Este documento presenta información sobre el municipio de Altepexi, Puebla. Describe su historia, ubicación, recursos naturales, tradiciones culturales como el Día de Muertos y las fiestas de la Inmaculada Concepción y de San Francisco, costumbres como bodas y bautizos, el traje típico, y la gastronomía local que incluye platillos como el mole de caderas y postres como conservas de durazno.

1. BACHILLERATO GENERAL OFICIAL
EMILIANO ZAPATA
C.C.T 21EBH0076O
ALTEPEXI,PUEBLA
Proyecto final
“ALTEPEXI”
MARIA BELEN COELLO MONTALVO
SEGUNDO “A”

2. ALTEPEXI
PUEBLA

3. ÍNDICE
INTRODUCCÍON
MEDIO FÍSICO
TRADICIONES
COSTUMBRES
TRAJE TIPICO
GASTRONOMÍA

4. Introducción
Un grupos hablantes de náhuatl se
establecieron en el territorio del Valle de
Tehuacán, iniciando su fundación; en la última
parte de la época colonial formó parte del
antiguo distrito de Tehuacán. En 1930 se
constituye como municipio; la cabecera
municipal es el pueblo de San Francisco
Altepexi.
Proviene de las voces nahuas procede de "atl",
agua; "tepexitl", peñasco, y "c", en; se forma Atl
Tepexi-C, cuyo significado es "agua en el
peñasco".

5. MEDIO FÍSICO
Recursos naturales Cuentan con yacimientos de piedra caliza para la construcción, localizada al oriente del municipio.
Extensión
Tiene una superficie de 47.80 kilómetros cuadrados, que lo ubica en el lugar 156 con respecto a los
demás municipios del estado.
Localización
El municipio de Altepexi se localiza en la parte sureste del estado de Puebla. Sus coordenadas
geográficas son los paralelos 18º 18´30" y 18º 25´48" de latitud norte y los meridianos 97º 15´18" y
97º 20´36" de longitud occidental.
Clima
Presenta sólo dos climas característicos del Valle de Tehuacán:
Clima seco semicálido con lluvias en verano y escasas a lo largo del año: se presenta en la mayoría del
municipio.
Clima seco muy cálido: el más seco de los esteparios, ocupa la parte sur del municipio.
Centros Turísticos
Cerca de la cabecera municipal se forma una cuesta peñascosa por la que salta un arroyo formando
una cascada.
El balneario Altepexi, sus aguas son sulfurosas.
Principales
Ecosistemas
La mayor parte del municipio está dedicada a la Agricultura de riego, formando parte de la enorme
zona de riego del Valle de Tehuacán.Solo al sureste presenta pastizal inducido donde se tiene ganado
caprino y matorral desértico rosetófilo, asociado con vegetación secundaria arbustiva.Al extremo
norte, en la ribera del Río Tehuacán, presenta mezquital.
Fauna:existen diferentes clases de reptiles, así como conejos de campo y coyotes.

6. TRADICCIONES
DIA DE MUERTOS
La colocación de altares y ofrendas que
acompañan el culto a los muertos, son una
tradición que “se resiste a morir” y, en este
municipio, el 2 de noviembre, a primera hora,
se recoge la ofrenda colocada en canastas o
tenates al pie del altar instalado en los hogares
católicos y se traslada al panteón, donde se
adornan las tumbas con flores y se acomoda el
contenido de la ofrenda, con excepción del
mole y los tamales.
Algunos lugareños todavía acostumbran
construir chozas de carrizo para no asolearse,
ya que durante toda la mañana acompañan a
sus muertos, hasta el mediodía, en que se
realiza la misa concelebrada por el párroco,
siendo después de esta acción cuando todos
pueden comer lo que contenía la ofrenda.

7. Fiesta de la Inmaculada Concepción
 La tradición número uno y que identifica al
municipio de San Francisco, son las
"Iluminaciones", mismas que comienzan a
finales del mes de octubre y concluyen el 8
de diciembre con la fiesta de la Inmaculada
Concepción; durante estas festividades, se
celebra una misa en cada calle donde toca
la iluminación, día con día, los vecinos del
lugar en festejo deben atender a los
visitantes, otorgándoles comida y otros
artículos en forma gratuita, apesar de no
conocerlos.

8. FIESTA DEL 4 DE OCTUBRE
El día 4 de Octubre, es otro día de fiesta para los
francorrinconeses, pues se festeja el Santo Patrón del
pueblo, a San Francisco de Asís, al cual está dedicada la
parroquia principal de la ciudad, misma que se ubica en
el centro, en la zona peatonal; hoy en día las
festividades más importantes son en honor a San
Francisco, no a la Inmaculada Virgen de la Concepción,
tal como se hacía anteriormente.
Durante los festejos, se lleva a cabo la feria anual con
palenque de gallos, carrera de caballos, artistas, eventos
deportivos, culturales y de todo tipo que reúnen a
gente de todo el municipio y sus alrededores en los
terrenos de la feria ubicados a un costado del estadio
de fútbol San Francisco, sobre la carretera a León.

9. Ver video

10. COSTUMBRES
BODAS
Principalmente se va a pedir a la novia ,que en
presencia llegan todos los familiares del novio ,el
da como gratitud a los padres unas palanganas
de pan ,de fruta y despensa al igual que 30
cartones de cerveza y 20 rejas de refresco.
Al padrino de velación se le lleva un extenso
presente y en la fiesta llevara a sus seres queridos
y se encarga de llevar un grupo musical.
La fiesta dura cuatro días, el viernes se ase
entrega del vestido, el día sábado se ase la
velación en casa de la novia y una comida en
casa del novio, después se entrega a la novia,
para terminar se ase la famosa curada en casa del
padrino.

11. Bautizos
Se va a ver al padrino ,para ello se lleva un presente
de pan, refresco fruta y licores.
El padrino viste a su ahijado con el vestuario que el
le compra y lo ahúma con copal .
Y como agradecimiento al padrino se le da una
cazuela de mole y le dan 25 cartones de cerveza y
15 rejas de refresco.

12. TRAJE TIPÍCO
VESTUARIO DE
MUJER

13. VESTUARIO DE
HOMBRE

14. VER VIDEO

15. Gastronomía
En el municipio de Altepexi existen diferentes y variados alimentos cuyo origen proviene de
aquí, también por la popularidad de estos. Otras veces sus habitantes los preparan de otra
manera dándole un sabor diferente a dichos alimentos como los siguientes:
Comida: mole de caderas o de espinazo, el tradicional mole con carne de pavo acompañado de
ricos tamales de masa y frijol envueltas en hojas de la planta de maíz, tortillas de maíz hechas a
mano, carne de barbacoa de chivo o borrego y por último las tortas de pan de burro que son
preparadas con frijol y huevo o chorizo.
Dulces: conservas de durazno, tejocote, manzana y granados.
Bebidas: atole, chileatole.
Frutas: Es común el consumo de Pitajaya y tunas por el tipo de vegetación existente en la
región, así como limón, guayaba, el llamado "tempesquixtle" que es un tipo de aceituna que se
consume ya sea en frijol, hervido, tostado al comal.
Verduras: Es común el consumo de verduras producidas en el municipio como Jitomate,
tomate de cáscara, chile, calabacitas, elotes criollos, huajes.

16. Ver álbum gastronómico