La empresa se dedica a la elaboración de productos lácteos. Se estudian 3 equipos: una máquina rotativa para envasado, una bomba de desplazamiento positivo y un homogeneizador. Para cada equipo se describen los componentes y se especifican los mantenimientos semanales, mensuales y anuales requeridos. La norma COVENIN 3049-93 establece los procedimientos de planificación, ejecución, control, supervisión y evaluación del mantenimiento de los equipos, así como la recopilación y gestión de la información

2. Empresa a estudiar : empresa dedicada a la elaboración de productos
lácteos.
Equipos seleccionados para el estudio:
Maquina rotativa que envasa productos lácteos.
Bomba desplazamiento positivo.
Homogeneizador de productos lácteos.

3. Maquina rotativa que envasa productos lácteos.
Componentes: Motor principal de accionamiento, moto reductor, ejes,
correas, rodamientos.
Mantenimiento a realizar:
Mantenimiento semanal : lubricación de partes móviles y rodamientos,
inspección de todos los sistemas que componen el equipo
(motores,correas,nivelación de partes que la requieran)
Mantenimiento mensual: cambios de componentes que corresponda al
tiempo de trabajo
Mantenimiento anual: cambios de partes que correspondan al tiempo de
trabajo (casquillos,bocinas,rodamientos)

4. Homogeneizador de productos lácteos.
Componentes: motor de accionamiento principal, moto reductor, caja del cigüeñal, pistones de
homogenización, sellos, sistema de enfriamiento,correas,sistema hidráulico de levantamiento de
presión.
Mantenimiento semanal: Chequeo de orines del cabezal de homogenización, chequeo de
correas de transmisión, inspección del motor eléctrico, inspección de electroválvulas, inspección
del estado del aceite tanto del reductor como de la caja del cigüeñal y sistema hidráulico,
inspección del intercambiador de calor, inspección de presiones de trabajo, inspección del moto
reductor.
Mantenimiento mensual: dependiendo de las horas de trabajo cambio de aceite, sellos,
limpieza del intercambiador de calor, revisión del sistema hidráulico y de enfriamiento.
Mantenimiento anual: dependiendo de las horas de trabajo cambio de correas, rodamientos,
moto reductor, cambio de conchas del cigüeñal y cualquier componente que requiera reemplazo
por las horas de trabajo.

5. Bomba desplazamiento positivo.
Componentes: motor eléctrico de accionamiento, moto reductor,
carcasa de la bomba, impeles,sellos,orines.
Mantenimiento semanal: chequeo de sellos, orines, inspección del
estado de los componentes ,chequeo del motor eléctrico, inspección del
estado del acite del moto reductor.
Mantenimiento mensual: análisis de vibraciones dependiendo de las
oras de trabajo, cambio de aceite y componentes dependiendo de las
horas de trabajo.
Mantenimiento anual: cambio de rodamientos y partes en todos los
componentes esto si cumplen las horas de trabajos establecidas y que
requieran su remplazo.

6. Norma covenin 3049-93.
Para la realización del mantenimiento se tiene que seguir una serie de normas ya establecidas,
esta serie de pasos ya están normados por la norma covenin 3049-93 ,se describen a continuación
los utilizados en el mantenimiento para los equipos anteriormente citados.
Literales: desde el 3.1.2 hasta el 3.1.8 habla sobre la gestión de mantenimiento.
Desde el 3.1.10.1 hasta el 3.1.10.6 habla sobre los tipos de mantenimiento en nuestro caso
rutinario (3.1.10.1), preventivo(3.1.10.6) ( y programado(3.1.10.2)
Desde el 3.4.1 habla sobre procedimientos del sistema de información.
El 3.4.2 habla sobre los formatos a emplear para recoger la información desde el (M01) hasta el
(M20)
A continuación se refleja los pasos a seguir junto con cada formato
Planificación y programación: (M01; M02; M03; M04; M05; M06; M07; M20)
Ejecución: (M08; M14)
Control: (M09; M10; M13)

7. Supervisión: (M09; M10)
Evaluación: ( M18; M19)
Información de costo: (M19; M20)