El documento presenta varias estrategias de bajo costo para aumentar las ventas en un restaurante, incluyendo: 1) hacer que el restaurante sea especial para los clientes identificando sus ventajas únicas, 2) atraer a los clientes de negocios de la zona ofreciendo descuentos, y 3) incrementar el ticket promedio, la frecuencia de visitas y las conversiones mediante programas de fidelización, cupones y eventos estacionales.

1. Marketing de Restaurantes
Superestrategias de
Bajo Costo para
Multiplicar tus Ventas!

2. #1 Convertir a Tu Restaurante en
Algo Especial para Tus Clientes
● Si hay algo que debes evitar es que tu
restaurante sea percibido como uno más del
montón!
● La base para tu marketing es lo que tienes de
especial para tus comensales objetivo (debes
identificarlo o crearlo)

3. #3 Ser Irresistible para la Gente de
los Negocios de Tu Zona
● La gente de los negocios de tu zona sí o sí
tiene que almorzar todos los días... eso
implica un flujo continuo de dinero a largo
plazo!
● Hacer algunos simples ajustes en tu
estrategia de aproximación a esa gente,
puede incrementar geométricamente tu
entrada de dinero diario.

4. #4 Usar el Poder de las Alianzas
Estratégicas
● La cartera de clientes es posiblemente el
activo más valioso para cualquier empresa...
● Las alianzas estratégicas te permiten captar
comensales que quizás nunca hubieras
tenido.
● Las cuestiones son: "con quiénes deberías
aliarte? y... cómo convencerlos para que
deseen recomendar tu restaurante a sus
clientes?".

5. #5 Incrementar el Ticket Promedio
● Debes instruir a tu staff en un método
sistemático que incluya qué decir, cómo
decirlo y cuándo decirlo, para que tus clientes
quieran consumir más.
● El ofrecimiento de extras a la hora del
consumo puede llegar a representar el 30% ó
más de tu facturación anual.

6. #6 Incrementar la Frecuencia de
Visitas de Tus Clientes
● Debes implementar un programa de marketing
de base de datos que incluya cupones, email
marketing y algunas estrategias estacionales,
entre otras cosas.
● El seguimiento manual y automatizado te pone
en el tope de las mentes de tus clientes a la
hora de decidir dónde ir a comer.

7. En Pocas Palabras...
Lo primero es que tu restaurante sea
especial para tus clientes, para eso
debes...
Crear o identificar tus Ventajas
Competitivas Únicas
...ésta será la base de tu marketing!

8. Y Luego, Todo se Resume en 3
Formas de Aumentar Tus Ventas
● ATRACCIÓN: conseguir más clientes
● CONVERSIÓN: aumentar el consumo
por cliente
● REPETICIÓN: hacer volver a tus
clientes con más frecuencia

9. Mejorando la Atracción, Conversión
y Repetición...
Tus Ganancias Crecen!

10. "Qué Hacer y Cómo Hacerlo" Está
Explicado en mi libro digital...

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Yo tomaré todo el riesgo así tú no tienes que hacerlo. O
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15. Muchas gracias por ver la
presentación!
Miguel Angel de Alzáa
Coach y consultor en marketing
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Marketing de Restaurantes