la escheria coli es una bacteria que afecta a varias especies como son las aves, los cerdos, bovinos, e incluso al humano, solo es enfocada en sanidad para avesy enfermedades producidas por e coli hacia las aves de postura, pollos de engorde

1. CAMILO TRIGOS JACOME
CARLOS DURAN PEREZ

2. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
zootecnia
Esp. Myriam Meza Quintero

3. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
DDeeffiinniicciióónn
La bacteria E. coli es una bacteria considerada
tradicionalmente como uno de los principales patógenos
intestinales, sistémicos y entéricos, y tiene gran importancia
tanto por las enfermedades que causa tanto en humanos como
en animales domésticos como por los grandes problemas que
causa (contaminación alimenticia, perdidas de animales de
cría)

4. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
E. coli es el principal habitante facultativo del intestino grueso y
es única entre los microorganismos que integran la flora normal
por cuanto también es el patógeno humano aislado con mayor
frecuencia como agente causal de infecciones de las vías
urinarias y de heridas, de neumonía, de meningitis y de
septicemia.
En los últimos años, E. coli O157:H7 ha surgido como el agente
zoonótico de una importante y grave intoxicación alimentaria, el
síndrome urémico y la colitis hemorrágica.

5. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
SSiinnóónniimmooss
El complejo término colibacilosis hace referencia a cualquier infección localizada
o sistémica, causada total o parcialmente, por el patógeno aviar Escherichia coli
Estas infecciones incluyen condiciones tales como:
•Enfermedad Respiratoria Crónica complicada
•Colisepticemia
•Infección del Saco Vitelino
•Síndrome de la Cabeza Hinchada.

6. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
HHiissttoorriiaa
Escherichia coli descrita por primera vez en 1885 por Theodore Von
Escherich, quien la denominó Bacterium coli. commune dado que se
aislaba de las heces de individuos sanos y enfermos.
En 1907 se hizo la primera descripción de colisepticemia a partir de una
parvada que presento alta mortalidad, con síntomas similares a los del
cólera aviar.

7. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
EEttiioollooggííaa
• E. coli es un germen gram-negativo, móvil (con flagelo), cocobacilar.
• tamaño de entre 0,5 y 3,4 μm.
• Posee una cápsula con lipopolisacáridos, que tiene relación antifagocítica y
además tiene la capacidad de adherirse a la mucosa intestinal. Esta propiedad
de adherirse se debe al ácido D-poliglutámico que posee la cápsula.

8. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola

9. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
PPeerriiooddoo ddee iinnccuubbaacciióónn
• El periodo de incubación varía de 12 horas a 5 días, siendo lo
habitual un periodo de 12 a 72 horas.

10. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
Incidencia yy ddiissttrriibbuucciióónn
La distribución es mundial en todas las industrias avícolas ya que, además
de habitar en el tracto intestinal de animales de sangre caliente,
contaminan la vegetación, el agua y el suelo.

11. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
IImmppoorrttaanncciiaa eeccoonnóómmiiccaa..
E. coli es una bacteria de gran importancia económica ya que se le considera
responsable de hasta el 5% o más de la mortalidad en parvadas comerciales
ocasionando graves perdidas económicas en la industria avícola.
•Disminución en la producción de huevo
•Aumento de los índices de conversión alimenticia
•Baja en la incubabilidad
•Aumento de la mortalidad
•Mayor número de aves de desecho
•Altos costos de medicación

12. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
TTrraannssmmiissiióónn
Transmisión horizontal
• Directa: por contacto con
materia fecal
• Indirecta: a través de aguas,
materiales o ambientes
contaminados
Transmisión vertical
• a través de la yema o por
cáscaras de huevos sucios
en incubadoras con
higiene deficiente.

13. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
SSíínnttoommaass
En los pollos, en los primeros días de vida, las principales manifestaciones
externas son que éstos empiezan a adelgazar, y se denota una gran palidez
en la piel, en las mucosas, en el interior de la boca, el pico etc. El cuello se
muestra delgado, en forma de interrogación. Los intestinos se transparentan y
se notan inflamados.
Es muy significativo encontrar los nidos mojados de las heces diarreicas de
los pollos y ver cómo la madre está muy sucia.
Los pollos mueren en unos dos días y el aspecto del pájaro es cianótico. En
los pollos ya emplumados podemos observar acumulación de heces en la
zona de la cloaca.

14. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
LLeessiioonneess
• Onfalitis (infección del ombligo) Está caracterizada por
enrojecimiento y edema tisular de la región umbilical.

15. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
• Salpingitis (inflamación del oviducto).
La salpingitis debida a infecciones de E. coli puede ser observada en aves en
crecimiento. El oviducto está dilatado, su pared está delgada y está repleto
de exudado caseoso a lo largo de toda su longitud.

16. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
• Peritonitis
producida por yema de huevo en una gallina ponedora como
consecuencia de salpingitis por E. coli. Podría haber eclosión de pollitos con
una infección latente, cuando E. coli está presente en los ovarios y el oviducto.
En esas circunstancias, la infección podría volverse una infección abierta bajo
la influencia de algunos factores de estrés o lesiones.

17. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
INFECCIONES SISTEMICAS PRODUCIDAS POR E.COLI
•Septicemia neonatal producida por E.coli.
Los pollos son afectados en las
primeras 24 a 48 horas después de la eclosión. La tasa de mortalidad se
encuentra elevada durante los primeros diez días y puede alcanzar el 5-6%.
El saco vitelino no está absorbido, El bazo está agrandado, algunos días
después, se manifiestan las lesiones típicas de poliserositis serofibrinosa que
afectan el peritoneo, el pericardio, los sacos aéreos y la cápsula del hígado.

18. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
• Hemorragias en el tejido linfático del intestino delgado en el ciego

19. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
• Hemorragias de la mucosa proventricular en el límite del esófago similar a las
lesiones de la enfermedad de Newcastle

20. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
Diagnostico diferencial yy llaabboorraattoorriioo
Diagnóstico de Laboratorio
•Inmunofluorescencia directa.
•Seroaglutinación.
•ELISA.
•Cultivo y antibiograma. Esto es de poco
valor si no se determina la patogenicidad
de la bacteria.
•pH de las heces:
Ácido: diarrea por mala absorción.
Básico: diarrea secretoria.
Diagnóstico diferencial
• Newcastle
• Bronquitis Infecciosa
• Laringotraqueitis Infecciosa Aviar
• Coriza Infeccioso
• Cólera Aviar.

21. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
TTrraattaammiieennttoo
Puede hacerse un tratamiento mediante la administración por vía parenteral u
oral inmediata, de:
•Sulfonamida
•trimetropin más sulfonamida
•gentamicina.
En infecciones más severas, los antibióticos tales como
•Tetraciclina
•cloranfenicol

22. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
CCoonnttrrooll pprreevveennttiivvoo
Para el control de la colibacilosis aviar es a partir de las buenas practicas de
bioseguridad del los galpones desde el punto de higiene sanitario, limpieza y
ventilación del aviario, y de no entrar a otras explotaciones y también de
mantener bajo el PH del aparato digestivo de nuestras aves ya que, las
bacterias necesitan de un PH alto para desarrollarse, mientras que les resulta
muy difícil subsistir en un PH bajo.

23. Infecciones producidas por E.coli
Producción Avícola
PPrrooggrraammaa ddee vvaaccuunnaacciióónn
E. coli bacterina emulsionada se usa para vacunar y revacunar aves sanas de 8
días de edad o mayores, como auxiliar en la prevención y control de la colibacilosis
aviar.
En pollo de engorde se recomienda una sola aplicación de entre los 8 y 12 días de
edad.
DOSIS
0.5 ml (1/2 cc) por ave.
VÍA DE ADMINISTRACIÓN
vía subcutánea
vía intramuscular en la pechuga.