1. Trujillo es una ciudad de la Costa norte del Perú, capital
del Departamento de La Libertad y de la Provincia de
Trujillo. Se encuentra ubicada a una altitud de 34 msnm,
hacia la margen derecha del valle del río Moche y a
pocos kilómetros del Océano Pacífico.
Aunque puede ser concebida como una sola ciudad,
Trujillo no constituye una sola unidad administrativa; más
bien es el núcleo o principal centro urbano de un área
metropolitana que se extiende sobre un territorio de 110
mil hectáreas;[3] y está conformada por 9 municipios de
la provincia, de los cuales 5 se encuentran
completamente con urbanados, mientras que los
restantes 4 lo están parcialmente, y en la que reside una
población superior a los 804 mil habitantes;
constituyéndose como la tercera área metropolitana más
poblada del Perú.
2.
3.
4.
5.
6. Sabrosa, exclusiva, en algunos casos de
tradición milenaria, nutritiva y muy
diversificada es la comida trujillana.
Preparada en base a pescados, mariscos,
algas marinas, aves, ganado o productos
de la tierra, se contabilizan en más de un
centenar los potajes típicos.
Los nombres de los platos de comida son
casi siempre originales y hasta nativos y sus
preparaciones llenas del secreto de la
buena cocinera.
7. Cebiche: filete de pescado cortado en
trozos cocido con limón, cebolla y ají limo.
Cabrito con frijoles: Guiso de cabrito tierno,
macerado en chicha de jora y vinagre con
frijoles aderezados en cebolla y ajos.
Shambar: sopa de trigo con pellejo de
chancho y jamón ahumado, menestras y
cebolla china. Se acompaña con maíz
tostado (cancha). Solo se sirve los días
lunes.
8.
9. La Marinera
La Palabra Marinera viene de Mar, expresa los movimientos de vestimenta y de cuerpo
que realiza la bailarina, semejantes a las olas del mar.
Este nombre le dió nuestro gran escritor Don Abelardo Gamarra, más conocido como
el Tunante, en el año 1879, al declararse la guerra con chile y debido a las proezas que
realizaba nuestro Buque Peruano “Huáscar”' comandado por nuestro Gran Almirante
Don Miguel Grau Seminario.
10. Caballo peruano de paso
Estatua del caballo peruano de paso con el típico chalán.
Caballo peruano de paso y su chalán.El Caballo Peruano de paso es una raza equina
oriunda del Perú, descendiente de los caballos introducidos durante la Conquista y los
primeros tiempos de la Colonia. Esta raza está protegida por el Decreto Ley peruano
número 25.919 del 28 de noviembre de 1992 y declarado Patrimonio cultural del Perú
también llamado Patrimonio Cultural de la Nación.[1] Debido al aislamiento sufrido
durante alrededor de 400 años y la selección que hicieron sus criadores, es una raza
muy particular por sus proporciones corporales y por un andar lateral o "llano de paso"
que le es característico
Notas del editor
CONOCER NUESTRA CIUDAD DE TRUJILLO CAPITAL DE LA PRMAVERA