1. FATIMA SANDOVAL SAAVEDRA FATIMA SANDOVALSAAVEDRA
El Perú (en quechua y en aimara: Piruw), oficialmente
la República del Perú, es un país soberano del oeste
de Américadel Sur. El océano Pacíficobordea su costa y limita
con Ecuador y Colombia al norte, Brasil al este,
y Bolivia y Chile al sureste. Su territorio se compone de
diversos paisajes: los valles, las mesetas y las altas
cumbres de los Andesse despliegan al oeste hacia la costa
desérticay al este hacia la Amazonia. Es uno de los países de
mayor diversidad biológica del mundo y de mayores recursos
minerales.
El territorio físico del Perú se divide tradicionalmente en
tres regiones geográficas o regiones naturales
diferenciadas:
La Costa o desierto costero.
La Sierra o región andina.
La Selva o región amazónica.
El Turismo en el Perú se constituye en la tercera industria más
grande de la nación, detrás de la pesca y la minería.
Principalmente está dirigida hacia los monumentos
arqueológicos, pues cuenta con más de cien mil sitios de
interés, el ecoturismo en la Amazonía peruana, el turismo
cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronómico,
turismo de aventura y turismo de playa.
¡VIVA EL PERU!
2. FATIMA SANDOVAL SAAVEDRA FATIMA SANDOVALSAAVEDRA
Las divisiones en tres regiones geográficas del Perú tienen
una larga tradición, pues se remonta a la dada durante la
época colonial española y su uso es el más frecuente en el
habla popular del Perú.
Esta división tradicional o longitudinal, tiene una
correspondencia biogeográfica relacionada con el clima y
la biodiversidad, tal como se puede ver en cualquier foto
satelital del Perú, ya que la región de la Costa tiene una
correspondencia con el desierto costero del Perú, de clima
desértico subtropical y que a su vez forma parte
del desierto del Pacífico sudamericano; la Sierra constituye
la parte central de la cordillera de los Andes y tiene clima
de montaña y alta montaña; y la Selva con su vegetación
exuberante forma parte de la Amazonía con clima tropical
cálido y lluvioso.
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la
tradición culinaria del antiguo Perú — con sus propias
técnicas y potajes de influencia indígena quechua. — con
la cocina española en su variante más fuertemente
influenciada por 762 años de presencia morisca en la
Península Ibérica y con importante aporte de las
costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del
África subsahariana por los esclavos. Posteriormente,
este mestizaje se vio influenciado por los usos y
costumbres culinarios de los chefs franceses que
huyeron de la revolución en su país para radicarse, en
buen número, en la capital del virreinato del Perú.
Igualmente trascendental fue la influencia de las
inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos
cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes
principalmente europeos.