1.1 introducción a la economía 1.2 antecedentes económicos 1.3 teoría del valor 1.4 estructura económica 1.5 sectores de economía

1. universidad Autónoma de Tamaulipas
Unidad Académica de trabajo social y ciencias para el
desarrollo humano
Licenciatura en nutrición
Dra. Roció M. Uresti Marín
Materia: economía y políticas alimentarias
Unidad I
Economía
Alumna: Clairemi Martínez Maravilla.

2. ECONOMIA
 1.1 introducción a la economía
 1.2 antecedentes económicos
 1.3 teoría del valor
 1.4 estructura económica
 1.5 sectores de economía

3. 1.1 INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA
La economía es la ciencia social que estudia :
la extraccion,produccion,intercambio,distribucion,consumo de bienes y
servicios.
La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas mediante los
recursos disponibles,que siempre son limitados.
La economía ,para aristoteles,es la ciencia que se ocupa de la manera en que
se administran unos recursos o el empleo de los recursos existentes con el
fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos
humanos

4. La economía es una ciencia social porque se ocupa del estudio de los
seres humanos, su naturaleza , sus actividades , sus instituciones y su
comportamiento.
En contraposición , las ciencias naturales se ocupan del estudio del
mundo físico, La economía es una rama de la filosofia.se dice que la
economía es la mas vieja de las artes y la mas joven de las ciencias. La
economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética. Los
temas de valor y precio fueron los primeros en llamar la atención de los
filósofos morales.
El precio justo y la usura ( o cobro de interés) eran los mas importantes
en la vida cotidiana, por lo tanto no es sorprendente que hayan sido los
primeros en ser abordados por los pensadores antiguos.

5. A medida que se trataba de dar una respuesta mas refinada a lo que es el
“precio justo”, los pensadores se vieron forzados a contestar las
preguntas:
¿ que es y como se determina un precio? Y ¿ porque el precio de un bien
sube o baja? Así , paulatinamente la teoría económica fue creciendo
hasta transformarse en una ciencia propia que solo daba respuesta a las
relaciones de causa y efecto con independencia de los juicios morales el
juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal.
Cuando se pone en palabras, el juicio es una opinión o un dictamen. La
moral esta asociada a las costumbres,valores,creencias y normas de una
persona o de un grupo social. La moral funciona como una guía para
actuar ya que se distingue entre lo correcto y lo incorrecto.

6. La mayoría de las nececidades humanas tienen carácter económico,
puesto que para satisfacerlas se requieren recursos.se suelen distinguir
dos tipos de necesidades humanas, aunque muchas veces los limites
entre una y otra categoría no están claros.
1. Necesidades básicas o primarias: son aquellas que es imprescindible
satisfacer para sobrevivir, y son comunes a todo ser humano , como
alimentos nutritivos , salud , educación , vestimenta y vivienda.
2. Necesidades secundarias: son aquellas que no son imprescindibles
para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de
las personas y son esencialmente culturales , es decir , dependen del
momento histórico , la zona geográfica , la clase social , el sistema
económico , etc.
En las sociedades económicamente desarrolladas la idea de bienestar ha
ido evolucionando y se ha ampliado el concepto de necesidades
básicas . Por ejemplo, hoy día la educación y la salud se consideran
imprescindibles , y se entienden como necesidades primarias también
aquellas que hay que satisfacer para vivir dignamente como
ciudadanos.

7. En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios universales :
1. El principio de la causalidad
2. El principio de la incertidumbre
El primer principio refleja la conexión entre el pensamiento y la acción. Para toda
causa hay efecto. detrás de cada evento económico; un incremento de
precios , devaluación monetaria o declinación del empleo, hay causas que la
provocan. Recuerden que toda acción humana es deliberada. A menudo , las
causas de los eventos económicos son múltiples y tal vez entra en
contradicción con otro , haciendo mas dificultoso explicar ciertos fenómenos.
Detrás de cada acción esta el comportamiento económico del ser humano.
La segunda ley de la predicción es la incertidumbre. Los economistas difieren
sobre cuanta incertidumbre existe en el mercado. El futuro de la acción
humana es incierto. Los científicos sociales intentan estudiar los patrones del
comportamiento humano. Los sicólogos examinan las acciones y reacciones
de la gente, los científicos políticos investigan los efectos de las instituciones y
partidos políticos y el economista examina sus datos para probar su
consistencia con las teorías. Todo esto esta hecho para desarrollar un mejor
entendimiento de la actividad humana.

8. La ciencia económica pretende hallar las leyes del mundo
social.la economía observa y clasifica los fenómenos en la
realidad y busca relaciones uniformes entre ellos, para poder
enunciar las leyes , que son resultantes de la interacción de
elementos que al relacionarse se transforman a si mismos y es
de esta misma interacción de donde surgen las propiedades. Las
leyes económicas nos siempre se cumplen en forma absoluta ,
sino tan solo en gran cantidad de casos y , además , lo hacen en
forma diferente según el ámbito social al que se refieran. En la
predicción del crecimiento económico de un país para un periodo
dado , los economistas pueden estimar las compras de bienes y
servicios de los consumidores , negocios y gobierno . Sin
embargo son solo estimaciones , a menudo basadas en las
relaciones pasadas o ecuaciones que tal ves no se mantendrían
en el futuro.

9. 1.2 ANTECEDENTES ECONÓMICOS
1.2.1 Grecia
El estudio de la economía entre los griegos, comparado con las ideas
dispersas en el antiguo Egipto , india , caldea o china, resulta mas
compacto, sin embargo , su aportación se puede considerar incompleta.
La economía no se destaca como ciencia independiente , mas bien
dependía de la política y la moral. La reconstrucción del pensamiento
económico griego se ha logrado gracias a dos fuentes : las históricas ,
que incluyen los aportes de los filósofos y los dramaturgos y las
observaciones acerca de los fenómenos económicos que se dieron
durante ese periodo . En las primeras fuentes filosóficas e históricas
pueden citarse a autores como herodoto, tucidides , homero , hesiodo,
aristofanes , esquilo, y Epicuro, que representa tan solo fragmentos del
pensamiento económico.

10. No todos los teóricos griegos llegaron a distinguir el valor económico,
es decir el valor derivado de la utilidad de un bien . Para Aristóteles, el
valor de uso es un valor propio y especifico del bien, en tanto que el
valor de cambio, es creado por el comercio. Considero que toda cosa
útil es riqueza o bien económico. Con Jenofonte ,se dio el fundamento
subjetivo a la utilidad, ya que consideraba lo útil que podía servir , y en
el momento en que podía servir . Es decir , un bien puede ser útil si es
utilizable , como objeto de cambio. Considerando la utilidad, factor
subjetivo como fundamento del valor , apareció la teoría subjetiva del
valor, que tuvo un amplio desarrollo en el pensamiento económico,
incluyendo la época contemporánea.
Los griegos consideraron al precio tan solo como el valor expresado en
forma monetaria, de esta idea se desprendía la dependencia del precio
sobre la demanda y la oferta, ocasionando que la oferta excesiva los
hacia aumentar. Reflexionaron que la exclusividad de un bien da origen
en el mercado al precio de monopolio, que es el precio excepcional
comparativamente al precio normal.

11. La crematística( del griego khrema, la riqueza, la posesión) planteada
por tales de mileto es el arte de hacerse rico de adquirir riquezas.
Según Aristóteles, la acumulación de dinero por dinero es una actividad
contra natura que deshumaniza a aquellos que a ella se libran.
Aristóteles muestra en numerosos textos, incluida la ética a nicomaco y
la política, la diferencia fundamental entre economía y crematística: el
comercio trueca dinero por bienes, y la usura transforma el dinero a
partir del dinero. Ni uno ni otro producen lago, por lo que todos resultan
condenables desde el punto de vista ético filosófico.

12. La crematística consta de dos partes:
I.Crematistica necesaria: las ventas de los bienes se realiza
directamente entre el productor y el comprador al precio justo, donde no
se forma un valor agregado al producto. Esta es aceptada por
Aristóteles ya que no hay usura por parte del productor.
II.Crematistica propiamente como tal: corresponde al comercio, donde
se le compra al productor para revender al consumidor por un precio
mayor, formando valor agregado. Esta es rechazada por Aristóteles,
pues considera que al realizar comercio el dinero pierde su sentido (que
es el de un medio de intercambio y medida de valor) y se comete usura.
La acumulación de capital por el comercio fue mal vista por la sociedad
de aquella época hasta que santo tomas de Aquino, en su pensamiento,
acepta la acumulación si luego esa capital seria para fines virtuosos
como la caridad.

13. Aunque Aristóteles trata a la crematística como un conjunto de ardides
y estrategias de adquisición de riquezas tendientes a facilitar el
crecimiento del poder político, la condena igualmente otorgando una
posición mas importante a la economía. Este concepto de un autor
fundamental de la antigüedad redundara en una gran influencia
durante todo el Medioevo, en el que la iglesia católica adopta la critica
aristotélica contra esta conducta económica y la declara contraria a la
religión. Numerosos autores estiman que la puesta en practica de esta
doctrina constituyo un obstáculo desarrollo económico.
Las ideas aristotélicas en cuanto al paso del sistema de la economía
al sistema de la crematística permitieron:
1) Concebir la evolución de la vida social primitiva sustentada en el
trueque .
2) Introducir la moneda como medida de valor de los bienes
económicos y como termino medio de los cambios
3) Ocasionar que el cambio ya no fuera natural , sino social.

14. Las reflexiones anteriores llevaron a Aristóteles a condenar la posibilidad
de que la moneda llegara a ser causa de interés, es decir, generadora de
otra moneda. Aparentemente rechazaba la crematística pero solo cuando
esta se convertía en la gran crematística que hoy se conoce como
especulación financiera(maximizar la riqueza y el dinero)
Platón también condeno la usura (productividad del dinero). Solo reconocía
el interés en caso de que el comitente de un bien no hubiera pagado su
cuenta al plazo de un año del retiro del bien mismo. Admitía el préstamo
como un favor amistoso y gratuito.
1.2.2 Roma
En los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos
la poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto
del derecho a testar. La sociedad romana estaba dividida en dos clases:
Los hombres libres, contrarios al trabajo manual y los esclavos, a los
cuales se les imponía el trabajo.

15. 1.2.3 Edad media
La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de
modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada
en jerarquías, en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral
universal. Es por ello que algunos de los pensadores medievales
compararon la ciudad de dios con la de platón.
.

16. La influencia cristiano-medieval, que se ejerció en las ideas económicas,
estuvo representada por dos movimientos. El primero llamado patrística ,
que surgió entre el siglo IV y el VIII, y la escolástica, que surgió después del
año mil de nuestra era.
La patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, que se
dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre
económica-cristiano y su relación con los bienes materiales
La escolástica surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los
pueblos europeos. A quienes formaron este movimiento de la baja edad
media y a sus fundadores y seguidores se les llamo los doctores; ellos se
preocuparon por encontrar como aplicar la justicia de la vida económica, el
uso social de la riqueza y de la propiedad

17. 1.3 TEORIA DEL VALOR
La teoría del valor representa la base del desarrollo del pensamiento
económico moderno y proporciona el marco adecuado para el
desarrollo de la teoría económica. Básicamente fue Carlos Marx quien
mejor desarrollo esta teoría, por esto también se llama teoría marxista
pero sin olvidar que en los cimientos de dicha teoría están: William
petty, Adam Smith y David Ricardo.
La teoría objetiva del valor pretende explicar históricamente el concepto
de valor, es decir como funciona el valor en una sociedad capitalista,
por lo cual tiene 3 valores principales:
Histórica: porque no pretende tener validez universal ni para todo el
tiempo sino solo por un periodo determinado.
Objetiva: porque reconoce la existencia de procesos económicos de
una colectividad.
Social: porque estudia el valor desde el punto de vista de la producción
total de la sociedad.

18. “la riqueza de las sociedades en que impera el régimen capitalista de
producción se nos aparece como un inmenso arsenal de mercancías y
la mercancía como su forma elemental”
Por lo tanto según Marx lo primero que debemos estudiar es la
mercancía y la mercancía la podemos definir como un bien que se
produce con el fin de intercambiarlo, así que si una persona produce
un bien para satisfacer sus necesidades este no es una mercancía si
no es tan solo un bien que satisface sus necesidades. Si este bien
satisface necesidades humanas: toma un valor de uso; por otro lado si
se produce4 para intercambiarla toma un valor de intercambio.
También hay que decir en caso de las mercancías el valor de cambio
se manifiesta en el valor de cambio de las mismas: y queda claro que
un bien puede tener un valor sin ser mercancía, para lo que sea
necesita un proceso de valorización social que se da a través del
intercambio.

19. Según Marx el trabajo es al mismo tiempo abstracto y concreto
porque esto es el doble carácter del trabajo:
Trabajo concreto: trabajo especifico de los productores trabajo útil
que produce objetos útiles, valores de uso por ejemplo el
panadero, carpintero , joyero , etc.
Trabajo abstracto: es el trabajo igual que realizan todos los
productores por lo tal representan desgaste de energía física y
mental y eso es lo que determina el valor de las mercancías.
Pero aquí hablaremos del trabajo genérico común a todos los
trabajos: el trabajo abstracto. Ahí otra clasificación del trabajo por
su grado de preparación o de preparación del mismo:
Trabajo simple: aquel cuya realización no requiere de ninguna
preparación en especial.
Trabajo complejo: no es mas que el trabajo simple potenciado por
lo que una pequeña parte de trabajo complejo puede equivaler a
una cantidad grande de trabajo simple.

20. La teoría objetiva asegura que lo que realmente intercambiamos es el
trabajo de diferentes productores es decir el intercambio de mercancías
esconde relaciones entre personas por ello el valor es una cuestión
social, el trabajo se mide en tiempo por lo tanto la magnitud del valor de la
mercancía esta dada por el tiempo de trabajo que se necesite para
producirlo.
Actualmente el valor lo manifestamos en dinero pero según Marx han
existido 4 formas de manifestarse el valor:
La forma fortuita se refiere a producir un excedente e intercambiarlo por
algo equivalente (trueque) y es ocasional; la forma total o desarrollada es
cuando una mercancía expresa su valor en diferentes mercancías; la
forma general se da cuando el cambio ya se ha generalizado una
mercancía por la aceptación general; forma dinero del valor es la que
utilizamos en el capitalismo actualmente.

21. El valor de las mercancías esta formado por tres elementos cada uno
de los cuales representa determinada cantidad de trabajo.
Capital constante(c): parte del capital que se incorpora a las
mercancías bajo los medios de producción, por ejemplo instalaciones ,
edificio , maquinarias , herramientas , materia prima etc.

22. Capital variable(v): capital que se invierte en comprar fuerza de
trabajo es decir representa el salario de los obreros , es
importante mencionar que el capitalista no paga el trabajo , si no
la fuerza del trabajo.
Plusvalía(p): valor creado por el obrero en el tiempo de trabajo
excedente y que el dueño se apropia por ser el dueño del medio
de producción.

23. La teoría subjetiva:
Esta teoría se basa en la utilidad y escases de los bienes, surge en el
siglo XIX y es enunciada por los economistas clásicos que se basan en el
análisis de la utilidad marginal también llamados marginalistas , tiene
como fundamento el idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de
decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida y
valorada de forma individual.
la teoría empieza planteando las actividades que realizan los hombres
para satisfacer sus necesidades. La necesidad se puede definir como la
carencia o insuficiencia de algo y provoca en el sujeto ruptura de
equilibrio entre las fuerzas de su organismo y las del medio cósmico que
lo rodea , cuando desaparece la necesidad se llega al equilibrio
psicofisiologico que es el bienestar de la persona.

24. Por otra parte el maestro Zamora afirma que las características de las
necesidades son 3:
Calidad: son los rasgos específicos de cada necesidad que hacen la
diferencia son los demás
Son limitados en numero
Compiten entre si
Son complementarias por ejemplo comer y beber
Pueden crearse artificialmente.
Cantidad: cualidad cuantitativa del desequilibrio que la genera y se puede
medir por la cantidad de satisfacción o también por el tiempo de uso no
siempre es posible medir la satisfacción de la necesidad la cantidad de la
necesidad es variable aunque con ciertos limites para la persona la
cantidad tiene un limite máximo la cantidad puede variarse con la
sugestión.
Intensidad: es la fuerza con que se siente la necesidad
independientemente de la cantidad o calidad.
Aumenta la conciencia que tenemos de la necesidad
La intensidad crece hasta un limite máximo.

25. 1.4 ESTRUCTURA
SOCIOECONOMICA Y POLITICA DE
MEXICO
A partir de la existencia de las leyes naturales , que rigen todo lo
existente , podemos inferir la existencia de un orden natural.
El sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la
humanidad , consisten en adaptarnos a dicho orden. Nuestros intentos
dan como resultado un orden social que puede, o no, coincidir con la
finalidad implícita en el propio orden natural. El sufrimiento humano
puede interpretarse como un efecto derivado del grado de
desadaptación al orden mencionado de ahí que la solución de nuestros
males provendrá de una posible adaptación.

26. Marco tulio cicerón escribió respecto de la ley natural:” el
universo entero esta sometido a un solo amo , a un solo rey
supremo, al dios todopoderoso que ha concebido , meditado y
sancionado esta ley; desconocerla es huirse a si mismo, renegar
de su naturaleza y por ello mismo padecer los castigos mas
crueles aunque escapara a los suplicios impuestos por los
hombres”.
El punto de partida de actividad social ha de ser el conocimiento
de la conducta humana .
Al respecto disponemos de la ética , que es la “ ciencia del
comportamiento”. Tal ciencia ofrece , entre otros aspectos , la
descripción de nuestras actitudes básicas y algunas sugerencias
que nos orientan hacia el logro del bien común.
En la actualidad predomina la idea del relativismo moral , lo que
implica desconocer la existencia del bien y del mal como
aspectos inherentes al propio orden natural.

27. Ubicación geográfica de México:
El nombre oficial de nuestro país es el de estadios unidos mexicanos,
plasmado en la constitución política de 1824. limita con estados unidos
de América al norte , al sureste con Guatemala y Belice, al este con el
golfo de México y el mar Caribe , y al oeste con el océano pacifico . En
extensión territorial ocupa la quinta posición en América, y el
decimocuarto a nivel mundial.
Mas conocido como México , nombre que proviene del náhuatl mexhitli
( en el ombligo de la luna)cuenta , se4gun datos del censo 2010
realizado por el INEGI , con una población total de : 112 336 538
habitantes, de los cuales 51.2 corresponde a mujeres , mientras que
el 48.8 son hombres con lo cual se puede establecer una relación de
95 hombres por cada 100 mujeres, que radican en nuestro territorio que
abarca una superficie de 1 964 375km2 , en donde 1 959 248 km2 es
propiamente el macizo continental y 49 609 km2 son aguas oceánicas ,
con un litoral de 11 122 km.

28. El poder legislativo
Reside en el congreso de la unión, que se divide en dos cámaras : la
cámara de senadores(senado) y la cámara de diputados el senado
se compone de 128 senadores, la cámara de senadores se renueva
completamente cada 6 años en concordancia con el periodo
presidencial. La cámara baja se compone por 300 diputados de
mayoría y 200 de representación proporcional . Cada estado es
representado en la cámara de diputados por un mínimo de 4
legisladores. Las elecciones para legisladores de la cámara de
diputados se celebran cada tres años. Los senadores y diputados
federales no pueden ser reelegidos para un segundo periodo
consecutivo en la misma cámara . Los elegidos para ocupar cargos
de elección popular en México no pueden renunciar al mandato
popular , pero en caso necesario pueden solicitar licencia para
separarse de su puesto.

29. El poder ejecutivo
Su función es en general administrativa y de gestión; llevando acabo los
actos gubernamentales , y reglamentando las leyes resguardando su
espíritu. En esta función administrativa aplica las leyes generales a
casos concretos a través de hechos y actos administrativos, por
ejemplo la recaudación de un impuesto establecido por ley del congreso
es además el jefe político del estado.

30. El poder ejecutivo esta a cargo del jefe de gobierno o
presidente . El presidente es el comandante en jefe de las
fuerzas armadas, firma tratados internacionales , puede
declarar el estado de sitio , o intervenir provincias, en caso de
que el congreso se halle en receso; presenta o veta proyectos
de ley , dicta decretos por razones de necesidad y urgencia,
nombra con acuerdo del senado , los magistrados de la corte
suprema de justicia, y los jueces de los demás tribunales
inferiores, indulta y conmuta penas , otorga jubilaciones,
licencias , pensiones y retiros, realiza la apertura anual de las
sesiones de las cámaras, etc.

31. El poder judicial
Se encarga de la judicatura , conformada por la suprema corte de
justicia de la nación , el tribunal electoral del poder judicial de la
federación , el consejo de la judicatura federal , los tribunales
colegiados y unitarios de circuito, así como por los juzgados de
distrito. La suprema corte esta formada por 11 ministros elegidos
por el congreso de la unión. La duración del cargo de ministro de la
suprema corte es de 15 años.

32. 1.5 SECTORES DE ECONOMÍA
las actividades económicas de producción y distribución de bienes y
servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector publico.
Dada la gran variedad de las mismas tradicionalmente se han agrupado
en tres categorías o sectores económicos:
Los sectores económicos mas conocidos se subdividen según distintos
criterios:
Los cuatro sectores de la producción también llamados sectores de
ocupación que a su vez pueden subdividirse en sectores parciales por
actividad son:
Sector primario: el que obtiene productos directamente de la naturaleza ,
materias primas creaciones, etc.
Sector agropecuario (agrícola y productivo)
Sector pesquero (del mar o del rio)
Sector minero (de las minas y complementos rocosos)
Sector forestal ( del bosque).

33. Sector secundario: el que transforma materias primas en productos
terminados o semi-elaborados
Sector industrial
Sector energético
Sector minero (se considera también parte del sector secundario
porque a partir de la minería se pueden crear distintos productos.
Sectores de la construcción.
Sector terciario: también es considerados como sector de servicios
ya que no produce bienes , sino servicios.
Sector transportes
Sector comunicaciones
Sector comercial
Sector turístico
Sector sanitario
Sector educativo
Sector financiero
Sector de la administración.

34. Sector cuaternario, produce servicios altamente intelectuales tales como
investigación , desarrollo ,innovación e información.
Los tres sectores que atienden a la propiedad de los medios de producción:
Sector privado(propiedad privada)
Sector publico(propiedad publica)
Tercer sector conocido también como economía social y sector
cooperativista se añade a veces a los dos anteriores , como una de las
formas de propiedad colectiva los que reúnen características particulares
que permiten distinguirlos del resto:
Sector estratégico(transportes , comunicaciones, armamento, energia)
Sector exterior( el compuesto por las empresas implicadas en el comercio
exterior)
Estos tres sectores económicos están interrelacionados y se necesitan
mutuamente.

35. En el caso de la agricultura , se necesitan una serie de herramientas y
maquinas, abonos y semillas que previamente se han producido en la
industria ; una vez obtenidos los bienes agrícolas vuelven a conectarse
a los otros sectores o bien se dirigen a la industria para su
transformación (por ejemplo , las frutas para hacer mermeladas), o bien
se comercializan en fresco a través de los servicios de almacenajes ,
transporte y venta al por menor.

36. También el sector industrial requiere para su actividad del sector
primario, que le abastece de materias primas , y del terciario para llevar
sus productos desde las fabricas hasta el consumidor( comunicaciones ,
transporte , comercio , publicidad , etc.).
o pensemos en la prestación de un servicio como puede ser el trabajo
de un medico: para ejercer su actividad necesita disponer de material e
instrumentos y un local, muebles, etc., obtenidos todos ellos en la
industria además el medico tendrá que utilizar una serie de servicios
adicionales , como la comunicación , el transporte o la formación.