SAID FERNANDO FRANCO GALVAN 3L

1. Materia: Economía y Política Alimentaria
U.A. Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano
Said Fernando Franco Galvan
Dra. Roció M. Uresti Marín
Cd. Victoria Tamaulipas
22 septiembre 2015

2. Introducción a la Economía
 La economia (del latin oeconomía, y este del griego οἰκονομία[1] oikonomía, de οἶκος oîkos, «casa», y νόμος nomos, «ley») es la ciencia social que
estudia:
La extracción, producción, intercambio, distribución y consumo de bienes y servicios.
 La forma o medios de satisfacer las necesidades humanas mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados.
 Con base en los puntos anteriores, la forma en que individuos y colectividades sobreviven, prosperan y funcionan.
 La economía, para aristoteles, es la ciencia que se ocupa de la manera en que se administran unos recursos o el empleo de recursos existente con el
fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos humanos.
 La economía es una ciencia social porque se ocupa del estudio de los seres humanos, su naturaleza, sus actividades, sus instituciones y su
comportamiento.

3. Que es la mora?
 La moral, esta asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social. La moral funciona como una guía para
actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto. El juicio moral es el acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene contenido
ético o, por lo contrario, carece de estos principios. El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una serie de
normas y reglas familiares y sociales que se adquieren a lo largo de la vida.

4. Que es la axiología o filosofía de los
valores?
 Es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos. La axiología no solo trata en su en su mayoría
intelectual y moral de los valores positivos, sino también de los valores negativos, analizando los principios que permiten considerar que
algo es o no valioso; y considerado de los fundamentos de tal juicio.
Valores
Subjetivoobjetivo
Sostienen que el
valor esta en casa.
Sostienen que el
valor lo da el
individuo.

5. Tomas de Aquino
Tomas de Aquino identifico el precio justo con el costo y el trabajo invertidos en la producción del bien. Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo
que se entrega y el de lo que recibe, tanto mejor (o justo) va a ser el intercambio de algo que valoran poco . Tomas escribió que comprar una cosa mas
cara o mas barata de lo que realmente vale es injusto e ilícito. En una economía libre el único precio injusto o licito es el que surge de la compulsión o el
fraude. El lucro es justo o no según el fin para que se lo emplee, de manera que un comerciante que obtuvo una ganancia de $100 y la destina a alimentar
a su familia estaría dentro de lo honesto y lo justo, pero otro que también obtuvo $100 y los destina a un gasto que alguien determina como deshonesto
esta obteniendo una ganancia injusta.
Lo que diferencia al hombre de los animales es que puede elevarse por encima de estas necesidades vitales, puede aumentar su calidad de vida dándose
lujos.
La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico, puesto que para satisfacerlas se requieren recursos. Se suele distinguir dos tipos de
necesidades humanas, aunque muchas veces los limites entre una y ora categoría no están claros.
Necesidades.
Básicas o
primarias
Son aquellas
que es
imprescindibles
satisfacer para
sobrevivir, y son
comunes a todo
ser humano ,
como alimentos,
nutritivos, salud,
educación,
vestimenta y
vivienda.
Necesidades secundarias
Son aquellas
que no son
imprescindible
s para la
supervivencia
pero que su
satisfacción
mejora el
bienestar de

6. En la predicción del futuro se requiere
considerar dos principios universales:
El principio de casualidad
Para toda causa, hay un efecto. Detrás de cada evento
económico. Un incremento de precios, devaluación
monetaria o declinación del empleo, hay causas que la
provocan. Recuerden que toda acción humana es
deliberada. A menudo, las causas de los eventos
económicos son múltiples y tal vez entra en contradicción
con otro, haciendo mas dificultoso explicar ciertos
fenómenos. Detrás de cada acción esta el comportamiento
económico del ser humano.
El principio de la incertidumbre
Los economistas difieren sobre cuanta incertidumbre existe
en el mercado . El futuro de la acción humana es incierto .
Los científicos sociales intentan estudiar los patrones del
comportamiento humano. Los psicólogos examinan las
acciones y reacciones de la gente, los científicos políticos
investigan los efectos de las instituciones y partidos
políticos y el economista examina sus datos para probar su
consistencia con las teorías.

7. Antecedentes económicos
 El estudio de la economía entre los griegos, comparado con las ideas dispersas en el antiguo Egipto, India, Caldea, o China, resulta mas compacto,
sin embargo, su aportación se puede considerar incompleta.
 La economía no se destaca como ciencia independiente, mas bien dependía de la política moral. La reconstrucción del pensamiento económico
griego se ha logrado gracias a dos fuentes: las históricas, que incluyen los aportes de filósofos y dramaturgos y las observaciones acerca de los
fenómenos económicos que se dieron durante ese periodo. En las primeras fuentes filosóficas e históricas pueden citarse a autores como Heródoto,
Tucidides, homero, Hesíodo, Aristófanes, Esquilo, y Epicuro, que representa tan solo fragmentos del pensamiento económico.
 A pesar de no ser suficientes las obras destinadas al estudio de la economía entre los griegos, el alto grado de desarrollo mercantil y el estudio de
problemas sociales permitieron establecer bases de gran importancia.
 Las bases económicas se identifican con tres clases de causas.
 A) Político.- la creencia de la omnipotencia del estado, es decir, la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y por el estado.
 B) De orden social.- redicaba en el régimen de esclavitud, la cual estaba confiada la producción.
 C) Religioso – Filosófico.- la prioridad de los valores humanos frente al concepto de riqueza.

8. Que es la crematística?
 Planteada por tales de Mileto es el arte de hacerse rico, de adquirir riquezas. Según Aristóteles, la acumulación de dinero por dinero es una actividad
contra natura que deshumaniza a aquellos que a ella se libran. Aristóteles muestra en numerosos textos, incluida la ética a Nicómaco y la política, la
diferencia fundamental entre economía y crematística: el comercio trueca dinero por bienes, usura transforma el dinero apartir del dinero. Ni uno ni
otro producen algo, lo que todos resultan condenables desde el punto de vista ético filosófico.
 La crematística consta de dos partes:
Crematística necesaria.
Las ventas de los bienes se realiza
directamente entre el productor, y el
comprador al precio justo, donde se
forma un valor agregado al producto.
Crematística propiamente como tal.
Corresponde al comercio, donde se le
compra al productor para revelar al
consumidor por un precio mayor,
formando valor agregado. Esta es
rechazada por aristoteles, pues
considera que al realizar comercio el
dinero pierde su sentido (que es el de un
medio de intercambio y media de valor)
y se comete usura.

9. Las ideas aristotélicas
 En cuanto al paso del sistema de la economía al sistema de la crematística permitieron:
 1) concebir la evolución de la vida social primitiva sustentada en el trueque .
 2) introducir la moneda como medida de valor de los bienes económicos y como termino medio de los cambios.
 3) ocasionar que el cambio ya no fuera natural, sino social.

10. Roma
 En los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos la poderosa afirmación de la propiedad individual y su energico concepto
del derecho a testar. La sociedad romana estaba dividida en dos clases: los hombres libres, contrarios al trabajo manual y los esclavos, a los cuales
se les imponía el trabajo.
 De esta manera, la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos ; y por otro en la explotación de las
tierras conquistadas. En estas condiciones, falto a los escritores romanos hacer observación acerca de los fenómenos económicos con lo que la
economía se redujo a simples funciones normativas.
 Los romanos siempre se impulsaron impuestos, desde los primeros días de la republica, porque los justos impuestos son necesarios para que todos
sobrevivamos.
 Para la construcción y mantenimiento de una red de alcantarillas, asi como de acueductos que nos proporcionen la bendición del agua pura
(ministerio de formato).

11. Edad media
 La iglesia medieval realizo un intento de organización tomado de modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada de jeraequias,
en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal. Es por ello que algunos de los pensadores medievales compararon lña ciudad de dios
con la de platón.
 La influencia cristiano-medieval, que se ejerció en las ideas económicas, estuvo representada por dos movimientos. El primero llamado patrística,
que surgió entre el siglo IV y el VIII, y la escolástica, que surgió después del año mil de nuestra era.
 La patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, que se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre
económico-cristiano y su relación con los bienes materiales.
 La escolástica surgio al unisono del gran despertar de la cultura de los pueblos europeos. A quienes formaron este movimiento de la baja edad media
y a sus fundadores y seguidores se les llamo los doctores; ellos se preocuparon por encontrar como aplicar la justicia de la vida economica., el uso
social de la riqueza y de la propiedad.
 Dichas ideas pueden sintetizarse de la siguiente manera:
 1) afirmación de la dignidad humana, que manifestaba la condenación de esclavitud.
 2) proclamaron la ley del trabajo, considerada como obligatoria para todos los hombres.
 3) difusión del sentimiento de fraternidad humana, basado en la propiedad de adan.
 4) desigualdad de condiciones, origen de la multiplicidad de trabajos por realizar.
 5) desprendimiento de la riqueza, sin considerar la propiedad o la fortuna.

12. Historia económica de México
 Después de cinco décadas de turbulencia política tras la independencia de México, las cuatro administraciones consecutivas del presidente Porfirio
días, durante el ultimo cuarto del siglo XIX produjeron un crecimiento económico sin precedentes acompañado de inversión e inmigración extranjera,
así como el desarrollo de un sistema ferroviario eficiente y la explotación de los recursos naturales del país. El producto interno bruto (PIB) per cápita
a principios de la década de 1900 estaba en el par del argentina y Uruguay, casi tres veces mas que el de Brasil y Venezuela. El crecimiento
económico anual promedio entre 1876 y 1910 fue de 3,3%. Sin embargo, la represión política y la repetida reelección de días, así como la enorme
desigualdad del ingreso exacerbada por el sistema de la distribución de la tierra o de grandes latifundios y haciendas donde trabajaban millones de
campesinos en condiciones precarias fueron las principales causas que motivaron la revolución mexicana (1910-1917) un conflicto armado que
transformo radical la estructura política, económica, social y cultural del país durante el siglo XX.

13. TEORIA DEL VALOR
La teoría del valor representa la base del desarrollo del pensamiento económico moderno y proporciona el marco adecuado para el desarrollo de la teoría
económica.
La teoría objetiva del valor pretende explicar históricamente el concepto del valor, es decir como funciona el valor en una sociedad capitalista, por lo cual
tiene 3 valores principales:
histórica
Porque pretende tener validez
universal ni para todo el tiempo
sino solo por un periodo
determinado.
objetiva
Porque reconoce la
existencia de procesos
económicos de una
colectividad.
Social
Porque estudia el valor desde
el punto de vista de la
producción total de la
sociedad.

14. Karl Marx
 Según Marx el trabajo es al mismo tiempo abstracto y concreto porque esto es el doble carácter del trabajo:
 Trabajo concreto: trabajo especifico de los productores trabajo útil que produce objetos útiles, valores de uso por ejemplo el panadero, carpintero,
joyero, etc.
 Trabajo abstracto: es el trabajo igual que realizan todos los productores por lo tal representan desgaste de energía física y mental y eso es lo que
determina el valor de las mercancías.
 Trabajo simple: aquel cuya realización no requiere de ninguna preparación en especial.
 Trabajo complejo: no es mas que el trabajo simple potencia por lo que una pequeña parte de trabajo complejo puede equivaler a una cantidad grande
de trabajo simple.
 El valor de las mercancías esta formado por tres elementos cada uno cada uno de los cuales representa determinada cantidad de trabajo:
 Capital constante: parte del capital que se incorpora a las mercancías bajo los medios de producción, por ejemplo instalaciones, edificio, maquinaria,
herramientas, materia prima, etc.
 Capital variable: capital que se invierte a comprar fuerza de trabajo es decir representa el salario de los obreros, es importante mencionar que el
capitalista no paga el trabajo, sino la fuerza del trabajo.
 Plusvalía: valor creado por el obrero en el tiempo de trabajo excedente y que el dueño se apropia por ser el dueño del medio de producción.


15. Bienes y servicios
 Bienes de consumo: aquellos productos que satisfacen directamente las necisades de las personas, como: alimentos, bebidas, habitación, mobiliario,
vestido, ornato, etc. Estos bienes constituyen a lo opuesto a bienes de capital, que que son los que utilizan para para producir otros bienes.
 Bienes intermedios: son bienes que agotan su proceso productivo, pudiendo ser o no adquiridos por otros agentes económicos que lo utilicen por una
mercancía de consumo o una mercancía de intervención, es decir, ser utilizado durante varios periodos contables.
 Bienes capital o de producción: los bienes de capital de una empresa son normalmente equipos pesados( tales como maquinaria pesada,
excavadora, carretillas elevadoras, generadora, o vehículos) que ( a diferencia de bienes de consumo) requieren una intervención relativamente
grande.

16. Congreso de la unión
Congreso de la unión
Cámara de diputados
Gran comisión
Oficialía mayor
Comisión permanente
Cámara de senadores
Gran
comisión
Oficialía
mayor
Comisiones
conjuntas
Grupos
parlamentarios
Comités
COMICIONES
ORDINARIAS
Comisiones
extraordinarias
Comisiones
ordinarias
Comisiones
ordinarias
Grupos
parlamentari
os

17. Congreso de la unión
 El poder ejecutivo: su función es en generar administrativa y de gestión, llevando a cabo los actos gubernamentales, y reglamentando las leyes
resguardando su espíritu,. En esta función administrativa aplica las leyes generales a casos concretos a través de hechos y actos administrativos, por
ejemplo la recaudación de un impuesto establecido por ley del congreso. Es además el jefe político del estado. Poder ejecutivo esta a cargo del jefe
de gobierno o presidente. El presidente es el comandante en jefe de las fuerzas armadas, firma tratados internacionales, puede declarar el estado de
sitio, o intervenir provincias, en caso de aquel congreso se halle en receso; presenta o veta proyectos de ley, dicta decretos por razones de
necesidad y urgencia, nombra con acuerdo del senado, los magistrados de la corte suprema de justicia, y los jueces de los demás tribunales
inferiores, indulta y conmuta penas, otorga jubilaciones, licencias, pensiones y retiros, realiza la apertura anual de las sesiones de las cámaras,
etcétera.

18. Poder judicial
 Se encarga de la judicatura, conformada por la suprema corte de justicia nación, el tribunal electoral del poder judicial de la federación, el consejo de
la justicia federal, los tribunales colegiados y unitarios de circuito, así como por los juzgados de distrito. La suprema corte esta formada por 11
ministro de la suprema corte es de 15 años.

19. Los poderes políticos del gobierno
legislativo
Evaluar, exponer y aprobar
las leyes
parlamento
ejecutivo
Aplicar las leyes y
gobernar el país
gobierno
judicial
Juzgar y sancionar a
los que incumplan las
leyes
tribunal

20. Poder ejecutivo
 Es ejercido por el presidente de la republica cuya denominación oficial es presidente constitucional de los estados unidos mexicanos, para llevar a
cabo el desarrollo de sus atribuciones y funciones, el presidente el presidente tiene la facultad de obrar libremente a los miembros de su gabinete,
cada uno del cual es titular de una secretaria de estado que tiene a su cargo un ramo de la administración publica federal, la organización de estas
dependencias y las atribuciones que cada una tienen, están fijadas por la ley orgánica de la administración publica federal.

21. Composición del estado

22. La secretaria de gobernación(segob)
 Es una secretaria del estado ejecutivo federal con funciones de ministerio del interior e integrante del gabinete del presidente de México. Tiene a su
cargo vigilar el cumplimiento de los preceptos constitucionales, atender los asuntos de política interior, conducir las relaciones de poder ejecutivo con
los otros poderes de la unidos, los gobiernes estatales y además autoridades municipales y coordinar las acciones de protección civil y seguridad
nacional.

23. Secretaria de la función publica (SFP)
 Es el organismo del estado encargado de coordinar, evaluar y vigilar el ejercicio publico del gobierno de nivel federal. Organizar y coordinar el
sistema de control y evaluación gubernamental. Inspeccionar el ejercicio del gasto publico federal, y su congruencia con los presupuestos de
egresos. Expedir las normas que regulen los instrumentos y procedimientos de control de la administración publica federal.

24. La secretaria de la defensa nacional
(SEDENA)
 Es, junto con la Secretaria de Marina, la Secretaría de Estado encargada de la defensa de México y de la educación militar.
 La Secretaría de la Defensa Nacional organiza, administra y prepara al Ejército y Fuerza Aérea Mexicanos desplegados a lo largo y ancho del país y
que tiene entre sus misiones “Defender la integridad, la independencia y la soberanía de la nación”; con una visión capaz de hacer frente a amenazas
externas e internas, que pongan en riesgo la consecución y/o mantenimiento de los objetivos nacionales.

25. La secretaria de la marina (semar)
 Es la secretaría de Estado que organiza la Armada de México y vigila las aguas mexicanas, además de lo establecido en la Ley Orgánica de la
Administración Pública Federal.

26. La secretaria de las relaciones exteriores
(SER)
 Es la Secretaría de Estado encargada de administrar las relaciones del país con el exterior (incluyendo la recopilación de autógrafos extranjeros;
misiones diplomáticas y límites territoriales). Además, proporciona los pasaportes y las cartas de naturalización; operativamente, se puede decir
que administra todo el Registro Civil. Promueve el comercio y el turismo vía las secretarías respectivas de economía y turismo.

27. La secretaria del trabajo y previsión social
(STPS)
 Es la Secretaría de Estado encargada de las relaciones obrero-patrón, así como de los contratos, conciliaciones y métodos de trabajo. Además,
fomenta la capacitación laboral en coordinación con la Secretaría de Educación Pública.

28. La secretaria de desarrollo agrario,
territorial y urbano (SEDATU)
 Es la entidad del Gobierno de México encargada de los temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y vivienda.
 La SEDATU responde al planteamiento realizado por varios académicos y expertos de que el gobierno de México requería una instancia a nivel
ministerial que desarrollara una política en materia de desarrollo de ciudades.

29. La secretaria de agricultura, ganadería,
desarrollo rural, pesca y alimentación
(SAGARPA)
 Es la Secretaría de Estado encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural. Además, fomenta la investigación para fines rurales
(incluyendo semillas, plantas, entre otros), regula las actividades relacionadas con la pesca y tiene en su control todas las medicinas y alimentos para
animales domésticos y de granja; además de los veterinarios y sus respectivas clínicas.

30. La secretaria de economía (SE)
 Es la Secretaría de Estado encargada de administrar los impuestos locales y de exportación de los productos, así como de los precios de los
mismos; incluyendo la defensa del consumidor ante el comercio. Tiene en su control las bases de datos de la propiedad industrial y mercantil.
También administra el buen uso de la Norma Oficial Mexicana y el Sistema Internacional de Unidades; del cual éste último está registrado en el
primero.

31. La secretaria de hacienda y crédito publico
(SHCP)
 Es una secretaría de estado de la administración pública federal a cuyo encargo se encuentra todo lo relacionado con la recaudación tributaria,
administración financiera y fiscalización de recursos del gasto público, así como la regulación y vigilancia de las instituciones bancarias y de valores
de dicho país.

32. La secretaria de salud (SALUD)
 Es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal, encargada de la salud del pueblo mexicano; así como de su educación, cuidado a través de
campañas de vacunación y fomento a través de diversos programas de salud. Además, se encarga de la manutención de los centros dedicados tanto
públicos como privados (Centros de Salud, Hospitales, Sanatorios, Clínicas, Consultorios Médicos); y tiene en su control los registros de los sitios
médicos, personal médico, personas afiliadas a sus distintos programas, alimentos y bebidas de consumo y el catálogo de todas las medicinas
utilizadas tanto en libre venta como las prescritas; con excepción de todo lo anterior aplicado para animales, de las que se encarga la SAGARPA.

33. La secretaria de medio ambiente y
recursos naturales ( semarnat)
 Es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal encargada de todo lo relacionado a la protección, restauración y conservación del medio
ambiente, recursos naturales, bienes y servicios ambientales, así como del aprovechamiento de los mismos y del desarrollo sustentable de dicho
país.

34. La secretaria de educación publica ( SEP)
 Es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal, encargada de la educación tanto científica como artística y deportiva en todos los niveles, así
como de sus contenidos, programas de estudio y calendarios. Además, se encarga de la manutención de la cultura y sus centros de exhibición e
interacción (museos, bibliotecas, escuelas de arte); y tiene en su control los registros de derecho de autor y marcas registradas.

35. La secretaria de energía (SE)
 Es una secretaría del Estado mexicano encargada (como su nombre lo sugiere) de controlar, administrar y regular todos los medios energéticos
(combustibles, energía eléctrica, material radioactivo). Además, regula todas las concesiones que se aplican a la explotación y uso de los mismos.

36. La secretaria de comunicaciones y
transportes (SCT)
 Encargada de administrar, controlar y operar los medios y métodos de transporte conocidos y por conocerse; así como sus fines de uso. Tiene en su
poder el uso total del espectro radioeléctrico y las carreteras federales (incluyendo puentes, vías y demás similares). Además, se encarga de la
operación de los correos y telégrafos.

37. La secretaria de turismo (SECTUR)
 Le corresponde el despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística. El 8 de septiembre de 2009, Felipe Calderón
Hinojosa anunció su desaparición como una medida de austeridad en el marco de la crisis que afecta a México de 2008 a 2009.1 Las actividades
entonces de la desaparecida SECTUR pasarían a manos de la Secretaría de Economía. Dicha desaparición fue rechazada por el Senado de México.

38. La secretaria de desarrollo social
(SEDESOL)
 Es un órgano centralizado de la administración pública federal encargado de ofrecer programas y apoyos al pueblo, a través de la administración de
recursos para el mismo propósito; además de crear programas para combatir la pobreza. Proporciona bienes y productos de interés social a
personas necesitadas, incluyendo apoyos, servicios especiales, despensa básica, entre otros. Trabaja en coordinación con institutos para jóvenes,
adultos mayores y personas con capacidades especiales. Al igual que la SAGARPA, fomenta la artesanía rural.