Katia Espino

1. Unidad 1
Economía
Materia: Economía y políticas alimentarias
Lic. Nutrición
Alumna: Katia Selene Espino Beas
Profesora: Roció Margarita Uresti Marín
Cd. Victoria Tamaulipas, México
Fecha: 23-09-2015

2. 1.1. Introducción ala Economía
 La economía es la ciencia social que estudia:
 La extracción, producción, intercambio , distribución, consumo de bienes y servicios.
 La forma o medios de satisfacer las necesidad humanas mediante los recursos disponibles, que siempre son limitados.
 La economía es una rama de la filosofía
 Se dice que la economía es la mas vieja de las artes y la mas joven de las ciencias.
 La economía nació como un desprendimiento de la moral y la ética.
 La economía, para Aristóteles, es la ciencia que se ocupa de la manera en que se administran unos recursos o el empleo de
los recuros existentes con el fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos humanos.
 El precio justo y la usura eran los mas importantes en la vida cotidiana, por lo tanto no es sorprendente que hayan sido los
primeros en ser abordados por los pensadores antiguos.
 El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal.
 Cuando se pone en palabras el juicio es una opinión o un dictamen.
 La moral esta asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social.
 La moral funciona como una guía para actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto.
 El juicio moral es el acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene contenido ético o, por el contrario, carece de
estos principios.
 El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una serie de normas y reglas familiares y
sociales que se adquieren a lo largo de la vida.

3. La moral esta asociada alas costumbres, valores, creencias y normas de una persona o
de un grupo social. La moral funciona como una guia para actuar ya que distingue entre
lo correcto y lo incorrecto.
El juicio moral es el acto mental que establece si cierta conducta o situación tiene
contenido ético o, por el contrario, carece de estos principios.
El juicio moral se realiza a partir del sentido moral de cada persona y responde a una
serie de normas y reglas familiares y sociales que se adquieren a lo largo de la vida.
La axiología o filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la
naturaleza de los valores y juicios valorativos.
Los valores pueden ser objetivos o subjetivos.

4. Aristóteles , como casi todos los filósofos griegos se preocupaba por la manera de
lograr una sociedad justa.
Como se puede ver en la siguiente cita:
Toda propiedad tiene dos usos que le pertenecen esencialmente, aunque no de la
misma manera: el uno es especial ala cosa, el otro no lo es. Un zapato puede ala vez
servir para calzar el pie o para verificar un cambio. Por lo menos puede hacerse de el
este doble uso. El que cambia el zapato por dinero o por alimentos con otro que tiene
necesidad de el, emplea bien este zapato en tanto que tal, pero no según su propio
uso, porque no había sido hecho para el cambio.
Las teorías del valor e han dividido globalmente en dos grandes grupos:
Objetivas- sostienen el valor esta en las cosas.
Subjetivas- Sostienen que el valor lo da el individuo.
Tomas de Aquino sigue a Aristóteles y a Alberto Magno casi palabra por palabra. Los
temas de valor y precio están tratados en forma relevante en dos de sus obras; una de
ellas es comentarios ala Ética a Nicómaco y la otra en la Suma Teológica.

5. Tomas de Aquino identifico el precio justo con costo y trabajo invertidos en la producción del bien.
Cuanto mayor sea la diferencia entre el valor de lo que se entrega y el de lo que se recibe, tanto
mayor va a ser el intercambio porque ambas partes están recibiendo algo que valoran mucho a
cambio de algo que valoran poco. Tomas escribió que comprar una cosa mas cara o mas barata
de lo que realmente vale es injusto e ilícito.

6. El lucro es justo o no según el fin para que se emplee, de manera que un
comerciante que obtuvo una ganancia de 100 pesos y los destina a alimentar
a su familia estaría dentro de lo honesto y lo justo, pero otro que también
obtuvo 100 pesos y los destina a un gasto que alguien determina como
deshonesto esta obteniendo una ganancia injusta.
Sin embargo si el mercado es libre, los dos habrán prestado el mismo servicio
ala comunidad.
El lujo hace referencia a la abundancia de cosas no necesarias y son aquellos
bienes, arreglos, manufacturas, obra de arte, objetos, fiestas, viajes, que
exceden lo necesario. La ropa de marca, la joyería, los automóviles costosos,
se consideran un lujo.

7. La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico, puesto que para
satisfacerlas se requieren recursos.
Necesidades básicas o primarias: son aquellas que es imprescindible satisfacer para
sobrevivir, como alimentos nutritivos, salud, educación, vestimenta y vivienda.
Necesidades secundarias: son aquellas que no son imprescindibles para la
supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas y son
esencialmente culturales, es decir, dependen del momento histórica, la zona geográfica,
la clase social, el sistema económico, etc.

8. En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios
universales:
El principio de causalidad
El principio de incertidumbre
El primer principio refleja la conexión entre el pensamiento y la
acción. Para toda causa hay un efecto. Detrás de cada evento
económico; un incremento de precios, devaluación monetaria o
declinación del empleo, hay causas que la provocan. Recuerden
que toda ley es deliberada.

9. LEY DE LA PREDICCION INCERTIDUMBRE
- Los economistas difieren sobre cuanta incertidumbre existe en el mercado.
-El futuro de la acción humana es incierto.
La ciencia económica pretende hallar las leyes del mundo social. La economía
observa y clasifica los fenómenos en la realidad y busca relaciones uniformes
entre ellos, para poder enunciar las leyes, que son resultantes de la
interacción de elementos que al relacionarse se transforman a si mismos y es
de esta misma interacción de donde surgen las propiedades. Las leyes
económicas no siempre se cumplen en forma absoluta, sino tan solo en gran
cantidad de casos y, a demás, lo hacen en forma diferente según el ámbito
social al que se refieran.
En la predicción del crecimiento económico de un país para un periodo dado,
los economistas pueden estimar las compras de bienes y servicios de los
consumidores, negocios y gobierno. Sin embargo son solo estimaciones, a
menudo basadas en las relaciones pasadas o ecuaciones que tal vez no se
mantendrán en el futuro.

10. 1.2. Antecedentes Económicos
1.2.1 Grecia
El estudio de la economía entre los griegos, comparado con las ideas dispersas en el
antiguo Egipto, India, Caldea o China, resulta mas compacto, sin embargo, su aportación
se puede considerar incompleta.
- La economía no se destaca como ciencia independiente, mas bien dependía de la
política y de la moral
En las primeras fuentes filosóficas e históricas pueden citarse a autores como Heródoto,
Tucidies, Homero, Hesíodo, Aristófanes, Esquilo, y Epicuro, que representa tan solo
fragmentos del pensamiento económico.

11. Las bases económicas se identifican con tres clases de causas:
Político.- la creencia de la omnipotencia del estado, es decir, la convicción de
que la economía debía ejercer en el estado y por el estado.
De Orden Social.- Radicaba en el régimen de esclavitud, a la cual estaba
confiada la producción.
Religioso - Filosófico.- La prioridad de los valores humanos frente al concepto
de riqueza.
No todos los teóricos griegos llegaron a distinguir el valor económico, es decir
el valor derivado de la utilidad de un bien.

12. Los griegos consideraron al precio tan solo como el valor expresado en forma monetaria,
de esta idea se desprendía la dependencia del precio sobre la demanda y la oferta,
ocasionando que la oferta excesiva hacia bajar los precios, y que la demanda excesiva los
hacia aumentar.
En materia monetaria, Aristóteles hizo una amplia descripción. Dividió en dos las maneras
de adquisición de la riqueza: La primera era natural y la formaban la Agricultura, La caza y
la pesca, que en conjunto integraban el sistema de la Economía original, la cual estaba
fundada sobre el valor de uso de los bienes y producida por medio del cambio en especie.
La segunda era convencional, y la adquisición de la riqueza estaba basada en el cambio
operado por medio de la moneda. Esta segunda forma daba lugar al sistema de economía
derivada llamada cremas tica, fundamentada sobre el valor de cambio de los bienes.

13. La crematística planteada por Tales de Mileto es el arte de hacerse rico, de adquirir riquezas.
Según Aristóteles, la acumulación de dinero por dinero es una actividad contra natura que
deshumaniza de dinero por dinero es una actividad contra natura que deshumaniza a aquellos que
a ella se libran. Aristóteles muestra en numerosos textos, incluida a la Ética a Nicómaco y la política,
la diferencia fundamental entre economía y crematística: el comercio trueca dinero por bienes, y la
usura transforma el dinero a partir del dinero. Ni uno ni otro producen algo, por lo que todos resultan
condenables desde el punto de vista ético filosófico.
• Crematística necesaria: las ventas de los bienes se realiza directamente entre el productor, y el
comprador al precio justo, donde no se forma un valor agregado al producto.
• Crematística propiamente como tal: corresponde al comercio, donde se le compra al productor
para revender al consumidor por un precio mayor, formando valor agregado. Esta es rechazada
por Aristóteles, pues considera que al realizar comercio el dinero pierde su sentido y se comete
usura.

14. 1.2.2 Roma
Entre los romanos se encuentra el impulso que dieron el sistema de contratos la
poderosa afirmación de la propiedad individual y su enérgico concepto del derecho a
testar.
La sociedad romana estaba dividida:
Hombres libres Esclavos
De esta manera, la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente
rentable de los esclavos, y por otro en la explotación de las tierras conquistadas.

15. Los romanos siempre impusieron impuestos, desde los primeros días de la
Republica, porque los justos impuestos son necesarios para que todos
sobrevivamos. Pero ¿para que fueron creados estos impuestos?
- Pagar guardianes de la ciudad
-Establecer tribunales
-Pagar los estipendios de los legisladores
-Construir templos y vías necesarias
-Construcción y mantenimiento de una red de alcantarillas
-Acueductos que nos proporcionan la bendición del agua pura
-Para crear una organización encargada de la sanidad.

16. 1.2.3. Edad Media
La iglesia medieval realizo un intento de organización tomando de modelos
anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada en jerarquías, en
la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal. Es por ello que
algunos de los pensadores medievales compararon la ciudad de Dios con la
de platón.

17. La patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, que
se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de
hombres económico cristiano y su relación con los bienes materiales.
La escolástica surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los
pueblos europeos. A quienes formaron este movimiento de la baja edad
media y a sus fundadores y seguidores se les llamo los doctores ellos
se preocuparon por encontrar como aplicar la justicia de la vida
económica, el uso social de la riqueza y de la propiedad.

18. Historia económica en México
Después de cinco décadas de turbulencia política tras la independencia de
México, las cuatro administraciones consecutivas del presidente Porfirio
Díaz, durante el ultimo cuarto del siglo XIX produjeron un crecimiento
económico sin precedentes acompañado de inversión e inmigración
extranjera.

19. El modelo ISI llego a su ultima expansión a finales de la década de
1960, culminando en el reconocimiento del desarrollo mexicano en la
selección de la ciudad de México como sede de los juegos olímpicos
de verano.
En 1981 el panorama internacional cambio abruptamente los precios
del petróleo se desplomaron y las tasas de interés se incrementaron.
En 1982 el presidente López Portillo, antes de terminar su
administración suspendió los pagos de la deuda externa, devaluó el
peso mexicano y nacionalizo el sistema bancario junto con otras
industrias afectadas por la crisis.

20. La teoría subjetiva
Se basa en la utilidad y escases de los bienes, surge en el siglo XIX y es enunciada por
los economistas clásicos que se basan en el análisis de la utilidad marginal también
llamados marginalitas, tiene como fundamento el idealismo y parte del individuo o
subjetivo toma de decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida
y valorada de forma individual.

21. La teoría empieza planteando las actividades que realizan los hombres
para satisfacer las necesidades.
La necesidad se puede definir como la carencia o insuficiencia de algo y
provoca en el sujeto ruptura de equilibrio entre las fuerzas de su
organismo y las del medio cósmico que la rodea.

22. Características de las necesidades:
Tienen un objetivo
Las necesidades no existirán si el individuo no estuviera consiente de los
bienes que satisfacen la necesidad que el exprese.
El maestro Zamora afirma que las características de las necesidades son
3:
CALIDAD
CANTIDAD
INTENSIDAD

23. Estructura socio económica y política de México
A partir de la existencia de las leyes naturales , que rigen todo lo
existente, podemos inferir la existencia de un orden natural. El
sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la
humanidad, consisten en adaptarnos a dicho orden.
Nuestros intentos dan como resultado un orden social que puede,
o no, coincidir con la finalidad implícita en el propio orden natural.

24. Marco Tulio Cicerón escribió respecto de la ley natural:
El universo entero esta sometido a un solo amo,
a un solo rey supremo, al Dios todopoderoso
que ha concebido, meditado y sancionado esta
ley; desconocerla es huirse a si mismo, renegar
de su naturaleza y por ello mismo padecer los
castigos mas crueles aunque escapara a los
suplicios impuestos por los hombres.

25. En la actualidad predomina la idea del relativismo moral, lo que implica
desconocer la existencia del bien y el mal como aspectos inherentes al
propio orden natural.
El amor produce el bien, mientras que el egoísmo, el odio y la
negligencia producen el Mal.
Esto siempre ha ocurrido así y siempre así ocurrirá. La política, que es el
arte de gobernar a los pueblos, requiere una pronta adecuación a la
época.
Se ha de gobernar a los hombres no solo mediante la promulgación de
leyes, o mediante las adecuadas decisiones desde el Estado, si no
mediante ideas que habrán de orientar la mentalidad de la sociedad.

26. La democracia es una forma de organización social que
atribuye la titularidad del poder al conjunto de la
sociedad.
En sentido estricto la democracia es una forma de
organización del Estado en la cual las decisiones
colectivas son adoptadas por el pueblo mediante
mecanismos de participación directa o indirecta que
confieren legitimidad a sus representantes.

27. Clasica clasificacion de la forma de gobierno:
PLATON Gobierno de uno, Aristocracia, Gobierno
de los mejores
Aristóteles de los menos, y de los mas

28. Ubicación Geográfica de México
El nombre oficial de nuestro país es el de Estados
Unidos Mexicanos. Plasmado en la constitución
política de 1824.
Mas conocido como México, nombre que proviene del
náhuatl Mexhitli en el ombligo de la luna

29. México tiene un sistema republicano con sus tres
poderes, legislativo, ejecutivo, y judicial. Presidente,
leyes, aplicación de las mismas.
Poder Legislativo: reside en el congreso de la unión,
que se divide en dos cámaras: La cámara de
senadores y la cámara de Diputados.

30. El poder Ejecutivo: Su función es en general administrar y de
gestión llevando a cabo los actos gubernamentales, y
reglamentando las leyes resguardando su espíritu.
El poder ejecutivo esta a cargo de del jefe de Gobierno o
presidente.

31. El poder judicial se encarga de la judicatura, conformada por
la suprema corte de Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral
del Poder Judicial de la Federación, el Consejo de la
Judicatura Federal, los tribunales colegiados y unitarios de
Circuito, asi como por los juzgados de distrito.

32. SEGOB La secretaria de Gobernación
SFP La secretaria de la función Publica
SEDENA La Secretaria de la Defensa Nacional
SEMAR la Secretaria de Marina
SER La secretaria de Relaciones Exteriores
STPS La secretaria del Trabajo y Previsión Social
SEDATU La secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano
SAGARPA La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación
SE La secretaria de Economía
SHCP La secretaria de Hacienda y crédito Publico
SALUD La secretaria de Salud
SEMARNAT La secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales
SEP La secretaria de Educación Publica
SE La secretaria de Energía
SCT La secretaria de Energía
SCT La secretaria de Comunicaciones y Transportes
SECTUR La secretaria de Turismo
SEDESOL La secretaria de Desarrollo Social

33. El coneval tiene por objeto el coordinar las acciones orientadas a la
consecución de los objetivos, estrategias y prioridades de la Política
Nacional de Desarrollo Social, el diseño, operación y evaluación de
las iniciativas publicas de Desarrollo Social en el País.
La ley general de Desarrollo Social establece la creación del
CONEVAL, como un organismo publico descentralizado de la
Administración Publica Federal con personalidad jurídica,
patrimonio propio, autonomía técnica y de gestión, agrupado en el
sector coordinado por la secretaria de Desarrollo Social.

34. 1.5 Sector de Economía
Las actividades económicas de producción y distribución de bienes
y servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector
publico.
Los sectores económicos mas conocidos se subdividen según distintos
criterios:
Los cuatro sectores de la producción también llamados sectores se
ocupación que a su vez pueden subdividirse en sectores parciales por
actividad son: