Mango estudio1

CULTIVO DEL MANGO

Diciembre 2007

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Banco Agropecuario - Área de Desarrollo

Perfil del mango peruano

ÍNDICE
I.

Resumen Ejecutivo

II.

3

Descripción del producto

II.1 Variedades

3

II.2 Partida Arancelaria

5

III.

Mercado Nacional

III.1 Zonas productoras

5

III.2 Calendario Nacional de Cosechas

6

III.3 Rendimientos Nacional vs. Rendimientos

7

III.4 Precio chacra

8

IV.

Mercado internacional

IV.1 Exportaciones Nacionales

9

IV.2 Destino de las Exportaciones

14

IV.3 Precios Chacra vs. Precios internacionales

15

IV.4 Principales empresas exportadoras a nivel nacional

16

V.

Evaluación económica de la producción

V.1 Costos de Producción

17

VI

19

Anexos

2



I RESÚMEN EJECUTIVO

Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a
occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Perú se inicia con la
llegada de los españoles.
Las extensiones mundiales de siembra se han venido incrementando en la última
década, llegando a ser en el año 2005 cercanas a las 3 870 070 hectáreas siendo el
principal productor la India, seguido de otros países importantes como China,
Tailandia, Pakistán, México, Indonesia, entre otros.
En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la producción nacional total pertenecen
a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el mayor porcentaje de
producción de mangos en el Perú. Esto se debe a las condiciones favorables en
cuanto a la naturaleza, la tecnología y la mayor capacidad empresarial. El principal
productor mundial de mango es India quien junto a Cabo Verde son los países que
poseen los mayores rendimientos de este cultivo a nivel mundial(45 TN /HA).
Las exportaciones peruanas de este cultivo se han convertido en la principal fruta
fresca de exportación (fue valorizada en 63 millones de dólares FOB. Durante el año
2006), siendo sus principales competidores los países de Sudáfrica, Brasil y
Ecuador. La principal forma de exportación de mango se da como fresco,
representando el 82% del total de exportaciones y el principal destino es EE. UU.
seguido de Holanda.
II DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

II. 1 Variedades:
Llamado en el hemisferio norte como “manzana de los trópicos” se considera
actualmente como una de las frutas más finas en el mundo, existiendo una gran
variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:
a) Variedad de color Rojo
b) Variedad Verde
c) Variedad Amarilla
a) Variedad Roja: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill.
a.1.- Kent: Esta variedad es de tamaño grande, pesando aproximadamente de
500 a 800 gr. , posee un color amarillo anaranjado adquiriendo en la madurez
una chapa rojiza, es de forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso
de poca fibrosidad y de alo contenido de azúcares (variedad semi- tardía).

3



a.2.- Haden: Es de tamaño medio grande, pesando aproximadamente de 380
a 700 gramos, adquiriendo en la madurez un color rojo – amarillo también con
capa rojiza. Posee forma ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradable
(variedad de media estación).
a.3.- Tommy Atkins: Posee un tamaño grande, pesando aproximadamente
600 gr. posee una forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con
mayor periodo de conservación pero no posee las mejores características en
cuanto a sabor y aroma (variedad tardía).
b) Variedad Verde: Keitt, Amelia, Julie, Alphonse
b.1.- Keitt: Posee un tamaño mediano grande, pesando aproximadamente 600
gr. es de forma ovalada y posee una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy
firme
b.2.- Amelia: Posee poco contenido de fibra.
c) Variedad Amarilla: Ataulfo, Manila súper, Nam Doc Mai.
c.1.- Ataulfo: Posee un tamaño de pequeño a mediano, siendo bajo en fibra y
principalmente desarrollado en México.
c.2.- Manila Súper: Posee un tamaño pequeño pesando aproximadamente 10
gr. una forma aplanada y alargada, con un sabor fuerte, esta se produce
principalmente en Filipinas.
c.3.- Nam Doc Mai.- Es poco fibrosa y de semilla pequeña.
CUADRO N°1
MANGO FRESCO
TOMMY ATKINS
VARIEDADES

HADEN

Mejores oportunidades de mercado exterior para mango fresco
se encuentran en EE.UU., Canadá, Europa y Japón. Todos los
mercados han lanzado campañas promocionales dirigidas a
aumentar el consumo de frutas por sus bondades nutracéuticas

KENT
MANGO PROCESADO
PRODUCTOS
DESHIDRATADOS
(GRÁNULOS, RODAJAS, TROZOS, TIRAS,
POLVO, CUBOS DE 4 100 mm.) PULPAS,
CONGELADOS,
JUGOS
Y
BEBIDAS, EE.UU. Y la UE. Son fuertes importadores de este producto
PRODUCTOS
PREPARADOS
(CONSERVADOS AL VACÍO, CONSERVAS,
MERMELADAS, ETC.)

4



II. 2 Partida Arancelaria:

CUADRO N° 2
PRODUCTO
Jugo de Mango
Mangos preparados o conservados
Mangos y mangotanes frescos o secos

PARTIDA
ARANCELARIA
2009801400
2008993000
0804502000

III MERCADO NACIONAL

III.1 Zonas productoras:

Cuadro N° 3
Mango: Producción, superficie y rendimientos
según departamentos durante el año 2007
SUPERFICIE
PRODUCCIÓN
RENDIMIENTO
(miles de t)
(t./has.)
Lambayeque
26,810
2,000
13
Lima
7,920
858
9
Piura
226,502
8,000
28
Ucayali
698
52
13
otros
30,620
2,284
13
TOTAL
292,550
14,000
21
Fuente: Inform@cción
Elaboración: AGROBANCO

La producción nacional está centralizada en la costa, siendo Piura el departamento
con mayor producción y superficie cultivada. La producción de mango ha venido
creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura, en contraposición se
encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una reducción en la producción
principalmente durante los últimos 5 años, en Lima se ha mantenido constante y
Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento, este no ha sido en la misma
proporción que en el departamento de Piura en donde se puede observar que el
crecimiento es cíclico. Aproximadamente cada tres años de crecimiento es seguido
de un año recesivo en la producción.

5



GRÁFICO N° 1
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO
EN MILES DE TN
PIURA

LAMBAYEQUE

LIMA

UCAYALI

OTROS

250

miles de TM.

200

150

100

50

1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
años
Fuente: INFORMACCIÓN

GRÁFICO N° 2
PRODUCCIÓN NACIONAL DE MANGO DURANTE EL AÑO 2007
EN MILES DE TN

27
9%
8
3%
227
78%

1
0%
30.62
10%
PIURA

LAMBAYEQUE

LIMA

UCAYALI

OTROS


III.2 Calendario Nacional de Cosechas:
El Perú produce mangos durante el primer y último trimestre del año. Esto permite
aprovechar los periodos en los que no producen los principales generadores del
mercado, abasteciendo al mercado internacional. Se puede observar que el periodo
de cosecha coincide con la estación de verano. EE. UU. importa nuestros mangos
durante el verano peruano.

6


ENE. FEB MAR
HEMISFERIO NORTE
INDIA
PAQUISTAN
PERIODO
MÉXICO
APROVECHADO
INDONESIA
POR PERÚ
FILIPINAS
EE.UU. (PUERTO RICO)
COSTA RICA
COSTA DE MARFIL
ISRAEL
ENE. FEB MAR
HEMISFERIO SUR
BRASIL
ECUADOR
PERÚ
SUDÁFRICA
MADAGASCAR

CUADRO N°4
ABR MAY JUN

JUL

AGO SEP

OCT

NOV

DIC

PERIODO
APROVECHADO
POR PERÚ

ABR

MAY JUN

JUL

AGO SEP

OCT

NOV

DIC

Fuente: TECHNOSERVE - INTERNATIONAL TRADE CENTER - CAN

III.3 Rendimiento Nacional vs. Rendimientos Mundiales:
GRÁFICO N°3
RENDIMIENTOS MUNDIALES DE MANGO DURANTE EL AÑO 2006

20

MALI

22

PALESTINA

23

SUDÁN

24

País

ISRAEL
GUATEMALA

30

TIMOR ORIENTAL

34

SAMOA

40

CABO VERDE

45
21

PERÚ

10

MUNDO
0.00

5.00

10.00

15.00

20.00
25.00
TN/ Ha

30.00

35.00

40.00

45.00

50.00

Fuente: inform@ccion

En el análisis comparativo de los rendimientos se muestra que el país posee una
clara ventaja comparativa con relación al mundo, ventaja que nos ha permitido ser
competitivos en el mercado internacional, sin embargo, si no se mejoran las ventajas
competitivas esta brecha se verá reducida en el mediano plazo y se incrementará la
diferencia con relación a los países que actualmente poseen mayores rendimientos.

7



III.4 Precio Chacra:
Con relación al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene
relativamente estable, y no ha experimentado una variación importante a pesar de
haberse duplicado la producción. Este fenómeno indica que tanto la oferta como la
demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los años 2001 y 2002
presentaron los menores precios de la última década. La mayor caída en el precio
del mago se presentó del año 1998 a 1999, disminuyendo en 140 Nuevos Soles por
TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se registró en el año
2004.

GRÁFICO N° 4
EVOLUCIÓN DEL PRECIO CHACRA DEL MANGO
650

Soles por TN

598

590

600

550

522
510
500

486

510

450

450

429

426

443

400
1997

1998

1999

2000

2001

2002
año

Fuente:MINAG
Elaboarción: AGROBANCO

8

2003

2004

2005

2006



IV MERCADO INTERNACIONAL

IV.1 Exportaciones Nacionales
IV.1.1 Producción e importación mundial de mango durante el año 2005
La producción mundial de mango en el año 2006 llegó a ser de 30 520 840. 30 TN,
siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la producción
mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el 60% de la
producción mundial.
A nivel continental, México es el primer productor. Por otro lado, el principal país
importador de mango es EE. UU. concentrando el 33 % de la oferta internacional,
seguido de los Países bajos, quienes para poder abastecer su mercado local,
necesita comprar aproximadamente el 12 % de la oferta internacional.
GRÁFICO N° 5
PRINCIPALES PRODUCTORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL
DURANTE EL AÑO 2006 ( EN MILES DE TM)

3,550.00
14%

11,140.12
46%

INDIA
CHINA

2,242.94
9%
2,050.49
8%

PAKISTÁN
MÉXICO
TAILANDIA

1,800.00
7%
1,412.88
6%

5,800.49
19%
239.35
1%

936.84
4%

1,347.74
5%

INDONESIA

FILIPINAS

BRASIL

NIGERIA
OTROS


Así mismo en el año 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad
demandada interna y la cantidad ofertada interna en los países deficitarios a nivel
global llegó a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.

9



GRÁFICO N° 6
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES DE MANGO A NIVEL MUNDIAL
DURANTE EL AÑO 2005
EE.UU.

192.22
23%

260.84
33%

PAISES BAJOS
EMI. ÁRAB.

19.19
2%

ARABIA SAUDITA

34.95
4%

REINO UNIDO

98.05
12%

ALEMANIA
BANGLADESH

35.96
4%
50.63
6%

46.93
6%

37.15
4%

50.66
6%

FRANCIA
CHINA
OTROS


IV.1.2 Exportación nacional de mango
Las exportaciones de mangos han experimentado una marcada tendencia creciente. En
los últimos cinco años se han más que duplicado el total de ingresos en millones de
dólares, pasando de tener un ingreso por exportación de 22 a 56 millones de dólares
FOB.
GRÁFICO N° 7
EVOLUCIÓN DE LA EXPORTACIÓN NACIONAL DE MANGO
(MILLONES DE $ FOB)
70

63.62

millones de $ FOB

60

56

50

45.64
41.6

40

35.21
33.67

30

27.98

24
23.65

20

11

10

6
0

0

2

2

5

7

7

9

12

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

años

10



GRÁFICO N° 8
EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
EN MILLONES DE KG.
110

104.32

100

millones de Kg.

90
80

77.50

70

66.56

60

51.17

50
40
30

62.62

33.29
26.28

20

36.21

24.44

1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007 / 2008

campañas

Debido a que ha crecido el volumen de exportación y los precios internacionales de
los mangos frescos han presentado el mismo fenómeno, se puede decir que existe
un mercado aún no saturado, y con tendencia creciente.

IV.1.3 Total de exportaciones según forma de presentación en millones de
dólares
El crecimiento se ha venido dando por duplicado, es decir en las dos modalidades de
exportación, siendo la modalidad de mango fresco no sólo el que mayor ingreso genera
sino también la modalidad que mayor crecimiento ha mostrado, superando largamente a
la modalidad de conservas (el 82% de los ingresos provienen de los mangos frescos), lo
que denotaría que existe una importante brecha por explotar en la segunda modalidad.

11



GRÁFICO N° 8
NGRESOS POR EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD (Millones de
Dólares FOB.)

63.62

70

56.00

millones de $ FOB.

60
50
40
30
20
10
0
2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

años
MANGO FRESCO

MANGO EN CONSERVA


El mayor incremento en los ingresos por la producción de mango fresco se ha generado
durante el año 2006, año en el que estos llegaron a ser casi 52% más que el año anterior,
y comparando los ingresos generados por el total de la producción de mango en el año
2000 con el año 2006, estos se han casi triplicado, pasando de ser de 23.65 a 63.62
millones de dólares FOB. Sin embargo el volumen de ingresos generados en el 2007 fue
11.97% inferior al que se obtuvo el año anterior, debido principalmente a factores
climáticos que impidieron una mayor expansión en la producción.
GRÁFICO N° 9
EVOLUCIÓN EN LOS INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO
SEGÚN MODALIDAD
(Millones de Dólares FOB)
70

millones de $ FOB.

60

59.39

50
43.17

45.87

40
33.02

39

31.02

26.83

30
23.31
20

10.13

10
0.34

1.15

2.19

2.65

2000

2001

2002

2.47

2003

2.6

2004

2005

4.23

0
2006

años
MANGO FRESCO

12

MANGO EN CONSERVA

2007



GRÁFICO N° 10
INGRESOS POR LA EXPORTACIÓN DE MANGO SEGÚN MODALIDAD EN
MILLLONES DE DÓLARES FOB DURANTE EL AÑO 2007

10.13
18%

45.87
82%

MANGO FRESCO

MANGO EN CONSERVA


IV.1.4 Exportación de mangos y precios referenciales
GRÁFICO N° 11
EXPORTACIONES DE MANGO FRESCO EN KG. Y PRECIOS REFERENCIALES
04/05 (KG)

05/06 (KG)

06/07 (KG)

07/08 (KG)

04/05 ( US$/kg )

05/06 ( US$/kg )

06/07* ( US$/kg )

07/08 ( US$/kg )

40

6.00

34,044,711

35

0.84

5.00

30

millones de Kg

4.00

20

3.00

$ / Kg.

25

15
2.00
10
1.00
5
-

AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

meses

La evolución en la exportación nacional de mango fresco ha mantenido una tendencia
creciente. Si comparamos los precios referenciales de la campaña 04/05 con la campaña
07/08 demuestran que existe una inflación. En cuanto a la producción podemos afirmar
que existe un incremento en la demanda internacional durante los meses de diciembre a

13



marzo, lo cual coincide con los meses en los que se realiza la cosecha nacional y el
desabastecimiento por parte de países como México o la India, entre otros principales
productores.
IV.2 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DEL MANGO PERUANO:
Las exportaciones de mango han venido generando importantes ingresos a la economía
nacional, durante la campaña 2005/2006 llegó aproximadamente a 77.5 millones de Kg.
habiendo duplicado la producción en tan sólo 3 años.
Los países que importan la mayor cantidad de mangos peruanos son EE. UU. y Holanda,
y son justamente estos países en los que mayor crecimiento de estas se ha registrado en
los últimos cinco años. Otro socio comercial importante es Inglaterra, este ha venido
incrementando la participación peruana en su mercado interno, sobre todo a partir de la
campaña 2003/2004.
GRÁFICO N° 12
EXPORTACIONES DE MANGO SEGÚN DESTINO
USA

HOLANDA

INGLATERRA

ESPAÑA

CANADA

FRANCIA

BELGICA

NVA. ZELANDIA

INDONESIA

SINGAPUR

ALEMANIA

HONG KONG

MALAYSIA

VIET NAM

OTROS

millones de Kg.

100.00
80.00
60.00
40.00
20.00
1999 / 2000 2000 / 2001 2001 / 2002 2002 / 2003 2003 / 2004 2004 / 2005 2005 / 2006 2006 / 2007 2007/2008

campaña

Aunque el Perú cuenta con una demanda diversificada posee dos países con importante
influencia en nuestra producción (EE. UU. y Holanda), debido a esto se tiene una oferta
altamente dependiente y se debería buscar diversificar la cartera de clientes.

14



GRÁFICO N° 13
DISTRIBUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE MANGOS SEGÚN PAÍS DE DESTINO
DURANTE LA CAMPAÑA 2007/2008 (KG)

7,430,682
7%

42,436,031
41%

4,273,199
4%
4,949,391
5%
983,327
1%
1,944,666
2%

42,312,668
40%
USA

HOLANDA

INGLATERRA

ESPAÑA

CANADA

FRANCIA

OTROS


IV.3 Precios chacra vs. Precios internacionales:
IV.3.1 Precio chacra vs. Precio Internacional del Cultivo.
GRÁFICO N° 14
PRECIOS INTERNACIONALES DEL MANGO VS. PRECIOS CHACRA
3

2.75
2.5

2.22

nuevos soles por kilo

2.16
2

1.5

1

0.6

0.51

0.48

0.5

0
2004

2005

2006

año
precio internacional

precio chacra

Fuente: MINAG - INFORMACCIÓN

En cuanto a los precios internacionales durante estos últimos tres años, estos han sufrido
un incremento significativo en su valor nominal (59 centavos de Nuevo Sol), mientras los
precios chacra se han mantenido relativamente estables. Sin embargo, cabe resaltar que
la brecha entre el precio chacra y el precio internacional ha crecido, pasando de ser en el
año 2004 de S/ 2.10 a S/ 2.24 en el 2006, esto podría deberse a que la demanda en el
mercado internacional se ha incrementado en mayor proporción a lo que ha crecido la
oferta mundial.

15



IV.4 Principales empresas nacionales exportadoras de mango:
CUADRO N° 6
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE MANGO
N°

EMPRESA

1

SUNSHINE EXPORT S.A.C.

2

FRUTIPACK S.A.C.

3

DIRECCIÓN
CALLE FEDERICO VILLAREAL N° 512 SAN ISIDRO -

PARTICIPACIÓN
DE MERCADO

4
S.A.

5

NOR AGRO PERÚ S.A.C.

6

20329725431

0.21

20112914499

0.08

20474498639

0.05

A URB. LA AURORA (ALT. CDRA. 6 DE ROCA Y

SOLÍS CÁCERES S.A.C.
CONSORCIO DEL AGRO

20475055935

0.05

BOLOGNA) MIRAFLORES - LIMA
LADO DER. CANAL D ESCOBAR S/N CIENEGUILLO
CENTRO ( ENTRE LAS PLANTAS AMBEW Y
AÑAÑOS) SULLANA - SULLANA - PIURA
CALLE AUGUSTO TAMAYO N° 180 - SAN ISIDRO -

20484248649

0.05

20340584237

0.04

20466242734

0.03

LIMA
CALLE A N° B INT. 08 Z.I. BOCANEGRA (CDRA. 34
AV. ELMER POZO) CALLAO - CALLAO - CALLAO
CALL. MARIA PARADO D BELLIDO N°228 URB.
MIRAFLORES - LIMA
CALL. COMDTE. JOSÉ MANUEL ROMÁN N° 141 INT.

CAMPOSOL S.A.

7

R.U.C.

FLP DEL PERÚ S.A.C.

LIMA
MZ. E LT. 08 Z.I. MINICIPAL II (DETRÁS DE LA

EMPACADORAS DE

CENTRO ( MARGEN DER. DEL CANAL AMBEV)

20483794437

0.03

SULLANA - SULLANA - PIURA
N° S/N CIENEGUILLO CENTRO ( CARR. MARG. DER.
CANAL DE ESCOBAR ) SULLANA - SULLANA PIURA
CALL. PROLONG. LOS SAUCES N° 787 URB. SANTA

20484207616

0.03

FRESH FRUITS PERÚ

20479557269

0.03

S.C.R.L.

9

FRUTOS TROPICALES
S.A.C.

8

PLANTA LECHERA) SULLANA - SULLANA - PIURA
CAR. A TAMBOGRANDE KM. 7.8 CAS. CIENEGUILLO

VICTORIA CHICLAYO - CHICLAYO - LAMBAYEQUE

SUN LAND FRUITS S.A.C.

10
Fuente: PROMPEX - SUNAT

16



V ÉVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN

V.1 Costos de Producción:
CUADRO N° 7 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA (Mango Instalación)
Departamento
Ica
Area Total del Cultivo(Has):
Provincia
Ica
Tenencia de la Tierra
Propia
Distrito
Tipo de Suelo
Franco
Cultivo, Variedad
Rendimiento por ( Ha.)
Haden
Fecha de Siembra
(Primavera) Ago - Set
Precio Promedio (en Chacra)
Ene-Abril (a partir
4º año de
trasplantado)
Fecha de Cosecha
Nivel Tecnológico
Medio
Distanciamiento
Tipo de Cambio
9.0 x 8.0 m.
Nivel de NPKMg
80-60-60-30
Fecha
Abr-04
CANTIDAD PRECIO UNITARIO
COSTO
UNIDAD DE
RUBROS
(HA)
TOTAL (S/.)
MEDIDA
(S/.)
COSTOS DIRECTOS
7,343.19
MANO DE OBRA
688.5
MAQUINARIA AGRICOLA
765
INSUMOS
5 ,889.69
Riegos
1415
Control Fitosanitario
989.5
Otros
379.32
COSTOS INDIRECTOS
1446.61
Gastos administrativos ( 1.5%
367.16
de CD)
Asistencia técnica (5% de CD)
110.15
Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.)
969.3
COSTO TOTAL Nuevos Soles S/.
8,789.80

17



CUADRO N° 8 COSTOS DE PRODUCCION POR HECTAREA MANGO (mantenimie nto)
Mango (mantenimiento)
media
Cultivo :
Te cnología
Haden
2º año
Va riedad :
Rendimiento por ( Kg./Ha.) : 8000
Costa (Ica)
Re gión :
Abona miento (NPK)160-120-120-40
1 Há.
9.0 x 8.0 m.
Superficie :
Distanciamiento
(Primavera) Ago - Set
Epoca de Siembra
Tipo de Ca mbio
Ene-Abril (a partir
4º año de
trasplantado)
Abr-04
Epoca de Cosecha
Fe cha Elaboración
UNIDAD DE
CANTIDAD PRECIO UNITARIO
COSTO
RUBROS
MEDIDA
(HA)
(S/.)
TOTAL (S/.)
COSTOS DIRECTOS
2,812.29
5 11.50
MANO DE OBRA
Prepa ración del terreno
135
Labores Culturale s
322.5
Cose cha
135
MAQUINARIA AGRICOLA
2,708.29
INSUMOS
COSTOS INDIRECTOS
554.01
Gastos administrativos ( 1.5%
de CD)
140.61
Asistencia técnica (5% de CD)
42.18
Gastos Financieros ( 19% TEM + 3% com.)
371.22
COSTO TOTAL Nuevos Soles S/.
3,366.30

CUADRO N° 9
MANTENIMIENTO
COSTOS TOTALES
RENDIMIENTO PROMEDIO
PRECIO CHACRA
VALOR DE LA PRODUCCIÓN
UTILIDAD
ANÁLISIS B/C

18

3366.3
20615
0.51
10513.65
7,147.35
2.12

VI ANEXO
Cadena de valor del mango

MANGO

Consumo en fresco

Mdo. Nacional

Mdo.
Internacional

Industria

Jugos y
Néctares

Conservas

Mezclas

Fuente: Universidad Autónoma Chapingo México - Maximixe
Elaboración: Área de Desarrollo - Agrobanco


Mango
deshidratado

Mango en almíbar
mermelada, puré

Dulces

Hojuelas de mango

Mango
congelado

Ates y rollos

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