1. Universidad Nacional Experimental
“Francisco de Miranda”
Programa: Lic. Desarrollo Empresarial
Unidad Curricular: laboratorio de proyectos IV
Blisimar Sánchez 16.102.889
Clarysabel Navarro 17.349.068
Dayana González 17.628.982

2. Nuestra Misión
Satisfacer las exigencias de los consumidores a través de la elaboración de
productos sanos y con gran nivel nutricional. Esta bebida 100 % natural es
decir el jugo de naranja refrescara y cuidara la salud brindándoles a todos sus
consumidores el poder nutritivo de la más rica fruta satisfaciendo la sed. La
Naranja contiene vitamina C y A, pocas grasas saturadas, colesterol, sodio,
fibras, calcio, potasio, magnesio y fosforo es una fruta con alto contenido en
vitaminas.
Nuestra Visión
Ser la empresa líder en el Estado Falcón, reconocida por la calidad y
continua innovación, guiada por un modelo de negocio que comparte el
riesgo y la rentabilidad

3. Características
La procesadora se encuentra ubicada en la sierra municipio Unión, en el estado
Falcón, con un clima variado pasando desde los valles bajos intra montados de
vegetación semi áridos hasta los valles más elevados y sus cumbres, donde se
ve presente vegetación de bosques húmedos con temperaturas promedios de
17°c.
El producto está dirigido a cualquier tipo de persona ya que no importa su
edad, nivel educativo, económico o social, para poder adquirir el producto ya
que este no es costoso o posee un precio exuberante. Cualquier tipo de
persona puede obtener el producto, este no va dirigido a un consumidor como
tal.
Dependiendo de la personalidad de cada consumidor el producto llegaría a
causar impacto en la sociedad, el estilo de vida o el hábito alimenticio de cada
consumidor podría determinar la aceptación del mismo. Logramos identificar si
en verdad el producto va a satisfacer la necesidad del consumidor, podemos
hacer la publicidad muy efectiva ya que sabemos cómo vamos a llevar el
producto al mercado.

5. Proceso productivo.
Obtención de la fruta (naranja).
Recepción y almacenamiento de la fruta, azúcar y materia prima en general.
Selección de la fruta y lavado con agua por aspersión.
Luego pasa por un tanque de acero inoxidable para escalde a 60°c durante
cinco minutos. (El escalde consiste en un bañado de agua muy caliente para
quitar las impurezas y suciedad de la superficie).
Posteriormente la fruta pasa por una banda o una mesa para el troceo (cortar
la fruta en trozos pequeños).
De aquí pasa por una fuerza de gravedad, a un tanque para mezclar la fruta, el
azúcar, el agua y los demás ingredientes durante 5 minutos para su perfecta
homogeneización.
Del tanque pasa a la envasadora, donde el jugo de naranja se envasa.
De aquí pasan para ser etiquetados.
Posteriormente los envases se colocan en cajas de cartón con capacidad de 20
jugos cada caja.
Por último las cajas con los jugos se colocan en el almacén de productos
terminados.