jugueria

1. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
ELABORACION Y FORMULACION DE PROYECTO
“JUGUERIA Y SUS FRUTAS DE LA SELVA”
PROFESOR: Andrés Mercado Espino
PRESENTADO POR : Aizana Avellaneda Ruth Noemi
PARA OPTAR EL TÍTULO DEPROFESIONAL TÉCNICO EN CONTABILIDAD

2. El presente trabajo dedico a
Dios creador sustentador de la vida y
Con mucho amor y cariño a mi profesor
y queridos familiares.

4. AGRADECIMIENTOS
expreso su agradecimiento por su apoyo incondicional para el
desarrollo de este trabajo al docente del curso de titulación en plan de
negocios y a los compañeros de estudio por sus invaluables aportes.

5. IDEA DEL NEGOCIO
El negocio consistirá en la venta de jugos frutas de la selva (zapote
guanábana carambola cocona aguaje ungurahui, pijuayo, plátano, mango,
taperiba, Camú Camú) y las otras frutas y verduras frescas que son de la
costa y sierra entregando de esta manera todas las vitaminas y minerales
de la fruta recién exprimida. Además tendrá la opción de consumir otros
productos sanos como sándwiches integrales, y ensaladas.
En este negocio el consumidor es el protagonista absoluto, ya que puede
crear el jugo que más le guste.
La idea original del producto apunta a que el cliente pueda olvidarse por un
momento de la rutina diaria y viva una experiencia agradable mediante un
servicio personalizado y el consumo de productos alimenticios de calidad y
saludables. Este concepto abarca a distintos tipos de consumidores: a los
colegiales el deportista choferes transitantés que busca reponer energías,
el oficinista que vive full time y aquellos a los que les gusta sentarse y
disfrutar de una bebida refrescante, nutritiva y exquisitos.
Siendo esto se dará al cliente buenas cartas de presentación para
elaboración de los cuales se preparan al gusto del cliente tratando de
hacerle sentir satisfecho en todo momento desde que da un pie dentro de
este local en el cual no solamente encontrara los mejores jugos sino un
lugar con todas las comodidades para que se sienta a gusto con nosotros
no solo vendiendo jugos sino también momentos felices (música de
relajación etc.)
El cliente actual demanda productos frescos, saludables, de calidad,
variedad y que se adapten a sus tendencias alimenticias. Principalmente
buscan tener una opción diferente, con la que se sientan
identificados y les ofrezca variedad a la hora de elegir sus productos

6. VISIÓN JUGUERIAS Y SUS FRUTAS DE LA SELVA
“Ser reconocida como una empresa líder y exitosa en la elaboración de
jugos y alimentos naturales que fomenten la buena salud, diferenciada por
su calidad, innovación y servicio exclusivo y personalizado.”
MISIÓN JUGUERIAS Y SUS FRUTAS DE LA SELVA
“Crear y desarrollar un mercado nuevo, posicionándose en la mente del
consumidor como una marca innovadora que ofrece jugos 100%
naturales, enfocada en la salud y el bienestar de nuestros clientes.
Ofrecer un servicio personalizado y único que permita disfrutar del sabor
de la fruta recién exprimida.”

7. ETAPAS O ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO DE MERCADO
DEFINIR EL BIEN O SERVICIO
Nuestra Amazonía atesora una importante variedad de frutas ricas
en vitaminas y antioxidantes muy valorados por el mercado occidental.
Algunas de estas frutas, que sustentan la alimentación y la economía de
un sector importante de las comunidades de la selva peruana, son todavía
objeto de investigación.
Una de las riquezas que caracteriza a nuestro país es poseer una
de las mayores variedades jugos de fruta al mundo, muchas de ellas
pocos conocidas por los propios peruanos.
La propuesta de este proyecto plantea la idea de un servicio y venta de
jugos, frutas de la selva recién exprimidas verdura y sándwiches como
producto complementario. Se ofrecerá una variedad de jugos tanto en
sabor como en el precio.
Mi producto tiene concentración de frutas sanas, adecuadamente limpias,
de muy buena calidad.se presenta en jarras de vidrio de 1 litro y medio
litro al gusto del cliente. Serán preparadas agregando miel de abeja y
algarrobina si el cliente desea.
La juguería estará ubicada en San juan de miraflores en la avenida pedro
Miotta N° 611 a la altura del km. 12.5 de la Pan. Sur. Se brindará este
servicio para todas las personas que transiten a los colegiales el
deportista que busca reponer energías, el oficinista que vive full
time por la zona y además para las personas que trabajen en las
diferentes empresas que se encuentran relativamente cerca de ambientes
agradables y cómodos brindar un servicio de buena calidad productos
saludables y naturales de la amazonia peruana, entregando de esta
manera todas las vitaminas y minerales de la fruta recién exprimida. y sus

8. complementos en otras frutas como la manzana, fresa, pera ciruela y
verduras etc. Frutas de calidad directamente del árbol a la mesa en sus
vasos, refrescantes y delicioso de todos los sabores y se deberá llegar la
venta al 100%
DATOS GENERALES
RAZÓN SOCIAL: jugos naturales S.R.I.L.
Nombre : jugueria y sus frutas de la selva
N° DE RUC 20452085947
RESPONSABLE: Ruth noemi aizana avellaneda
UBICACION: Av. Pedro miotta N°611 cruce con
Panamericana sur juan de miraflores
TELÉFONO: 941130536
PÁGINA WEB :www. Jugos de la selva.com.pe
FACEBOOK: jugos de la selva peruana
EMAIL: jugos de la selva @gmail.com

9. LOCALIZACION DEL PROYECTO
MACROLOCALIZACION
La Jugueria y sus frutas de la selva quedaran ubicado así:
Distrito: De San Juan De Miraflores
MICROLOCALIZACION:
avenida pedro miotta n° 611

10. OBJETIVOS
Corto plazo
Recuperar la inversión en un año
Crecimiento a una venta disponible
Largo plazo
Complementar otras frutas
Crecimiento a una venta potencial

11. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES.
En el mercado actual no existen barreras de entrada, por lo que cualquier
competidor
puede ingresar al mercado con un montomínimo de inversión.
COMPETIDORES DIRECTOS: las juguerias que a continuación detallamos son
nuestros principales competidores directos.
Proyecto Fruti Delicius S.A.C
Página 22
A. JUGUERIA FRUTIX.
• Cuenta con varias sucursales como: CC Jockey Plaza, CC San Miguel, CC
Mega Plaza, CC Primavera Park & Plaza, CC Real Plaza Centro Cívico, CC
Sur Plaza Boulevard de Asia.
• Los productos que ofrecen son: jugos clásicos, especiales, batidos, frozen,
poderosos, kids, Hot Frutix que son emolientes de frutas hervidas y su reciente
salida al mercado de los Bubble Juice, que son los jugos naturales
acompañados con las “burbujas” o perlas de tapioca.
• No todos los jugos que venden les agregan las perlas de tapioca, además al
precio del jugo elegido le agregan s/1.00 más si el cliente desea con las
“burbujas”.
B. JUGUERIA BABOLTI.
• Cuenta con 2 sucursales: en Av. Pa

12. PUBLICO OBJETIVO
Ofrecer un producto natural, personalizado y de alta calidad Lograr ofrecer una
gama de productos de buena calidad durante todo el año. Para ello se necesita
estandarizar la variedad, fiabilidad y calidad en los proveedores.
MERCADO COMPETIDOR
Potencial de clientes
Debido a poco conocimiento en el mercado, la demanada de estos jugos de
frutos no son muy conocidas, solo por personas que han vivido en zonas
amazónicas o en las zonas de las selva donde se producen estos frutos ya que
algunos son netos de alla de pucalla Iquitos
la comercialización de estos frutos se hace a pequeña esclala por productores en
ferias , en los mercados
4PS
producto
Para preparar su jugo el cliente tiene dos opciones: elegir uno de la carta o hacer
su propia mezcla (hasta tres opciones). Para elaborarlo se necesita una base
líquida a elegir (jugo de naranja, aguajina , pijuayo ) y las frutas preferidas (se
dispone de más de 15 opciones diferentes). De esta manera el consumidor
puede elegir entre los siguientes tipos de jugos:
precio
seguirá una estrategia de marca y diferenciación, lo que significa un precio mayor
que justifique esa diferencia. Para establecer los precios a los que venderá sus
productos se han tenido en cuenta los de la posible competencia y los gastos a
cubrir.
PLAZA O DISTRIBUCIÓN
En principio, ofrecerá sus productos únicamente en el local comercial, utilizando
un canal de distribución directo, sin intermediarios. Teniendo como base
las zumerías conocidas internacionalmente se necesita un local de
aproximadamente 100 m², el cual, según el análisis, debería

13. ubicarse en la calles Arístides Villanueva, Emilio Civit, Sarmiento, Peatonal o
en algún shopping
comercial como Palmares o La Barraca.
6. PROMOCIÓN
Con respecto a la mezcla promocional, ZUMO’S Bar se valdrá de publicidad y
promoción de ventas. Para ello se colocarán vallas publicitarias en puntos
estratégicos de la ciudad, se harán spots
publicitarios en algunas radios mendocinas, participará en redes sociales y
ofrecerá distintos descuentos
a sus consumidores.
7. ESTRATEGIAS
Desde el punto de vista del valor que ZUMO’S Bar quiere otorgarle al
cliente, la empresa se
enfocará en diferenciar su producto en un nicho de mercado específico. Para ello
se valdrá de una buena
imagen de marca que justifique ese mayor precio y que ayude a permanecer en
la mente del consumidor.
Y al encontrarse en un entorno con mayores oportunidades y fortalezas,
participará a través de una táctica
envolvente.
Además, como no existe en Mendoza el mercado de los jugos naturales, la
empresa se
especializará en desarrollarlo.

14. Microlocalizacion

15. 5
PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA
Análisis FODA
Lo he realizado para conocerlos factores internos y externos que
influyen en el estudio de mercado de los jugos de fruta.
FORTALEZAS
 Idea de negocio innovadora
 Ubicación estratégica dellocal
 Los proveedores cumplen con la entrega
 Productos 100% naturales y personalizada
 Moderna infraestructura
OPORTUNIDADES
Tendenciahacia un estilode vida mas saludable
Capacitar al personalen dar exitosa atención al cliente
DEBILIDADES
Pocos servicios ofrecidos
No cuenta con un plan de negocio
Necesidad de capital para invertir
Falta de un local amplio en zona céntrica
AMENAZAS
Entrada de nuevos competidores
Las carreteras están huaycos y no llegaran
Debido a los huaycos las frutas no tendrán listo a la venta
Y el gobierno dictara leyes más fuertes si pagamos un alquiler y tenga
que pagar impuestos
Inseguridad ciudadana