El documento discute el papel importante de la ganadería porcina para satisfacer las necesidades alimenticias de una población mundial en crecimiento de manera sostenible. La producción porcina desempeña un papel clave en muchos países y puede ayudar a regular los precios de los cultivos y servir como alternativa de alimento. Mediante técnicas modernas, es posible producir carne de cerdo magra de alta calidad que podría ser un rubro importante para el país. La producción porcina es una industria en constante innovación que of

1. INTRODUCCION
La Ganadería se enfrenta hoy a un gran desafío; cubrir las
necesidades de una población mundial en crecimiento acelerado, y
hacerlo de manera sostenible y teniendo en cuenta la defensa del
medio ambiente, del animal y las exigencias del consumidor. Esta
perspectiva obliga a conocer y aplicar numerosas innovaciones
tecnológicas y avances en la racionalización del manejo de los
animales de producción, por lo que resulta fundamental que el
Profesional y el Productor dispongan de un conocimiento riguroso y
actualizado sobre estos campos.
Dentro de la producción animal, la producción de cerdos
desempeña un papel de considerable importancia para la mayoría de
los países del mundo, y en especial el nuestro, sea por las funciones
que cumple por la acción socio-económica, así como por el valor y
renta que proporciona a las finanzas públicas y privadas, con mayor
énfasis al sector pecuario nacional.
El cerdo, como animal domestico ofrece una extensa gama de
utilidades y servicios para la humanidad, siendo tal vez su principal
ventaja la de transformar las cosechas y residuos en alimentos de
valor biológico para el hombre. En este sentido desempaña relevante
función socio-económico como regulador de los precios de granos y
además en los últimos tiempos como alimento alternativo de la
golpeada economía cárnica.
A través de técnicas racionales y modernas de explotación con
estudios de prefactibilidad acabado y serios, es posible producir carne
de cerdo de buena calidad para la alimentación humana, y hasta llegar
a producir la carne magra, que en nuestro medio es muy apreciado,
probablemente en un futuro no muy lejano sea uno de los rubros mas
importante para nuestro País. Así pues, se debe mirar al cerdo, como
un potencial abastecedor de proteínas de alto valor alimenticio.

2. CONCLUSION
El rubro de producción de carne porcina es considerado de
constante innovaciones, no solo para Países Desarrollados, sino
también para aquellos países en Vías de Desarrollo o Sub
Desarrollados, así también para Productores o Empresas con miras a
la Globalización y que apuesta a la excelencia, competitividad y
sosteniblidad de la producción agropecuaria en estos últimos tiempos.
La explotación de Cría y Engorde de Cerdos, en un sistema
eficiente, en tiempo y espacio adecuado posee varias ventajas y es
una alternativa valida en la cual se obtiene óptimos resultados, gracias
a la utilización racional de todos los factores, cuidando de esta forma
la interacción de los animales, el medio ambiente y finalmente las
exigencias de la Salud Pública Veterinaria.