El documento describe la historia, producción y propiedades del jabón. Explica que el jabón se produce mediante la reacción química entre un álcali y un ácido graso, llamada saponificación. También describe los dos métodos principales de fabricación - la saponificación y la ruptura química de la grasa - y el proceso de atomización utilizado en la producción industrial. Finalmente, explica cómo los agentes tensioactivos del jabón actúan para limpiar al atraer tanto el agua como las partículas de suc

1. CIENCIAS III
Emmanuel garrido efigenio
Miguel Ángel Martínez Álvarez
José Manolo Melo Martínez
Lizet Santillan Zarco
Kevin Salvador Villegas Lugo
Dulce María Rosado Martínez

2.  Agente limpiador o detergente que se
fabrica utilizando grasas vegetales o
animales y aceites.

3.  Se puede encontrar en forma de
pastillas, en polvo, en crema o en
liquido.

4.  En el siglo XIII, cuando la industria del
jabón llego a Francia desde Italia, la
mayoría de los jabones se producían a
partir de sebo de cabra con ceniza del
álcali. Mas tarde los franceses
desarrollaron un método para la
fabricación del jabón utilizando aceite
de oliva en lugar de grasas animales.

5.  El jabón puede ser el resultado de la
reacción química entre un álcali y un
acido graso, a esta reacción se le
denomina como saponificación.

6.  Cuando un acido palmítico y un acido
esteárico se tratan con una solución
acuosa de un álcali, como el hidróxido
de sodio, se descomponen formando la
glicerina y la sal de sodio de los ácidos
grasos.

7.  El jabón se puede disolver en el agua, es
espumoso y cremoso, es un material
solido y sirve para la higiene personal o
de algún objeto.

8.  Los jabones se clasifican en:
 Jabones duros, compuestos por sales de
sodio. Estos se ocupan para lavar
objetos y ropa, elaborado a partir de
sebos y grasas vegetales.
 Jabones blandos, compuestos por sales
de potasio. Estos son las espumas de
afeitar, los champús, los jabones, se
elaboran con aceites vegetales como
los de coco, palma y oliva.

10.  PRIMER METODO: Se produce la
saponificación, se hace reaccionar el
álcali con la grasa, y se obtiene el jabón
y glicerina.
 SEGUNDO METODO: Se produce la
ruptura química de la grasa y se obtiene
la glicerina y los ácidos agraciados,
luego se produce los ácidos gracidos y
los alcalinos.

11.  En la fabricación industrial se ocupa la
atomización, que consiste en que una
pasta pasa por un tubo a presión y entra
en una torre donde es roseada con un
aire caliente, este evapora el agua de
la pasta y se forma el polvo, este se
revuelve en un tambor que separa las
partículas demasiadas finas o gruesas, y
esto hace los diferentes jabones que
podemos encontrar en las tiendas.

12.  El jabón tiene agentes activos o agentes
tensoactivos, estos tienen una estructura
molecular que actúa como un enlace
entre el agua y las partículas de suciedad,
soltando las partículas de las fibras
subyacentes o de cualquier otra superficie
que se limpie. La molécula produce este
efecto porque uno de sus extremos es
hidrófilo (atrae el agua) y el otro es
hidrófugo (atraído por las sustancias no
solubles en agua).

13.  El extremo hidrófilo actúa de la anterior
manera porque es similar en su
estructura a las sales solubles en agua.
 La parte hidrófuga de la molécula esta
formada por lo general por una cadena
hidrocarbonada, que es similar en su
estructura al aceite y a muchas grasas.