se describe un balance de energia de la empresa AJE .

1. PROCESO
PRODUCTIVO DE
LA BEBIDA
REHIDRATANTE
SPORADE

2. BALANCE DE
ENERGÍA

3. PRIMER MEZCLADO
Marca GONGDA
Modelo Jb6000
Volumen (l) 6000
Potencia (kw) 3
Kg de peso 5400
Altura (mm) 4400

4. FILTRO FRÍO
Filtrador eléctrico
Motor 3.6 HP
Tiempo
624
mensual
horas
requerido

5. SEGUNDO MEZCLADO

6. SEGUNDO MEZCLADO
 El sistema consta de tanques, que contienen el jarabe
para procesarlo a jarabe terminado. Es un sistema
cerrado, por ello debe satisfacer la siguiente ecuación
general:
푈 + Δ 퐸푘 + Δ퐸푝 = 푄 − 푊
Q = W

7. Filtrado caliente
Energía (kw)
Motor con 3.6 hp y 2.4 Kwatts-amperio
Tiempo = 624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
푊 푠 = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
푊 푠 = 3.6퐻푃 ∗
0.75k퐽/푠
1 HP
∗ 2246400 푠 = 6065280퐾퐽/푠
푊 푠 = −6065280퐾퐽
푄 = 푊 푠
푄 = −6065280퐾퐽
218042.42 kg Bebida
filtrada/ semana
2150192.61 Kg Bebida
rehidratante/ semana
FILTRADO
CALIENTE
Ws (-) Q emitido (kw)

8. Pasteurización
2148042.42 kg Bebida PASTEURIZACIÓN
filtrada/ semana
2115821.78 kg Bebida
pasteurizada/ semana
Energía (Kw)
Ws (-) Q emitido (Kw)
Potencia: 15 kw
Tiempo: 624 horas/mes
Fuente: sh-beyond.en.alibaba.com

9. Calor requerido por la bebida
Δ푈 + Δ 퐸푘 + Δ퐸푝 = 푄 − 푊
Cvmezcla = 3.8858
KJ
Kg.°K
Δ푈 = 푚(푚푒푧푐푙푎)
95°퐶
65°퐶
퐶푣 푚푒푧푐푙푎 푑푇
ΔU = 2148042.42 Kg ∗ 3.8858
KJ
Kg. °K
∗ 30°K
ΔU = KJ
Q=ΔU
Q= 250405897.1 KJ
Consumo de energía de la pasteurizadora
624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
Consumo = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
Consumo = 15
퐾퐽
푠
∗ 2246400 푠 = 33696000퐾퐽
Consumo = −33696000 퐾퐽

10. Tribloc: enjuagado, llenado y
taponado
Δ퐻 + Δ 퐸푘 + Δ퐸 푝 = 푄 −푊 푠
푄 = 푊 푠
Calculo del푊 푠:
Maquina etiquetadora:
Modelo XPLT-TLT/S
• Potencia 4 Kw
Tiempo activo:
• 624 horas
Fuente: Agrovin

11. 624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
푊 푠 = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
푊 푠 = 4
퐾퐽
푠
∗ 2246400 푠 = 8985600퐾퐽
푊 푠 = −8985600퐾퐽
Se asume que es negativo pues el trabajo es realizado desde sus
alrededores al sistema.
푄 = 푊 푠
푄 = −8985600퐾퐽

12. INVERTIDO
Esta operación, las botellas son invertidas en 90˚C . El sistema consta del
esterilizador invertido y de las botellas que ingresan y salen del proceso. Es un
sistema abierto, por ello debe satisfacer la siguiente ecuación general:
 El sistema no tiene aceleración: ΔEk=0
 En el sistema no se dan reacciones y no hay cambio de temperatura: ΔH=0
 El sistema no se desplaza verticalmente: Δ Ep= 0
La única fuente de energía es aportada por el esterilizador invertido.
Las especificaciones del esterilizador invertido son las siguientes:
Fuente: Fotografía, potencia y capacidad de AYRFUL

14. CODIFICADO
Es un sistema es abierto, por ello debe satisfacer la siguiente ecuación general:
 El sistema no tiene aceleración: ΔEk=0
 En el sistema no se dan reacciones y no hay cambio de temperatura: ΔH=0
 El sistema no se desplaza verticalmente: Δ Ep= 0
Las especificaciones del codificador láser son las siguientes:

16. ENFRIAMIENTO
Es un sistema abierto, por ello debe satisfacer la siguiente
ecuación general:
 Donde ΔEk=0, ΔH=0 y Δ Ep= 0
 Para este proceso solo se ha tomado en cuenta el consumo
eléctrico del equipo.
Las especificaciones del túnel de enfriamiento son las siguientes:

18. SECADO
Es un sistema abierto, por ello debe satisfacer la siguiente ecuación general:
 Donde ΔEk=0, ΔH=0 y Δ Ep= 0
 Para este proceso solo se ha tomado en cuenta el consumo eléctrico del
equipo.
Las especificaciones de las cuchillas de aire son las siguientes:

20. Etiquetado
Δ퐻 + Δ 퐸푘 + Δ퐸 푝 = 푄 −푊 푠
Sistema abierto:
푄 = 푊 푠
Calculo del푊 푠:
Maquina etiquetadora:
Modelo ET 800
• Potencia 2 Kw
Tiempo activo por mes :
• 624 horas

21. 624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
푊 푠 = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
푊 푠 = 3
퐾퐽
푠
∗ 2246400푠푒푔 = 6739200퐾퐽
푊 푠 = −6739200퐾퐽
Se asume que es negativo pues el trabajo es realizado desde sus
alrededores al sistema, en este caso la maquina etiquetadora
hacia las botellas PET.
푄 = 푊 푠
푄 = −6739200퐾퐽

22. Empacado
Sistema abierto:
Δ퐻 + Δ 퐸푘 + Δ퐸 푝 = 푄 −푊 푠
푄 = 푊 푠
Calculo del푊 푠:
Maquina empacadora:
Modelo HSL-30
• Potencia instalada 10 Kw
• Consumo efectivo 5Kw
Tiempo activo por mes :
• 624 horas

23. 624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
푊 푠 = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
푊 푠 = 5
퐾퐽
푠
∗ 2246400푠푒푔 = 11232000퐾퐽
푊 푠 = −11232000퐾퐽
Se asume que es negativo pues el trabajo es realizado
desde sus alrededores al sistema, en este caso la máquina
de empacado hacia las botellas PET.
푄 = 푊 푠
푄 = −11232000퐾퐽

24. Almacenamiento
Sistema abierto:
Δ퐻 + Δ 퐸푘 + Δ퐸 푝 = 푄 −푊 푠
푄 = 푊 푠
Calculo del푊 푠:
Maquina paletizadora:
• Potencia 8 Kw
Tiempo activo por mes :
• 624 horas

25. 624 horas ∗
3600푠푒푔
1ℎ표푟푎
= 2246400푠푒푔
푊 푠 = 푝표푡푒푛푐푖푎 ∗ 푡푖푒푚푝표
푊 푠 = 8
퐾퐽
푠
∗ 2246400푠푒푔 = 8985600퐾퐽
푊 푠 = −8985600퐾퐽
Se asume que es negativo pues el trabajo es realizado desde sus
alrededores al sistema, en este caso la maquina paletizadora
hacia las botellas PET.
푄 = 푊 푠
푄 = −8985600퐾퐽

26. PROCESO MÁQUINA CONSUMO ENERGÉTICO
MENSUAL ( KJ/ mes)
Primer Mezclado Tanque de mezcla 6 480 000 KJ
Filtrado frío Filtro eléctrico 6 068 280 KJ
Segundo Mezclado Tanque producto 10 850 112 KJ
Filtrado Caliente Filtro 6 065 280 KJ
Pasteurización Pasteurizador 33 696 000 KJ
Enjuagado, llenado en
Tri-block 1 684 800 KJ
caliente y taponado
Invertido Esterilizador invertido 3 369 600 KJ
Codificado Codificador láser 224 640 KJ
Enfriamiento Túnel de enfriamiento 4 492 800 KJ
Secado Cuchillas de aire 4 492 899 KJ
Etiquetado Etiquetadora 6 739 200KJ
Empacado Horno 1 123 200KJ
Almacenamiento Paletizadora 8 985 600KJ
TOTAL 94 272 411 KJ/ mes

27. Cuadro Estadístico

28. RESUMEN DEL CONSUMO DE AGUA

29. GRACIAS