Este documento resume las principales partes del aparato digestivo humano, incluyendo la boca, faringe, esófago. Describe que la boca contiene glándulas salivales y dientes para iniciar la digestión. Explica que la faringe conduce los alimentos a través de la deglución hacia el esófago, el cual es un tubo muscular que transporta los alimentos al estómago a través de contracciones peristálticas.

1. Partes del aparato digestivo (II)
Faringe
Boca
Esófago

2. Boca
• Entrada común del sistema
digestivo y del respiratorio
• En ella drenan las glándulas
productoras de saliva, que contiene
enzimas (la amilasa salival inicia la
degradación del almidón) y
productos defensivos (anticuerpos,
enzimas bactericidas)
• La lengua se utiliza para mezclar
los alimentos y, mediante las
papilas gustativas, detectar los
sabores
• Los dientes cortan (incisivos) y
mastican (molares) los alimentos

3. Orofaringe
• La deglución se inicia
voluntariamente y se continúa
de modo automático
• La epiglotis se cierra durante
la deglución para impedir el
paso de la comida a la vía
respiratoria
• El paladar blando se eleva
para evitar que la comida
entre en la nariz

4. Esófago
Capa muscular
externa Capa muscular interna
• Tubo muscular que conecta
faringe con estómago
• Luz tapizada por capa mucosa,
recubierta por una capa
muscular interna circular y por
otra capa externa longitudinal
Mucosa
Luz

5. Esófago
• La contracción y relajación de la
capa circular determina el
progreso del bolo alimenticio a
través del esófago
• Ondas rítmicas de contracción y
relajación muscular (peristaltismo)
• En condiciones fisiológicas
dirección céfalo-caudal de las
ondas peristálticas
• En niños pequeños puede darse
cierta descoordinación en dicho
tránsito