Presentación sobre anatomía del aparato digestivo

1. Sistema digestivo
INTRODUCCION
La energía en la Tierra viene
inicialmente del sol, así que existen
dos tipos de seres vivos:
Autótrofos: la captan directamente
Autó trofos:
del sol.
Heterótrofos: la captan a partir de
Heteró trofos
los autótrofos, con lo que se genera
la llamada Cadena Alimentaria, en
cada uno de cuyos pasos
intermedios de conversión se
pierde parte de la energía.
El aparato digestivo es una
adquisición evolutiva importante
pues le permite al animal ingerir los
alimentos en un período corto de
tiempo y procesarlo a continuación.
Funciones Generales.
Proveer de energía, agua,
sales y sustancias
nutritivas que sirvan de
materia prima para el
recambio tisular.
La energía química
contenida en los enlaces
de los alimentos se libera
por Hidrólisis Enzimática
(reacción de lisis química
con gasto de agua,
catalizada por enzimas
líticos), lo que permitira
que sea absorbida o
transformada en pasos
sucesivos.

2. Anatomía Funcional.
Típicamente todos los
aparatos digestivos tienen
una serie de regiones
anatómicas claramente
diferenciadas.
Región Receptora.
Regió
Región de Conducción y
Regió Conducció
Almacenamiento.
Región Digestiva.
Regió
Región Receptora.
Regió
En la que se mastica el alimento
y se forma el bolo alimentario. A
su vez consta de:
Cavidad Bucal: boca o pico.
Bucal:
Faringe, donde se inicia la
Faringe,
Deglución.
Deglució
En la cavidad bucal suelen
aparecer una serie de elementos
que favorecen la digestión y que
digestió
son:
dientes : imprescindibles en
la masticación, trituración y
masticació trituració
desmenuzado del alimento
lengua : que tiene papilas
gustativas
glándulas salivales: producen
glá
una secreción mucosa
secreció
lubricante, la saliva.

3. Región de Conducción y
Regió Conducció
Almacenamiento.
Constituida básicamente por el
bá
Esófago y algunos órganos
Esó
accesorios (buches). Su principal
(buches).
es conducir el bolo ya masticado
y deglutido hacia la zona
digestiva.
En algunos animales, como en el
caso de las aves, el alimento se
almacena en compartimentos
especiales (buche) desde donde
puede ser posteriormente
regurgitado y desmenuzado.
• Región Digestiva.
Regió
Donde el alimento es
disgregado (hidrolizado,
digerido) en sus
componentes esenciales
moleculares por hidrólisis
enzimática.
Consta de diversos
compartimentos, cuyo
número, forma y función
depende en gran medida
de la dieta alimentaria.

4. • Estómago.
Estó mago
• Es un saco grande limitado
típicamente por dos esfínteres uno
de entrada (e. esofágico) y otro de
e. esofá gico
salida (e. pilórico) que controlan
e. piló rico
los movimientos del alimento.
• Su función es mezclar el alimento
con los jugos gástricos, cuya
gá stricos
característica principal es su pH
extremadamente bajo, los cuales
inician la hidrólisis.
• El estómago de los rumiantes está
dividido en varias cavidades en
las que se almacena el alimento,
se producen fermentaciones y se
digiere propiamente.
Sistema digestivo
Región Digestiva
Regió
• Intestino Delgado con Glándulas
Glá
Accesorias (Hígado y Páncreas).
(Hí Pá
Normalmente se puede dividir en
distintos tramos de características
funcionales diferentes.
Duodeno: tramo inicial con pH
Duodeno
alcalino, donde vierten su secreción
las glándulas accesorias, hígado y
páncreas. Estas secreciones
contienen enzimas digestivas.
Yeyuno: también segrega jugos
Yeyuno
digestivos.
Ileon: aquí ocurren la mayor parte
Ileon
de los procesos de absorción
intestinal. Está separado del colon
por la Válvula Ileo-Cecal.
Ileo- Cecal.

5. Duodeno: tramo inicial con
Duodeno:
pH alcalino, donde vierten
su secreción las glándulas
accesorias, hígado y
páncreas. Estas secreciones
contienen enzimas
digestivas.
Yeyuno: también segrega
Yeyuno
jugos digestivos.
Ileon: aquí ocurren la mayor
Ileon
parte de los procesos de
absorción intestinal. Está
separado del colon por la
Válvula Ileo-Cecal.
• Intestino Grueso o
Colon. En el que se
suelen diferenciar 5
segmentos:
Ciego,
Colon Ascendente,
Ascendente,
Colon Transverso,
Colon Descendente
Sigma-Recto, terminando
Sigma- Recto
en el esfínter anal.
esfí anal
A lo largo de su trayecto
se produce la absorción
de agua.
Lo que no ha sido digerido
o absorbido, los residuos
son eliminados en forma
de Heces.

6. Región Receptora. Cavidad
oral
En la que se mastica el alimento
y se forma el bolo alimentario.
A su vez consta de:
Cavidad Bucal: boca o pico.
Bucal:
Faringe, donde se inicia la
Faringe,
Deglución.
Deglució
En la cavidad bucal suelen
aparecer una serie de
elementos que favorecen la
digestión y que son:
digestió
dientes (imprescindibles en la
masticación, trituración y
masticació trituració
desmenuzamiento del alimento),
lengua (que tiene papilas
gustativas) y
glándulas salivales (producen una
glá
secreción mucosa lubricante, la
secreció
Cavidad oral
En la que se mastica el alimento
y se forma el bolo alimentario.
Motilidad: Masticación.
Masticació
Es básicamente voluntaria pero con
bá
amplia intervención de mecanismos
intervenció
reflejos.
Sus funciones son:
Triturar los alimentos sólidos.
só
Mezclar los alimentos con saliva y
formar el bolo alimenticio.
Glándulas
Glá
salivares:
salivares
- Sublinguales
- Submaxilar
- Parótida
Paró

7. Cavidad oral
Dientes.
Fórmula genérica adulto
gené
(hemimandíbula x 4) :
(hemimandí
• 2 incisivos
• 1 canino
• 2 premolares
• 3 molares
FARINGE.
ANATOMÍA Y FUNCIÓN
Región compleja. Se divide
en varias partes:
• Naso-faringe
Naso-
• Oro-faringe
Oro-
• Laringe
Región que permite separar
la vía digestiva de la
respiratoria, a pesar de que
tienen un trayecto común
(oro-faringe)
Recubierta de epitelio
poliestratificado no
queratinizado. Humidificado
por secreción mucosa

8. HISTOLOGÍA GENERAL
DEL TUBO DIGESTIVO
El tubo digestivo consta de 4 capas:
Mucosa.
Mucosa.
Submucosa. Además en ella encontramos el Plexo Nervioso
Submucosa
Meissner.
Submucoso de Meissner.
Muscular. Dos capas: circular (int)/longitudinal (ext). Entre ambas
Muscular
capas de músculo se encuentra un plexo nervioso prominente y
propio que se denomina Plexo Mientérico de Auerbach.
Mienté Auerbach
Serosa o Adventicia. Peritoneo.
Adventicia
HISTOLOGÍA DEL TUBO
DIGESTIVO
- Mucosa. Constituida por un
Mucosa.
epitelio glandular, que incluye
glandular
la lámina propia y una capa
muscular fina llamada muscular
de la mucosa.
mucosa
- Submucosa. Es una capa de tejido
Submucosa.
conjuntivo, rica en colágeno y
conjuntivo
fibras elásticas. Además en
algunas regiones se pueden
encontrar los acinos de algunas
glándulas. A su través viajan los
vasos sanguíneos y los troncos
nerviosos. Además en ella
encontramos el Plexo Nervioso
Submucoso de Meissner.
Meissner

9. HISTOLOGÍA DEL TUBO
DIGESTIVO
• Muscular. También llamada
Muscular.
Muscular Externa,
Externa
(diferenciada de muscular
de la mucosa o muscular
interna). Consta de dos
potentes capas muscular
superpuestas: la más
interna es circular y la
externa longitudinal. Entre
longitudinal
ambas capas de músculo se
encuentra un plexo nervioso
prominente y propio que se
denomina Plexo Mientérico
Mienté
de Auerbach.
Auerbach
• Serosa o Adventicia.
Adventicia
Recubriendo todo el
conjunto encontramos una
capa epitelial escamosa
HISTOLOGÍA DEL
TUBO DIGESTIVO
Vellosidades intestinales
Proyecciones digitiformes de la
mucosa recubiertas de
enterocitos
Epitelio columnar
Mayores en yeyuno
Aumentan superficie absorción

10. HISTOLOGÍA DEL TUBO
DIGESTIVO
Enterocito
- Célula polarizada
- Nucleo basal
- Borde en cepillo => aumenta
superficie absorción => villi
(microvilli) = microvellosidades
intestinales
- Gran cantidad de mitocondrias
- Se renuevan completamente cada
tres días
HISTOLOGÍA DEL
TUBO DIGESTIVO
Cel. Enteroendocrina
- Célula polarizada
- Nucleo basal
- Gránulos de secreción
- Regula funciones de manera
paracrina y autocrina

11. INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
Dos componentes.
1. Plexos Intramurales.
Intramurales
Inervación especial propia
del aparato digestivo y que
se denomina Inervación
Inervació
Intrínseca. Está compuesta
Intrí nseca
por dos plexos
independientes:
- Plexo Submucoso de Meissner.
- Plexo Mientérico de Auerbach.
Mienté
INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
•Plexo Submucoso de
Meissner.
• Plexo Mientérico
Mienté de
Auerbach.
Auerbach
Los dos plexos están
interconectados e inervan
directamente las fibras
del músculo liso de
forma extensa pero
difusa, los vasos
sanguíneos, células
secretoras y
neuroendocrinas

12. INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
La mayoría de las neuronas que componen ambos plexos son
interneuronas amielínicas. Poseen abundantes ganglios => son el
amielí
primer y más importante sitio de integración de los múltiples reflejos
gastrointestinales.
INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
2. Inervación extrínseca:
Inervació extrí
A ellos llegan gran cantidad de fibras aferentes, en general
procedentes de receptores sensoriales (T5-11; S2-4):
- mecanoceptores: distensión intestinal.
- quimioceptores: composición del contenido.
Además inervan las glándulas secretoras.

13. INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
Sistema Nervioso Autónomo.
Autó
•S. N. Simpático. Son fibras amielínicas eferentes. La mayoría
Simpá tico.
terminan en los plexos submucoso y mientérico. Sus efectos
principales son la inhibición de la actividad motora y secretora del
inhibició
sistema gastrointestinal.
gastrointestinal
• Produce
vasoconstricción del
vasoconstricció
territorio vascular
digestivo.
•Algunas fibras llegan a
células de la muscular
externa, y las inhiben.
• La mayoría de las que no
conectan con los plexos
intrínsecos inervan la
muscular de la mucosa
estimulando su
contracción y la de
contracció
algunos esfínteres.
INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
Sistema Nervioso Autónomo.
Autó
•S. N. Parasimpático. Sus fibras son
Parasimpá tico
mayoritariamente preganglionares
mielínicas y acaban
predominantemente en los ganglios
de los plexos intramurales.
• Forman parte del sistema nervioso
parasimpático,
•El funcionamiento general de los
plexos intramurales es independiente
del parasimpático en si mismo.
• En general los efectos del
parasimpático son estimulantes de la
actividad secretora y motilidad
intestinal.
intestinal
• Induce la relajación de algunos
relajació
esfínteres.
esfí

14. INERVACIÓN TUBO
DIGESTIVO
S. N. Parasimpático.
Parasimpá tico
En general los efectos del parasimpático son estimulantes de la
actividad secretora y motilidad intestinal.
intestinal
Además induce la relajación de algunos esfínteres
relajació esfí
INERVACIÓN
TUBO DIGESTIVO
El Sistema Nervioso Central influye en
los procesos digestivos a través del
Sistema Nervioso Autónomo, aunque la
actividad de este último no depende, en
condiciones normales, del primero.
Uniones Neuromusculares.
Neuromusculares Los
plexos intramurales envían fibras
eferentes que conectan con las fibras
de músculo liso de la muscular externa
de forma extensa y difusa:
• la capa circular está densamente
inervada por terminales nerviosos que
inhiben la contracción.
• la capa longitudinal, sin embargo, está
longitudinal
mucho menos inervada y s.t. por fibras
excitadoras que utilizan Acetil-Colina
(AcH).