El documento presenta información sobre la producción ganadera en Argentina, incluyendo números clave como el stock bovino de 50 millones de cabezas y la faena anual de 11 millones. También describe las principales especies forrajeras utilizadas en la producción pastoril, clasificadas según su ciclo de crecimiento, familia, proceso metabólico y perennidad. Explica las características y usos de gramíneas como el pasto ovillo, festuca y raygrass, y leguminosas como el trébol blanco, rojo y frutilla

1. Fundamentos agronómicos,Fundamentos agronómicos,
productivos y económicos deproductivos y económicos de
la producción pastorilla producción pastoril
Ing. Ag. María Alejandra BlancoIng. Ag. María Alejandra Blanco
Prof. Adj. FAyCA . UM. Cátedra de Forrajicultura yProf. Adj. FAyCA . UM. Cátedra de Forrajicultura y
Praticultura.Praticultura.
Asesora Privada.Asesora Privada.
26 de octubre de 2011, Bs. As.

2. AlgunAlgunos Números de la ganaderíaos Números de la ganadería
 50 millones de cabezas50 millones de cabezas
de ganado vacunode ganado vacuno
 11 millones de hectáreas11 millones de hectáreas
(PNUD, 2009).(PNUD, 2009).
 ConcentradoConcentrado
fundamentalmente en lafundamentalmente en la
Pampa Húmeda:Pampa Húmeda:

Buenos Aires, 33 % delBuenos Aires, 33 % del
total,total,

Santa Fe; el 12%,Santa Fe; el 12%,

Córdoba, Entre Ríos yCórdoba, Entre Ríos y
Corrientes con 9 % cadaCorrientes con 9 % cada
una y el resto de lasuna y el resto de las
provincias del país aportanprovincias del país aportan
menos del 1 % cada una.menos del 1 % cada una.

3. Más NúmerosMás Números
Stock BovinoStock Bovino (cab)(cab) 50.000.00050.000.000
Stock de vacas (cab)Stock de vacas (cab) 19.995.08019.995.080
N ° terneros totalesN ° terneros totales 13.000.00013.000.000
N ° terneras HembrasN ° terneras Hembras 6.500.0006.500.000
Tasa de desteteTasa de destete 63%63%
N ° de establecimientosN ° de establecimientos 210.158210.158
Faena Total (cabezas):Faena Total (cabezas): 11.000.00011.000.000
% de Faena de Hembras:% de Faena de Hembras: 3838
Producción Total (tn.Producción Total (tn.
r/c/h):r/c/h):
2.700.0002.700.000

4. Más NúmerosMás Números
Exportación total (tn r/c/hExportación total (tn r/c/h
))
141.000 (81.000)141.000 (81.000)
Exportación total (U$S)Exportación total (U$S) 749.500.000749.500.000
(574.000.000)(574.000.000)
Consumo InternoConsumo Interno
(Kg/hab/año)(Kg/hab/año)
5959

5. Cuánto cuesta la implantación deCuánto cuesta la implantación de
pasturaspasturas
 Costo de implantación: 400- 650 U$S/HaCosto de implantación: 400- 650 U$S/Ha
 Mantenimiento por año: 100 U$S/HaMantenimiento por año: 100 U$S/Ha
 Rendimiento en MS/Ha en 3 años: 18000Rendimiento en MS/Ha en 3 años: 18000
Kg MS/Ha-45000 Kg MS/HaKg MS/Ha-45000 Kg MS/Ha
 Costo de Kg MS/Ha: 0,025 -1U$SCosto de Kg MS/Ha: 0,025 -1U$S
 Conversión: 40-100 kg de pasto verde/kgConversión: 40-100 kg de pasto verde/kg
de Carne producidode Carne producido
 Costo aproximado: 0,5-1 U$S/Kg CarneCosto aproximado: 0,5-1 U$S/Kg Carne
vs 1,65 U$S/Kg Carne con maíz.vs 1,65 U$S/Kg Carne con maíz.

6. Clasificación de los grupos deClasificación de los grupos de
Especies ForrajerasEspecies Forrajeras
 Según su ciclo de CrecimientoSegún su ciclo de Crecimiento

OIP y PEOOIP y PEO
 Según la familia a la que pertenecenSegún la familia a la que pertenecen

Gramíneas y Leguminosas (fabáceas)Gramíneas y Leguminosas (fabáceas)
 Según el tipo de proceso metabólicoSegún el tipo de proceso metabólico
FotosintéticoFotosintético

Mesotérmicas (C3) y Megatérmicas (C4)Mesotérmicas (C3) y Megatérmicas (C4)
 Según su perennidad:perennes o anualesSegún su perennidad:perennes o anuales

7. Características agroclimáticosCaracterísticas agroclimáticos
 PrecipitacionesPrecipitaciones

Verde:500-1000Verde:500-1000

Celeste:1000-2000Celeste:1000-2000

Azul:2000-4000Azul:2000-4000

Rojo:4000-9000Rojo:4000-9000

Amarillo: 0-500Amarillo: 0-500
 Líneas rojas: Isohietas deLíneas rojas: Isohietas de
1925-1965 (1000-800-600)1925-1965 (1000-800-600)
 Líneas negras:Isohietas deLíneas negras:Isohietas de
1965-2004 (1000-800-600)1965-2004 (1000-800-600)
 Distibución:Distibución:

8. Según distribución deSegún distribución de
precipitaciones:precipitaciones:
 Distribución de las precipitacionesDistribución de las precipitaciones
 DesérticosDesérticos
 Subtropical:Subtropical:

Mediterráneo: concentración de pp en veranoMediterráneo: concentración de pp en verano

Continental: concentración de pp. en invierno.Continental: concentración de pp. en invierno.

Isohigro: parejo a lo largo del año.Isohigro: parejo a lo largo del año.

9. Ejemplo de distribución de lasEjemplo de distribución de las
precipitaciones.precipitaciones.
Distribución de las Precipitaciones
0
50
100
150
200
250
300
350
enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiem
bre
octubre
noviem
bre
diciem
bre
Meses del año
mmdelluviacaída
2006 Las Artes
2005 Las Artes
Promedio mensual de 36 años EEAA-Gow land
2006 EEAA Gow land

10. TEMPERATURATEMPERATURA
 Líneas de puntoLíneas de punto
rojas: isotermas de 10rojas: isotermas de 10
°C y 20°C.°C y 20°C.
Definen ambientesDefinen ambientes

11. Curva de producción de Forraje deCurva de producción de Forraje de
Gramíneas OIPGramíneas OIP
Invierno VeranoPrimavera Otoño

12. Especies OIPEspecies OIP
 Curva de producción deCurva de producción de
OIP o Mesotérmicas:OIP o Mesotérmicas:
 CrecimientoCrecimiento
Caracterizado por lasCaracterizado por las
temp . Mínimas ytemp . Mínimas y
máximas: -5° C hastamáximas: -5° C hasta
37 ° C.37 ° C.
 Asociado a la marchaAsociado a la marcha
de las temperaturasde las temperaturas
medias.medias.
Evolución de la tasa de acumulación de pasturas de
trébol rojo y raigrás en el segundo año.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
21-Mar 23-May 06-Ago 08-Oct 07-Dic 30-Ene
kgMS/ha/día.
Tr ébol r ojo
Raigr ás
Mezcla

13. Características de las gramíneasCaracterísticas de las gramíneas
 Existen unas 7500 especies, de las cuales sonExisten unas 7500 especies, de las cuales son
de interés forrajero unas 40.de interés forrajero unas 40.
 Su morfofisiología les permite rebrotar luego deSu morfofisiología les permite rebrotar luego de
la defoliación.la defoliación.
 Sus meristemas y sus reservas acumuladas seSus meristemas y sus reservas acumuladas se
hallan fuera del alcance de los herbívoros.hallan fuera del alcance de los herbívoros.
 Estas características le confieren adaptación alEstas características le confieren adaptación al
pastoreo por lo cual predominan en lospastoreo por lo cual predominan en los
pastizales de todo el mundo.pastizales de todo el mundo.

14. Morfología de gramíneasMorfología de gramíneas

15. Hábitos de crecimientoHábitos de crecimiento

16. Gramíneas OIP MesotérmicasGramíneas OIP Mesotérmicas
PerennesPerennes AnualesAnuales
Pasto Ovillo (Pasto Ovillo (DactylisDactylis
glomerataglomerata))
Cebadilla (Cebadilla (BromusBromus
catharticus, B. unioloidescatharticus, B. unioloides))
Festuca (Festuca (FestucaFestuca
arundinaceaarundinacea))
Raygrass Anual (Raygrass Anual (LoliumLolium
multiflorummultiflorum))
Falaris (Falaris (PhalarisPhalaris
arundinacea)arundinacea)
Raygrass perenne (Raygrass perenne (LoliumLolium
perenneperenne LL))
AgropiroAgropiro (Agropyron(Agropyron
elongatum)elongatum)

17. Pasto Ovillo en imágenesPasto Ovillo en imágenes
•Alta tasa de crecimiento en otoño y
primavera.
•Lenta implantación
•Susceptible a oidio y antracnosis
•No resiste veranos secos.
•Excelente calidad.

18. Festuca arundinaceaFestuca arundinacea
•Alta plasticidad y rusticidad
•Alta tasa de crecimiento otoño,
primavera y verano.
•Alta disponibilidad de cultivares nuevos
en el mercado libres de Festucosis.
•Calidad variable.
•Cultivares de distinto ciclo y
flexibilidad.
Implantación de Festuca en medias
lomas de suelos de drenaje pobre

19. •Raygrass anual
•Alta tasa de
crecimiento invernal
•Alta Calidad
•Resistencia a suelos
alcalinos
hasta pH 8.
•Alta capac. De
resiembra.
RaygrassRaygrass
Senescencia
y vuelco.
•Raygrass
perenne
•Alta tasa de
crecimiento
inicial
•Alta Calidad.
•No resiste
veranos calidos
•Ni stress hídrico

20. Raygrass AnualRaygrass Anual
Las semillas del R.A
tienen una arista larga.
Base de la plántula rojiza.

21. FalarisFalaris
•Crecimiento inicial lento
•Plasticidad a diversos ambientes
•Bulbillos en la base de los macollos
•Alta Calidad
•Baja tasa de crecimiento inicial

22. AgropiroAgropiro
•Lenta tasa de crecimiento
•Resistencia a condiciones
de anegamiento y alcalinidad
•Pico de producción Primavero-estival
•Baja Calidad
•Dificultades de accesibilidad animal

23. AgropiroAgropiro

24. Leguminosas (Fabáceas) OIPLeguminosas (Fabáceas) OIP
PerennesPerennes Anuales o Bianuales *Anuales o Bianuales *
Trébol Blanco (Trébol Blanco (TrifoliumTrifolium
repensrepens))
Trébol de olor blancoTrébol de olor blanco
((Melilotus albusMelilotus albus))
Trébol frutilla (TTrébol frutilla (Trifoliumrifolium
fragiferumfragiferum))
Trébol de olor comúnTrébol de olor común
((Melilotus indicusMelilotus indicus))
Trébol rojo (Trébol rojo (TrifoliumTrifolium
pratensepratense))
Trébol de olor amarilloTrébol de olor amarillo
((Melilotus officinalisMelilotus officinalis)*)*

25. Leguminosas OIPLeguminosas OIP
PerennesPerennes AnualAnual
Trébol persa (Trébol persa (TrifoliumTrifolium
resupinatum)resupinatum)
Trébol de AlejandríaTrébol de Alejandría
((Trifolium alexandrinum)Trifolium alexandrinum)
Trébol Balansa (trifolumTrébol Balansa (trifolum
balansea paradana)balansea paradana)
Todas las leguminosas fijan nitrógeno atmosférico por fijación simbiótica con
Rhizobium sp.

26. Trébol blancoTrébol blanco

27. Trébol blancoTrébol blanco
•Hábito de crecimiento estolonífero: tolera
mayores intensidades de pastoreo.
•Alta calidad, bajo en taninos, muy
timpanizante.
•No tolera pH ácidos ni alcalinos de más de 8
•No tolera sequía, raíces muy superficiales
•Tasa de crecimiento inicial alta, resiembra
natural.
•Cultivares de distinto tamaño de hoja.
pequeña, intermedia, grande y gigante.

28. Trébol rojoTrébol rojo
•Hábito de crecimiento semi erecto.
•Alta calidad
•Crecimiento OIP, con tendencia a PEO
en zonas con veranos frescos y húmedos.
•Se adapta a suelos de drenaje pobre,
requieren altos niveles de P. Franco-Franco arcillo
•Cortamente perenne (bienal)
•Resiembra
•Los cultivares son tempranos, intermedios y tard
•Empaste.

29. Trébol frutillaTrébol frutilla
 ExcesivamenteExcesivamente
postradopostrado
 EstoloníferoEstolonífero
 Se adapta a suelosSe adapta a suelos
anegados y alcalinosanegados y alcalinos
 Baja producción, bajaBaja producción, baja
tasa de crecimiento.tasa de crecimiento.
 Tolera sequías.Tolera sequías.

30. •Se adapta a un amplio rango de
condiciones, de alcalinidad y suelos
sueltos a compactados. pH de 6-10.
•Es erecto, anual o bienal.
•Acumula carbohidratos en tallo y raíz.
•De acuerdo a la latitud puede
considerarse PEO.
Melilotus albusMelilotus albus

31. Leguminosas PEOLeguminosas PEO
PerennesPerennes
Alfalfa (Alfalfa (Medicago sativaMedicago sativa))
Trébol de los cuernitosTrébol de los cuernitos
((Lotus corniculatusLotus corniculatus))
Trébol de los cuernitosTrébol de los cuernitos
((Lotus tenuisLotus tenuis))

32. AlfalfaAlfalfa
•Alta Calidad y productividad (15000 a 25000 kg MS/HA)
•Requiere suelos sueltos y profundos.
•Ricos en P
•Las defoliaciones deben respetar la morfofisiología
•Almacena reservas en la base de la corona

33. Pastura base alfalfa, Pasto Ovillo y Cebadilla.

35. Alfalfa:Alfalfa:
Es la principal leguminosaEs la principal leguminosa
forrajera que se comercializa en elforrajera que se comercializa en el
mercado.mercado.
EspecieEspecie % del mercado% del mercado
AlfalfaAlfalfa 69,969,9
Trébol rojoTrébol rojo 7,67,6
Trébol blancoTrébol blanco 5,35,3
Trébol de olorTrébol de olor 13,713,7
Lotus sp.Lotus sp. 3,53,5

36. AlfalfaAlfalfa
 Ecotipo pampeanoEcotipo pampeano, originario de la región pampeana, de, originario de la región pampeana, de baja tasabaja tasa dede
crecimiento otoño-invernal. De coronas amplias y foliolos pequeños. Delcrecimiento otoño-invernal. De coronas amplias y foliolos pequeños. Del
mejoramiento de estos ecotipos provienen: San Martín FAV, Fortínmejoramiento de estos ecotipos provienen: San Martín FAV, Fortín
Pergamino MAG, Bellocq MAACIC, Varsat INTA, Bordenave INTA Y AnguilPergamino MAG, Bellocq MAACIC, Varsat INTA, Bordenave INTA Y Anguil
INTA.INTA.
 Ecotipo cordobésEcotipo cordobés, originario del centro de la provincia de Córdoba, de, originario del centro de la provincia de Córdoba, de
crecimiento invernal intermediocrecimiento invernal intermedio, de, de mayor tasa de crecimientomayor tasa de crecimiento
que el anterior. Hábito semi-erecto y coronas más pequeñas. De estosque el anterior. Hábito semi-erecto y coronas más pequeñas. De estos
ecotipos proviene Cordobesa INTA.ecotipos proviene Cordobesa INTA.
 Alfalfas invernizasAlfalfas invernizas, conocidas también como alfalfas de, conocidas también como alfalfas de caña huecacaña hueca,,
originarias de las zonas de riego, con menor reposo invernal. Hábito deoriginarias de las zonas de riego, con menor reposo invernal. Hábito de
crecimiento erecto y coronas pequeñas. Se adaptan mejor al corte. Decrecimiento erecto y coronas pequeñas. Se adaptan mejor al corte. De
estos ecotipos provienen Saladina INTA y Selección Salta.estos ecotipos provienen Saladina INTA y Selección Salta.

37. AlfalfaAlfalfa
 La latencia:La latencia:
 Según Rossanigo y colaboradores (1995), unaSegún Rossanigo y colaboradores (1995), una
clasificación utilizada por los investigadores declasificación utilizada por los investigadores de
alfalfa de los EE.UU., es la que se basa en unaalfalfa de los EE.UU., es la que se basa en una
combinación decombinación de resistencia a las bajasresistencia a las bajas
temperaturas, el reposo invernal y el crecimientotemperaturas, el reposo invernal y el crecimiento
otoñal.otoñal.
 El reposo invernal es una característica genéticaEl reposo invernal es una característica genética
de la especie que le permite mantenerse ende la especie que le permite mantenerse en
estado latente durante el inviernoestado latente durante el invierno, previa, previa
acumulación de reservas de hidratos deacumulación de reservas de hidratos de
carbono en raíz y corona.carbono en raíz y corona.

38. AlfalfaAlfalfa
GrupoGrupo GradoGrado
Reposo IntermedioReposo Intermedio
LargoLargo
3-4-53-4-5
Reposo intermedio cortoReposo intermedio corto 6-76-7
Sin reposoSin reposo 8-98-9

39. CortesCortes
de otoñode otoño
Cortes en primavera-veranoCortes en primavera-verano
MediaMediaC/21 díasC/21 días C/35 díasC/35 días
C/45 díasC/45 días
tn Ms/hatn Ms/ha
C/21C/21
díasdías
5,5 c5,5 c 6,2 c6,2 c 8,8 b8,8 b 6,86,8
C/35C/35
díasdías
6,5 b6,5 b 8,0 b8,0 b 10,1 a10,1 a 8,28,2
C/60C/60
díasdías
9,3 a9,3 a 10,8 a10,8 a 10,0 a10,0 a 10,010,0
MediaMedia 7,17,1 8,38,3 9,69,6

40. LotusLotus

41. LotusLotus
 Porte erecto o semierectoPorte erecto o semierecto
 Espacios de moderada a elevada fertilidadEspacios de moderada a elevada fertilidad
 Buen comportamiento en sequíaBuen comportamiento en sequía
 Pequeña Corona en la basePequeña Corona en la base
 Requiere de alamacenaje de reservasRequiere de alamacenaje de reservas
como alfalfa, pero no depende siempre decomo alfalfa, pero no depende siempre de
ellas para rebrotar.ellas para rebrotar.
 Tolera altos niveles de salinidad yTolera altos niveles de salinidad y
alcalinidad y bajos niveles de P.alcalinidad y bajos niveles de P.

42. Ubicación por adaptaciónUbicación por adaptación

43. Asociaciones Forrajeras:Asociaciones Forrajeras:
 Consideraciones teóricasConsideraciones teóricas
 Interacciones planta-ambiente.Interacciones planta-ambiente.
 Formulación de Mezclas de Gramíneas yFormulación de Mezclas de Gramíneas y
LeguminosasLeguminosas

44.  Se entiende por asociación o mezcla aSe entiende por asociación o mezcla a
una combinación pluri-específica deuna combinación pluri-específica de
especies forrajeras que satisface lasespecies forrajeras que satisface las
necesidades de aporte forrajeronecesidades de aporte forrajero
aventajando a los cultivos puros, conaventajando a los cultivos puros, con
diferentes objetivos dentro del sistemadiferentes objetivos dentro del sistema
de producción.de producción.

45. Ventajas:Ventajas:
 Rendimientos en materia secaRendimientos en materia seca
mayores que los cultivos puros.mayores que los cultivos puros.
 Mejor distribución intra e interanual deMejor distribución intra e interanual de
la producción.la producción.
 Menor susceptibilidad a plagas yMenor susceptibilidad a plagas y
enfermedadesenfermedades
 Mejoramiento de la calidad delMejoramiento de la calidad del
producto cosechado.producto cosechado.

46. VentajasVentajas
 Estas ventajas enumeradas hacenEstas ventajas enumeradas hacen
necesario analizar en detalle tresnecesario analizar en detalle tres
aspectos que surgen del enunciado de lasaspectos que surgen del enunciado de las
mismas:mismas:
 Productividad de MezclasProductividad de Mezclas
 Interacciones entre especiesInteracciones entre especies
 Adaptaciones ambientales de lasAdaptaciones ambientales de las
mismas.mismas.

47. I.Productividad de MezclasI.Productividad de Mezclas
 Las mezclas forrajeras no necesariamenteLas mezclas forrajeras no necesariamente
implican producir mayor rendimientoimplican producir mayor rendimiento
(kgMS/ha/año) que las especies en cultivo(kgMS/ha/año) que las especies en cultivo
puro individualmente.puro individualmente.
 De acuerdo al modelo de De Wit las mezclasDe acuerdo al modelo de De Wit las mezclas
en función de su mayor o menoren función de su mayor o menor
productividad respecto de los cultivos purosproductividad respecto de los cultivos puros
de cada uno de los componentes, puedende cada uno de los componentes, pueden
ser clasificadas en.ser clasificadas en.

No transgresivasNo transgresivas

TransgresivasTransgresivas

48. Mezclas no TransgresivasMezclas no Transgresivas
 Son aquellas mezclas donde el rendimientoSon aquellas mezclas donde el rendimiento
de la mezcla es menor que el más rendidorde la mezcla es menor que el más rendidor
de los componentes en cultivo puro (P1) yde los componentes en cultivo puro (P1) y
mayor que el menos rendidor en cultivomayor que el menos rendidor en cultivo
puro (P2).(P1>M>P2) .puro (P2).(P1>M>P2) .
 El fenómeno deEl fenómeno de competenciacompetencia
interespecíficainterespecífica estaría gobernando esteestaría gobernando este
equilibrio. Competencia por luz, porequilibrio. Competencia por luz, por
nutrientes, por agua. Tasas de C. I.nutrientes, por agua. Tasas de C. I.

49. Mezclas TransgresivasMezclas Transgresivas
 Son aquellas mezclas donde el rendimientoSon aquellas mezclas donde el rendimiento
de la mezcla es mayor que el más rendidorde la mezcla es mayor que el más rendidor
de los componentes en cultivo puro (P1) ode los componentes en cultivo puro (P1) o
menor que el menos rendidor en cultivomenor que el menos rendidor en cultivo
puro (P2).(M>P1 o M<P2) .puro (P2).(M>P1 o M<P2) .
 El fenómeno más comúnmente observadoEl fenómeno más comúnmente observado
es el de sobreproducción. Explicado pores el de sobreproducción. Explicado por
los investigadores por la exploración delos investigadores por la exploración de
distintos nichos ecológicos.distintos nichos ecológicos.

50. SobreproducciónSobreproducción
Producción anual de mezclas de trébol rojo y raigras y trébol rojo y cebadilla en dos años consecutivos.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Raigrás Trébol rojo Raigrás + Trébol
rojo
Cebadilla Trébol rojo Cebadilla +
Trébol rojo
ToneladasMs/ha/año
Segundo año
Primer año

51. Interacciones entre especiesInteracciones entre especies
 Ha sido probado que en la naturaleza laHa sido probado que en la naturaleza la
interferencia inter o intraespecífica esinterferencia inter o intraespecífica es
similar, existiendo la ventaja de unsimilar, existiendo la ventaja de un
componente sobre la desventaja del otro.componente sobre la desventaja del otro.
Zanone y colaboradores, hallaron que en lasZanone y colaboradores, hallaron que en las
asociaciones binarias de gramíneas-asociaciones binarias de gramíneas-
leguminosas el efecto es alternativo y a favorleguminosas el efecto es alternativo y a favor
de ambos componentes.de ambos componentes.

52. Economía del Nitrógeno yEconomía del Nitrógeno y
ComplementariedadComplementariedad
 Los fundamentos de usar asociacionesLos fundamentos de usar asociaciones
son múltiples (Scheneiter, 2005) peroson múltiples (Scheneiter, 2005) pero
quizás, laquizás, la economía del nitrógeno (N)economía del nitrógeno (N) yy
lala complementariedad de las especiescomplementariedad de las especies,,
y por lo tanto, unay por lo tanto, una mejor distribución delmejor distribución del
rendimiento de forraje y exploración derendimiento de forraje y exploración de
los recursos del ambientelos recursos del ambiente (suelo,(suelo,
atmósfera) explique una alta proporciónatmósfera) explique una alta proporción
de las decisiones que toma el productorde las decisiones que toma el productor

53. N aportado por las leguminosas
 Una importante fracciónUna importante fracción del N que entra en los sistemas de
producción lo hace por el N biológico fijado por leguminosas.
 Es de muy bajo costo y gran eficiencia frente al fertilizante.
 Las leguminosas obtienen el 90% del N de la atmósfera
Una pastura que produce 9000 kgMS/ha, fija aprox. El 3% de Ms en
N, 270 kg/ha/año, o sea que fija aproximadamente el equivalente
528kg/ha/año de urea
Cada 1000 kgMS/ha se fija aprox. 30 kgN/ha. La
transferencia a gramíneas varía con el largo del ciclo de la
especie, el pastoreo, el % de leguminosas en la mezcla, y otros.

54. II.Interacciones entre gramíneasII.Interacciones entre gramíneas
y leguminosasy leguminosas
 Simbiosis con Rhizobium y transferencia deSimbiosis con Rhizobium y transferencia de
Nitrogeno : Complementariedad NutricionalNitrogeno : Complementariedad Nutricional
 Tasas de crecimiento. (Tabla de TCI)Tasas de crecimiento. (Tabla de TCI)
Complementariedad temporalComplementariedad temporal
 Requerimientos de LuzRequerimientos de Luz
 Eficiencia en el uso del aguaEficiencia en el uso del agua
 Capacidad de intercambio catiónico: (tablaCapacidad de intercambio catiónico: (tabla
de CIC)de CIC)
 Morfológicas: m. radical y arquitectura foliar:Morfológicas: m. radical y arquitectura foliar:
tabla de características de lastabla de características de las
raíces:Complementariedad espacialraíces:Complementariedad espacial

55. Tasas de Crecimiento InicialTasas de Crecimiento Inicial
EspeciesEspecies VigorVigor EspeciesEspecies VigorVigor
AlfalfaAlfalfa 100100 CebadillaCebadilla 5252
Trébol RojoTrébol Rojo 6363 FestucaFestuca 4545
TrébolTrébol
blancoblanco
3838 PastoPasto
OvilloOvillo
4242

56. Tasas de crecimiento promedio de pasturas de alfalfaTasas de crecimiento promedio de pasturas de alfalfa
grupo 6 de latencia invernal y degrupo 6 de latencia invernal y de
alfalfa (grupo 6) más Festuca alta tipo norte de Europa, sinalfalfa (grupo 6) más Festuca alta tipo norte de Europa, sin
N (ampliado de Scheneiter, 2002).N (ampliado de Scheneiter, 2002).
Se amplía el período de utilización que daría sólo alfalfa.

57. Con el agregado de especiesCon el agregado de especies
anualesanuales

58. Requerimientos de LuzRequerimientos de Luz
 Leguminosas heliófilas, planófilas.Leguminosas heliófilas, planófilas.
 Gramíneas, umbrívagas, erectófilas.Gramíneas, umbrívagas, erectófilas.

59. Morfología radicalMorfología radical
Spp.Spp. Long/peso(cLong/peso(c
m/mg)m/mg)
DiametroDiametro
radicalradical
% de raices% de raices
con peloscon pelos
rad.rad.
Long. DeLong. De
pelospelos
radicalesradicales
TrébolTrébol
blancoblanco
27,627,6 0,260,26 5858 0,230,23
Trébol rojoTrébol rojo 26,826,8 0,270,27 5858 0,200,20
RaigrasRaigras 30,630,6 0,190,19 9595 0,510,51
Pasto OvilloPasto Ovillo 44,444,4 0,160,16 9595 0,610,61

60. III.Adaptaciones ambientales deIII.Adaptaciones ambientales de
las especies forrajeras enlas especies forrajeras en
mezclas.mezclas. Criterios de elección de las especies forrajeras paraCriterios de elección de las especies forrajeras para
integrar una mezcla:integrar una mezcla:
 Objetivo y tipo de sistema de producción (cría,Objetivo y tipo de sistema de producción (cría,
invernada, tambo)invernada, tambo)
 ClimaClima
 SueloSuelo
 Compatibilidad entre especiesCompatibilidad entre especies
 Momento de producciónMomento de producción
 Tipo de rotaciónTipo de rotación
 Destino de la pasturaDestino de la pastura
 Aspectos coyunturales económicosAspectos coyunturales económicos

61. UbicaciónUbicación

62. Cuadro comparativo de adaptaciónCuadro comparativo de adaptación
Gram-LegGram-Leg
Condición deCondición de
Clima y/oClima y/o
suelosuelo
EspeciesEspecies
AdaptadasAdaptadas
EspeciesEspecies
sensiblessensibles
Suelo con malSuelo con mal
drenajedrenaje
Agropiro,Agropiro,
Festuca alta,Festuca alta,
Lotus tenuis,Lotus tenuis,
Trébol frutilla.Trébol frutilla.
Alfalfa, PastoAlfalfa, Pasto
ovillo.ovillo.
Deficiencia deDeficiencia de
aguaagua
Falaris,Falaris,
Festuca, Alfalfa,Festuca, Alfalfa,
LotusLotus
corniculatuscorniculatus
Raigrass, trébolRaigrass, trébol
blancoblanco
Tomado de Escuder, 1998.

63. Compatibilidad en el manejoCompatibilidad en el manejo
 Defoliación intensa con frecuencia elevada: rye grass
perenne y trébol blanco
 Defoliación intensa con frecuencia intermedia a baja:
alfalfa y rye grass anual
 Defoliación intermedia con frecuencia elevada a
intermedia: festuca alta y falaris bulbosa
 Defoliación intermedia con frecuencia tendiente a baja:
cebadilla criolla, trébol rojo y agropiro alargado
 Sensibles a defoliación intensa con frecuencia
intermedia a baja: pasto ovillo y lotus (C y G) (Musto,
1998)

64. PersistenciaPersistencia
EspecieEspecie CultivarCultivar Duración previstaDuración prevista
(años)(años)
Festuca altaFestuca alta El Palenque Mag,El Palenque Mag,
Demeter, Manade,Demeter, Manade,
Clarine, Maris Kasba.Clarine, Maris Kasba.
+7+7
Pasto ovillo, Phalaris.Pasto ovillo, Phalaris. El Cencerro, Currie,El Cencerro, Currie,
Porto, Cambria.Porto, Cambria.
+7+7
Raigrass perenneRaigrass perenne Nui, Ellet.Nui, Ellet. 3-43-4
AlfalfaAlfalfa Pioneer 555, Costera,Pioneer 555, Costera,
Victoria, Pioneer 5683,Victoria, Pioneer 5683,
etc.etc.
4-54-5
Trébol rojoTrébol rojo El sureño INTA, RedlandEl sureño INTA, Redland
II, Redland III,II, Redland III,
Quiñequeli, Pawera.Quiñequeli, Pawera.
2-32-3
Trébol blancoTrébol blanco El Lucero INTAEl Lucero INTA ??
Lotus tenuisLotus tenuis Toba, Chajá.Toba, Chajá. +7+7
Tomado de Escuder, J.Tomado de Escuder, J.
(1998)(1998)

65. Momento de utilización:Momento de utilización: Evolución de la tasa de acumulación deEvolución de la tasa de acumulación de
materia seca de una pastura de trébol rojo y raigrás en el año demateria seca de una pastura de trébol rojo y raigrás en el año de
implantación. Zona de BALCARCE.implantación. Zona de BALCARCE.
0
10
20
30
40
50
60
23/6 3/11 15/12 27/1
Tr ébol r ojo
Raigr ás
Mezcla
AdaptadodeScheneiter 1993.

66. Evolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébolEvolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébol
rojo y raigrás en el segundo año.rojo y raigrás en el segundo año.
Evolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébol rojo y raigrás en el segundo año.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
21-Mar 23-May 06-Ago 08-Oct 07-Dic 30-Ene
kgMS/ha/día.
Trébol rojo
Raigrás
Mezcla

67. Evolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébolEvolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébol
rojo y cebadilla en el año de implantación.rojo y cebadilla en el año de implantación.
0
10
20
30
40
50
60
23-Jun 03-Nov 15-Dic 27-Ene
kgMS/ha/día
Trébol rojo
Cebadilla
Mezcla
Adaptado de Scheneiter 1993.

68. Evolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébolEvolución de la tasa de acumulación de pasturas de trébol
rojo y cebadilla en el segundo año.rojo y cebadilla en el segundo año.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
21-Mar 23-May 06-Ago 08-Oct 07-Dic 30-Ene
kgMS/ha/año.
Trébol rojo
Cebadilla
Mezcla

69. Criterios de elecciónCriterios de elección
 Adaptación ambientalAdaptación ambiental
 Comportamiento a la defoliaciónComportamiento a la defoliación
 Cantidad de especies: compatibilidadCantidad de especies: compatibilidad
entre especies.entre especies.
 Distribución del forraje buscadaDistribución del forraje buscada
 Tipo de utilización.Tipo de utilización.

70. Todas estas consideraciones permitiránTodas estas consideraciones permitirán
abordar el tipo de mezcla a formular:abordar el tipo de mezcla a formular:
Tipo de mezclaTipo de mezcla CriterioCriterio
EstacionalesEstacionales Según la epoca deSegún la epoca de
producciónproducción
No estacionalesNo estacionales Producción todo el añoProducción todo el año
SimplesSimples Pocas especies de fácilPocas especies de fácil
manejomanejo
ComplejasComplejas Muchas especies deMuchas especies de
manejo más dificultosomanejo más dificultoso

71. Tipo de suelosTipo de suelos EspeciesEspecies DensidadDensidad
Profundos y bienProfundos y bien
drenadosdrenados
AlfalfaAlfalfa
CébadillaCébadilla
Pasto ovilloPasto ovillo
300-350 pl/m2 7-9300-350 pl/m2 7-9
Kg/HaKg/Ha
100-150 pl/m2 5-7100-150 pl/m2 5-7
kg/Hakg/Ha
200-250 pl/m2 5-6200-250 pl/m2 5-6
Profundos yProfundos y
moderadamentemoderadamente
bien drenadosbien drenados
Trébol rojoTrébol rojo
CebadillaCebadilla
Pasto ovilloPasto ovillo
140-160 pl/m2 3,5-140-160 pl/m2 3,5-
4 Kg/Ha4 Kg/Ha
100-150 pl/m2 5-7100-150 pl/m2 5-7
kg/Hakg/Ha
200-250 pl/m2 5-6200-250 pl/m2 5-6
PermeabilidadPermeabilidad
lentalenta
Trébol rojoTrébol rojo
FestucaFestuca
CebadillaCebadilla
140-160 pl/m2 3,5-140-160 pl/m2 3,5-
4 Kg/Ha4 Kg/Ha
250-300 pl/m2 6-8250-300 pl/m2 6-8
kg/hakg/ha
200-250 pl/m2 5-6200-250 pl/m2 5-6

72. Suelos noSuelos no
agrícolasagrícolas
Lotus tenuis oLotus tenuis o
cor.cor.
FestucaFestuca
Suelos conSuelos con
alcalinidadalcalinidad
Festuca/AgropirFestuca/Agropir
oo
Lotus (dep. deLotus (dep. de
PSI 15-40%, A)PSI 15-40%, A)

73. Gramíneas PEO MegatérmicasGramíneas PEO Megatérmicas
PerennePerenne
Pasto Llorón (Pasto Llorón (EragrostisEragrostis
curvulacurvula))
Pasto salinas (Pasto salinas (CenchrusCenchrus
ciliarisciliaris))
Pasto miel (Pasto miel (PaspalumPaspalum
dilatatumdilatatum))
Buffel grass (Buffel grass (ChlorisChloris
gayanagayana))
Pasto guinea (Pasto guinea (PanicumPanicum
maximunmaximun))
Grama Rhodes (Grama Rhodes (ChlorisChloris
gayanagayana))
Brachiaria decumbensBrachiaria decumbens Pasto pangola (Pasto pangola (DigitariaDigitaria
decumbensdecumbens))
Setaria sphacelataSetaria sphacelata Pasto horquetaPasto horqueta
((Paspalum notatumPaspalum notatum))

74. Uso de megatérmicas en suelosUso de megatérmicas en suelos
salinos alcalinossalinos alcalinos
 Mijo perenne (Mijo perenne (Panicum coloratumPanicum coloratum))
 Grama Rhodes (Grama Rhodes (Chloris gayanaChloris gayana))
Algunos datos: MV tn/ha % MS MS tn/ha
Testigo (pelo de chancho) 4.05 40.4 1.63
Panicum Coloratum Klein 21.10 31.4 6.63
Grama Rhodes Katambora 22.00 29.7 6.53

75. Grama RhodesGrama Rhodes
Estolonífera, porte mediano, sem.muy
pequeñas.
pp. 600-1000mm PSI 48% Ph>9,6

76. Curva de producción de lasCurva de producción de las
especies megatérmicas.especies megatérmicas.
% de PB aproximadamente de 10-12%

77. ProblemasProblemas
 Muy lenta implantaciónMuy lenta implantación
 Largo período de inutilización del recinto.Largo período de inutilización del recinto.
(casi dos años)(casi dos años)
 Tasa de crecimiento elevada con rápidaTasa de crecimiento elevada con rápida
senscencia y pérdida de calidad.senscencia y pérdida de calidad.

78. Muchas Gracias!!Muchas Gracias!!