El documento describe un experimento sencillo para enseñar el proceso de ósmosis utilizando tiras de patata. La ósmosis es la difusión del agua a través de una membrana semipermeable hacia la zona de mayor concentración de soluto. Cuando una tira de patata se coloca en agua salada, el agua sale de las células de la patata debido a la alta concentración de sal fuera, haciendo que la tira se encoja y marchite. Cuando una tira se coloca en agua sin sal, el agua entra