1. GULTURA, P
SARROLLO RURAL AFORO PESCA Y DE
OLIVAR
DE
A DE AGRIG
ONSEJERÍA
CAMPAÑA 2014-2015
CO
Octubre 2014

2. O RURAL
DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ
1 1er CULTIVO DE ANDALUCÍA Superficie de olivar: 1,5 millones de PESCA hectáreas
Y DE
SARROLLO GULTURA, P
El olivar está presente en toda Andalucía, destacando en
las provincias de Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y
Sevilla
A DE AGRIG
169.459 explotaciones
de olivar en Andalucía
ONSEJERÍA
Jaén
585.517
ha
Córdoba
346.589
Sevilla ha
222 316 Granada
CO
222.316
ha
184.970
Málaga ha
125.916
h
Valor de Producción:
2.000 MILLONES DE € ha

3. LA PRODUCCIÓN EN EL OLIVAR ANDALUZ
O RURAL ACEITUNA PARA ALMAZARA
PESCA Y DE
SARROLLO
En los últimos años:
Superficie de olivar para almazara: ha ido incrementándose
hasta estabilizarse en torno a 1.450.000 hectáreas.
SUPERFICIES Y PRODUCCIONES ACEITUNA DE GULTURA, P
DE ALMAZARA
1.450
1.440
)
8.000
7.000
6 000
Superficie olivar de almazara (ha)
Producción aceituna de almazara (t)
A DE AGRIG
1.430
1.420
cie (miles de ha)
6.000
5.000
4.000
ción (miles de t)
ONSEJERÍA
1.410
1.400
Superfic
3.000
2.000
1.000
Producc
CO
1.390
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14
CAMPAÑA
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y 0
Pesqueras
La producción de la última campaña experimentó un gran
incremento favorecido por un buen año climático.

4. LA PRODUCCIÓN EN EL OLIVAR ANDALUZ
O RURAL ACEITUNA PARA SARROLLO
En los últimos años:
MESA
S fii Superficie d de li olivar para i aceituna d de mesa bi cambia d cada ñ
año
por las variedades de doble aptitud. Sobre unas 100.000 ha.
PESCA Y DE
Se localiza en las provincias de Sevilla suroeste de Córdoba y Málaga
GULTURA, P
Sevilla, SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE ACEITUNA DE MESA
107
500
450
Superficie aceituna de mesa (ha)
Producción aceituna de mesa A DE AGRIG
105
103
101
miles de ha)
50
400
350
300
250
(miles de t)
(t)
ONSEJERÍA
99
97
Superficie (m
200
150
100
Producción
CO
95
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14
CAMPAÑA
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y 50
0
Pesqueras
La producción no ha experimentado fluctuaciones acusadas,
permanece por encima de 350.000 toneladas.

5. O RURAL
LA NUEVA CAMPAÑA 2014-2015
SARROLLO LA NUEVA CAMPAÑA 2014-2015 PESCA Y DE
La actual campaña 2014-2015 de olivar esta condicionada
por:
GULTURA, P
 Una campaña anterior (2013-2014) con una producción
excelente.
 C di i t lói d f bl
A DE AGRIG
Condiciones meteorológicas desfavorables:
- Altas temperaturas alcanzadas en mayo en el momento
de la floración que han repercutido en una merma en el
ONSEJERÍA
q p
cuajado de fruto.
- Tormentas de granizo y pedrisco en junio que afectaron
a olivares de la comarca Mágina de Jaén y de varios
CO
Jaén, municipios cordobeses del valle medio del Guadalquivir.
 La provincia de Huelva no se ha visto afectada y su
previsión de cosecha es buena.

6. O RURAL
AFORO DE LA CAMPAÑA 2014-2015
PRODUCCIÓN SARROLLO
LA DISMINUYE PESCA Y DE
PRODUCCIÓN ESTIMADA DE ACEITUNA DE
ALMAZARA: 3.121.300 t
GULTURA, P
PRODUCCIÓN ESTIMADA
A DE AGRIG
DE ACEITE: 643.000 t
ONSEJERÍA
Producción estimada de aceite de oliva: un 42% menor que la
media de las 5 últimas campañas y un 56 % inferior que en la
campaña 2013/2014.
CO
p
Producción estimada de aceituna de almazara: un 57% menor que
en la campaña 2013/2014.
Hay que tener en cuenta que la campaña anterior fue excepcionalmente
buena, con una producción de 1.780.000 toneladas de aceite. (Fuente: AICA Sep. 2014)

7. O RURAL
AFORO DE LA CAMPAÑA 2014-2015
JAÉN SARROLLO PESCA Y DE
PRODUCCIÓN ESTIMADA ACEITUNA:
GULTURA, P
1.220.600 t
RENDIMIENTO ESTIMADO PROVINCIAL:
A DE AGRIG
MEDIO 22,12 %
CONSEJERÍA
PRODUCCIÓN ESTIMADA DE ACEITE:
270.000 t
Un 64% inferior que la campaña 2013/2014

8. O RURAL
AFORO DE LA CAMPAÑA 2014-2015
PROVINCIAS
SARROLLO POR V M di
PESCA Y DE
Provincia
Estimación
aceituna
Almazara (t)
Estimación
Aceite (t)
Var. Media
5 últimas
campañas
aceite
Var.
Campaña
2013-2014
GULTURA, P
Almería 38.900 7.800 - 24 % - 22 %
Cádiz 39.100 7.600 - 3 % - 20 %
A DE AGRIG
Córdoba 744.700 147.000 - 46 % - 59 %
Granada 348.800 76.900 - 32 % - 48 %
ONSEJERÍA
Huelva 34.300 5.900 + 7 % + 19 %
Jaén 1.220.600 270.000 - 50 % - 64 %
CO
Málaga 246.000 47.800 - 32 % - 40 %
Sevilla 448.900 80.000 - 13 % - 25 %
ANDALUCÍA 3.121.300 643.000 - 42 % - 56 %
Fuente: AICA y estimación aforo 2014/15

9. O RURAL
AFORO DE ACEITUNA DE MESA DE LA CAMPAÑA 2014-2015
Ó SARROLLO PRODUCCIÓN ESTIMADA DE ACEITUNA DE
MESA: 373.865 t
PESCA Y DE
Provincia Aceituna de mesa (t)
Almería 150
GULTURA, P
Cádiz 25
Córdoba 50.000
A DE AGRIG
Granada 90
Huelva 3.100
ONSEJERÍA
Jaén 400
Málaga 30.100
Sevilla 290 000
CO
290.000
Andalucía 373.865
estimaciones ofrecen un descenso medio -% Las del 15 con
respecto a la campaña anterior, un -12% menos que la media de
producción de las 5 últimas campañas

10. O RURAL
LA NUEVA CAMPAÑA 2014-2015
LA PESCA Y S C Ó ESTIMACIÓN DEL O AFORO O Fuentes de información para obtener este primer aforo:
1. Consultas telefónicas a almazaras.
DE
SARROLLO GULTURA, P
2. Paneles Territoriales de superficies y producciones.
3. Departamentos de Estadística de las Delegaciones
A DE AGRIG
Territoriales.
4. La Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF).
CONSEJERÍA

11. O RURAL
AFORO DE LA CAMPAÑA 2014-2015
PRODUCCIÓN
SARROLLO EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE
PESCA Y DE
2.000
1.800
1 600
Jaén Andalucía España
GULTURA, P
1.600
1.400
1.200
1 000
n (miles de t)
A DE AGRIG
1.000
800
600
400
Producción
ONSEJERÍA
200
0
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15
CO
Fuente: 2014/15
CAMPAÑA
AICA y estimación aforo

12. O RURAL
ESTIMACIONES MUNDIALES CAMPAÑA 2014-2015
SARROLLO
PREVISIÓN EN LA PRODUCCIÓN MUNDIAL
PRODUCCIÓN ACEITE DE OLIVA 2014-15
Producción Estimación (t)
PESCA Y DE
Andaluza1 643.000
GULTURA, P
Española2 784.000
Mundial3 2.560.000
A DE AGRIG
PRODUCCIÓN ACEITUNA DE MESA 2014-15
Producción Estimación (t)
ONSEJERÍA
Andaluza1 373.900
CO
Española2 461.000
Mundial3 2.551.500
Fuentes: 1. Estimación aforo 2014/2015 CAPDER 2. Datos estimados a partir de la contribución media de
Andalucía durante las 10 últimas campañas. 3. COI.

13. A DE AGRIG
GULTURA, P
PESCA Y DESARROLLO RURAL
C O
MERCADO DEL
ACEITE DE OLIVA
CONSEJERÍA

14. O RURAL
EXISTENCIAS DE LA CAMPAÑA 2013-2014
A septiembre de SARROLLO
30 de 2014
Fuente: Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA ) PESCA Y DE
EXISTENCIAS DE ACEITE DE OLIVA:
498.500 t
GULTURA, P
EN ALMAZARAS:
324.300 t
EN ENVASADORAS,
REFINERÍAS Y
OPERADORES:
A DE AGRIG
157.200 t PATRIMONIO:
17.000 t
EXISTENCIAS (miles de toneladas)
ONSEJERÍA
La campaña 2013/14 ha
mantenido existencias por
i d l ñ
1.600
1.400
1.200
1.000
2009/2010
2010/2011
2011/2012
2012/2013
2013/2014
CO
encima de la campaña
anterior.
800
600
400
200
0
NOVIEMBRE
OCTUBRE
DICIEMBRE
FEBRERO
ENERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
SEPTIEMBRE
AGOSTO
Fuente: AICA (Datos provisionales consultados a 23 de octubre).

15. O RURAL
CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA
GANAR MERCADO SARROLLO
EN AOVE PESCA Y DE
Consumo de aceite de oliva: aumentó en volumen en un +4,44%,
pero disminuyó en valor ( (-1 1,44%) 44%) debido a descenso de los precios
(-5,54%). (Datos de ene-jun 2014 respecto ene-jun 2013).
Consumo per cápita: aumentó en cantidad un +4,8%, pasando de
4 8 k 4 80 k di i d l 1 06% d 13 24 €
GULTURA, P
4,58 kg a 4,80 kg y disminuyendo en valor un -1,06%, de 13,24 a
13,1 €. (Datos de ene-jun 2014 respecto ene-jun 2013).
En 2013:
A DE AGRIG
Aceite de oliva supone en España el 69,53% del consumo total
de aceites vegetales (un 69,58% en Andalucía).
Consumo total de aceites de oliva:
ONSEJERÍA
España: 422.041,09 toneladas (1.258,47 millones de €).
Andalucía: 74.150,84 toneladas (214,44 millones €), lo que
CO
representa el 17,56% del total nacional.
Consumo de aceite de oliva virgen extra:
España: 26,54% del consumo de aceite de oliva total
Andalucía: 35,75% del consumo de aceite de oliva total.
Fuente: MAGRAMA

16. O RURAL
COMERCIO EXTERIOR DEL ACEITE
LIDERAR EL MERCADO INTERNACIONAL Exportaciones Aceite de oliva de PESCA Y DE
Andalucía
2.000.000
Exportaciones Miles Euros
1 800 000
1.800.000
Exportaciones Toneladas
1.600.000
SARROLLO
1.400.000
GULTURA, P
1.200.000
1.000.000
800.000
A DE AGRIG
600.000
400.000
200 000
ONSEJERÍA
200.000
0
2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014
CO
Andalucía lidera las exportaciones con el 73 % del total nacional y tendencia al alza.
2013-2014: Andalucía exportó 776.400 toneladas de aceite de oliva (1.782 M€€), la cifra más
alta conseguida hasta ahora.
Esto supone casi un 58% más en volumen y un 32% más en valor que la pasada campaña.
Las importaciones durante la campaña 2013/2014 apenas suponen el 3,4% de la producción
andaluza en esa campaña.
Fuente: ICEX. Datos de campaña de Oct-Sep, excepto 2013-2014 que son Oct-Ago

17. PRECIOS EN ORIGEN
DEFENDER SARROLLOPRECIOS Y MEJORAR MÁRGENES
O RURAL
EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO EN ORIGEN DEL ACEITE "VIRGEN
EXTRA" (€/ kg)
PESCA Y DE
g)
3,50
3,00
2,50
2,505
sept. 2009
2,704
sep. 2014
2,630
enero 2008
2,962
feb. 2013
GULTURA, P
2,00
1,50
1,753
mayo 1,978
mayo 2014
1,761
2012
A DE AGRIG
1,00
0,50
0,00
2009
Aumento de
un 2,8%
junio ONSEJERÍA
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: Pool (d d d 2008 h t l 30 d ti b d 2014)
CO
desde enero de hasta el de septiembre de Red
En los últimos 6 años, el valor máximo del precio medio mensual en origen del aceite
de oliva “virgen extra” se produjo en febrero de 2013, con 2,96 €€/kg, como
i consecuencia d de l la di i ió disminución d de l la d ió producción d de l la ñ campaña 2012 2012-13
13.
En el umbral de la nueva campaña el precio medio mensual de septiembre de 2014
(2,70 €€/kg), es ligeramente más alto que en septiembre de 2013 (+5,8%).

18. O RURAL
CONCLUSIONES
ACTIVIDAD Y EL SARROLLO EMPLEO
 Tras una campaña excepcionalmente buena en
PESCA Y DE
producción, en la presente campaña 2014/2015, se prevé
un descenso de la producción y un período de
l ió lt ió á t d l l
GULTURA, P
recolección ymolturación más corto de lo normal.
 Buenas perspectivas para los mercados en los que hay
que trabajar para implantar buenas practicas comerciales,
A DE AGRIG
mayor equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva
e impulsar la concentración de la oferta.

ONSEJERÍA
Los datos presentados son estimaciones de producción.
La cosecha final dependerá de las condiciones
meteorológicas de los próximos meses y del desarrollo
CO
de la campaña.
 Nuestro actual liderazgo productivo debe mantenerse
ganando en competitividad a través de la calidad, que
constituye nuestro principal elemento de diferenciación.

19. GULTURA, P
SARROLLO RURAL AFORO PESCA Y DE
OLIVAR
DE
A DE AGRIG
ONSEJERÍA
CAMPAÑA 2014-2015
CO
Octubre 2014