1. RECETAS
x SÚPER DULCE
DULCES - TORTAS Y PASTELES
TORTA DE QUESO CREMA
Ingrediente principal: Queso Autor: Diego Agrest Porciones: 8 Visitas: 47565
Actuualmente 2.43/5
INGREDIENTES
Masa
Queso crema 4 cdas
Ricota 4 cdas
Azúcar 2 cdas
Yemas 2
Harina 0000 2 cdas
Claras a nieve 2
Relleno
Queso tipo americano 400 g
Mermelada de naranjas 4 cdas
Gelatina sin sabor 7 g
Merengue italiano 400 g
PROCEDIMIENTO
Masa Batir el queso y la ricota con el azúcar, agregar las yemas, la harina y al final, las claras a
nieve.
Colocar la mezcla en un molde desmontable n° 4 enmantecado y enharinado.
Cocinar todo a horno moderado durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la base del
postre. Relleno Batir el queso crema con la mermelada de naranjas.
Agregar la gelatina previamente hidratada y tibia para que licue la preparación.
Integrar el merengue italiano a la preparación del queso.
Volcar la crema de naranjas sobre la base y llevar a la heladera para que se licue.
Pintar la superficie con gelatina de duraznos para hacer un espejo. Armado Retirar el aro del
molde y servir la torta de queso con frutas frescas como postre, o sola a la hora del té