Presentación realizada por alumnos como tarea.

1. LA MERMELADA DE
DURAZNO
Circuito productivo.

2. ETAPA PRIMARIA
Recogen los duraznos (la materia
prima) de los durazneros que se
desarrollan en suelos arcillosos y
arenosos.

4. ETAPA SECUNDARIA
Hay que lavar bien la fruta (el
durazno)antes de realizar la
elaboración del producto.
Luego se tritura (o se corta
muy chiquitita) la fruta y se
pasa por un cocedor continuo.

6. Luego se separa la piel del
carozo de la pulpa del durazno
para luego pasarla a las
mezcladoras y agregarle azúcar,
acido cítrico etc mientras se
mezcla. Cuando la mezcla es
homogénea se bombea en un
concentrador.

7. ETAPA TERCIARIA.
La mermelada se envasa en frascos y se
empaqueta en cajas para venderlas en la
ciudad.

9. Camila Mazzoni
FIN