Proceso de elaboracion de mermelada de Durazno

1. Equipo 5
Virginia Porfirio
Paulina Soto
Sharon lezly
Areli Ramírez
Guadalupe Olmos

3. Azúcares(compuesto) Ácidos
Sustancias pécticas

4. Las industria relacionada con la elaboración de este producto es:
La industria del vidrio, ya que para poder venderla en el mercado
esta se tiene que envasar en frascos de vidrio.

5. ingredientes:
●cacerola de 3.5
litros con tapa
● 1 Kg. de duraznos
●estufa
● 500 gr. azúcar
●frascos de
● jugo de un limón o 2
vidrio
cdas de acido cítrico
●1/2 cucharadita de
pectina*
* Se consigue en tiendas de materia
prima para helados y refrescos.

6. 1.-Lave y desinfecte los duraznos, pelar y cortar la fruta en dados pequeños
2.-una vez lavados y cortados, ponga los duraznos en la cacerola, baje el fuego
al mínimo, tape y deje pre cocer por 10 minutos.

7. 3. Una vez que los duraznos se han suavizado, muélalas y regréselas a la
cacerola, haciendo pasar la pulpa por el colador chino para asegurarse de que
ésta quede muy fina.

10. La industria alimentaria tiene una gran variedad de
productos que elaboran como por ejemplo:
Lácteos
aceite
pan
azúcar
vinos
Cerveza
Cacao
Conservas de frutas
Entre otros.......

11. La Importancia de este tipo de Industria en México.
En principio los productos industriales aumentan la productividad de la
tierra, con lo que se disminuye fuerza de trabajo para la industria y se
obtienen productos agrícolas excedentarios para alimentar a una creciente
población urbana, que no vive del campo.
El capital de inversión procede de la acumulación de riqueza en la
agricultura. El capital agrícola se invertirá en la industria y en los medios de
transporte necesarios para poner en el mercado los productos elaborados.

12. Y algunas empresas que fabrican este productos son:
1) CLEMENTE JAQUES:
2) SMUCKER´S:
3)La costeña:
4)Famesa:
5)RicaFrut:
6)McCormick