tareas

2. ESTRUCTUR DE UNA ALDOSA

3. ESTRUCTURA DE UN GLICERALHEIDO

6. CETOHEXOSA

7. FÓRMULAS CÍCLICAS FORMAN UN ANILLO PENTAGONAL RECIBEN EL NOMBRE DE FURANOSAS , POR EJEMPLO

8. SI LAS ALDOPENTOSAS Y LAS HEXOSAS SE DISUELVEN EN AGUA, O SI FORMAN PARTE DE LOS DISACÁRIDOS O POLISACÁRIDOS, EL GRUPO CARBONILO (-C=O) REACCIONA CON EL GRUPO HIDROXILO ( -C-O-H) DEL CARBONO 4, EN LAS ALDOPENTOSAS, O DEL CARBONO 5, EN LAS HEXOSAS, FORMÁNDOSE UN HEMIACETAL (REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UN ALDEHÍDO) O UN HEMICETAL (REACCIÓN ENTRE UN ALCOHOL Y UNA CETONA) Y LA MOLÉCULA FORMA UN CICLO.

10. EL GRUPO CARBONILO REDUCE FÁCILMENTE LOS COMPUESTOS DE COBRE (REACCON DE FEHLING) Y DE PLATA OXIDÁNDOSE Y PASANDO A GRUPO ÁCIDO. ESTA PROPIEDAD ES CARACTERÍSTICA DE ESTAS SUSTANCIAS Y PERMITE RECONOCER SU PRESENCIA, PUES LA REDUCCIÓN DE LAS SALES CÚPRICAS DEL LICOR DE FEHLING A CUPROSAS HACE VIRAR EL REACTIVO DEL AZUL AL ROJO LADRILLO

12. LA QUITINA . FORMADA POR UN DERIVADO NITROGENADO DE LA GLUCOSA: LA N-ACETIL-GLUCOSAMINA. CONSTITUYE LOS EXOESQUELETOS DE LOS ARTRÓPODOS .

16. INTOLERANCIA A LA LACTOSA ES UNA AFECCION EN LA MUCOSA DEL INTESTINO CON IMPOSIBILIDAD PARA DIGERIR A LA LACTOSA POR FALTA DE LACTASA

17. * HOLÓSIDOS . SON AQUELLOS QUE ESTÁN CONSTITUIDOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, EXCLUSIVAMENTE. A SU VEZ SE SUBCLASIFICAN EN: - OLIGOSACÁRIDOS , FORMADOS POR ENTRE 2 Y 10 MONOSACÁRIDOS UNIDOS. - POLISACÁRIDOS , FORMADOS POR UN GRAN NÚMERO DE MONOSACÁRIDOS. * HETERÓSIDOS . FORMADOS POR OSAS Y OTROS COMPUESTOS QUE NO SON GLÚCIDOS. POR LO TANTO, ADEMÁS DE CARBONO, HIDRÓGENO Y OXÍGENO, CONTIENEN OTROS ELEMENTOS QUÍMICOS.

18. Granulo de glucógeno.- cadena muy ramificada de los mismos Mucopolisacarido.- polisacarido que contiene un solo tipo de mucosa Lectina.- proteina que esta adherida por presencia de un solo tipo de azucar este ultimo debe ser especifico Enlace glucosidico.- enlace de monosacáridos por medio del Oxigeno Glucoproteína.- Proteina unida a una cadenqa de hidratos de carbono Ácido sialico.- derivados del acido neuramico, se encuentran distribuidos en los tejidos de los animales vertebrados y aislados en algunas capas bacterianas

19. Gliceraldehido Dihidroxiacetona

20. CENTROS QUIRALES Dihidroxiacetona -------------1 Ribosa -------------------------4 Eritrulosa ----------------------2 Glucosamina ------------------4 Fructosa -----------------------3 Seudoheptulosa --------------4 2-Desoxirribosa----------------2 6-desoxiglucosa --------------4 N-acetilglucosamina ---------4 Acido sialico ------------------6

21. PROYECCION FISHER D-Gliceraldehido L-ribosa D-Manosa

22. L Y D GLUCOSA(PROYECCION FISHER)

23. POLISACARIDOS Y DISACARIDOS CON ENLACE DE O -GLUCOSIDICO

24. Potencial de glucosilacion SERINA TREONINA

25. grupo carboxilo , grupo carboxi , o simplemente carboxilo .

26. CARBONOS ANOMERICOS Glucosa---------------2,3,4,5 Ribosa----------------2,3,4,5 Galactosa-------------2,3,4,5 Fructosa--------------2,3,4 Seudoheptulosa-----3,4,5,6

27. B-D-FRUCTOFURANOSA CONTIENE GRUPO HIDROXILO, CARBOXILO E HIDROXILO EN LOS CARBONOS 1,2 Y 3 CONSECUTIVAMENTE

28. DISACARIDO POLISACARIDO HOMOPOLISACARIDO HETEROPOLISACARIDO

29. MONOSACARIDO

30. EL almidon se sintetiza en plantas El glucogenoa se sintetiza en animales almidon - reserva alimenticia predominante en las plantas glucogeno - reserva energética de los animales almidón – polisacarido glucogeno – polisacarido

31. ALMIDON GLUCOGENO

32. EL almidon – formado por miles de glucosas unidas en una union de 1-alfa-4, adopta disposición en helice dando una vuelta por cada 6 moleculas de glucosa y cada 12 moleculas presenta por 1-alfa-6 glucogeno – mas ramificado presenta cadenas lineales de 11 a 18 alfa-D-glucopiranosas presentando una union glucosidica en alfa-1-4 con ramificaciones por medio de uniones glucocidicas en alfa-1-6 EL almidon – en helice glucogeno – lineal

33. MONOSACARIDOS que son comunes en GLICOPROTEINAS galactosa glucosa

35. Funciones de las glucoproteinas 1.- El reconocimiento celular cuando están presentes en la superficie de la membranas plasmáticas. 2.- Lubricante y proteccion antigenica

36. Diferencias entre gliceraldehifdo y dihidroxicetona, ambos se derivan de la glicerina D-glucosa y d-frutosa misma fórmula empírica pero con diferente estructura D-glucvosa y d-manosa la inversion del centro quiral de C2 Threosa y eritrosa tienen un grupo aldehido y forman parte de la familia de las aldosas D-2-glucosamina y d-2-galactosamina forma parte de los monosacaridos Alfa-d-glucosa y beta-d-glucosa La galactosa se convierte en glucosa en el hígado como aporte energético D-glucosa y l-glucosa Son el mismo monosacardo pero con la capacidad de unirse a otra molécula de diferente manera D-glucosa y l-galactosa . son enantiomeros

37. numero de carbonos que contiene el gliceraldehido y la eritrosa no son suficientes para hacer un enlace hemiacetal ciclico, y la ribosa los tiene, aunque solo sean 5, el 6to carbono no participa en la formaron de el hemiacetal

38. PROYECIONES DE HAWORTH DE ALFA-D-MANOSA, ALFA-D-GLUCOSA-6-FOSFATO Y DE ALFA-D-DEXOIRIBOSA

39. Si es azúcar reductor porque el OH del 1er carbono(carbono anomercio) esta libre ESTRUCTUROA SIMILAR A LA TREHALOSA

40. La glucosa es mas soluble en agua

43. Alguna reacciones a)

44. H 2 O b)

45. c)

46. + NADH + H + NADH d)