El documento presenta una propuesta de negocio para un café-bar llamado "Welcome Colombia" que ofrecerá bebidas y comidas típicas colombianas en un ambiente acogedor. El café-bar busca llenar un vacío en la oferta actual de entretenimiento en el centro histórico de Santa Marta al proveer un espacio cultural y de esparcimiento con buen servicio y variedad de opciones. El documento describe el concepto, propuesta de valor, estrategias de marketing y menú del café-bar, incluyendo diferentes tipos de bebid

1. IDEA DE NEGOCIO “CAFÉ-BAR WELCOME COLOMBIA”
1. CONCEPTO DE NEGOCIO
Se trata deun nuevo Café Bar que ofrece bebidas y alimentos de calidad en un
ambiente de estructura colombiana, que busca satisfacer las necesidades de
diversión y esparcimiento de nuestros clientes, a través de un servicio oportuno.
Tipo de producto: de consumo es decir aquellos que usan las unidades familiares
con fines no lucrativos. Entre ellos cócteles, que generalmente se sirven como
aperitivos, bebidas calientes y diferentes tipos de comida en pequeñas cantidades
que varían dependiendo de la bebida seleccionada por el cliente. Los alimentos
que se ofrecerán en el Café Bar, son los almuerzos que se disfrutan en el horario
del medio día a tres de la tarde, donde cada día se tendrá como especialidad un
plato típico de la región colombiana.
2. PROPUESTA DE VALOR
Con el propósito de crear nuevas alternativas de esparcimiento y diversión que
cumplan con las expectativas de los transeúntes del Centro Histórico de Santa
Marta, que buscan un lugar que permita espacios culturales, comodidad, buen
servicio, variedad en bebidas y acompañamientos; se plantea la creación de un
Café Bar con identidad colombiana que rompa con la estructura física y
administrativa de los actuales.
Actualmente, los establecimientos existentes en este sector están enfocados hacia
el baile y la música bulliciosa, por lo tanto no hay lugar al diálogo tranquilamente ni
al esparcimiento cultural.
A los alrededores del Centro Histórico, se encuentran ubicados varios
establecimientos orientados a la especialidad de café, algunos de estos son Café
Bar Crepes Expresso, Latino café-Bar-Restaurante y Ricky's Mediterráneo Café-
Bar, sin embargo al observar la estructura física, los productos y servicios
ofrecidos, se concluye que no existe un ambiente acogedor, acompañamientos,
variedad en bebidas y buen servicio al cliente; siendo estos factores los más
importantes para lograr el posicionamiento del establecimiento.
Santa Marta está ubicada estratégicamente y es una ciudad Competitiva en el gran
Caribe Colombiano; adicionalmente, es destino turístico, cultural e Histórico, lo que

2. la hace más atractiva y le da más ventajas sobre otros destinos. Tanto así, que no
solo en temporada alta, sino que en el transcurso de todo el año, mantiene un flujo
constante de visitantes extranjeros y nacionales. Santa Marta ya está inmersa en el
mundo globalizado del turismo de cruceros y posee un aeropuerto internacional.
Algunos años atrás la mayor actividad nocturna se vivía en el Rodadero donde se
encontraban la mayoría de los sitios para divertirse, restaurantes, bares, discotecas
o simplemente dar un paseo por el camellón y disfrutar de los conjuntos vallenatos,
pero con el paso del tiempo, la actividad se ha traslado un poco hacia el Centro
Histórico de la ciudad el cual con el desarrollo del proyecto de Reestructuración
que ha vivido, ha mejorado la calidad de su presentación y ha fomentado la
apertura de diversos sitios, los cuales han incrementado el movimiento de turistas
en esta zona de la ciudad.
El fuerte de la oferta gastronómica en la ciudad es la comida internacional,
pescados y mariscos, y aunque parezca extraño, hace falta profundizar y mostrar
más la comida típica. Son contados los restaurantes que ofrecen platos típicos, de
Colombia, repostería tradicional, jugos de frutos tropicales; por lo tanto, es
importante volver a nuestra comida, en una presentación gourmet.
3. ESTRATEGIAS DE MARKETING
3.1. PRODUCTO BÁSICO
El producto en el Café Bar WELCOME COLOMBIA, se clasifica como intangible
encuanto al servicio ofrecido dentro del establecimiento y tangible en lo referente
alos alimentos y bebidas.
Los alimentos y bebidas se dan a conocer al cliente, a través de la carta donde
seespecifica la presentación y precio de cada uno de los productos, esto con el fin
depersuadir e influir en los gustos del consumidor para llegar finalmente a la
compra.
Debido a que el Café Bar WELCOME Colombia, maneja una identidad
colombiana,se le proporcionan a los alimentos y bebidas, nombres relacionados
con la cultura, geografía y personajes representativos de Colombia, con el
propósito de presentar una nueva propuesta al cliente, que logré captar su
atención.
3.2. CARACTERÍSTICAS Y ATRIBUTOS

3. Tipo de producto: de consumo, son aquellos que usan las unidades familiares
confines no lucrativos. Los cócteles son mezclas de un sabor y licor,
quegeneralmente se sirven como aperitivos. Las bebidas calientes, se sirven de
nocheo en temporadas de frío. Por lo general, llevan como base licor o vino, a los
cualesse les agrega frutas y especias para darles diferentes sabores, además de
agua,leche o té calientes, ingredientes que proporcionan energía y calor corporal.
Losacompañamientos, son diferentes tipos de comida en pequeñas cantidades
quevarían dependiendo de la bebida seleccionada por el cliente. Los alimentos que
seofrecen en el Café Bar, son los almuerzos que se disfrutan en el horario del
mediodía a tres de la tarde, donde cada día se tendrá como especialidad un plato
típicode la región colombiana.
3.2.1. Los licores
Son bebidas alcohólicas dulces, en cuya elaboración intervienen frutas,
hierbas,semillas y ciertos agregados que le dan sabor especial al alcohol de grano
o al brandy. Los licores por ser muy dulces y fuertes, se sirven generalmente
despuésde las comidas, aunque algunos se utilizan en la preparación de cócteles.
En todas las sociedades conocidas, desde las grandes civilizaciones de
laantigüedad, de oriente a occidente (China, la India, Mesopotamia,
Egipto,Mesoamérica, los Andes), hasta nuestros días, se han elaborado y
consumidomuchos tipos de licores. El aprendizaje de su elaboración, a diferencia
de otrosproductos, ha sido empírico, autóctono, cada pueblo, cada sociedad, ha
sabidopor si sola elaborar sus propios licores.
Los licores son bebidas hidroalcohólicas aromatizadas obtenidas por
maceración,infusión o destilación de diversas sustancias vegetales naturales, con
alcoholesaromatizados, o por adición a los mismos de extractos aromáticos,
esencias oaromas autorizados, o por la combinación de ambos, coloreados o no.
Tendrán uncontenido alcohólico superior a 30º centesimales.
3.2.2. El vino
El vino es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentaciónalcohólica,
total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva, sugraduación es
inferior a la de los licores. Los vinos se pueden clasificar en vinostintos y blancos,
dulces y secos, vinos naturales y tonificantes, vinos espumosos yvinos no
espumosos.
3.2.3. La Cerveza

4. Es una bebida hecha de malta fermentada. Su graduación alcohólica es muy
baja.Generalmente, se bebe sin mezclar.
3.2.4. Cócteles
Una de las grandes virtudes de los licores, además de disfrutarlos como tales, essu
potencial para ser combinados con otras bebidas, bien sean alcohólicas o no.
Son los conocidísimos cócteles, La palabra es una castellanización de la
inglesa"Cocktails" que significa cola de gallo, por eso los mejicanos se atribuyen
elinvento de la misma, ya que ellos removían los combinados con unas raíces
finasy lisas, de una planta que denominan "cola de gallo". Como no podía ser de
otramanera a los combinados también se le atribuyen determinadas
propiedades,unas como reconstituyentes, otras como digestivos y otras como
afrodisíacos.
Los licores, son ofrecidos al mercado previamente preparados, pero elconsumidor
en ocasiones prefiere la mezcla de estas bebidas, con el fin deobtener un nuevo
sabor que le permita degustar nuevas sensaciones en supaladar. Dentro de los
cócteles más apetecidos, se encuentran los siguientes:
Tabla 1. Tipos de cócteles más conocidos en el mercado
COCTEL INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
 ½ onza de vermut Vierta el vermut sobre los
seco cubos dehielo, en una
 2 onzas de ginebra jarra.Añada la Ginebra y
MARTINI
 Cáscara de limón o mezcle bien.Sírvase
aceitunapequeña colado en una copa
decóctel, bien fría.
 2½ onza de ginebra Agite bien todos los
 1½ onza de crema ingredientes enuna jarra
ALEXANDER decacao de hielo picada.
 1½ onza de crema de Cuele y sirva en una copa
leche decóctel.
 ½ onza de vodka Agite bien los
 3 onzas de jugo de ingredientes con
tomate hielopicado.
 Unas gotas de Sirva colado, ya sea en
BLOODY MARY
salsainglesa una copa oen un vaso
 ½ onza de jugo de bajo, de boca ancha.
limón
 Una pizca de

5. pimienta molida
 2 onzas de tequilaAgite bien todos los
 El zumo de media ingredientescon hielo
lima picado. Tome una copade
MARGARITA  ½ onza de cointreau
cóctel y unte sus bordes
 Sal para untar la copa
con sal.
Cuele los ingredientes y
sirva.
 ½ cucharadita de Mezclar todos los
azúcar ingredientes conhielo, en
 1½ onza de ron una batidora.
DAIQUIRÍ
blanco Servir en una copa de
 ½ onza de jugo de champañacon un pitillo
lima corto.
3.2.5. Cafés
El café, es una bebida exquisita, negra y perfumada, es la única bebida naturalbaja
en calorías que reconforta el ánimo, satisface la sed y se caracteriza por
sudelicioso aroma y sabor.
Pocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan placenteras y
altamenteapreciadas como una taza de café bien preparada, y todos coinciden en
que sudeleite va más allá de ser una simple bebida estimulante o que satisface su
sed,pues su exquisito aroma y sabor ofrecen una variada gama de sensaciones
quereconfortan el estado físico y espiritual de quienes lo consumen.
Tabla 2. Bebidas preparadas a base de café
BEBIDA INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
 2 tazas de café Al café recién preparado
 2 astillas de canela y calienteagregar la
CAFÉ CALIENTE CON
1 cucharadita de canela y la vainilla.
CANELA
vainilla Endulzar al gusto y
 Azúcar al gusto servirinmediatamente.
 2 tazas de café Mezcle la cocoa y el
preparado fuerte azúcar en elcafé caliente,
 1 cucharada de cocoa agregue la crema decafé.
4 cucharadas de Decore con crema y
CAFÉ MOKA CALIENTE
crema de café gotas dechocolate
 ½ taza de crema de
leche batida
 Gotas de chocolate

6. para decorar
 Azúcar al gusto
 3 tazas de café Prepare el café. Saque la
preparado fuerte cáscarade una naranja
 ¾ taza de jugo de con un pelador
naranja deverduras y agregue al
 Cáscara de naranja café caliente,tape y deje
4 cucharadas de reposar hasta que enfríe
CAFÉ CON NARANJA
crema completamente y cuele.
 Azúcar al gusto Mezcle con el jugo de
 Canela en polvo naranja elazúcar y la
crema, sirva sobre hieloy
agregue canela. Decore
connaranja
 2 ½ tazas de café Agregue clavos y canela
preparado extra al café ydeje reposar
fuerte y caliente tapado por una hora.
CAFÉ HELADO CON  3 astillas de canela Descarte los clavos y
CANELA  4 clavos canela, añadael azúcar y
2 cucharadas de revuelva bien.
azúcar morena Coloque hielo en vasos y
 Hielo sirva elcafé
 4 bolas de helado de Mezcle todos los
café ingredientes en
 4 bolas de helado lalicuadora, sirva de
dechocolate inmediato en losvasos
MALTEADA MOKA  1 taza de café altos. Decore con la viruta
preparadofuerte y fría dechocolate.
 ½ taza de leche
 Viruta de chocolate
paradecorar
 1 taza de café Mezcle en la licuadora
preparadofuerte y fría todos losingredientes y
MALTEADA DE CAFÉ  6 bolas de helado sirva en vasos altos
devainilla
 2 tazas de leche
3.2.6. Alimentos y acompañamientos
La gastronomía Colombiana cuenta con una variada mezcla de artes
culinarias,debido a que en las diferentes regiones del país, las costumbres
alimenticiasdifieren sustancialmente y por lo tanto cuentan con variados platos
típicos.

7. Los acompañamientos son parte importante ya que permiten disfrutar muchomejor
de las bebidas, entre los más usuales en la sociedad de estudio seencuentran las
pastas, papas fritas, hamburguesas, perros calientes, crepes,picadas combinadas y
tablas de queso.
Tabla 3. Gastronomía
PLATO TÍPICO INGREDIENTES
 40 gramos de Filete de Pargo
 80 gramos de Róbalo
 50 gramos de langostinos
 80 gramos de corvina
 80 gramos de mejillones (almejas)
 ½ cebolla cabezona
Cazuela de Mariscos
 ¼ de apio y tomillo
 25 gramos de crema de leche
 10 gramos de mantequilla
 ½ yema de huevo
 ½ cucharadita de perejil
 Sal y Pimienta al gusto
 90 gramos de fríjoles
 125 gramos de arroz blanco
 60 gramos de morcilla
 ½ plátano maduro
 1 huevo
Bandeja Paisa
 125 gramos de carne de res
 ½ tomate
 ¼ de Aguacate
 1 Chorizo
 1 Arepa
 ¼ de mazorca
 3 Papas criollas
 2 Papas sabaneras
 ½ pechuga de pollo
 ½ pernil de pollo
Ajiaco Santafereño  ½ rama de guascas
 ½ tallo de cebolla larga
 ½ diente de ajo
 2 cucharadas de crema de leche
 30 gramos de alcaparras
 ¼ de aguacate
 1 pechuga de gallina
Sancocho valluno  60 gramos de cola de res
 ½ tallo de cebolla larga

8.  ¼ cebolla cabezona
 ½ plátano verde
 ¼ de tomate
 60 gramos de yuca
 1 Chuletas pequeñas de cordero
 3 chorizos pequeños
 2 empanadas de pollo
Parrillada Mixta  4 deditos de queso
 2 Nuggets de pollo
 8 papas criollas pequeñas
 Guacamole
 1 chuleta de ternera
 1 tajada de jamón blanco
 50 gramos de queso gruyere
Chuleta de ternera rellena  1 cebolla cabezona
 1 cucharada de aceite
 10 gramos de mantequilla
 2 papas pequeñas
4. MARCA
4.1. Nombre Comercial
El nombre seleccionado para el Café Bar con identidad colombiana es WELCOME
COLOMBIA LTDA. Debido a que con este nombre se hace referencia a los
aspectos típicos, lugares turísticos y personajes famosos de nuestro país
Colombia, invitando a los turistas nacionales y extranjeros a conocer y degustar
parte de nuestra cultura.
4.2. Eslogan
El eslogan del Café Bar WELCOME COLOMBIA es: “De Colombia para el Mundo”,
puesto que los investigadores pretendemos con esta idea de negocio cambiar la
imagen negativa que tienen los compatriotas y extranjeros del país en el cual
vivimos.
5. ESTRATEGIA DE PRECIO
5.1. Precio
El precio es la cantidad de dinero que un vendedor está dispuesto a aceptar a
cambio de un bien o servicio. El precio afecta a la posición competitiva de la

9. empresa y a su participación en el mercado. De ahí la influencia tan importante que
ejerce sobre sus ingresos y utilidades netas. A través de los precios, el dinero fluye
hacia la organización.
Con el fin de no generar competencia desleal frente a los competidores del sector
se manejará un rango de precios similares a los existentes en el mercado.
Adicionalmente porque el perfil del cliente percibe que un precio bajo es sinónimo
de un producto de mala calidad.
5.2. Estructura de precios, margen de rentabilidad y precio de venta al
público.
Los precios que se mencionan a continuación fueron establecidos teniendo en
cuenta varios ítem: el primero el valor de compra, segundo el porcentaje de margen
de utilidad aproximado al 90% y tercero el precio promedio del mercado.
PRECIO DE LOS COCTELES SUGERIDOS PARA EL PROYECTO
(CAFÉ-BAR WELCOME COLOMBIA)
PRODUCTO PRECIO DE VENTA
Ancon Bahía $ 13.000
Martini $ 13.000
Alexander $ 9.000
Bloody Mary $ 16.000
Atardecer Samario $ 14.000
Margarita Welcome $ 13.000
Daiquirí $ 13.000
Sierra Nevada $ 14.000
Manguito Biche $ 13.000
Laguna Azul $ 12.000
PRECIO DE CAFÉS SUGERIDOS PARA EL PROYECTO
(CAFÉ-BAR WELCOME COLOMBIA)
PRODUCTO PRECIO DE VENTA
Café caliente con canela $ 3.000
Café moka caliente $ 3.800
Café con naranja $ 4.000

10. Café helado con canela $ 5.000
Malteada moka $ 5.000
Malteada de café $ 4.500
PRECIO DE PLATOS SUGERIDOS PARA EL PROYECTO
(CAFÉ-BAR WELCOME COLOMBIA)
PRODUCTO PRECIO DE VENTA
Cazuela de Mariscos $ 7.000
Bandeja Paisa $ 8.000
Ajiaco Santafereño $ 5.000
Sancocho valluno $ 6.000
Parrillada Mixta $ 12.000
Chuleta de ternera rellena $ 14.000
Ensalada de pulpo $ 15.000
Ceviche de Camarón $ 14.000
Ceviche de Pescado $ 12.000
Coctel de Camarón $ 13.000
Alitas Santo Domingo $ 10.000
Croquetas Samarias Gratinadas $ 12.000
Langostinos Santa Rita $ 13.000
Crema de cangrejalito $ 12.000
Crema de Langosta y Champiñón $ 10.000
Ensalada Welcome $ 15.000
Ensalada de Calamar $ 13.000
Arroz a la Armenia $ 24.000
Medallones Manizalitos $ 26.000
Arroz con coco $ 5.000
Arroz con Ajonjolí $ 5.000
Arroz con champiñones $ 5.000
Santa Marta Roll $ 14.000
Cangrejal Roll $ 17.000

11. 6. ESTRATEGIA DE PLAZA
6.1. Canales de Distribución
La distribución consiste en transportar el producto del fabricante al consumidor final
o mercado meta. Reducir al máximo los canales de distribución, es una de las
estrategias que permiten disminuir el costo del producto y por ende generar una
mayor utilidad. En el Café Bar WELCOME COLOMBIA, se adquieren los insumos
directamente en los puntos distribuidores de cada empresa.
Se maneja un tipo de Distribución Indirecta, en consecuencia a que es un canal
constituido por el productor, el consumidor final y al menos un nivel de
intermediarios.
El canal de distribución utilizado para los bienes de consumo es:
Productor ----- Mayorista--------- Detallista----------- Consumidor
7. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
La promoción es la comunicación que se realiza para informar, persuadir y recordar
a los compradores reales y potenciales de un producto, con el objetivo de influir en
su opinión y obtener una respuesta. La estrategia de promoción es un plan para el
uso óptimo de los elementos que la forman: publicidad, relaciones públicas, ventas
personales y promoción de ventas, para el caso del Café Bar planteado en la
investigación se utilizan únicamente las estrategias de publicidad y promoción de
ventas.
7.1. Publicidad
La publicidad es cualquier forma de comunicación pagada, en la que se identifica el
patrocinador o la empresa. Uno de los principales beneficios de la publicidad, es su
capacidad para comunicarse a un gran número de personas a la vez. Por lo tanto,
el costo por contacto suele ser muy bajo.
En el Café Bar WELCOME COLOMBIA se realiza la publicidad, a través de
anuncios en la radio y periódicos locales, carteles informativos en los Hoteles más
prestigiosos de la ciudad de Santa Marta (Zuana Resorts, Irotama, Decamerón,
Tamacá, Park Hotel, entre otros) debido a que en estos lugares se encuentran
extranjeros ansiosos por conocer parte de la cultura colombiana y volantes que se
entregan en los centros comerciales y alrededores del sector del Centro Histórico.

12. 7.2. Promoción de Ventas
La promoción de ventas consiste en todas las actividades de mercadotecnia,
diferentes a las de ventas personales, publicidad y relaciones públicas, que
estimulan la compra por parte de los consumidores y la efectividad del distribuidor.
Las estrategias de promoción presentadas en el Café Bar WELCOME COLOMBIA
son: el HappyHour para cócteles en el horario de 4 p.m. a 7 p.m. de lunes a
viernes.
Programa Cliente Frecuente, consiste en llevar un record de consumos en el
sistema identificando al cliente por número de Cédula y de esta forma acumular
puntos para entregar productos de diferente valor al consumidor y la venta de
Souvenirs de productos representativos de las diferentes Regiones del País.
7.3. Relaciones Publicas
Welcome Colombia pretende realizar pequeños métodos de comunicación para sus
productos como el diseño de fotos con algunos de los platos de la empresa, el
contramarcar los medios de transporte y distribución de los productos y la página
Web. No obstante, estos recursos serán lo suficientemente explotados y su manejo
será el más provechoso para la empresa pues, con todo esto se pretende crear el
verdadero sentido e impacto que debe crear la comunicación en los clientes, en el
entorno y al interior de la empresa. De igual modo se explotará la posibilidad de
incluir otros elementos de comunicación y estructurar planes específicos de
comunicación interna y externa, de producto, imagen y servicio a nivel corporativo y
en el entorno.

13. 8. MUEBLES Y ENSERES
CANTIDAD MUEBLES Y ENSERES VALOR TOTAL
UNITARIO
1 Licuadora $ 70,000 $ 70,000
1 Nevecón $ 850,000 $ 850,000
1 Horno Microondas $ 135,000 $ 135,000
1 Estufa a gas $ 950,000 $ 950,000
50 Juego de Cubiertos $ 7,000 $ 350,000
50 Juego de Vajilla $ 6,500 $ 325,000
30 Juego de Copas $ 5,000 $ 150,000
50 Juego de Vasos $ 5,000 $ 250,000
40 Juego de Vasos Cerveceros $ 3,500 $ 140,000
1 Juego de Cuchillos $ 4 0,000 $ 40,000
48 Sillas para mesa $ 15,000 $ 720,000
4 Sillas para barra $ 25,000 $ 100,000
12 Mesas $ 100,000 $ 1,200,000
1 Caja Registradora $ 320,000 $ 320,000
3 Canecas $ 8,000 $ 24,000
50 Individuales $ 1,000 $ 50,000
15 Lámparas $ 15,000 $ 225,000
1 Video Beam $ 500,000 $ 500,000
1 Proyector de Video Beam $ 130,000 $ 130,000
1 Computador $ 1,200,000 $ 1,200,000
- Sonido $ 1,200,000 $ 1,200,000
- Elementos Decorativos $ 500,000 $ 500,000
VALOR TOTAL $ 9,429,000

14. 9. GASTOS DE NOMINA
Según losparámetros de requerimiento de personal en cada una de las áreas, para
el primeraño de funcionamiento se necesita de los siguientes empleados:
 Un administrador, con un contrato laboral a término fijo a tres meses
prorrogables y un salario mensual de $1.000.000.
 Un auxiliar contable de tiempo completo, con un contrato por prestación de
servicios y una remuneración mensual de $500.000.
 Un barman con horario de 5 p.m. a 2 a.m., con un contrato por prestación de
servicios y una remuneración mensual de $750.000.
 Dos cocineros, el primero en el horario de 9 a.m. a 6 p.m. y el otro en el
horario de 6 p.m. a 3 a.m., cada uno con un contrato laboral y una
remuneración mensual de $600.000 mensuales.
 Tres meseros con rotación de turnos, con un contrato por prestación de
servicios y el pago mensual de $520.000 mensuales más propina.
A continuación, se presenta un comparativo del gasto de personal por
contratolaboral y por contrato de prestación de servicios. La decisión para iniciar
elfuncionamiento del Café Bar Welcome Colombia es tomar al administrador y a
loscocineros a través de contrato laboral y al resto del personal por prestación
deservicios. Esto debido a que si todo el personal está por nómina, la
cargaprestacional aumenta y afecta notoriamente las utilidades del Café Bar.
La contratación laboral se realiza con el propósito de evaluar las dos opciones
devinculación mediante un comparativo que permita conocer lo más apropiado
parala empresa y sus colaboradores.

15. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
¿Quiénes somos?
WELCOME COLOMBIA LTDA. Nace en el 2010, con la iniciativa de crear empresa
justificada en los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera universitaria por
cinco jóvenes administradores, que tiene el objetivo de satisfacer necesidades
sociales de esparcimiento y diversión, bajo el concepto de innovación,
desarrollando y ofreciendo una gran variedad en los productos y servicios del
segmento de mercado referente a los Café Bar en el centro histórico de la ciudad
de Santa Marta.
De acuerdo a la monotonía y falta de originalidad de los Café Bar existentes en
este sector, los clientes potenciales y reales buscarán nuevos mercados donde
puedan satisfacer sus expectativas de dispersióny recreación, puesto que son
necesidades fundamentales para todo ser humano.
Es por ello, que se crea un nuevo Café Bar llamado Welcome Colombia que les
permita a las personas disfrutar de un ambiente acogedor y de una diversidad de
bebidas y alimentos, además de nuevos servicios como la presentación de grupos
musicales y cuenteros que contribuyan con su aporte a la cultura colombiana.
Misión
Somos una compañía que ofrece bebidas y alimentos de calidad en un ambientede
estructura colombiana, que busca satisfacer las necesidades de diversión
yesparcimiento de nuestros clientes, a través de un servicio oportuno, que
permitaafianzar los lazos comerciales de la organización y por ende contribuir
aldesarrollo de nuestro país.
Visión
Ser reconocidos para el año 2014, como la compañía de mayor posicionamiento en
el mercado de los Café Bar, por el servicio yproductos de calidad ofrecidos a
nuestros clientes,brindando oportunidades deprogreso a los colaboradores y
rendimientos financieros a los socios de lacompañía.
Valores Corporativos

16. Los valores que identifican al Café Bar Welcome Colombia, son los siguientes:
Ética: Actuar dentro de una concepción humanística, responsable y justa con
los miembros de la sociedad.
Compromiso: Trabajar con profesionalidad y honestidad, bajo los
lineamientos legales, con el fin de mejorar la calidad de vida y crecimiento
de nuestros colaboradores y de la Ciudad, contribuyendo de esta forma al
desarrollo del país.
Equidad: En el manejo de las relaciones laborales con nuestros
colaboradores y relaciones comerciales con nuestros clientes y proveedores,
con el fin de promover un ambiente digno y justo en el ambiente interno y
externo de la compañía.
Calidad: Realizar eficaz y eficientemente cada una de las labores que
permiten la plena satisfacción del cliente.
Productos y Servicios
Los productos que se ofrecen en el Café Bar WELCOME COLOMBIA, son los
relacionados con las bebidas de café, licores (presentación original y/ó en cóctel) y
alimentos como almuerzos y acompañamientos.
Los cócteles son mezclas de un sabor y licor, quegeneralmente se sirven como
aperitivos. Las bebidas calientes, se sirven de noche. Por lo general, llevan como
base licor o vino, a los cualesse les agrega frutas y especias para darles diferentes
sabores, además de agua,leche o té calientes, ingredientes que proporcionan
energía y calor corporal. Losacompañamientos, son diferentes tipos de comida en
pequeñas cantidades quevarían dependiendo de la bebida seleccionada por el
cliente. Los alimentos que seofrecen en el Café Bar, son los almuerzos que se
disfrutan en el horario del mediodía a tres de la tarde, donde cada día se tendrá
como especialidad un plato típicode la región colombiana.
Política de Calidad
Nuestro compromiso fundamental es ofrecer productos y servicios que superen
lasexpectativas de nuestros clientes, para de esta forma generar
rentabilidad,bienestar a nuestros empleados y respeto al medio ambiente,
trabajando siemprebajo las normas éticas y de mejora continua.
Nuestra Ventaja Competitiva
Entre nuestras ventajas competitivas podemos enumerar:

17. Adicionalmente a nuestros productos, se tendrá como valor agregado la
presentación de música en vivo, video conciertos y cuentería.
Cumplimiento de todas las normas sanitarias especificadas por la OMS.
Ubicación geográfica excelente y de fácil acceso.
Estructura Definida, de gran confort y seguridad.
Atención personalizada gracias al entrenamiento del personal.
Trilingüe de los idiomas Castellano, Inglés, y Francés.
¿Cómo Ubicarnos?
Nuestro sincero deseo es de establecer con ustedes relaciones serias y duraderas
y como primer paso quisiéramos invitarles a visitar nuestras instalaciones en el
Centro Histórico de Santa Marta, así como nuestro web
sitewww.cafebarwelcomecolombia.com de manera que se puedan formar su propio
criterio sobre lo que ofrecemos.