Dar a conocer qués la repostería

1. Plantel Nopala
Desarrollo y características de Doc. Electrónicos
Repostería
Harón cruz López
M.C :Laurencia Trejo Montiel
Grupo:4103
04/05/2016

2. REPOSTERIA

3. Que es la repostería
La repostería es la
parte de la cocina
dedicada a la
elaboración y
decoración de
pasteles y postres
dulces. Además es
una de las partes de
la gastronomía que
exigen más exactitud
y precisión en el uso
de ingredientes y
técnicas.

4. Utensilios.
En la repostería se utilizan artículos como moldes,
boquillas, velas, cortadores, rodillos, materia prima
para elaborar el decorado de ellos .

5. Se dice que general mente la repostería de
basa en 6 especialidades de postres ,
siendo estos los mas comunes y los
preferidos por las personas y la
sociedad .

6. Tipos de postres
*postres de chocolate
*postres de fruta
*postres muy elaborados
*postres fríos
*postres calientes

7. Postres Chocolate
El postre de chocolate, es un postre reconocido
internacionalmente, que se popularizó a finales
del siglo XIX y se sirve frecuentemente en
reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas.

8. Postres De Fruta
Estos postres además de ser nutritivos por sus
ingredientes ( frutas) que es natural es muy rico y
se puede aprovechar el sabor y jugo de ellas
además tenderán a un muy buena presentación.

9. Postres Muy Elaborados
Son los postres mas complicados de preparar
y por lo general llevan mas tiempo hacerlos,
son los mas atractivos casi siempre y los mas
caros.

10. POSTRES FRIOS
En este caso los postres fríos no necesitan
hornearse solamente enfriarse o dejar cuajar
como los es le pay de limón o cualquier otro
postre.

11. Postres Calientes
Por el contrario lo postres clientes se hornean
y se sirven calientes a temperatura ambiente,
por lo general son mas elaborados y llevan mas
tiempo en su preparación.

12. Gracias por su
atención
prestada..