El documento describe una propuesta de negocio para un restaurante móvil. El restaurante funcionaría en automóviles que recogen a los clientes en el lugar de reserva, los llevan a cenar de paseo por la ciudad y luego los regresan a casa. El negocio resolvería el problema de quienes no les gusta conducir o encontrar estacionamiento para cenar. El modelo generaría ingresos a través de reservas en línea y publicidad, aunque enfrenta riesgos como la aceptación del concepto y los costos de combustible y vehículos

1.
In bad a de Ide
ncub dora eas,
Tecn gico e
noló o de
Mont rey, mpu
M terr Cam us
Guad ajara
dala a
Restaura
ante
MARC
CO ANTONIO
O MORÁS JIM
MÉNEZ, MEC
CATRÓNICA
Móvil
M

2. Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey,
Campus Guadalajara
La oportunidad
Descripción de producto o servicio y dibujo industrial: Un restaurant sobre ruedas. Un restaurant
que cuenta con automóviles que te recogen, te llevan en un paseo mientras tienes tu cena y al
final de la velada te llevan de regreso a tu casa. Por medio de una página de internet se hará la
reservación, con la que se definirá la fecha, el número de personas, el lugar donde se recogerá a
las personas y los platillos de comida.
Oportunidad de negocios y problema que se resuelve: A mucha gente no le gusta manejar,
encontrar un lugar de estacionamiento usualmente es difícil y al final de la noche tal vez las
personas no estén en condiciones de manejar de regreso a casa. La idea consiste brindarle al
cliente una experiencia única y extenderla lo más posible.
*Unique Selling Proposicion: Brindarle al cliente una experiencia única al brindarle una cena con
un paseo por la ciudad.
El mercado
Mercado principal y cuantificación: Parejas con motivos de aniversarios, citas románticas y demás
ocasiones especiales.
Mercado secundario y cuantificación: Gente que busca una experiencia diferente para salir a
cenar.
Tendencias favorables y desfavorables para el desarrollo del mercado: Una tendencia favorable es
que mucha gente en la actualidad no cocina y busca comer fuera de casa.
Principales canales de comercialización hacia al consumidor al final: El restaurant se dará a
conocer por vías electrónicas (página web), impresas (carteles y flyers), y spots de radio y
televisión.
La competencia
Productos o servicios que actúan como competencia directa: No existe ningún servicio parecido, lo
más cercano serían los restaurantes convencionales.
Principales proveedores de productos de competencia directa: La Noche Azul (1), Nikoy (2), La
Trattoria Pomodoro Ristorante(3).
Productos o servicios que actúan como competencia indirecta: Los lugares que cuentan con
servicio a domicilio.
Pará más información contacta a Richard Huett, Centro de Emprendimiento, Tecnológico de
Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx

3. Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey,
Campus Guadalajara
Principales proveedores de productos de competencia indirecta: Domino’s Pizza (4), Subway (5),
Super Salads (6).
Modelo de Negocios
Explicación de cómo el negocio genera ingresos: Se buscarán inversionistas para comenzar con el
restaurant móvil. Se hará una gran campaña publicitaria para aumentar el número de clientes y
por ende el ingreso. Poco a poco se añadirán vehículos para hacer crecer el negocio.
Que se necesita para desarrollar la idea: Asesoría culinaria, asesoría financiera, inversión inicial
para adquirir vehículos.
Proveedores principales potenciales: Carnicería La Pampa (7), Cremería San Juan Bosco (8), Frutas
y Legumbres SAMY (9).
Factores de riesgo
Cantidad de clientes: Debido a que no se contará con muchos vehículos inicialmente, el número de
clientes por día se verá limitado y eso podría retrasar la recuperación de la inversión inicial.
Concepto dudoso: Las cosas nuevas y radicalmente diferentes son aceptadas con dificultad por la
gente, lo cual podría perjudicar a un restaurant tan poco convencional. El público lo podría
considerar poco seguro o poco conveniente.
Costo de la gasolina: Puesto a que la idea es que el vehículo siempre esté en movimiento habría un
alto consumo de gasolina, lo cual podría afectar la economía del restaurant.
Costo de los coches: A razón del alto costo de un vehículo, sería necesario mucho tiempo para
poder adquirir un nuevo coche y eso frenaría el crecimiento del negocio.
Fuentes
(1) La Noche Azul (S.F.) La Noche Azul, Restaurant de Fondues. Consultado el 21 de abril de 2009
de http://www.lanocheazul.com.mx/
(2) Nikoy (2008) Nikoy, restaurant de comida japonesa. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://www.elmesero.com/nikoy‐8867.html
(3) La Trattoria Pomodoro Ristorante (2009) Frommer’s, the best trips start here. Consultado el 21
de abril de 2009 de http://www.frommers.com/destinations/guadalajara/D39765.html
(4) Domino’s Pizza(S.F.) Domino’s Pizza. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://www.dominos.com.mx/
Pará más información contacta a Richard Huett, Centro de Emprendimiento, Tecnológico de
Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx

4. Incubadora de Ideas, Tecnológico de Monterrey,
Campus Guadalajara
(5) Localizador de establecimiento (2009) Subway. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://world.subway.com/Countries/frmLocatorResult.aspx?CC=mex&LC=SPA&Mode=
(6) Super Salads (S.F.) Super Salads. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://www.supersalads.com/sitio/principal_e.htm
(7) Carnicería La Pampa (S.F.) Portal Guadalajara. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://www.portal‐guadalajara.com/regional/dir/carnicerias.html
(8) Cremería San Juan Bosco (S.F.) Guía México. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://guiamexico.com.mx/empresas/cremeria‐san‐juan‐bosco‐salchichoneria‐y‐cremeria.html
(9) Frutas y Legumbres SAMY (S.F.) Guía México. Consultado el 21 de abril de 2009 de
http://guiamexico.com.mx/empresas/frutas‐y‐legumbres‐samy.html
Nombre del alumno quien desarrolló la idea: Marco A. Morás Jiménez
Matricula: A00394515
Campus: ITESM GDA
Correo electrónico (@itesm.mx): A00394515@itesm.mx
Pará más información contacta a Richard Huett, Centro de Emprendimiento, Tecnológico de
Monterrey, Campus Guadalajara. Tel: (33) 3669 3000 ext. 3236, rhuett@itesm.mx