1. ngredientes (30 unidades): POLVORONES
•
•
•
•
•
•
•
500 gr de harina
235 gr de manteca de cerdo
100 gr de azúcar gla
1 cucharada de aguardiente
1 cucharadita de canela
azúcar glas (para espolvorear)
papel celofán de colores (para envolver)
Elaboración de la receta de Polvorones de Navidad:
Extiende la harina sobre la placa del horno. Tuéstala a
100-120ºC durante 1 hora hasta que quede seca. Es conveniente removerla de vez en cuando. Deja
templar y cuela.
Coloca la harina, la manteca, el azúcar glas, el aguardiente y la canela en un bol. Amasa bien
hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Coloca la masa en un trozo de film de
cocina y enróscala de manera que quede un cilindro de 5 cm. de diámetro. Dejar reposar en el
frigorífico 1 hog