1. Pasta Frola
Una de las reposterías más
tradicionales de nuestras
tierras. Ideal para
reuniones informales,
tardes de picnic o
simplemente para
agasajar a la familia.

2. Ingredientes
• Harina leudante, 500 g
• Manteca, 300 g
• Azúcar, 200 g
• Yemas de huevo, 3
• Huevo entero, 1
• Esencia de vainilla, 1 cucharadita
• Ralladura de la cáscara de ½ limón
• Dulce de membrillo, 800 g
• Oporto, 1 pocillo

3. Preparación
• En un bowl mezclar la manteca blanda con el azúcar, las yemas,
la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
• Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla
de los otros ingredientes en el centro.
• Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo
para que quede ligada.
• Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1
hora.
• Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar.
• Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
• Rellenar con el dulce de membrillo.
• Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
• Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la
pasta frola durante 30 o 40 minutos

4. • Información extraída de:
http://recetasdeargentina.com.ar/pasta-frola/
• Trabajo realizado por:
Salvatierra, María Delfina