La nutrición es el proceso biológico por el cual los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para sus funciones vitales. También es la ciencia que estudia la relación entre la dieta y la salud. Aunque la alimentación y la nutrición se usan a menudo como sinónimos, se refieren a conceptos diferentes: la nutrición se refiere a los nutrientes de los alimentos y su procesamiento en el cuerpo, mientras que la alimentación se refiere a la selección e ingesta de alimentos. Una buena nut

1. TEMA: NUTRICION
INTEGRANDE: ELIZABETH CASTILLO R.
3C
2013

2.  La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición
también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:
La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de
fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o
paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del
organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son
profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer
consejos dietéticos.
La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la
elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y
económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una
buena nutrición pero igual que comer cosas que engordan , por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender
cómo y cuales son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
Concepto de nutricion

3. 
¿Por que necesitamos producir células todos los días
 Para reponer las que se desprenden, se mueren o se
destruyen, todo el tiempo estamos perdiendo células,
¿por que razón? Los órganos al estar trabajando, el rose,
una mala circulación, por una enfermedad, por
infecciones, ejercicio, el alcohol, el sedentarismo, en los
sangrados, los antibióticos, los estimulantes, el estrés
(acelera el trabajo en ciertos órganos), entre otras cosas.
El organismo tiene que reponer todas las células
perdidas ¿Cómo lo hace? Con una combinación especial
de los 114 nutrimentos. Normalmente el proceso de una
enfermedad tiene que ver con la perdida de células.

4. 
QUE SON NECESIDADES NUTRICIONALES?
 Son las cantidades de energía y nutrientes esenciales
 Que cada persona requiere para lograr que su
organismo se mantega sano y pueda desarrollar sus
varidas y complejas funciones.
 Las necesidades nutricionales dependen de la edad
sexo actividad física y estado fisiológica( embarazo
lactancia etc.)de la persona, la energía y los
nutrientes son aportados por los alimentos.

5. 
 Por que el organismo no es capaz de producir su
propio alimento. Son nutrientes esenciales las
proteínas ( algunos aminoácidos), algunos ácidos
grasos; las vitaminas las sales minerales y el agua
 Cuando nuestro cuerpo no recibe algunos de estos
nutrientes esenciales durante un periodo prolongado
de tiempo, podemos enfermar y hasta morir.
porque se llaman nutrientes
esenciales?

6. 
Necesidades de energía?
Que es la energia : es el combustible que utiliza nuestro
organismo para desarrollar en sus funciones vitales. La
unidad de expresion de la energia son las calorias o
kilocalorias
NECESIDADES NUTRICIONALES DEL
SER HUMANO

7. 
 Son sustancias nutritivas o nutrientes presente en los
alimentos, que tienen funciones esenciales para la
vida, por lo que deben estar presentes en la dieta.
 Para que siven ?
 Para construir los tejidos del cuerpo ( musculos
 Sangre, piel y huesos ) en especial en los
 Periodos de crecimiento.
 Preparar los tejidos durante toda la vida
 Formar defensas contra las enfermedades
QUE SON LAS PROTEINAS ?

8. 
Metabolismo

9. 
 Observa el siguiente video y contesta
 http://www.youtube.com/watch?v=DYpr7XljfIk
Que es la nutrición?

10. 