espero les guste mucho

1. Curso:
PLANIFICACIONY ORGANIZACION
Profesor: Eusebio roque José
Integrantes:
-Nathaly Nicole Quincas Sánchez
-Carmen Jhanet salas Quispe
Grupo: 320A
Especialidad: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

2. PROYECTO-PASTELERÍA ALESOPH S
MISION:
Somos una empresa dedicada a innovar, producir y comercializar pasteles,
satisfaciendo y cumpliendo las exigencias de nuestros clientes, tanto locales
como nacionales y ser reconocidos porla calidad que brindamos.
VISION:
Ser líderes de las mejores tiendas pasteleras y lograr ser reconocidos a nivel
nacional e internacional, abriendo más sucursales.
OBJETIVOS ESTRATEGICOS:
-tener más de 250 clientes nuevos antes de finalizar el año.
-innovar nuevos sabores cadados meses.
-alcanzar un 8% de participación del mercado en la industria de pastelería para
el primer año.
-antes de finalizar el año queremos elaborar una línea de pasteles light, sin
azúcar y bajo en calorías, logrando satisfacer al menos 90% de los
consumidores.
Metas:
-apertura de nuevas sucursales
-hacer publicidad a través de las redes sociales
-degustación del producto

3. Valores:
Responsabilidad,confianza,esfuerzo,honestidad,limpieza,respeto y orden
Fortalezas
-variedad de saboresy diseños
-precios accesiblesalpublico
-atención personalizada
-buenaubicación
-logotipo atractivo
-personalconamplia experiencia
-buen ambiente laboral
-productosfrescos
Debilidades
-poca publicidad
-falta de personal
-no siempre está abierto
-carece de promociones
-temor al fracaso
-falta de personalde limpieza
-control de calidad
-falta de capacidadparaatender
productosgrandes
Oportunidades
-diseñospor campañas
-promociones
-lanzamiento de nuevosproductos
-poca competencia
-innovacióntecnológica
-precios altos de la competencia
-nuevosproveedores
-crecimiento de la demanda
Amenazas
-nuevoscompetidores
-que los nuevossaboresnole
agradenal publico
-que el logotipo de la competencia
sea másllamativo que el mío
-pérdida de clientes actuales
-bajo presupuesto
-aumento de precios de insumos
-impuestos
-inseguridadsocial

4.  El equipo de trabajo en el momento de ingresar a
nuestra empresa debe de estar previamente
identificado con nuestro carnet.
 Todos nuestros trabajadores deben tener sentido de
pertenencia hacia la empresa buscando siempre el
bienestar de la misma y cumpliendo a cabalidad las
tareas encomendadas.
 Satisfacción plena del cliente.
 Trabajar en equipo
 Que todos los trabajadores
estén adecuadamente
uniformados.
Análisis del problema

5. fortalezas
propuestas de
fortalezas
1 2 3 4 total
Variedadde
sabores y
diseños
* * * * 4
Precios
accesibles al
publico
* * * * 4
Atención
personalizada
* * * * 4
Buena ubicación * * * * 4
Logotipo
atractivo
* * * * 4
Personal con
amplia
experiencia
* * * * 4
Buen ambiente
laboral
* * * * 4
Productos
frescos
* * * * 4
Evaluación de los problemas
fortalezas
propuestas de
fortalezas
1 2 3 4 suma
variedadde
sabores y
diseños
8 8 8 8 32
precios
accesibles al
publico
8 8 5 7 28
atención
personalizada
8 5 8 6 27
buena
ubicación
8 4 5 3 20
logotipo
atractivo
3 8 4 6 21
personalcon
amplia
experiencia
8 7 6 4 25
buen ambiente
laboral
5 4 8 8 25
productos
frescos
8 8 7 8 31
Selección de los problemas

6. fortalezas
propuestas de
fortalezas
1 2 3 4 suma
variedadde
sabores ydiseños
8 8 8 8 32
productos
frescos
8 8 7 8 31
precios
accesibles al
publico
8 8 5 7 28
atención
personalizada
8 5 8 6 27
personalcon
amplia
experiencia
8 7 6 4 25
buen ambiente
laboral
5 4 8 8 25
logotipo
atractivo
3 8 4 6 21
buena ubicación 8 4 5 3 20

7. Análisis del problema
Evaluación de los problemas
oportunidades
Propuesta de
oportunidades
1 2 3 4 suma
Diseños de
campañas
8 6 5 9 28
promociones 7 8 7 8 30
Lanzamientos
de nuevos
productos
8 8 8 8 32
Poca
competencia
5 7 6 6 24
Innovación de
tecnología
6 8 7 8 29
Precios altos
de la
competencia
7 7 7 6 27
Nuevos
proveedores
8 7 8 8 31
Crecimiento
de la
demanda
5 7 7 7 26
oportunidades
Propuesta de
oportunidades
1 2 3 4 total
Diseños de
campañas
* * * * 4
promociones * * * * 4
Lanzamientos
de nuevos
productos
* * * * 4
Poca
competencia
* * * * 4
Innovación de
tecnología
* * * * 4
Precios altos de
la competencia
* * * * 4
Nuevos
proveedores
* * * * 4
Crecimientode
la demanda
* * * * 4

8. Selección de lo problemas
oportunidades
Propuesta de
oportunidades
1 2 3 4 suma
Lanzamientos
de nuevos
productos
8 8 8 8 32
Nuevos
proveedores
8 7 8 8 31
promociones 7 8 7 8 30
Innovación de
tecnología
6 8 7 8 29
Diseños de
campañas
8 6 5 9 28
Precios altos de
la competencia
7 7 7 6 27
Crecimiento de
la demanda
5 7 7 7 26
Poca
competencia
5 7 6 6 24

9. Análisis del problema
debilidades
propuesta de
debilidad
1 2 3 4 total
poca publicidad * * * * 4
falta de personal * * * * 4
no siempre esta
abierto
* * * * 4
carece de
promociones
* * * * 4
temor al fracaso * * * * 4
falta de personal
de limpieza
* * * * 4
control de
calidad
* * * * 4
Falta de
capacidadpara
atender
productos
grandes
* * * * 4
Evaluación de los problemas
debilidades
propuesta de
debilidad
1 2 3 4 suma
poca publicidad 8 8 6 5 27
falta de personal 8 7 8 8 31
no siempre esta
abierto
8 8 8 8 32
carece de
promociones
6 5 8 7 26
temor al fracaso 8 8 7 6 29
falta de personal
de limpieza
8 8 8 5 29
control de
calidad
8 8 7 4 27
Falta de
capacidadpara
atender
productos
grandes
6 5 7 8 26

10. Selección de los problemas
debilidades
propuesta de
debilidad
1 2 3 4 suma
no siempre esta
abierto
8 8 8 8 32
falta de personal 8 7 8 8 31
falta de personal
de limpieza
8 8 8 5 29
temor al fracaso 8 8 7 6 29
control de
calidad
8 8 7 4 27
poca publicidad 8 8 6 5 27
carece de
promociones
6 5 8 7 26
Falta de
capacidadpara
atender
productos
grandes
6 5 7 8 26

11. Análisis del problema
amenazas
propuesta de
amenaza
1 2 3 4 total
nuevos
competidores
* * * * 4
que los nuevos
sabores noles
agrade al publico
* * * * 4
que el logotipo
de la
competencia sea
más llamativo
que el mío
* * * * 4
pérdida de
clientes actuales
* * * * 4
bajo presupuesto * * * * 4
aumentode
precios de los
insumos
* * * * 4
impuestos * * * * 4
inseguridad
social
* * * * 4
Evaluación de los problemas
amenazas
propuesta de
amenaza
1 2 3 4 suma
nuevos
competidores
4 5 4 3 16
que los nuevos
sabores noles
agrade al publico
4 5 6 6 21
que el logotipo
de la
competencia sea
más llamativo
que el mío
4 4 5 6 19
pérdida de
clientes actuales
5 5 5 5 20
bajo presupuesto 6 6 6 6 24
aumentode 7 8 7 5 27

12. precios de los
insumos
impuestos 5 4 6 7 22
inseguridad
social
5 5 6 8 24
Selección de los problemas
amenazas
propuesta de
amenaza
1 2 3 4 suma
aumentode
precios de los
insumos
7 8 7 5 27
bajo presupuesto 6 6 6 6 24
inseguridad
social
5 5 6 8 24
impuestos 5 4 6 7 22
que los nuevos
sabores noles
agrade al publico
4 5 6 6 21
pérdida de
clientes actuales
5 5 5 5 20
que el logotipo
de la
competencia sea
más llamativo
que el mío
4 4 5 6 19
nuevos
competidores
4 5 4 3 16

13. Grafica de Gantt
actividades
mes de marzo 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
acondicionar
el área de
trabajo
contactar
proveedores
compra de
equipos
adquirir
materia
prima
remodelación
de las tiendas
publicidad
actividad encargado periodo de
realización
acondicionarel áreade trabajo Luis Sánchez 1 AL 3 DE MARZO
contactar proveedores Mónica Vidal 3 AL 5 DE MARZO
compra de equipos Oscar Meléndez 6 AL 10 DE MARZO
adquirirmateriaprima Karina vertiz 9 AL 12 DE MARZO

14. remodelaciónde lastiendas Nathaly Sánchez 12 AL 14 DE MARZO
publicidad Jhanet Salas 13 AL 15 DE MARZO
Gerente general
Secretaria
Jefe de finanzas jefe de producción jefe de ventas jefe de marketing
Contador pasteleros pedido despachos publicista
Secretaria repartidores
Recepcionista