Tajadas de Plátano: Nueva etiqueta y empaque para el mercado universitario

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COMERCIO INTERNACIONAL
PROYECTO FINAL DE DESARROLLO DE PRODUCTO
“TAJADITAS DE PLATANO”
CATEDRTATICA: SUYAPA JOSEFINA ALONZO
CLASE: DESARROLLO DE PRODUCTOS Y CONTROL DE CALIDAD
PRESENTADO POR:
 EDUARDO MEJÍA CTA 20081012111
 KARINA OLIVA CTA 20031006387
CIUDAD UNIVERSITARIA “JOSÉ TRINIDAD REYES”, TEGUCIGALPA M.D.C.
1 DE MAYO DE 2015

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INDICE
TEMA PÁGINA
RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………………………………3
INTRODUCCION……………………………………………………………………………………….4
GENERALIDADES………………………………………………………………………………………..5
TIPO DE INVESTIGACION………………………………………………………………………….6
CONCEPTO ORIGINAL……………………………………………………………………….........7
PRODUCTO BASICO Y AMPLIADO……………………………………………………….......8
MERCADO Y CLIENTE POTENCIAL……………………………………………………………..9
IMAGEN Y POSICIONAMIENTO…………………………………………………………….…11
PRECIOS……………………………………………………………………………………………….…12
COMUNICACIONES………………………………………………………………………………...13
PLAN DE MARKETING…………………………………………………………………………....14
INTRODUCCION AL MERCADO……………………………………………………………….15
METODOS DE LANZAMIENTO………………………………………………………………..16
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………………………….17
ANEXOS………………………………………………………………………………………………….18

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RESUMEN EJECUTIVO
Tajaditas Familiar es una empresa que se nace en el año 2004 ante la falta de
oportunidades laborales y la generación de ideas de parte de sus fundadores.
Desde sus inicios la empresa ha procurado brindar a sus clientes, productos de
excelente calidad, con un servicio de distribución agradable y con alto grado de
eficacia en las entregas.
La empresa es dirigida por don Jaime Matamoros quien ha sabido asumir el rol de
Gerente General con mucha responsabilidad en todos los sentidos, siendo así que la
empresa ha logrado crecimiento en ascenso desde el año de su fundación hasta la
actualidad.
El mercado de cobertura de la empresa se extiende en el área urbana de Tegucigalpa,
atendiendo principalmente, pulperías, mercaditos, tiendas de conveniencia, colegios y
universidades del área urbana de la capital.
Ante esta oportunidad de crecimiento, la empresa se ha fijado como objetivo a
mediano plazo ampliar su cobertura a la vez que lanza productos diferenciados, con la
calidad que los consumidores ya conocen, dichos productos y específicamente las
Tajadas de Plátano contaran con una etiqueta que muestra al cliente los atributos del
contenido primario del producto así como un empaque totalmente de polipropileno que
brinda seguridad al momento de consumirlo.
El mercado potencial elegido para el lanzamiento de esta nueva presentación de
producto ha sido elegido mediante un estudio realizado en Universidades, Colegios y
otras zonas de consumo, y se llegó a la conclusión que las personas con edades entre
18 a 35 años son las que presentan mayor anuencia a la aceptación a este.

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Es por eso que el segmento de mercado elegido es de Universidades ya que es en
esos lugares donde se encuentra concentrado el segmento mismo de público objetivo.
Con el lanzamiento de esta nueva presentación, la empresa espera poder ampliar su
mercado, crear una ventaja competitiva basada en diferenciación y así aumentar
también sus utilidades y seguir creciendo en este rubro.

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INTRODUCCION
El presente documento contiene información sobre el desarrollo de la Nueva etiqueta y
el nuevo empaque del Producto Tajadas de Plátano de la Empresa Tajaditas Familiar.
Se muestran generalidades de la guía integral para desarrollar el producto, objetivos
generales y específicos del mismo así como el tipo de investigación y la factibilidad
para un eventual mercado de exportación.
Se expone el concepto original del producto, mostrando el problema a resolver,
descripción de las necesidades así como las posibles soluciones al mismo.
Po otro lado este contenido presenta un estudio de producto ampliado, exhibiendo su
valor agregado y las posibles variaciones para este.
La parte final de este informe manifiesta la imagen del producto, el posible
posicionamiento, plan de marketing, comunicaciones también el nuevo orden de precios
que se debe manejar.
El informe incluye conclusiones y recomendaciones así como anexos.

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GENERALIDADES
Objetivos
Objetivo general
Constituir una herramienta para el desarrollo de una guía integral para productos
nuevos, definiendo los principales lineamientos sobre las actividades y criterios que
deben utilizar los usuarios del plan estratégico de desarrollo de producto.
Objetivos específicos
 Realizar un diagnóstico de la empresa, mediante la información adquirida por el
empresario, con el fin de elaborar un diagnóstico situacional que fortalezca las
opciones para desarrollo de nuevos productos..
 Determinar la posición estratégica actual de los productos de esta empresa.
 Realizar un diagnóstico de la empresa, mediante la información adquirida por
fuentes externas, con el fin de elaborar un diagnóstico situacional que indique
las oportunidades y amenazas de los productos y de la empresa.
 Determinar objetivos estratégicos más importantes con su respectivo plan de
acción que lleve al cumplimento de los mismos.

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Tipo de investigación
Para el desarrollo de este nuevo empaque en este producto se utilizara una
Investigación Correlacional de manera que se pueda explicar la relación de fidelidad
que se tendrá entre el público y el producto al momento de los cambios.
Justificación del mercado para exportación
El producto Tajadas de Plátano tiene gran potencial para exportación debido a que
cuenta con gran calidad, en sabor, en proceso de producción y en empaque.
Este producto encuentra la oportunidad de exportación en el mercado de Estados
Unidos ya que es nuestro principal socio comercial y este entra en la lista de alimentos
nostálgicos, por lo que representa una gran alternativa para atender el mercado de
hondureños en ese país.

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EXPOSICION DEL CONCEPTO ORIGINAL
Problema a resolver
El principal problema de este producto radica en la falta de una presentación
adecuada, ya que este carece de información que el público requiere en muchos
casos, como ser, contenido, información nutricional, así como información de la
empresa.
Descripción de la necesidad existente
La necesidad de mejora se presenta ante la petición del público que se conoció en el
levantamiento de encuestas a una muestra considerable de clientes potenciales, como
común denominador la investigación arrojo que es necesario cambiar la imagen de la
etiqueta.
Descripción de la solución que proporcionará el producto
La solución determinada ante esta necesidad consiste en la elaboración una etiqueta
que contenga la información que el cliente desea, pero además permita mostrar los
atributos del producto y que vaya de acuerdo con el empaque.
Atributos del nuevo producto que hacen posible la solución
Se espera que nuevo diseño sea atractivo ante los ojos del cliente, para esto se debe
hacer un estudio de colores que la etiqueta del nuevo empaque debe contener,
además analizar la posibilidad de modificar el empaque, siempre usando polipropileno
como material base, pero agregándole un cierre más funcional.

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EL PRODUCTO BASICO Y AMPLIADO
Características
Tajaditas de Plátano, está fabricado a base de esta fruta rica en carbohidratos,
posteriormente pre cortada en rodajas para su freído, acompañadas con una pizca de
sal, empaquetada en bolsas de polipropileno de 4 onzas por unidad.
Ventajas
Las ventajas de este producto pueden determinarse así:
 Precio accesible de acuerdo a la presentación.
 Diferenciación evidente en su empaque
 Garantía de calidad, con fecha de caducidad en la etiqueta.
 Seguridad de consumo, ya que la empresa cuenta con registros sanitarios
vigentes.
Beneficios
El principal beneficio de este producto es que el consumidor está comprando calidad a
un precio totalmente accesible, la rotación del producto es corta por lo que
continuamente se obtiene frescura y excelente sabor en cada presentación de este.
Valores agregados
El producto contiene como valor agregado sus respectivas salsas picantes aparte de
tener un empaque de excelente calidad así como un proceso adecuado con las más
exigentes normas de higiene.
Variaciones
El producto original presenta variaciones de sabores con presentaciones más
pequeñas, sin embargo todos los productos de esta empresa funcionan bajo la marca
Tajaditas Familiar.

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MERCADO Y CLIENTE POTENCIAL
Mercado(s) meta
El mercado meta para este producto se basa en la comunidad Universitaria en edades
comprendidas de 18 a 35 años.
Tamaño y características
El tamaño aproximado del nuevo mercado potencial es de 51,000 personas
aproximadamente según un cálculo preliminar no obstante este puede aumentar cada
año, este mercado cuenta con algunas características particulares que describiremos
a continuación:
 Compuesto en su mayoría por personas del sexo femenino
 Muestra fidelidad a un producto una vez que lo usa y le parece de buena
calidad.
 Consumo masivo
 Poder adquisitivo de acuerdo al precio de este producto específicamente.
Perfil del comprador o usuario
El usuario potencial para este producto se define mediante la realización de encuesta
como una población joven, universitarios con un máximo de edad de 35 años, en su
mayoría del sexo femenino, es importante decir que este tipo de cliente muestra alta
fidelización cuando un producto le parece de buena calidad.
Si bien es cierto el poder adquisitivo de este tipo de compradores no es muy alto, si va
de acuerdo con la capacidad de pago para este producto ya que el precio de venta no
es alto.
Comportamiento de adquisición
El comportamiento de adquisición es constante ya que el producto se encuentra
visible en los diferentes puntos de venta destinados a una población masiva.

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Competencia directa e indirecta
La competencia directa de la empresa está totalmente identificada y está determinada
como directa ya que venden productos extremadamente similares, utilizando el mismo
tipo de empaque y presentación.
Se han fijado dos competidores directos, Tajaditas Pa’chicos y Tajaditas el Paisita.

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IMAGEN Y POSICIONAMIENTO
Beneficio principal ofrecido
El beneficio de una imagen más atractiva se basa en la captación de más clientes ya
que a estos les llama la atención un producto que tenga una imagen vistosa.
Razones que lo hacen posible
La razón principal que hace posible el aprovechamiento de este beneficio es que el
producto ganara una ventaja competitiva y eso ante los ojos del cliente es vital ya que
genera atracción.
Posicionamiento
El posicionamiento se puede lograr en el mediano plazo gracias a la ampliación de
mercado, al desarrollo de nuevos productos y a la innovación que cada uno de ellos
pueda tener.
Nombre sugerido
El nombre sugerido para esta empresa es el que ya están utilizando en sus productos,
es decir tratándose de un alimento es lógico que lleve el nombre del contenido del
mismo, para este caso es Tajadas de Plátano.
Posible slogan
De acuerdo al tipo de cliente potencial se ha fijado el slogan “Las mejores de
Honduras” ya que a futuro también se analiza la posibilidad de exportación.
NUEVO PRODUCTO
Características, diseño, presentación, empaque, tamaños, etc.
El nuevo producto consiste en el contenido primario de Tajadas de Plátano,
empaquetadas en la presentación de material polipropileno de 4 onzas, con una
etiqueta frontal que contiene información del producto y de la empresa, también otra
etiqueta en la parte trasera del producto con información nutricional del mismo.
La nueva etiqueta será presentada en la Universidad Nacional Autónoma de
Honduras, con apoyo los estudiantes de Comercio Internacional.

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PRECIOS
Costos estimados
Se estima que por cada etiqueta la empresa invertirá 0.50 centavos de Lempira, y
cada empaque contiene dos etiquetas, por lo tanto el costo unitario para esta
innovación es de 1.00 lempira.
Determinación de objetivos
 Aumentar 1.00 lempira al precio unitario del producto.
 Cambiar el etiquetado al producto Tajadas de Plátano.
 Realizar descuento por escala a clientes Mayoristas para no afectar al
consumidor final.
Precio público
El precio para el público pasar de 7.00 a 8.00 lempiras.
DISTRIBUCION O INTERMEDIACION
Canales e intermediarios
Los Intermediarios para la venta final de este producto están ubicados en los kioscos
de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras.
Aspectos logísticos
La logística esa a cargo de la empresa Tajaditas Familiar, ya que ellos cuentan con
carros repartidores con rutas establecidas dentro del área donde llega el producto.
Estrategias y políticas
La estrategia de distribución es clara, ya que la empresa define las rutas para sus
colaboradores en esa área de la empresa, utilizando políticas de crédito de acuerdo al
historial de compra de cada intermediario.

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COMUNICACIONES
Objetivos
 Llegar al mercado potencial con un mensaje claro a cerca de los atributos del
producto.
 Establecer canales de comunicación adecuados para lograr mayor fidelidad de
los clientes
 Lograr el posicionamiento del producto a través de estrategias de publicidad.
Estrategias
 Creación de página en la red social Facebook para dar a conocer el producto.
 Colocación de afiches publicitarios con la imagen de la nueva etiqueta.
 Informarle a los Intermediarios sobre las mejoras realizadas al producto de
manera que puedan transmitirla al consumidor final.
Publicidad
La publicidad se realizara mediante el uso de redes sociales, y colocación de afiches
de la nueva presentación del producto.
Venta personal
La venta personal se utiliza en la fábrica, ya que hay clientes que prefieren ir a
comprar el producto directamente.
Otras formas
A futuro se podría analizar la colocación del producto en sitios especializados de venta
de alimentos nostálgicos en Estados Unidos a través del Internet.

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PLAN DE MARKETING
Antecedentes del país
Honduras es un país inestable en lo relacionado a la creación de Pymes y el apoyo a
las mismas de parte del sector gubernamental, por otro lado hay factores externos que
afectan el desarrollo y desempeño de estas como ser la falta de seguridad y la
exagerada burocracia para echar a andar un nuevo proyecto de inversión.
Objetivos
 Crear un plan de Marketing capaz de satisfacer las necesidades de la
empresa.
 Diseñar procesos para un adecuado aprovechamiento de los recursos de
mercadeo.
 Establecer estrategias para llevar a cabo el plan de marketing con eficiencia.
Estrategias
 Ofrecer la oferta de adquirir un segundo producto a mitad de precio por la compra
del primero.
 Trabajar con cupones o vales de descuentos.
 Brindar descuentos especiales en determinados productos y en determinadas
fechas.
Proceso de adopción
El proceso de adopción se va a desarrollar mediante cinco etapas:
 Conocimiento: es cuando el consumidor estará consiente de la innovación.
 Interés: el consumidor siente el interés para buscar información acerca de la
innovación.
 Evaluación: los consumidores prueban el producto y evalúan la innovación del
mismo.
 Prueba: prueban la innovación para cerciorarse de su valor.
 Adopción: Los consumidores deciden hacer uso regular del nuevo producto

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Pronostico de venta
Según los pronósticos de la empresa, una vez implementada la innovación las ventas
tendrán un aumento de 25% anual, es decir se espera que en un periodo de 4 años,
las ventas sean el doble de lo que son en este momento.
INTRODUCCION EN EL MERCADO
11.1 Check List
CHECK LIST DE LA EMPRESA TAJADITAS FAMILIAR
1) Investigación Integral y análisis de su mercado objetivo ____
2) Desarrollar una propuesta única de venta (PUV) / Declaración de la Misión ____
3) Plan de Marketing Escrito con un presupuesto ____
4) Logotipo de la empresa, identidad de marca, lema ____
5) Desarrollo de productos y servicios ____
6) Estrategias de precios (descuentos, cupones, ofertas, etc.) ____
7) Estrategias de Distribución ____
8) La venta y estrategia de conversión de clientes ____
9) Estrategia del Servicio al Cliente ____
10) Impresos de Marketing (Papelería, tarjetas de visita, folletos) ____
11) Publicidad prensa /Revistas ____
12) Estrategia de Correo Directo ____
13) Publicidad Radio y por cable local ____
14) Creación de un boletín impreso ____
15) Ferias, Asociaciones y Grupos para Establecer Contactos ____
16) Establecimiento de redes personales presenciales ____
17) La publicidad y la estrategia de relaciones públicas ____
18) Optimización de motores de búsqueda y ubicación ____
19) Social Media (Blog, Facebook, Twitter, LinkedIn, You Tube etc.) ____
20) Móvil marketing ____
21) Boletines y Email Marketing ____
22) Base de datos de Prospectos y Cliente (CRM) ____
23) Interacción con prospectos y clientes ____
24) Promoción de Productos ____
25) Socios, Afiliaciones y Alianzas Estratégicas ____
26) Medir los resultados de sus estrategias ____
Subtotal ____
Total ____

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Métodos de lanzamiento
Se pueden utilizar dos métodos de lanzamiento, los cuales se describen así:
Método de Zonas de Ensayo: Primero se seleccionan zonas representativas en
función de la concentración del mercado potencial, en las cuales se ubican puntos de
venta y se inicia el lanzamiento, luego se evalúa, corrige y se continúa en otras zonas
Método Competitivo: este se utiliza cuando es necesario romper las barreras de una
competencia fuerte. Se confronta el nuevo producto con los existentes, por lo que es
una estrategia peligrosa
Según la gerencia de la empresa, el método de zonas de ensayo es más adecuado ya
que el riesgo es menor.
Evaluación del desempeño
La evaluación de desempeño estará a cargo de departamento de mercadotecnia de la
empresa, se hará en función de fases ya que a veces el proceso de adopción de un
nuevo producto tarda más de lo esperado.
Indicadores de logro
 Aceptación del producto.
 Ampliación de mercado.
 Crecimiento en las ventas

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
 El desarrollo de este nuevo producto es totalmente factible desde la óptica de
costos de la empresa.
 El producto es de consumo masivo y por lo tanto se espera una aceptación de
parte del público objetivo.
 La empresa cuenta con capacidad para aumentar su producción ante una
inminente ampliación del mercado.
 La empresa tiene productos diferenciados y esto representa una ventaja
competitiva.
Recomendaciones
 Desarrollar estrategias adecuadas para lograr el éxito deseado en el
lanzamiento del nuevo producto.
 Establecer canales de comunicación correctos entre el cliente y la empresa.
 Analizar la estrategia de costos para que la empresa no se vea afectada al
momento de invertir en la nueva etiqueta.
 Desarrollar las ventajas competitivas de la empresa.

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PRESENTACION ACTUAL DEL PRODUCTO, SE PUEDE OBSRVAR QUE CARECE
DE ATRACTIVO Y DE INFORMACIÓN DEL PRODUCTO Y LA EMPRESA.

21
VARIACIONES DE PRODUCTO QUE TIENE LA EMPRESA.
EMBALAJE UTILIZADO EN LA DISTRIBUCION

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EMPAQUE Y ETIEUETA DE LA COMPETENCIA DIRECTA DE LA EMPRESA
TAJADITAS FAMILIAR.
PROPUESTA DE ETIQUETA PARA TAJADAS DE PLÁTANO, ESTA SERA LA
PRINCIPAL INNOVACION QUE SE REALIZARA AL PRODUCTO PARA LANZARLO
AL MERCADO.

23
MODELO DEL STAND UTILIZADO EN EL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO EN
LOS PUNTOS DE VENTA

24
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
GUIA INTEGRAL DE UN NUEVO PRODUCTO
PRESENTADO POR:
30 DE ABRIL DE 2015

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RESUMEN EJECUTIVO
Tajaditas familiar nace como proyecto en el año 2004 gracias a la idea de don Jaime
Matamoros, quien vio la oportunidad de vender y distribuir este tipo de producto
después del éxito obtenido en pruebas de venta de Tajaditas de Plátano durante los
fines de semana, posteriormente se fue mejorando el producto y ampliando la gama
de oferta de la empresa.
A lo largo de 10 años la empresa ha logrado crear diferenciación respecto a otros
productos, sobretodo en su empaque y en la calidad de los productos que fabrican.
Además la empresa mantiene una cartera de clientes a los cuales distribuye el
producto y les brinda descuentos de acuerdo a las ventas a escala.
Su público objetivo se basa en pulperías, mercaditos, restaurantes, universidades y
colegios del área urbana de Tegucigalpa, sin embargo la empresa está abierta para
todo tipo de público, es decir la empresa puede vender su producto a cualquier
persona que lo requiera.
El comportamiento del mercado objetivo se basa en la fidelidad y esto se ha logrado
gracias a la calidad que el producto ha mostrado en los años de relación de la
empresa con los clientes.
Tajaditas familiar siempre ha procurado brindar a sus clientes un servicio de calidad,
es por eso que se preocupan por mantener la higiene y seguridad dentro de su planta,
por otro lado se busca que el producto estrella las Tajaditas de Plátano adquieran un
valor agregado, adicionando un empaque más funcional que se adapta a las
exigencias del consumidor final.
En la actualidad la empresa tiene un mercado de ventas limitado al área de
Tegucigalpa debido a que la misma es quien distribuye el producto sin embargo a las
instalaciones llegan compradores de la zona sur así como de otros municipios de
Francisco Morazán, es por eso que se está analizando la posibilidad de expandir la
ruta de distribución y se espera a máximo de 5 años para poder cubrir todo el
departamento de Francisco Morazán.
La empresa compite actualmente con otras de productos similares y plenamente
identificadas, Tajaditas Pa’chicos, y Tajaditas El Paisita, por lo cual se ha determinado
fijar una posible inversión a futuro por un aproximado de 200,000 lempiras que serán
utilizados en mejoras a instalaciones así como compra de equipo de producción

26
aunque una de las limitantes que la empresa ha encontrado durante los últimos años
es el financiamiento ya que la microempresa muchas veces se ve afectada con las
tasas de interés bancarias y el poco interés mostrado de parte de entes
gubernamentales.
A mediano plazo la empresa pretende expandir su mercado y lograr ampliar sus rutas
de distribución para poder exportar en el largo plazo.

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DESCRIPCION DE PRODUCTO
Y VALOR DIFERENCIAL
 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO.
Tajaditas de Plátano marca familiar contiene como base rodajas de plátano maduro
provenientes de zonas rurales, cortadas a lo largo, las cuales pasan por el proceso de
remojo y posteriormente freído y salinización y empaquetado.
Su sabor muestra la auténtica sazón del alimento por excelencia de la costa norte de
Honduras.
Su empaque de polipropileno brinda la frescura necesaria a este producto, con un
máximo de duración de dos meses además de brindar una presentación adecuada y
que llama la atención a los ojos de los clientes.
Junto al producto principal se incluye uno extra, la salsa picante, haciendo que el
cliente tenga la oportunidad de vivir dos sensaciones de sabor en un mismo producto.
 VENTAJAS Y BENEFICIOS
Este producto presenta la ventaja de facilidad de manejo en su empaque ya que se
trata de una material totalmente funcional, el cual permite que su uso sea el
adecuado.
Por otro lado se puede disfrutar el producto de acuerdo al paladar del cliente ya que
incluye una salsa que puede brindar al producto un giro diferente de sabor.
Dentro de los beneficios de este producto se puede determinar que su precio es
totalmente accesible teniendo en cuenta que su mercado de distribución se basa en
puntos de venta en pulperías, cafeterías, colegios y universidades y si lo vemos desde
la óptica de los clientes que lo adquiere se trabajara en la creación de una etiqueta
que incluya información del producto que permitirá el involucramiento con el mismo.

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PÚBLICO OBJETIVO
De acuerdo con la experiencia de venta a lo largo de los años de existencia de la
empresa y a esta agregándole el estudio de mercado, se ha determinado establecer
un público objetivo en edades comprendidas de 18 a 35 años de preferencia sexo
femenino ya que se descubrió que es el tipo de consumidores que muestran más
aceptación del producto y por lo tanto existen mayores posibilidades de fidelización
con el mismo.
Es por eso que se busca la introducción del producto Tajaditas de Plátano en lugares
de consumo masivo para este tipo de segmento de mercado como ser Colegios y
Universidades.
VALOR UNICO
El valor único de este producto se basa en la presentación del mismo ya que a
diferencia de los productos de la competencia mostrara a simple vista un atractivo
diferente, con una etiqueta que contenga información requerida por el cliente además
de su excelente empaque que brinda seguridad de uso y transmite las normas de
higiene utilizadas por la empresa.

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MERCADO POTENCIAL
El mercado potencial que se está analizando para este producto está
comprendido por personas de 18 a 35 años, principalmente estudiantes
universitarios del sexo femenino ya que según las encuestas este tipo de producto
representa una alternativa de compra a un precio totalmente accesible ya que en
muchas ocasiones el poder adquisitivo de este tipo de consumidores se ve
afectado por factores externos, es decir el producto es alcanzable de acuerdo a su
capacidad de pago.
Se trata de un segmento de mercado que muestra fidelidad a este tipo de
productos y se espera que su venta sea masiva ya que es de consumo diario.
Según estimados de la oficina de Registro de la UNAH en 2015 se registraron
aproximadamente 80,000 estudiantes, y si a esto le agregamos otros centros de
estudio podemos decir que el mercado es amplio, y solo en la UNAH se espera
que el producto pueda ser alcanzado por más de 51,000 estudiantes de lunes a
viernes en horarios de clase, es por eso que el volumen de ventas puede alcanzar
las 15,000 unidades mensualmente lo cual representa aproximadamente 140,000
lempiras solo en la UNAH y quizás la cifra puede aumentar al introducir el producto
en otros centros de estudio y otros puntos de venta.
El factor clave de éxito de este producto radica en la calidad del producto y el
atractivo mostrado, con esto se lleva a la fidelización del cliente y posteriormente a
la ampliación del mercado.
Las barreras de entrada que este producto tenga se ven limitadas ya que una
limitante podría ser la falta de registro sanitario sin embargo la empresa cuenta
con todos sus permisos sanitarios y registros contables al día, otra barrera puede
ser un posible aumento en el costo del producto debido a las mejoras que se hará
en la presentación del mismo es decir se puede crear un alejamiento de parte de
los intermediarios ya que muchas veces se prefiere comprar barato aunque el
producto sea de mala calidad.
Este último punto puede representar la única barrera y en algún sentido se le
puede llamar barrera invisible ya que el cliente puede presentar cierto tipo de
rechazo ante un aumento de precio debido a las mejoras que el producto tendrá,
pero es responsabilidad de la empresa hacer que los intermediarios hagan

30
conciencia a los consumidores finales que se están llevando un producto de
excelente calidad.
Debido a las barreras de entrada y de salida se puede esperar dos posibles
escenarios ya que como se mencionó anteriormente todo dependerá de la
promoción y concientización que se haga de parte de la empresa, entonces
podemos asumir que si se hace una planeación adecuada para el lanzamiento e
introducción del producto la evolución será positiva y se lograra la ampliación del
mercado y con esto un aumento de utilidades para la empresa.
El ritmo de crecimiento ha sido positivo en los últimos años pasando de producir
500 unidades semanales en 2009 a 5000 unidades hasta finales de 2014, logrando
así que la empresa mantenga un rango positivo y se espera a futuro se puedan
seguir aumentando la cantidad de producción logrando así el posicionamiento que
se da mediante la expansión del mercado.
La tendencia ha sido y será de crecimiento en ventas y ampliación de cartera de
clientes para la empresa lo cual representa la posibilidad de aumento en las
utilidades.

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PÚBLICO OBJETIVO
El público objetivo para el producto “Tajaditas de plátano” de la Empresa Familiar,
se ha determinado mediante la realización de encuestas que concluyeron que el
rango de edades de 18 a 35 años principalmente del sexo femenino es el principal
segmento de clientes que está dispuesto a adquirir el producto con una fidelidad
mayor. No obstante se debe dejar en claro que la empresa no llega directamente
al consumidor final, es decir la segmentación de clientes se debe hacer de acuerdo
a la cartera de intermediarios con la que la empresa cuenta.
Si fijamos nuestro objetivo en una segmentación adecuada se infiere que la
empresa basa sus ventas a Pulperías, Tiendas de conveniencia, Mercaditos,
Cafeterías, Restaurantes, Colegios y Universidades.
Se estima que en el área de cobertura la empresa en la ciudad de Tegucigalpa
existen un aproximado de 4,0000 negocios entre, tiendas conveniencia,
mercaditos y pulperías, además 400 negocios que van desde puestos informales
de venta de comidas hasta restaurantes, también una aproximado de 800 colegios
de Educación Secundaria y 11 Universidades tomando en cuenta la Escuela
Agrícola de Zamorano.
Debido al tamaño de del mercado la empresa puede creer en la oportunidad de
crecimiento, teniendo en cuenta que la Ciudad crece demográficamente.
Para el caso de Pulperías, Mercaditos y Tiendas de Conveniencia el principal
factor de crecimiento es la apertura de nuevos negocios debido al crecimiento
poblacional, no obstante hay aspectos externos a tomar en cuenta y sin duda el
principal es la disponibilidad de apertura a sabiendas que corren el riesgo de
extorsiones por lo que no se espera que la rentabilidad sea muy alta.
En el caso de los colegios de Educación Secundaria y Universidades el factor
primordial de crecimiento se ve reflejado en el poder adquisitivo que cada
consumidor final pueda tener, esto conlleva a tomar una mejor decisión al
momento de elegir un snack en sus horarios libres y así crear fidelidad, debido a
esto se tienen muchas expectativas y se espera una buena rentabilidad al
momento de lanzar el producto e ingresarlo a este mercado es por esto que este
segmento se presenta como la opción más atractiva de inclusión.

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COMPETENCIA
Se ha determinado que existe competencia real por parte de dos empresas, Tajaditas
El Paisita y Tajaditas Pa´chicos y a continuación se muestra un cuadro que muestra
las ventajas comparativas de una empresa sobre otra para el producto Tajadas de
Plátano de 4 onzas.
COMPARACION /
EMPRESA
TAJADITAS
FAMILIAR
TAJADITAS EL
PAISITA
TAJADITAS
PA´CHICOS
Volumen de
ventas
medio medio alto
Precio por unidad Lps.7.00 Lps 8.00 Lps.8.00
Cuota de Mercado
actual media alta alta
Posicionamiento medio medio/alto alto
Líneas de
producto
6 7 4
Cuenta con
segmentación no no si
Cuenta con
Canales de
distribución
si si si
Imagen (etiqueta,
empaque,
empresa)
regular buena buena

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MODELO DE NEGOCIO Y PLAN FINANCIERO
Partida de Ingresos y Egresos de la empresa Tajaditas Familiar
Partida / Año Año 2010 Año 2011 Año 2012 Año 2013 Año 2014
INGRESOS
Ingresos por
ventas de
tajaditas y otros
productos
similares
Lps
903,200
Lps
945,980
Lps
956,670
Lps 956,
340
Lps
959,980
Total de
Ingresos
Lps
903,200
Lps
945,980
Lps
956,670
Lps 956,
340
Lps
959,980
EGRESOS
Costos Fijos Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Costos
Variables
Lps
689,500
Lps
722,800
Lps
746,400
Lps
767,350
Lps
733,960
Total de
Egresos
Lps
881,900
Lps
915,200
Lps
938,800
Lps
959,750
Lps
926,360
Utilidad Lps 21,300 Lps 30,780 Lps 17,870 Lps 3,410 Lps
33,620
El crecimiento de las utilidades se debe a que la empresa ha ido ampliando su
mercado de venta aunque en el año 2013 sufrió una caída en crecimiento,
principalmente causada por el deterioro de las finanzas del país lo que repercutió en la
falta de poder adquisitivo en el consumidor final.
De acuerdo a la utilidad obtenida en 2014, se prevé un crecimiento para finales de
2015 y se espera poder alcanzar una cifra mayor para beneficio de la empresa.
En los costos variables se incluyen sueldos y salarios de los colaboradores de la
empresa incluyendo los de los socios de la empresa.

34
BALANCE GENERAL
BALANCE GENERAL “TAJADITAS FAMILIAR” AL 31 DE DICIEMBRE
DE 2014
ACTIVOS.
ACTIVO CORRIENTE
 CAJA 42,000
 BANCOS 132,000
 INVENTARIOS 84,0000
ACTIVO NO CORRIENTE
 MAQUINARIA Y EQUIPO 260,000
 PLANTA Y TERRENO 560,000
TOTAL ACTIVOS LPS 878,000
PASIVOS
NO CORRIENTE
 CUENTAS POR PAGAR 160,000
 SUELDOS POR PAGAR 130,000
 PROVEEDORES 200,000
PASIVO NO CORRIENTE
 DEUDA A L/P 285,000
TOTAL PASIVOS 775,000
PATRIMONIO
 CAPITAL SOCIAL 103,000
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO LPS 878,000

35
PREVISIONES DE TRES AÑOS
Previsiones Económicas: Se espera que para 2017 tenga un crecimiento de un 25%
en sus utilidades debido a que la apertura de nuevos mercados genera un ambiente
de positivismo, para lograr esto es necesaria la realización de solicitudes de crédito a
Instituciones Bancarias que apoyan las pyme es por eso que la empresa también
prevé un aumento en los costos debido a los pagos de préstamos.
Previsiones Tecnológicas: Con la adquisición de créditos se prevé una mejora en la
eficiencia de producción ya que se utilizará la inversión en la compra de maquinaria
para la producción es por eso que para 2017 la empresa espera contar con
maquinaria adecuada para competir con sus principales rivales en el mercado.
Previsiones Productivas: Una vez que se cuente con mejor maquinaria en el área
productiva la empresa prevé un aumento en la cantidad de unidades que saldrán al
mercado, esto contribuye a la cobertura de plaza que se espera con la ampliación de
mercado, y así pasando de producir 12,000 unidades mensuales en 2014 a un
aproximado de 28,000 en 2017.
VALORACIÓN DE LA EMPRESA
Al momento de valorar la empresa podemos determinar que esta tiene un buen
potencial de crecimiento por lo tanto la empresa puede seguir sus funciones como lo
ha venido haciendo, si a esto le sumamos sus flujos mensuales de la empresa se
deduce que esta representa una oportunidad de crecimiento en este rubro, por otro
lado es importante mencionar que los beneficiarios directos son alrededor 40
personas más un aproximado de 60 indirectos, concluimos que de acuerdo a la difícil
situación económica del país esta empresa tiene un alto valor y aun puede aumentar.
NECESIDADES DE FINANCIACION
Tajaditas Familiar actualmente cuenta con deudas a largo plazo, no obstante para
lograr un crecimiento previsto es necesario buscar financiamientos en Instituciones de
apoyo a Pymes es por eso que se está trabajando en la selección de la mejor
alternativa para la empresa de modo que se pueda reducir el riesgo al máximo.

36
EQUIPO DIRECTIVO Y ORGANIZACIÓN
El señor Jaime Matamoros Gerente General de la Empresa tiene una formación
académica basada en Administración de Empresas, es Bachiller en Administración de
Empresas en Intae, posteriormente obtuvo un Titulo de Técnico Universitario en
Alimentos y Bebidas en UNAH y finalmente un Titulo de Licenciatura en
Mercadotecnia en la misma Universidad.
Su experiencia laboral es amplia, conoce el área de alimentos y bebidas ya que
colaboro con la empresa Rica Sula durante muchos años.
Además en la empresa existen otras personas capaces de formar un equipo que
elabore estrategias para la puesta en marcha del nuevo negocio que se está
analizando ya que su esposa la Sra. Norma Medina quien además es la Encargada de
la Contabilidad es Licenciada en Contaduría Pública.
Sin embrago la empresa necesita un experto en Mercadeo para definir la forma de
introducción del producto y para esto se analiza la idea de contratar temporalmente a
alguien que ayude a la empresa en ese sentido.
La empresa tiene objetivos claros, sabe dónde quieren llegar y es por eso que se ha
planteado lo siguiente:
 Determinar la Realizar un diagnóstico de la empresa, mediante la información
adquirida por fuentes externas, con el fin de elaborar un diagnóstico situacional
que indique las oportunidades y amenazas de la empresa.
 posición estratégica actual de la empresa.
Las Responsabilidades de la Empresa básicamente recaen sobre su Gerente General
Jaime Matamoros, quien delega funciones la Sra. Norma Medina quien se encarga de
Contabilidad, el Sr Javier Medina quien es supervisor de la Planta y finalmente el
encargado de Distribución y rutas el Sr. Fernando Matamoros quien establece las
alternativas de introducción a nuevas zonas donde no se ha llegado.

37
ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS
POSICIONAMIENTO
Para lograr un posicionamiento en el mercado, esta empresa ha recurrido a una
estrategia que le brinda una ventaja Competitiva sobre muchas que se dedican a este
rubro, la Diferenciación.
Este producto brinda seguridad a los clientes en el uso, además de higiene en la
presentación y esto constatado en su aprobación de registro sanitario. La percepción
de parte de los consumidores es que al momento de comprar productos de esta
marca, están comprando calidad ya que en diez años de experiencia se logra un
conocimiento suficiente para determinarlo.
Diferenciación: Tajaditas Familiar está trabajando para que su producto obtenga un
reconocimiento marcado en el mercado, es por eso que su estrategia está enfocada
en brindar al consumidor una etiqueta que muestre información de la empresa, del
producto y del proceso de elaboración sin quitarle vistosidad al empaquetado del
mismo. Debido a esto se han determinado algunos objetivos a corto plazo para lograr
este fin:
Lanzar al mercado el producto Tajadas de Plátano con una etiqueta que contenga
información del proceso de producción, de la empresa y del producto mismo.
Brindar la misma calidad en los productos que se ha venido entregando en los últimos
años.
Establecer una estrategia de Innovación que no afecte los costos para que el
consumidor final no se sienta afectado al momento de adquirir el producto.

38
PLAN DE MARKETING DEL PRODUCTO
PRESENTADO POR:
1 DE MAYO DE 2015

39
RESUMEN EJECUTIVO
Este plan de Marketing se realizó para la empresa Tajaditas Familiar, específicamente
para el producto, Tajadas de Plátano que será introducido en el mercado con una
nueva presentación.
Aunque el producto tiene gran éxito en el mercado, se descubrió que es más
apetecido por las personas en edades comprendidas de 18 a 35 años, esto se logró
gracias a investigaciones exhaustivas con estudiantes Universitarios quienes
manifestaron su preferencia por este producto.
Conocer bien a los consumidores potenciales y crear confianza de parte de la
empresa es crucial ya que esto puede ayudar a ampliar el margen de ventas así como
los mercados donde se puede distribuir el producto.
Este plan está diseñado para que la empresa pueda tener ventaja sobre sus
competidores, obtener mayor participación en el mercado y seguir mejorando la
calidad del producto.
En este contenido se generan metas y objetivos que ayudaran a que el producto
genere mejores resultados en el mercado. Se ha elaborado una serie de ideas que
permitirían al producto un aumento en su valor agregado sin afectar su precio de
manera considerable. Si esta empresa continua trabajando en calidad e innovación
tendrá la certeza de permanecer muchos años en el mercado.
El resultado final de la implementación de este plan de Marketing hará que se logre un
mayor reconocimiento de la marca Tajaditas Familiar, y con ello aumentara la cartera
de clientes, los mercados de cobertura y es así que se vislumbra un futuro positivo
para la empresa.

40
Análisis de la Situación de Marketing
Situación del Mercado
El mercado potencial para el que se está trabajando en este plan de Marketing es de
estudiantes Universitarios, principalmente en edades de 18 a 35 años que son los pe
presentan mayor opción de compra del producto.
Esta población estudiantil está compuesta por al menos 80,000 consumidores
potenciales de los cuales el segmento determinado representa un 85% de estos. Es
decir unos 68,000 estudiantes Universitarios tendrán alcance a este producto.
Anualmente el crecimiento de la comunidad universitaria representa aproximadamente
un 5% con relación al año anterior, es decir que para 2016 se espera que la población
sea de 84,000 estudiantes aproximadamente.
Los clientes tienen una conducta de compra fidelizada ya este producto está al
alcance según el poder adquisitivo que ellos presentan, y la percepción de estos es
que están adquiriendo calidad en cada compra, sin embargo se manifiesta la
necesidad de información en cada producto que compran ya que este carece de ello.

41
Situación del Producto
A continuación se presenta una partida de ingresos y egresos que muestra las
utilidades de la empresa en los últimos años.
INGRESOS
Ingresos por
ventas de
tajaditas y otros
productos
similares
Lps
903,200
Lps
945,980
Lps
956,670
Lps 956,
340
Lps
959,980
Total de
Ingresos
Lps
903,200
Lps
945,980
Lps
956,670
Lps 956,
340
Lps
959,980
EGRESOS
Costos Fijos Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Lps
192,400
Costos
Variables
Lps
689,500
Lps
722,800
Lps
746,400
Lps
767,350
Lps
733,960
Total de
Egresos
Lps
881,900
Lps
915,200
Lps
938,800
Lps
959,750
Lps
926,360
Utilidad Lps 21,300 Lps 30,780 Lps 17,870 Lps 3,410 Lps
33,620
Las ventas han ido en ascenso con una leve disminución en los años 2012 y 2013 sin
embargo el margen de contribución es positivo.
El precio establecido por unidad es de Lps. 7.00 desde 2010, lo que quiere decir q el
mercado ha aumentado junto a este las ventas y las utilidades de la empresa.

42
Situación Competitiva
Se han identificado dos empresas como competidores reales, las cuales se describen
a continuación.
Tajaditas Pa´chicos.
Esta empresa inicio sus labores en el año 1998 en el núcleo de una familia numerosa,
a lo largo de los años la empresa logro su constitución y se convirtió en uno de los
principales fabricantes de este tipo de productos.
Tiene una alta participación en el mercado, con productos certificados y de excelente
calidad, además desde 2010 la empresa exporta sus productos hacia Estados Unidos
lo que los convierte en un competidor fuerte en el mercado.
Su principal estrategia de mercadotecnia es el reconocimiento del producto mediante
el uso de imágenes amplificadas del producto en los puntos de venta donde este se
distribuye.
Tajaditas El Paisita
Esta empresa inicio sus labores en el año 2009 luego de la crisis política, la idea se da
con la necesidad de su dueño de obtener un ingreso monetario luego que perdiera su
trabajo. La introducción al mercado se dio de manera agresiva ya que empezaron
distribuyéndoles a mayoristas quienes después se encargaban de hacer llegar al
producto a detallistas.
Su participación en el mercado también es alta sin embargo su venta mayoritaria se
basa en presentaciones de mayor tamaño.
Su principal estrategia de comercialización es la venta masiva de sus productos ya
que se encargan de proveer a mayoristas.

43
Situación de la Distribución
La empresa Tajaditas Familiar cuenta con un encargado en el área de distribución, la
misma se hace a través de carros repartidores con vendedores que conocen las rutas
de comercialización del producto.
Son los mismos vendedores que se encargan de establecer relación con los
intermediarios en los puntos de venta y estos hacen llegar el producto al consumidor
final.
Situación del Macro ambiente
Honduras está ubicado en al norte de la región centroamericana, limita con Nicaragua,
El Salvador y Guatemala; está rodeada del Océano Atlántico-Mar Caribe y tiene salida
al Océano Pacífico por medio del Golfo de Fonseca. Es un país bien conocido por su
agricultura, maquila, minería y turismo. Los principales socios comerciales de
Honduras son Estados Unidos, Europa y Centroamérica. En enero de 2014, el índice
de precios al consumidor (IPC) reflejó una variación mensual de 0.5%; una interanual
de 6.5% y la promedio de 12 meses se situó en 7%.
Desde el golpe de Estado contra Manuel Zelaya ocurrido a mediados de 2009, la
situación en el país centroamericano ha sufrido un grave deterioro económico, político
y social, según se desprende de las declaraciones de los participantes de un foro en
Berlín que debatió sobre la situación en el país, enfocando particularmente la situación
sobre los derechos humanos y la libertad de prensa.
En el mes en análisis, la mayoría de los rubros que componen el IPC presentaron
incrementos en sus índices, destacándoselos siguientes: “Prendas de Vestir” con una
contribución de 0.10 puntos porcentuales (pp); “Transporte” con 0.09 pp; “Alimentos y
Bebidas no Alcohólicas” con 0.08 pp; y “Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros
Combustibles”, “Muebles y Artículos para la Conservación del Hogar” y “Cuidado

44
Personal” con 0.05 pp cada uno. De los 282 bienes y servicios que componen el IPC,
el 78.7% registró aumento en su precio, el 13.5% permaneció igual y 7.8% disminuyó.
Análisis FODA “Tajaditas Familiar”
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Cuentan con una cartera de clientes y hacen visitas
constantes o llamadas telefónicas.
2. La tendencia de crecimiento ha sido positiva en los
últimos años.
3. Conocimiento de clientes fijos y confianza con ellos.
4. Precios competitivos con aceptación de los clientes.
5. Nuevos mercados a la vista y alcanzables en corto
plazo.
6. Siempre tratan de mantener la calidad y la higiene
en el área de producción.
7. Todos los empleados tienen un salario fijo, lo que
significa que manejan bien las finanzas.
1. Acceso a información y asesoría técnica para impulsar
el desarrollo de la empresa.
2. Tecnificación en el proceso de elaboración de las
tajadas, para aumentar la producción.
3. La demanda de productos nostálgicos en el
extranjero va en aumento.
4. Búsqueda de apoyo técnico y especialización en las
diversas organizaciones que lo ofrecen.
5. Reconocimiento internacional, por sus productos
naturales y tradicionales.
6. Actual competencia débil.
7. Implementar nuevos métodos de producción.
DEBILIDADES AMENAZAS
1. La empresa no cuenta con un orden de jerarquía
definido en ocasiones.
2. No hay una asignación adecuada que fomente la
productividad.
3. El personal está capacitado pero se necesita que
estén aún más actualizados con normas de
salubridad.
4. No existen contrataciones frecuentes.
6. No hay reconocimientos por metas al personal.
1. Inestabilidad política y corrupción.
2. La inseguridad social que atraviesa el país.
3. Débil acceso a financiamientos.
4. Existencia de competencia dispuesta a satisfacer las
necesidades del mercado.
5. Tendencia a una disminución en la demanda,
provocada por fenómenos naturales.
El plan debe dirigirse hacia el aprovechamiento de oportunidades y ver la formad
contrarrestar las amenazas, también se deben corregir las debilidades y potenciar las
fortalezas.

45
Objetivos
Objetivos Financieros
 Aumentar la tasa anual de rendimiento sobre las inversiones de manera que
aumente un 15% en relación al año anterior.
 Producir una utilidad neta superior en un 25% a la del año 2014.
 Producir flujos de Caja capaces de hacer que la empresa trabaje con solvencia
durante el periodo financiero.
Objetivos de Marketing
 Aumentar las unidades de producción y ampliar el mercado para poder obtener
una mayor utilidad.
 Reducir los costos y establecer estrategias de eficiencia en la producción para
aumentar la utilidad.
 Auditar los flujos de caja para evitar fugas o desvíos de fondos.
Estrategias de Marketing
La estrategia de marketing para introducción de nuevo producto consiste en fidelizar al
mercado meta que se pretende llegar y esto se puede lograr a través de promociones
de producto y publicidad masiva.
En el caso de la promoción, se piensa agregar un 25% extra a cada empaque de
manera que sea llamativo para el cliente.
En lo que se refiere a publicidad, la empresa tiene planificado la colocación de afiches
que muestran los atributos del nuevo producto, así como la inclusión en redes sociales
de anuncios publicitarios. El producto a utilizar serán las Tajadas de Plátano, que se
presentaran con su empaque de polipropileno y con la etiqueta nueva que dará un
valor agregado a este.
El precio unitario será de Lps. 8.00 siendo así un producto destinado a un mercado
con bajo poder adquisitivo, generalmente este tipo de clientes tienden a fidelizarse con
los productos. El canal de distribución a utilizar es el mismo que se ha venido

46
utilizando, los intermediarios expondrán el producto en sus puntos de venta y al ser
llamativo, se espera que el cliente lo prefiera. Se utilizara una mezcla de promoción
que consiste en publicidad y promoción de ventas.
Tácticas de Marketing
 Agregar un 25% extra a cada empaque de producto.
PLAN ACTIVIDAD
Acción Cada empaque deberá contener un 25% adicional con el
fin de ganar captación de clientes.
tiempo Máximo 1 mes, mientras dura la introducción del nuevo
producto.
responsables Área de producción de la empresa, y área de
contabilidad supervisando costos.
costo 25% del costo de producción por cada unidad de
producto
 Colocación de Afiches que muestran los atributos del producto.
PLAN ACTIVIDAD
Acción Colocación de afiches publicitarios
tiempo Durante el producto este en el punto de venta.
(permanente)
responsables Área de Mercadeo de la empresa.
costo Indefinido.
 Aumento de precio
PLAN ACTIVIDAD
Acción Aumento de precio de Lps. 7.00 a Lps 8.00
tiempo indefinido
responsables Área de contabilidad y costos de la empresa
costo ---

47
Programas Financieros
Ingresos Proyectados de 2014 a 2018
Total de
Ingresos
Lps
959,980
Lps
1,151,976
Lps
1,221,420
Lps1,356,340 Lps1,399,980
Total de
Egresos
Lps
926,360
Lps
1,115,200
Lps
1,138,800
Lps
1,259,750
Lps1,306,360
Utilidad Lps
33,620
Lps
36,776
Lps
82,620
Lps ,96,590 Lps 93,020
Cronograma
Semana Actividad
Semana 1 Lanzamiento del producto, presentación de innovación,
degustaciones, coctel con clientes mayoristas.
Semana 2 Introducción al mercado, publicidad masiva.
Semana 3 Publicidad masiva, promociones en puntos de venta, uso de
redes sociales.
Semana 4 Publicidad masiva, promociones en puntos de venta, uso de
redes sociales
Monitoreo y Control
El monitoreo estará a cargo del área especializada en Mercadotecnia de la
empresa, se fijaran supervisores que irán a constatar en los puntos de venta
que se están realizando las actividades planificadas.
Además los encargados de la empresa deben reunirse al finalizar todas las
actividades con los encargados de distribución y ventas para definir nuevas
rutas de comercialización y así lograr mayor captación de clientes para este
producto.

48
Proceso de planificación de calidad
PRESENTADO POR:
1 DE MAYO DE 2015

49
Objetivo general
Constituir una herramienta para el desarrollo de una guía integral para productos
nuevos, definiendo los principales lineamientos sobre las actividades y criterios que
deben utilizar los usuarios del plan estratégico de desarrollo de producto.
Objetivos específicos
 Realizar un diagnóstico de la empresa, mediante la información adquirida por el
empresario, con el fin de elaborar un diagnóstico situacional que fortalezca las
opciones para desarrollo de nuevos productos..
 Determinar la posición estratégica actual de los productos de esta empresa.
 Realizar un diagnóstico de la empresa, mediante la información adquirida por
fuentes externas, con el fin de elaborar un diagnóstico situacional que indique
las oportunidades y amenazas de los productos y de la empresa.

50
Verificación del objetivo
Objetivo general
Constituir una herramienta para el desarrollo de una guía integral para
productos nuevos, definiendo los principales lineamientos sobre las actividades
y criterios que deben utilizar los usuarios del plan estratégico de desarrollo de
producto.
De acuerdo con lo manifestado con el equipo de planificación, el objetivo está
totalmente definido de acuerdo a lo que la empresa busca en lo que a desarrollo de
producto se refiere.
Más allá del objetivo se espera que se logre un cumplimiento de este, ya que de esa
forma la empresa lograra posicionar su producto en el mercado.
Identificación de los clientes
El equipo de planificación cree que la mejor forma de vender su marca es creando un
ambiente interno favorable, donde los colaboradores sientan que la empresa es su
casa, de esta manera se crea empoderamiento y se genera un sentimiento de
responsabilidad en cada uno de ellos.
Determinación de las necesidades de los clientes
Durante la Investigación realizada, los clientes manifestaron la necesidad de conocer
más acerca del producto, siendo así que se elaboró una etiqueta que contiene
información acerca de la empresa, el producto y la marca como tal.
Pero el equipo de Planificación ha descubierto que quizás una necesidad del público
sea la de probar una variedad de productos, ya que muchas veces se aburren de
consumir solo lo mismo, por eso se trabajara en la creación y lanzamiento de otras
líneas con sabores diferentes y así tratar de cubrir las necesidades.

51
Desarrollo del producto
Según lo descubierto por el equipo de planificación, se van a desarrollar nuevas líneas
de producto, adicionando sabores como ser:
 Barbacoa
 Original
 Limón
Para el caso de la Tajadas de plátano se harán las adaptaciones anteriores.
Además se introducirán nuevos sabores como Yuca, Papa y Camote, en
presentaciones de 4 onzas y siempre procurando mantener la calidad que se tiene
con la línea principal.
Con esto se espera que el cliente este satisfecho con la oferta de la empresa y la
demanda aumente a medida el cliente se vaya fidelizando a estos nuevos productos.
Desarrollo del proceso
El proceso se llevara a cabo con la ayuda de un equipo especializado en planificación
y mercadeo, la idea es lograr un posicionamiento en el mercado que lleve a la
empresa a estar en los primeros puestos de venta en este rubro. De este modo se
logran y satisfacen todos los objetivos de procesos que se han propuesto, aparte se
cumple con los del producto y este logra un reconocimiento.
Transferencia a las operaciones diarias
La transferencia a las operaciones se hará mediante un proceso ordenado y
planificado que dirigirá la gerencia de la empresa, transmitiendo información acerca de
las nuevas ideas, empoderando a los colaboradores de cada una de ellas. Con esto
se minimiza la aparición de problemas al momento de echar a andar el nuevo
proyecto.

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