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1. DIANA PATRICIA
ADARVE MURILLO
SECRETARIA DE DESARROLLO
RURAL, AGRICULTURA Y
PESCA

2. Costos de producción

4. Temática
 Conceptos básicos del costo
 Clases de costos
 Según su relación con la producción
 Según su relación con el producto
 Según su relación con el precio de venta
Diagrama del flujo del proceso productivo del cultivo de Mango

5. Conceptos Básicos de Costos
Los costos y los Gastos
• Los COSTOS son los desembolsos orientados a la producción
con el fin de obtener un producto determinado.
• El costo se capitaliza al formar parte del producto y es un valor
recuperable en el momento en que este se vende. Consta de tres
elementos esenciales:

6. • Los GASTOS son los desembolsos orientados a resolver problemas de
administración, venta y/o financiación.
• El Gasto es un valor no recuperable porque no forma parte del producto
puesto a la venta.
• A los Gastos de administración Ventas y Financieros se le denominan
GASTOS DE DISTRIBUCION.
• Gastos Operacionales = Gastos de Administración + Gastos de Ventas
• Gastos No Operacionales = Gastos Financieros.
Conceptos Básicos de Costos
Los costos y los Gastos

7. CLASES
DE
COSTOS
• Costos Fijos
• Costos Variables
 Relación con
la Producción
 Relación con
el Producto
 Relación con el
Precio de Venta
• Costos Directos
• Costos Indirectos
• Costos Totales
• Costo Unitario
• Costo de Ventas

8. Según su relación con la Producción
Costos Fijos: No varían con la producción
Costos Variables: Cambian según el volumen de producción

9. Son los recursos que contribuyen en la creación de un producto o servicio.
Factores de Producción
Tierra Capital
Trabajo Tecnología

10. Según su relación con la Producto
Costos Directos: Son aquellos costos indispensables para la producción y participan
directamente en el proceso productivo.
Costos indirectos: Costos que intervienen Indirectamente en el proceso productivo. Tienen
la característica de que algunos no son tan indispensables como en el caso de los costo
directos.

11. Según su relación con el precio de Venta
Costo Total: Comprende todos los costos y Gastos en que ha incurrido la
empresa agropecuaria para cultivar y vender su producto.
Costo Total = Costos y Gastos Fijos + Costos Variables
= +

12. Según su relación con el precio de Venta
Costo Unitario: Es una medida simple para calcular la rentabilidad de un
producto.
Costo Unitario Total =
Costo Total
Cantidad de Unidades Producidas

13. Según su relación con el precio de Venta
Insumos Directos + Mano
de Obra Directa
Costos Indirectos de
Producción
Costos de Producción
Gastos de
Administración
Costo Total
Administración Financieros Ventas
Costos de
Producción
Utilidad
Costo de Ventas: Corresponde a los costos de los productos que han sido
vendidos
Precio de Venta: Equivale al costo unitario total más un margen de utilidad.
+
+
=
Precio de Venta

14. Aplicar
insecticidas
Diagrama de Flujo Proceso Productivo Cultivo de Mango
PROPAGACIÓN
PREPARACIÓN
DEL SUELO
Aplicar fungicidas
Aplicar
Herbicidas
Podar
Fertilizar
Preparar semillero
Realizar vivero
injertar
Análisis de suelos y
follares
Limpiar el terreno
Trazar
Ahoyar
Transporte Distri. Arboles
Trasplantar
SIEMBRA
Regar
Platear
FERTILIZACIÓN
RIEGO
CONTROL DE
MALEZA
CONTROL DE
PLAGAS
CONTROL DE
ENFERMEDAD
RECOLECCIÓN
TRANSPORTE Y
ENTREGA

15. Según su relación con el precio de Venta
Costo Total: Comprende todos los costos y Gastos en que ha incurrido la
empresa agropecuaria para cultivar y vender su producto.
Costo Total = Costos y Gastos Fijos + Costos Variables
= +

16. • En los costos se debe tener en cuenta:
• Alquiler de terreno; determine el valor del arrendamiento por unidad de área.
• El pago de mano de obra o jornales, durante todo el proceso productivo.
• La compra de insumos, como fertilizantes, insecticidas, fungicidas, cabuya y
empaques.
• Herramientas y equipos; como la fumigadora, motobombas, carreta, palas,
azadones, machetes, rastrillos entre otros.
• Transportes.

17. • Pago de servicios públicos.
• Pago de impuestos.
Para realizar un buen servicio de determinación de costos de producción es necesario
contar con información suficiente, oportuna y actualizada.
Para realizar un ejercicio de costos de producción agrupe las actividades por labores así:
Limpieza del terreno; determine para esta labor herramientas requeridas, los jornales que se
necesitan, de acuerdo con el área.

18. • Construcción de semilleros, o compra de material de propagación.
• Trazo y ahoyado; Determine si requiere herramientas adicionales y los jornales que se
requieren para el área.
• Construcción de tutorados o emparrados según el cultivo; aquí necesitará madera,
alambre, grapas y jornales para el trabajo.
• Siembra; esta labor incluye, compra de insumos como materia orgánica, enmiendas,
determine la cantidad de acuerdo con el número de plantas a sembrar y los jornales
requeridos para la siembra.
• Control de malezas, plagas y enfermedades determine los equipos requeridos, los
insumos y los jornales requeridos para cada labor.

19. • Riego; determine la cantidad de agua que se requerirá para riego, el equipo tipo
motobomba, el valor por m3 de agua y el valor de los jornales para esta labor.
• Fertilización; se debe partir de el análisis de suelos, la cantidad de fertilizantes requeridos
y los jornales requeridos para su aplicación.
• Cosecha; determine la cantidad de recipientes requeridos, escaleras y otros elementos, su
costo y el valor de los jornales para esta labor.
• Poscosecha; determine los insumos para la adecuación del producto, los empaques y
embalajes requeridos para adecuar el producto para el mercado.

20. • Transporte; determine los viajes a realizar para las diferentes actividades, que impliquen
pagos de transporte.
• Una vez haya costeados cada actividad sume y determine cuantos recursos requerirá
para llevar a cabo esta actividad productiva.
Ahora con base en información de precios de lo últimos tres años determine las tendencias
promedias y con el este valor como referente proyecte el precio de venta de su producto.
Con base en la información de tecnologías de producción establezca una producción
proyectada, con la cual usted determinará el volúmen del producto a obtener.

21. • Luego, determine el estimativo de ingresos multiplicando la cantidad de kilos a producir
por el precio de venta por kilo, y obtendrá el total de ingresos. A este valor réstele los
costos de producción y obtendrá un estimativo de los ingresos netos.
Con la anterior información le permitirá tomar decisiones sobre si es o no conveniente
establecer el proyecto productivo.

22. • ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA:
a) En las personas; consiste en motivarlas, orientarlas y dirigirlas para que sepan: Qué
deben hacer, Cómo lo deben hacer, Cuándo y Dónde lo deben hacer; y corregirlas
cuando se hayan equivocado para que mejoren.

23. ¡ Importante !, Las ideas, las habilidades y la buena voluntad de mis trabajadores
aseguran la calidad de mis productos; las personas son el recurso más importante
de mi empresa.
¡ Cuídado!, las personas también pueden dañar la calidad de mis productos
cuando: Son descuidadas, no hacen caso, no siguen las indicaciones, no están
capacitadas para hacer su trabajo, tienen problemas personales… o simplemente
cuando trabajan de mala gana… por eso recalcamos que es muy importante
estimular la buena voluntad de la gente, por medio del buen trato, siendo
justos, honestos y considerados con ellos y con sus familias.

24. b) En el manejo del dinero; consiste en tomar las medidas necesarias para invertir bien y
hacerlo rendir más; por eso las cuentas claras y bien llevadas, son el mejor control porque
me permiten: saber lo que pasa en mi finca, controlar mis gastos, cumplir con mis
obligaciones, tomar buenas decisiones y utilizar mejor lo que tengo.
c) En la producción; consiste en vigilar que la gente trabaje bien y que todos los elementos
utilizados en la producción sean de la mejor calidad, así:
Los planes de producción a partir de las demandas de mercado, consisten en hacer
todo lo necesario para que mis productos se conozcan y se vendan bien y para que
mis clientes queden satisfechos.

25. • Ejercicios prácticos – No. 1 Análisis de caso.
En grupos de 5 productores determine la viabilidad de desarrollar un proyecto productivo de
plátano con base en la siguiente información:
El señor José Maldonado, propietario de la finca El Refugio, ha tomado la decisión de
transformarse en una empresa, para ello, realiza una investigación de mercados y allí le
dicen que requieren proveedores de plátano dominico hartón y podrían comprarle hasta 100
toneladas por año. Como su finca es de solo 5 plazas (6.400 M2) equivalentes 3,2
hectáreas, toma la decisión de realizar un ejercicio de planeación que le permita tomar la
decisión de producir plátano.

26. El presupuesto desarrollado con base en costos de producción le arroja los siguientes resultados:
Arrendamiento del terreno $90.000= por Hectárea mes, preparación del terreno con maquinaria
alquilada $150.000= por Hectárea, valor de cada unidad de semilla $500, valor de jornales para trazo
y ahoyado, abonado y siembra por sitio $650, distancias de siembra 3 x 2 metros; Control de malezas
3 limpiezas por año total 60 jornales a $30.000=, machetes 5 a $8.000= cada uno; fertilizaciones una
por mes 100 gramos por sitio, fertilizante platanero a $80.000 bulto, jornales 12 por año a $30.000=
deshoje, destronque, desguasque 60 jornales año a $30.000=; desmane y embolsado 200 más $150
por bolsa racimos, 1600 racimos; cosecha 20 por racimos: transporte de fertilizantes: 4 viajes a
$200.000= cada uno, del producto al mercado $50 Kilo, empaques 1.000 Unidades a $2.000; equipos
adquiridos 1 guadaña por valor de $2.000.000=, una fumigadora $250.000=, 5 palines a $8.000=
cada uno.
Producción estimada año 24 Toneladas. Precio estimado promedio de venta 450 Kilo. Determine la
viabilidad del negocio. Período vegetativo 18 meses.

27. GRACIAS