Nutricion_Vegetal_hhhh_II_III_IV (1).ppt

NUTRICIÓN VEGETAL I
I. MACRONUTRIENTES
Ing. Mario O’Hara Gaberscik

MACROELEMENTOS
POR 100 g DE MATERIA SECA (g)Carbono45.0Oxígeno
45.0 Hidrógeno 6.0 Nitrógeno 1.5 Calcio 0.5 Potasio 1.0
Azufre 0.1 Fósforo 0.2 Magnesio0.2 Silicio 0,1.
MICROELEMENTOS
MG POR 100 G DE MATERIA SECA
PARTE POR MILLON
Boro2,0
20Cloro10,0100Cobre0,66Hierro10,0100Manganeso5,050
Molibdeno0,010,1Zinc2,020Níquel0,33Sodio1,010

CRITERIOS DE ESENCIALIDAD
Arnon y Stout (1939) utilizando cultivos
hidropónicos, establecieron tres criterios que
debe cumplir un elemento para que se
considere como esencial.
Regla 1. Un elemento es esencial si la
deficiencia del elemento impide que la planta
complete su ciclo vital
Regla 2. no se puede reemplazar por otro
elemento con propiedades similares
Regla 3.
debe participar directamente en el
metabolismo de la planta.
Pueden resumirse diciendo: Un elemento es
esencial si la planta lo requiere para su
crecimiento normal y completar su ciclo de
vida . Ing. Mario O’Hara Gaberscik

La materia orgánica y los organismos del suelo inmovilizan y luego
liberan nutrientes todo el tiempo. Si la agricultura de producción fuese un
sistema cerrado, el balance nutricional sería relativamente estable. Sin
embargo, el balance no es estable y esta es la razón por la cual es
esencial entender los principios de la fertilidad del suelo para lograr una
producción eficiente de cultivos y protección ambiental
NUTRIENTES ESENCIALES PARA LA PLANTA (16)
1. Los Nutrientes no minerales: son carbono (C), hidrógeno (H) y
oxígeno (O).
2. Nutrientes Primarios: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K)
3. Nutrientes Secundarios: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre (S),
Hierro (Fe), Manganeso(Mn), Molibdeno(Mo), Zinc(Zn)
4. Micronutrientes: Boro (B), Cloro (Cl), Cobre (Cu)
Generalmente los nutrientes primarios son los primeros en ser
deficientes en el suelo, debido a que las plantas usan cantidades
relativamente altas de estos nutrientes. Los nutrientes secundarios y
los micronutrientes son en general menos deficientes en el suelo y las
plantas los utilizan en pequeñas cantidades. Sin embargo éstos son tan
importantes como los nutrientes primarios y la planta debe tenerlos a su
alcance cuando los necesita.

Clasificacion de los elementos:
a) Esenciales
1. Macronutrientes: N, P, K, Ca, Mg, S
2. Micronutrientes: B, Mn, Fe, Zn, Mo, Cu, Cl
b)No Esenciales
1. Benéficos: (Na x K), (Rb y Sr x Ca), (Ge x B)
2. No necesarios: Al baja toxicidad de Cu
3. Indiferentes: Si
4. Tóxicos: Hg, Pb, Ag, Pt

Nitrogeno, 16-18% proteinas, forma parte de citoplasma
Fósforo, acidos nucleicos y mecanismos activos
Potasio, hidratante por excelencia
Calcio, pared celular
Magnesio, nucleo clorofila
Azufre, aa: cisteina, metionina, cistina
Fierro, citocromo, ferredoxina
Manganeso, evolucion de 02
Boro, en tomate, deficiencia de ARN
Cobre, enzima citocromo oxidasa (respiracion)
Molibdeno, forma parte de Nitrsato reductasa, fija N2
Zinc, asociado sisntesis de AIA
Cloro, cofactor evolucion 02 Ing. Mario O’Hara Gaberscik

Conceptos:
Carencia o deficiencia: nivel por debajo del óptimo
Toxicidad: absorción en exceso y
pH ácido favorece absorción: Fe y Al
Antagonismo: N/K, Mg/K, Mg/S, Ca/Mn, Ca/Zn,
Ca/Cu, Ca/Fe, K/Ca, P/Cl, Na/K,
Zn/Fe, Fe/Mn, Cu/Al.
Sinergismo: Ca/B, Mg/P, P/N

Sintomatologías
a) Morfológica:
1. Tamaño: K, fruto; N, enana
2. Forma: Ca, pico loro, rama arqueada
3. Color: Clorosis
4. Necrosis: Fe, muerte
5. Gomosis: B
b) Anatómico:
1. Formacion de estructuras: Ca, lámina media, fofo
2. Diferenciacion tejidos: K raiz pequeña
c) Bioquímico: fallas en síntesis proteinas, pigmentos
d) Fisiológico: Fotosíntesis, Respiración, Herencia

Deficiencias Nutricionales presentes en
1. Hojas Viejas o Adultas o Basales:
N, P, K, Mg, Mo
2. Hojas Jóvenes u Apicales:
Ca, S, B, Fe, Mn, Cu, Zn

http://www.whfreeman.com/life/update/.

Elementos principales:
NITRÓGENO (N): Factor de crecimiento.
•Es necesario para el crecimiento de las plantas
•Esencial para la formación de la clorofila y la
actividad fotosintética
FÓSFORO (P): Factor de precocidad.
•Favorece el desarrollo de las raíces al
comienzo de la vegetación.
•Favorece el cuajado y maduración de los frutos.
POTASIO (K): Factor de calidad.
•Regula las funciones de la planta.
•Aumenta la resistencia a las enfermedades

Fósforo asimilable por la planta
Las plantas únicamente pueden utilizar el fósforo presente en
la solución del suelo, que se encuentra en forma de fosfato
monobásico y bibásico. Cuando a través del abonado
incorporamos fósforo en el suelo, parte de este fósforo pasa
directamente a la solución del suelo estando inmediatamente
disponible para los cultivos.
Fósforo intercambiable con la solución del suelo
En esta forma, el fósforo se encuentra absorbido en el
complejo arcillo-húmico, es decir, fijado en la superficie de las
arcillas. Las partículas de arcilla que están cargadas
negativamente atraen a los iones de carga positiva como el
calcio, que a su vez atrae a los iones negativos de fósforo. De
esta forma el fósforo puede pasar con cierta facilidad a la solución
del suelo.
http://www.fertiberia.com/informacion_fertilizacion/boletin/boletin28/articulo_del
_fondo.html

- N, algodón

Conforme quadro 3, as plantas do tratamento completo mostraram teores de N dentro
da faixa consi-derada normal em algodão irrigado (Basset et al., 1970), mas a
deficiência causou redução significativa nos teores de Ca, Mg e S, os quais se
revelaram deficientes na parte aérea da planta, de acordo com os índices de Hinkle &
Brown (1968).

- P algodon

- K algodón

- Mg - Ca algodón

Mayor macollamiento donde se ha
aplicado N al cultivo.
La deficiencia de N reduce el
macollamiento de las plantas de arroz.
En plantas con deficiencia de N, las
hojas son más pequeñas.

-P arroz
Las plantas deficientes en P son
pequeñas y erectas en comparación
con las plantas normales
Reducción de los macollos como efecto de
la deficiencia de P.
Las plantas deficientes en P son
pequeñas y erectas en comparación con
las plantas normales.

-K arroz
Síntomas de deficiencia de K
en arroz que inician con un
amarillamiento de los bordes de
las hojas.
El bronceado de las hojas es también
una carácteristica de la deficiencia de
K en arroz.
Cuando la deficiencia de K se
acentúa aparecen manchas de color
café en la superficie de las hojas.

La deficiencia de S se
presenta como un
amarillamiento de las hojas
jóvenes, se reduce el
tamaño y el macollamiento
de las plantas
La clorolisis es más pronunciada
en las hojas jóvenes, en donde las
puntas de las hojas se tornan
necroticas.

En la deficiencia de Mg
aparece primero como una
clorolisis intervenal de color
naranja-amarillenta en las
hojas viejas.
La deficiencia de Mg también
puede presentarse como una
clorosis en la hoja bandera.

-N Vid -K mza
-Mg Vid

DEFICIENCIA DE POTASIO
http://es.wrs.yahoo.com/S=2114714014/K=deficiencias
+nutricionales/v=2/SID=e/l=IVR/;_ylt=Al7jjYZVSlsd.f
uPH.MT3WGe.Qt.;_ylu=X3oDMTA4NDgyNWN0BH
NlYwNwcm9m/SIG=14d3j9a6c/EXP=1114063635/*-
http%3A//www.ppi-
ppic.org/ppiweb/mexnca.nsf/$webindex/1FA5E1180376
110606256AE30054BF2B?opendocument&navigator=h
ome+page

Deficiencia de
fósforo
En viñedos de la variedad Cabernet
Sauvignon la deficiencia de P se manifiesta
con un pobre desarrollo de frutos como se
muestra en la figura 5.
Cuando la
deficiencia es
severa,
algunas
variedades
muestran
coloraciones
púrpuras o
rojas como
se muestra
en la figura
4.
aparición de bandas amoratadas en los
bordes de las hojas maduras como se
puede observar en la figura 1, donde se
aprecia la deficiencia de P en maíz
La falta de fósforo al inicio de la
temporada repercute en plantas enanas
como se puede observar en la figura 2
El retardo del crecimiento y un
color verde oscuro pueden ser
síntomas de deficiencia de P.

figuras (5 y 6) representan deficiencias de azufre en caña
Las siguientes figuras (1 a 4) representan deficiencias de azufre
en maíz

LUIS ROSSI 19
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO
NITROGENO
b
b Es absorbido en forma de NO
Es absorbido en forma de NO3
3 y NH
y NH4
4.
.
b
b Características:
Características:
b
b - Da el color verde intenso a las plantas.
- Da el color verde intenso a las plantas.
b
b - Fomenta el rápido crecimiento .
- Fomenta el rápido crecimiento .
b
b - Aumenta la producción de hojas.
- Aumenta la producción de hojas.
b
b - Mejora la calidad de las hortalizas.
- Mejora la calidad de las hortalizas.
b
b - Aumenta el contenido de proteínas en los
- Aumenta el contenido de proteínas en los
cultivos de alimentos y forrajes.
cultivos de alimentos y forrajes.

LUIS ROSSI 20
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO
NITROGENO
b
b Deficiencias:
Deficiencias:
-
- Aspecto enfermizo de la planta.
Aspecto enfermizo de la planta.
-
- Color verde amarillento debido a la
Color verde amarillento debido a la
pérdida de clorofila.
pérdida de clorofila.
-
- Desarrollo lento y escaso.
Desarrollo lento y escaso.
-
- Amarillamiento inicial y secado posterior
Amarillamiento inicial y secado posterior
de las hojas de la base de la planta que
de las hojas de la base de la planta que
continua hacia arriba , si la deficiencia
continua hacia arriba , si la deficiencia
es muy severa y no se corrige , las hojas
es muy severa y no se corrige , las hojas
más jóvenes permanecen verdes.
más jóvenes permanecen verdes.

LUIS ROSSI 21
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO
NITROGENO
b
b Toxicidad:
Toxicidad:
- Cuando se suministra en cantidades
- Cuando se suministra en cantidades
desbalanceadas en relación con los demás
desbalanceadas en relación con los demás
elementos , la planta produce
elementos , la planta produce mucho
mucho
follaje de color verde oscuro
follaje de color verde oscuro, pero el
, pero el
desarrollo de las raíces es reducido.
desarrollo de las raíces es reducido.
- La floración y la producción de frutos y
- La floración y la producción de frutos y
semillas se retarda.
semillas se retarda.

NITROGENO
ROL, FUNCIÓN O CARACTERISTICA:
Absorción: Nitrato o Amonio (NO-3, NH-4)
forma: aa, proteínas, vitaminas, hormonas, ATP, bases nitrogenadas,
ac.nucleícos, clorofilas, citocromos, es parte de enzimas y coenzimas
Regula: crecimiento a través de fotosíntesis y de hormonas en la
diferenciación, división y alargamiento celular. En el suelo regula la
actividad biológica.
DEFICIENCIA:
Hoja vieja, diferente del potasio y similar a la del azufre (hoja jóven)
A nivel de planta verde pálido (clorosis), menor tamaño, adelanto flor y
fruto; en caso severo, defoliación y aparición de antocianina
EXCESO:
Plantas de color verde oscuro, retardo de madurez, ausencia flores y de
frutación. Mucho menor crecimiento raical que vegetativo, mucho mayor
biosíntesis carbohidratos que proteínas. En sequía , puede provoca la
muerte de la planta, si no se sigue fertilización balanceada con potasio.

LUIS ROSSI 22
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
FOSFORO
FOSFORO
b
b Las plantas lo toman en forma de P
Las plantas lo toman en forma de P2
2O
O5
5.
.
b
b Características:
Características:
-
- Estimula la rápida formación y crecimiento de
Estimula la rápida formación y crecimiento de
raíces.
raíces.
-
- Facilita el rápido y vigoroso comienzo a las
Facilita el rápido y vigoroso comienzo a las
plantas.
plantas.
-
- Acelera la maduración y estimula la coloración de
Acelera la maduración y estimula la coloración de
los frutos.
los frutos.
-
- Ayuda a la formación de las semillas.
Ayuda a la formación de las semillas.
-
- Da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del
Da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del
invierno.
invierno.

FÓSFORO
ROL, FUNCIÓN O CARACTERÍSTICA:
Absorción: ión fosfato inorgáncio mono o bivalente (HPO=4, H2PO=4)
Forma: azúcares fosforilados, ac. nucleícos y fosfolípidos (elemento
estructural), enzimas, coenzimas, NAD, NADP, ATP
Regula: síntesis, absorción y traslocación de sustancias; importante para
la formación semillas
DEFICIENCIA:
Antocianina en hoja vieja por lo que presenta coloracion verde rojiza,
púrpura o bronceada (cafeto, cacao), puede inducir deficiencia de N,
retardo flor y fruto, estos de menor tamaño. Falla en “Corazon hueco”.
Senescencia y absición prematura hojas viejas y frutos, Plantas enanas
color verde oscuro, clorosis, marchitez. Menor acumulo de proteínas.
EXCESO:
Maduracion prematura. Adelanto flor, frutacion, mala calidad semilla

POTASIO
* Absorción: ión K+
* Escaso en suelos sueltos, ligeros y Arenosos, abunda en Arcillosos
* Debido a su gran solubilidad facil lixiviación
* No forma estructuras, altamente metabólico
* Naturalmente esta como hidróxidos, nitratos, sulfatos, cloruros
* Regulacion: incrementa permeabilidad celular, reemplaza al Ca en
lamina media
* Plantas con K toleran sequía, aumenta hidratación de coloides como
celulosa, almidón
* Interviene en transporte de azúcares de parte aéra a parte raical
* Necesario para diferenciación de xilema y floema
* Esencial para diferenciar parenquima clorofiliano
*Esencial para respiración al igual que Mg (Piruvato kinasa) y para el
metabolismo carbohidratos
* Acumulo en sitios de activo crecimiento

POTASIO
ROL, FUNCIÓN O CARACT (Continuación...)
*Abunda en yemas, hojas jóvenes y ápices raicales
* Favorece absorción de nitratos
* Aumenta volumen,sabor y coloración en frutos y legumbres
* Es un elemento muy móvil
* Ocasionalmente reemplazado por el Na
* Participa en el balance iónico de la célula
* Importante para la traslocación de metales pesados como el Fe
* Mejora resistencia o mayor tolerancia a heladas
* Involucrado en mas de 60 sistemas enzimáticos
* Regula mecanismo de apertura y cierre de estomas, conjuntamente con
el Cloro
* Confiere mayor resistencia a las enfermedades, disminuye severidad de
enefermedad
* En soja favorece acumulo de aceites y proteínas, de azúcares en caña
de azúcar.

POTASIO
DEFICIENCIA
* Hojas viejas, similar al Calcio (Hoja jóven), inverso del nitrógeno
Clorosis de apice y borde, va de fuera hacia dentro, seguido
de deshidratacion, ondulamiento, necrosis
* Planta de menor tamaño por efecto de fotosíntesis
* Entrenudo corto, crecimiento en roseta
* Frutos de menos diámetro
*Acumulación de carbohidratos y compuestos nitrogenados, poir ello
reducción en síntesis proteíca
* Disminución de la velocidad de crecimiento y mal sistema raical
* frutos pequeños, deformes, mala calidad de semilla
EXCESO
no reportan las fuentes consultadas.

LUIS ROSSI 27
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
CALCIO
CALCIO
b
b Es absorbido en forma de CaO.
Es absorbido en forma de CaO.
b
b Características:
Características:
-
- Activa la formación y crecimiento de las
Activa la formación y crecimiento de las
raícillas.
raícillas.
-
- Mejora el vigor general de las plantas.
Mejora el vigor general de las plantas.
-
- Neutraliza las sustancias tóxicas que
Neutraliza las sustancias tóxicas que
producen las plantas.
producen las plantas.
-
- Estimula la producción de semillas.
Estimula la producción de semillas.
-
- Aumenta el contenido de Ca en el alimento
Aumenta el contenido de Ca en el alimento
humano y animal.
humano y animal.

LUIS ROSSI 28
ELEMENTOS MAYORES : CALCIO
ELEMENTOS MAYORES : CALCIO
b
b Deficiencia:
Deficiencia:
-
- Las hojas jóvenes de los brotes terminales se
Las hojas jóvenes de los brotes terminales se
doblan, enrollan o arrugan y se queman en sus
doblan, enrollan o arrugan y se queman en sus
puntas y bordes:
puntas y bordes: pico de loro.
pico de loro.
-
- En las áreas terminales pueden aparecer brotes
En las áreas terminales pueden aparecer brotes
nuevos de color blanquecino.
nuevos de color blanquecino.
-
- Puede producirse la muerte de los extremos de las
Puede producirse la muerte de los extremos de las
raíces.
raíces.
-
- En los tomates y sandías la deficiencia de Ca
En los tomates y sandías la deficiencia de Ca
ocasiona el hundimiento y posterior pudrición
ocasiona el hundimiento y posterior pudrición
seca de los frutos en el extremo opuesto al
seca de los frutos en el extremo opuesto al
pedúnculo:
pedúnculo: pudrición apical.
pudrición apical.

LUIS ROSSI 29
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
CALCIO
CALCIO
b
b Toxicidad:
Toxicidad:
-
- No se conocen síntomas de toxicidad
No se conocen síntomas de toxicidad
por excesos, pero éstos pueden
por excesos, pero éstos pueden
alterar la acidez del medio de
alterar la acidez del medio de
desarrollo de la raíz y esto si afecta
desarrollo de la raíz y esto si afecta
la disponibilidad de otros elementos
la disponibilidad de otros elementos
para la planta.
para la planta.

CALCIO
ROL, FUNCION O CARACTERÍSTICA:
Absorción: en forma iónica Ca++
Forma: laminilla media de pared celular,
* huso mitótico (Hewitt),
* cristales de pectato de calcio,
* da estabilidad a cromosomas y al ARN,
* importante función en plasmalema, nucleo y mitocondria.
*Favorece formación de: Sorbitol, Manitol, Inositol, que al llegar al
fruto se convierten en azúcares libres, responsables del Grado Brix
Regula:el pH de la célula, impide la formación de ácidos orgánicos
neutralizandolos o precipitándolos ( a muchos aniones) como oxalato de
calcio,
*endurece pared celular (función de sósten), disminuyendo
permeabilidad.
* Bloquea a galacturonasa y peptidasas.

CALCIO
ROL, FUNCION O CARACT(continuación):
* Estimula flujo metabolitos hacia raiz favoreciendo su desarrollo.
* Es complemento con el K en tabaco, para la formación de “las cenizas”
de la hoja. Importante activador de enzimas: alfa amilasa.
* Ayuda a reducir al nitrato en la planta
* Es esencial para el desarrollo del “grano” de maní
* Al reducir la acidez del suelo, disminuye la toxicidad de Mn, Cu y Al.
* Influye en la disponibilidad de Mo
* Es requerido por bacterias fijadoras de N, en grandes cantidades.
DEFICIENCIA
Hoja jóven, clorosis de ápice y borde, falta de consistencia en la porción
apical, se dobla hacia abajo la punta a manera de “pico de loro”
* Por falta de paredes celulares, aparecen células multinucleadas
* Putrefacción apical en flor de tomate
* puede provocar amargor en manzana “corazón amargo”

CALCIO
DEFICIENCIA(continuación)
* en apio, muerte de yema terminal “corazón negro”
* ablandamiento de órganos, fofos
* Caída prematura de órganos: hojas, flores, frutos
* Limitado crecimiento de raices y semillas
* Malformaciones en hojas de tabaco, pudiendo verse comprometido el
botón apical, deformandose y morir
* Las deficiencias es raro encontrar a nivel de campo, sin embargo es
facil verlas en cultivo de hortalizas, en ornamentales y en maní
EXCESO
Las fuentes consultadas no señalan este aspecto.

LUIS ROSSI 30
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
MAGNESIO
MAGNESIO
b
b Las plantas lo absorben como MgO.
Las plantas lo absorben como MgO.
b
b Características:
Características:
-
- Es un componente esencial de la
Es un componente esencial de la clorofila.
clorofila.
-
- Es necesario para la formación de los azucares.
Es necesario para la formación de los azucares.
-
- Ayuda a regular la asimilación de otros
Ayuda a regular la asimilación de otros
nutrientes.
nutrientes.
-
- Actúa como transportador del fósforo dentro de
Actúa como transportador del fósforo dentro de
la planta.
la planta.
-
- Promueve la formación de grasas y aceites.
Promueve la formación de grasas y aceites.

LUIS ROSSI 31
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
MAGNESIO
MAGNESIO
b
b Deficiencia:
Deficiencia:
-
- Pérdida del color verde, que ocasiona en las
Pérdida del color verde, que ocasiona en las
hojas de abajo y continúa hacia arriba, pero las
hojas de abajo y continúa hacia arriba, pero las
venas conservan el color verde:
venas conservan el color verde: V invertida.
V invertida.
-
- Los tallos se forman débiles , y las raíces se
Los tallos se forman débiles , y las raíces se
ramifican y alargan excesivamente.
ramifican y alargan excesivamente.
-
- Las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de
Las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de
los bordes.
los bordes.
b
b Toxicidad:
Toxicidad:
-
- No existen síntomas visibles para identificar la
No existen síntomas visibles para identificar la
toxicidad por Mg.
toxicidad por Mg.

MAGNESIO
Absorción: como ión Mg++
Forma:parte de importantes compuestos: Núcleo, Clorofila, Ribosoma.
* Esta constituyendo deshidrogenasa isocítrica y enolasa (Respiración),
Hexoquinasa, entre otras.
* Asociado a lámina media, constituyendo el pectatro de magnesio,
* La mayor parte disuelto en el jugo celular.
* Se le encuentra en las arcillas sustituyendo al aluminio.
Regula: Fotosíntesis, Respiración, Esencial para transporte de energía,
participa en la síntesis de proteínas y lípidos. Abunda en semillas
oleaginosas y raíces ricas en almidón. Participa en síntesis de acidos
nucleícos.

MAGNESIO
DEFICIENCIA
Hoja vieja, reticulado característico: clorosis de ápice, borde y zona
internerval, a veces acompañado de pigmentación rojo, anaranjado,
amarillo o púrpura y zonas necróticas
* en caso severeo, defoliación, abscisión de frutos
* En suelos arenosos, mayor incidencia de la deficiencia
* Cuando relación Ca/Mg es alta, poca absorción de Mg, igual sucede
con K
EXCESO
Las fuentes consultadas no lo reportan

LUIS ROSSI 32
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
AZUFRE
AZUFRE
b
b Características:
Características:
-
- Es un ingrediente esencial de las proteínas.
Es un ingrediente esencial de las proteínas.
-
- Ayuda a mantener el color verde intenso.
Ayuda a mantener el color verde intenso.
-
- Activa la formación de nódulos nitrificantes
Activa la formación de nódulos nitrificantes
en algunas especies leguminosas (frijoles,
en algunas especies leguminosas (frijoles,
soya, arvejas, habas).
soya, arvejas, habas).
-
- Estimula la producción de semillas.
Estimula la producción de semillas.
-
- Ayuda al crecimiento más vigoroso de las
Ayuda al crecimiento más vigoroso de las
plantas.
plantas.

LUIS ROSSI 33
ELEMENTOS MAYORES :
ELEMENTOS MAYORES :
AZUFRE
AZUFRE
b
b Deficiencia:
Deficiencia:
-
- Cuando se presenta deficiencia, lo que
Cuando se presenta deficiencia, lo que
no es muy frecuente, las hojas jóvenes
no es muy frecuente, las hojas jóvenes
toman color verde claro y sus venas
toman color verde claro y sus venas
un color más claro aún ; el espacio
un color más claro aún ; el espacio
entre las nervaduras se seca.
entre las nervaduras se seca.
-
- Los tallos son cortos, endebles, de
Los tallos son cortos, endebles, de
color amarillo.
color amarillo.
-
- El desarrollo es lento y raquítico.
El desarrollo es lento y raquítico.

AZUFRE
ROL, FUNCION O CARACTERÍSTICA:
Absorción: la planta lo toma como SO=4
Forma:constituye el yeso (sulfato de calcio),
* Forma aminoácidos sulfurados: Cistina, Metionina, Cisteína
* Abunda dando sabor a cebollas, rábanos, coles, ajos y Mostaza
* Forma parte de vitaminas: Tiamina, Biotina, Glutation, CoA
* Da estructura terciaria y cuaternaria a las proteínas
Regula: Necesario para la activación de enzimas,
*Esencial para la conversión de N atmosférico.
* Regula transferencia de electrones
* Promueve nodulación en leguminosas
* Ayuda en la producción de semillas
* Participa en la síntesis de Clorofila y de proteínas

AZUFRE
DEFICIENCIA
* Hoja jóven clorosis de limbo con excepción de bordes
* Reducción de fotosintatos, disminuye acumulación de carbohidratos
* Reducción del tamaño de la planta por menor síntesis proteíca
*Acumulación de compuestos solubles de N, asi como de aminoácidos
glutamina y arginina
* Es más probable en suelos arenosos con bajo contenido de materia
orgánica
* Tambien esta asociada a deficiencia e humedad.
* Arrugamiento de la hoja a medida que la deficiencia se acentúa
EXCESO
Manchas blancas en zona internerval

NUTRICIÓN VEGETAL II
II. MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES
Son elementos con función principalmente catalítica
necesarios en pequeñas cantidades, de amplia
distribución en el suelo, pudiendo estar ausentes en
los suelos rocosos (minerales).
El nivel de oxígeno influencia la solubilidad o la
capacidad de absorción por la planta, redundando
ello en la deficiencia.

FIERRO
La planta lo tienen en mayor cantidad sin embargo puede ser cero su
nivel en el suelo, como en los Alcalinos, dado que forma óxidos o
hidróxidos insolubles.
Absorción: ión Ferroso (Fe++) en suelos poco aereados, ión Férrico
(Fe+++) en suelos aereados, depende del pH disponibilidad
Forma: Protoclorofila IX
Regula:reacciones enzimáticas en respiración y fotosíntesis
EXCESO:
En las referencias consultadas señalan unicamente su antagonismo.

La deficiencia de Fe es una
condición que aparece
principalmente en arroz de secano.
DEFICIENCIA:
* Hoja jóven amarillo hacia
amarillo-blanquesino en área
internerval, venas de color verde
oscuro con pequeña necrosis
foliar
* Pobre división celular raical,
cloroplasto menor tamaño
* Producción pobre y extremo no
crecen y las hojas son angostas
muerte de planta

Cloro
ROL, FUNCIÓN O CARACTERISTICA:
Absorción: en forma iónica Cl-
Forma:
Regula:Agente osmótico que ayuda a mantener la turgencia celular
de la planta.
* Participa en la evolución del oxígeno en la fotosíntesis.
* Activa varios complejos enzimáticos
* Participa en el transporte de K, Ca, Mg, regulando la apertura y
cierre del estoma
* Reduce enfermedades radiculares como pudrición del sistema de
raíces de cereales
* Confiere a la hoja curada de tabaco, caracteristicas de
higroscopicidad.

Cloro
DEFICIENCIA:
* Clorosis en hojas jóvenes
* Plantas marchitas que toman color plateado.
* Acumulación de a.a. libres
* Déficit poco frecuente, porque lo requieren
en muy poca cantidad y es muy soluble .
EXCESO: Clorosis y necrosis de hoja, menor
crecimiento y producción. Bordes hojas quemado se Inicia en ápice de
hojas, avanza hacia abajo por el borde. Estos síntomas pueden ser
confundidos con los de deficiencia de potasio, toxicidad de boro y
toxicidad por fertilizantes nitrogenados aplicados en exceso.
•En tabaco, reducción del crecimiento y hojas anormalmente verdes,
gruesas y quebradizas, curvando el borde hacia arriba.
Ing. Mario O’Hara Gaberscik LUIS ROSSI

BORO
ROL, FUNCIÓN, CARACTERÍSTICA:
Absorción: Tetraborato (B4O=7), Borato monoácido (HBO=3), su
dsiponibilidad disminuye: al aplicar Ca, con sequedad del suelo y
con lixiviación. Presente en ápices
Forma:
Regula: Translocación de azúcares, vital para diferenciación y división
celular, Regula desarrollo de pared celular y la síntesis de ARN
DEFICIENCIAS:
* Hoja jóven decolorada y dura, eventual
muerte meristemo apical (raiz, tallo).
* Nula floración, por caída
* Gomosis zona cortical en el floema
* Inhibición sint. Proteíca, acumulo sust,
nitrogenadas (aminoacidos)
* Inhibe germinación Polen y formación Tubo polínico

DEFICIENCIAS (a nivel de planta)
* Atrofia y deformación intensa, hiperbrotamiento que necrosa
* Agrietameitno de corteza y gomosis, necrosis de ramas
* deformación de flores y frutos, nula floración
* Plantas de tamaño reducido
* Frutos con gomosis “Corazón Duro”
* Manzana, tallo hueco; Coliflor, color marrón en tallo; Apio, hoja
quebradiza.
EXCESO:
* Hoja vieja áspera, principalmente en bordes
* Muerte de hoja por suberificación
* Sistema raical, muy afectado.
BORO Ing. Mario O’Hara Gaberscik

MANGANESO
Absorción: ión Mn++
Forma: parte del ciclo del oxígeno, en PII de fotosíntesis
Regula: activador de muchas enzimas
* En algunos casos reemplaza al Mg
* Importante en la asimilación del N2
* Impresindible en reducción de nitratos y en proceso respiratorio
(ciclo del ácido cítrico);
* Participa en síntesis: proteíca, de clorofila y formación de ác.
Ascórbico.
* Se requiere para evolución de O2

MANGANESO
DEFICIENCIA:
* Hoja jóven clorótica, excepto zona
proximal a la nervadura las que permane-
necen verdes; a veces clorosis y moteado
do (zonas descoloridas) en la hoja y pun-
tos necróticos; crecimiento pobre
* Supresión de floración y fructificación.
* En las semillas de leguminosas puede presentarse necrosis en los
cotiledones o en el embrión.
EXCESO:
* Menor crecimiento de sistema radical y ahuecamiento de hojas,
necrosis de borde que se doblan hacia la parte interna de la hoja
* en muchos casos el exceso muestra síntomas similares a la
deficiencia de Fe
* En Manzano, necrosis de corteza interna

COBRE
Absorción: ión Cu++
Forma:
Regula: participa en síntesis de clorofila, de algunas proteínas y esta
relacionado con el metabolismo de carbohidratos.
* Activador de enzimas y, procesos de oxido-reducción
DEFICIENCIA:
* Hoja jóven blanqueamiento zona inter-
nerval, reducción del área foliar
* Defoliación y muerte de ramas que se
arquean en forma sigmoide
* frutos con manchas a manera de costras
por presencia de gomas
* Muerte de ápices (necrosis) y hoja de color mas oscuro
* Cereales pequeños: no forma panoja o grano.

COBRE
EXCESO: Provoca desorganización de citoplasma y de proteínas
* Afecta proceso respiratorio
* Necrosis de ápice y borde de hojas

MOLIBDENO
Absorción: Molibdato (MoO=4)
Forma:
Regula: *síntesis de ácido ascórbico, actúa como regulador enzimático
* Necesario para la fijación de Nitrógeno por Azotobacter, Clostridium
y Rhizobium
* Acelera germinación y maduración de plantas
DEFICIENCIA:
* Hoja vieja, manchas oleosas amarillentas, re-
dondeadas en zona internerval la que se mantie-
ne clorótica y viran al rojo.
* Marchitez marginal y ondulamiento
* Pobre contenido de aminoácidos y proteínas
* Caracterísitco en plantas fijadoras de N2
LUIS ROSSI

MOLIBDENO Ing. Mario O’Hara Gaberscik
EXCESO:
* Quemadura en borde de hoja
* Aparición de pigmentación a manera de puntos en corteza de
color azul y amarilla a manera de mancha en el tejido epidérmico

ZINC
Absorción: iónica Zn++
Forma:
Regula: * Asociado con micorrizas y con la síntesis proteíca
* asociado a biosíntesis de AIA regulando la síntesis de Triptofano
* Activador de enzimas
* Se encuentra en algunos citocromos
* importante para la producción de arroz
DEFICIENCIA:
* Disminución brusca del crecimiento
* Hoja jóven y luego en viejas: reticulado característico: ápice, borde y
zonas internerval cloróticos; nervadura y porción paralela, verdes.
* afecta formación de flores y semillas.
* Plantas crecimiento en roseta
* Atrofia severa en hojas las que crecen ascicularmente por faltar AIA
* en maíz, yema blanca; Ciricos: moteado

ZINC
DEFICIENCIA:

NUTRICIÓN VEGETAL III
III. Geoponía, Hidroponía y Organoponía,
desde el punto de vista fisiológico

GEOPONIA
Abarca el estudio de los cultivos que se realizan en la
tierra o en los campos de cultivo en forma tradicional,
para lo cual hay momentos o etapas de cultivo asi
como en la preparacion del suelo.
Preparación del suelo
Se inicia con el riego de machaco, que permite el
humedecimiento uniforme del suelo (capa arable
30cm), luego de 72 horas debe llegar el terreno a su
CC, por tanto el suelo se encontrará “en punto” para
laborarlo, sin romper su estructura ni tener problemas
de apelmazamiento.

Posteriormente, se incia labores de labranza, es decir
introducción de maquinaria y herramientas al campo
de cultivo, que permitiran voltear al terreno (arado de
disco), de tal forma que permita la oxigenación.
Luego, sigue el desterronado y mullido con
eliminación de rastrojos del cultivo anterior (rastra),
ello redunda en beneficio de las raíces, porque el
terreno no solo se oxigena sino fomentamos la
formación de agregados pequeños (estructura
granular) que favorecera la capilaridad del agua y por
consiguiente, las semillas (siembra directa) dispondran
del aprovisionamiento de agua que garantice su
germinación y prendimiento de plantas transplantadas.

Posteriormente sigue la incorporación de materia
orgáncia (estiercol fermentado y mullido,
preferentemente) para que actúe como “esponja” en la
retención de humedad y nutrientes, incrementando el
nivel de fertilidad del suelo.
Cuando se trata de realizar cultivos forzados frente a
temperaturas bajas persistentes, puede optar por el
cultivo en camas calientes, consiste en la utilización
de estiércol sin fermentar 40 cm por debajo del suelo
cultivable y 30-40 cm de espesor del estiércol. Cuando
se produce la fermentación, esta cede 3°C a 5°C a la
capa cultivable, favoreciendo la germinación de
semillas (o enraizamiento de estacas).

En vez de estiércol sin fermentar, se utilizan estufas en
los campos de cultivo o uso de resistencias electricas
que al pasaje de la energía electrica, generan calor
necesario para el crecimiento de las plantas, sin que se
vean afectadas por efecto de frio del medio en el suelo.
La materia orgánica en el suelo facilita la formación
de agregados del suelo, por ello cuando se incorpora a
uno, este debe tener cierto grado de humedad para la
conformacion de los mismos, en caso contrario, que se
encuentre seco, no habrá dicha formación.

La materia orgánica disminuirá la densidad del
terreno, permitiendo su mayor esponjamiento lo que
ayudara en la penetración y distribución del sistema de
raíces, redundando en la mayor biomasa raical; en
otras palabras, favorecerá la densidad de raíces y el
establecimiento de una copa balanceada como
consecuncia de lo primero en base al agua y nutrientes
que absorbera.
La materia orgánica tambien incide en la flora y
fauna del suelo, incrementando la dinámica
poblacional del edafon a través de los ornganismos
descomponedores de ella y los formadores de suelo.

Una vez incorporada la materia orgánica se nivela el
terreno y se procede al surcado respectivo en función
del cultivo que soportara dicho campo. Un surco esta
conformado por el surco o acequia de regadio (fondo),
el costillar (lateral inclinado) y el camellon (parte alta)
Las siembras (S. Directa) se realizan en el fondo del
surco, entre el camellon y el costillar o en el camellón,
dependera del tipo o especie a cultivar. El transplante
(S. Indirecta) puede realizarce en cualesquiera de los
dos anotados inicialmente.

RECUPERACION DE SUELOS ARENOSOS O
ARCILLOSOS PARA ELAGRO
* Tratándose de suelos sin estructura como los arenosos, o muy
abrasivos como los arcillososo, el incorporar materia organica con paja
en ambos, se logra disminuir densidad, pero forzando está, la
formación de agregados en ellos.
* El constante roturado e incorporacion de materia orgánica,
periódicamente, permite el desarrollo del edafón y la dinámica
poblacional del mismo, como elemento descomponedor de la materia
orgánica y a su vez, como elemento formador, no solo del suelo como
tal, sino tambien, intervendrá en su maduración y desarrollo.
* Las especies leguminosas son las que primero se siembran
cosechándo por campaña 30, 50, 70 por cien de la producción e
incorporando como abono verde 70, 50 y 30 por ciento, en las cosechas
susecivas. Con ello, enriquece en froma notable el suelo, porque se
incrementa nivel de fertilidad y formación de agregados

Aquí se muestra una parte de las camas con siembra de pino, el pino tuvo una
germinación de 95% muy buena por cierto, aquí esta de apenas un mes de
nacido, a la fecha ya lo sacamos para reforestación, semarnat nos pide una
altura de 15 cm. y de al menos 5 mm. de grosor, esos dos requisitos fácilmente
los cumplimos.

en esta foto se ve
la diferencia en el
porcentaje de
germinación entre
la primera bellota
sembrada y las
ultimas, quercus
emory pierde muy
rápidamente su
viabilidad, del 85%
de germinación del
primer día, se baja
hasta un 30-40 %
la germinación
después de 10
días.

para aprovechar los espacios vacíos de los invernaderos
he sembrado algunas flores y otras hortalizas

el tomate es del tipo indeterminado la var. es big beff de los
carnosos, están en bolsas de perlita con peat-moss y las petunias
son de las grandifloras var. dream las riego con 200 ppm. de N,P
y K y al tomate le agrego aparte 300 ppm. de Ca

En esta foto se ve la excelente carga de la planta, lo que denota una buena
polinización, las plantas no tienen poda las deje crecer con todos los brotes y
están colgadas del techo, solo tienen algunos deshojes para mejorar la
germinación, las flores son perritos var. sonet.

ORGANOPONIA EN
VENEZUELA
http://www.chabono.org.ve/forum.php

ABONOS ORGANICOS
– Son los que proceden de resíduos animales o
vegetales, y que contengan % mínimos de
materia orgánica y nutrientes.
– Los más usados para las hortalizas son:
–a) Estiércol,
–b) Compost y
–c) Abonos verdes

ESTIERCOL FRESCO
• A pesar de la gran demanda de fertilizantes químicos,
todavía se considera que el estiércol es insustituible para
los cultivos hortícolas.
• Puede usarse en varias formas: fresco ó
descompuesto.
• Estiércol fresco: Ventajas:
1° hay una < pérdida de nutrientes por percolación;
2° solubiliza muchos compuestos insolubles del suelo;
3° incrementa la flora microbiana del suelo y
4° mejora la textura de los suelos fuertes o suelos
arcillosos.

ESTIERCOL FRESCO
Desventajas:
• 1° puede quemar a las plantas tiernas provenientes
de transplante o de sembrío directo, ya al agregar agua al EF se
produce por fermentación una subida de T y como
consecuencia el quemado de las plantas tiernas;
• 2° al agregar EF se adiciona mucho N en forma amoniacal que
no ha sido todavía nitrificado y que es utilizado por los
microorganismos del suelo, que son muy ávidos de N, lo que
puede ocasionar una deficiencia temporal de N;
• 3° su aplicación interfiere con el movimiento del
agua del suelo, ya que al incorporarse al suelo, por buena
que sea la máquina incorporadora, siempre se agrega materia
gruesa, la paja que está junto con el estiércol, impide que el
agua se movilice con la facilidad.

ESTIERCOL DESCOMPUESTO
• Estiércol que ha estado varias semanas o meses en un
corral de animales o un estercolero especialmente
constituído y que desde luego ya está seco y ya no va a
fermentar.
• Ventajas:
1° es más uniforme, y fácil de manipular, puede
inclusive usarse estercoladores mecánicos jalados por
tractor, que los distribuye uniformemente en el terreno;
2° no causa quemadura a las plantas tiernas,
pues porque ya no hay fermentación al agregarle agua;

ESTIERCOL DESCOMPUESTO
VENTAJAS
• 3° las semillas de malas hierbas son
destruídas durante la fermentación que siempre tiene
lugar en el estercolador o en la cama de los establos.
• 4° no causa pérdidas de N puesto que no
hay esa gran actividad microbiana como en el
caso del EF
• 5° no hay interferencia con el movimiento
del agua del suelo, ya que es una materia que
fácilmente se incorpora al suelo con cualquiera de los
implementos en actual uso, en especial con una rastra de
discos dentados.

ESTIERCOL: APLICACION
• La aplicación del estiércol dependerá de la:
a) clase de estiércol
b) tipo de hortalizas
c) de las rotaciones de los cultivos que deben
seguir. Cuando se aplica estiércol de vacuno debería pasarce
un arado, para que sea la mezcla lo más completa posible.
d) la estación del año:
En zonas de estaciones bien marcadas: invierno frío seguido
de una primavera y de un verano caluroso: Se recomienda en
otoño y que permanezca todo el invierno descomponiéndose
dentro del suelo.
En el Perú se puede incorporar en cualquier época del año.

ESTIERCOL: APLICACION
• e) Momento de aplicación: Se distribuye
uniformemente en todo el terreno inmediatamente antes de
la preparación del terreno y después hacer la preparación
normal del terreno. De manera que quede bien incorporado
antes del sembrío.
• f)Cantidad que debe usarse: Varía con el terreno:
- Baja :1 Tm/ Ha en terrenos de cultivos ricos en MO ó
- Alta: 30 o 40 Tm/ Ha en terrenos pobres en MO y que
necesitan urgentemente la aplicación de este elemento
indispensable para la buena producción de las hortalizas.

COMPOST
de unos de 20 a 30 cmde alto alternándolas
con el estiércol fresco también en capas de unos
20 cm.
• Viene a ser
materia
orgánica
parcialmente
descompuesta
lista para su
incorporación
al terreno.
• Consiste
en poner
capas
alternas
de paja

COMPOST
• La óptima proporción C:N para un
rápido compostaje es de 30:1
VERDE
Alto N
Rápida descomposición
N provee a los microorganismos
del elemento base de las
proteínas para crecer y reproducirse
Estiércol, desechos de cocina,
recortes de grass, fertilizantes
ricos en N inorgánico.
MARRON
Alto C
Lenta descomposición
El C(celulosa) es la fuente de
energía que los microbios necesitan
para degradar los materiales
Hojas,desmenuzado de madera,
paja, aserrín

COMPOST
• Para corregir la acidez
que produce la fermentación
del estiércol se agrega cal,
después de cada capa de
estiércol.
• Las capas llegan a 1 m y si
alcanzan > altura, en este caso
se colocan palos gruesos a
corta distancia al momento de
preparar las camas de compost,
palos que luego se quitan
dejando una especie de
chimeneas o zonas por donde
han de salir los gases
provenientes de la fermentación
del estiércol.

COMPOST
• La capas alternas de paja y estiércol se
humedecen continuamente a fin de provocar la fermentación
del estiércol y la descomposición paulatina de la MO.
• El secreto en la fermentación del compost está
en el grado de humedad que se le da a la poza o cama. Si
la cama está muy húmeda la descomposición es pútrida y se
origina la pérdida de toda la cama, por otro lado si hay poco
agua la fermentación no es suficiente y no se prepara un buen
compost.
• Una manera práctica de determinar cuál es el grado de
humedad requerido, es observar la parte superficial de la
cama, presionando con la mano, si la humedad es adecuada, no
debe salir agua;si se escurre el agua, hay exceso de humedad,
entonces debe tenerse cuidado en echar menos agua.

COMPOST
• Otro índice bastante útil es
la presencia de moscas,
cuando hay moscas en las
camas de compost, quiere
esto decir que el compost
está mal preparado, puesto
que cuando está bien
preparado se origina
primero una fermentación anaeróbica que es muy violenta y
luego una fermentación aeróbica y no hay moscas ni malos
olores.
De tiempo en tiempo se debe voltear la pila par aerear la pila de
compost para permitir la entrada de O2.
Durante el proceso de fermentación la T  hasta los 70°C.

COMPOST
• permitir obtener por cada Tn de estiércol
prácticamente 3 Tn de compost.
• Una vez preparado,
el compost es un
excelente recurso de
MO superior al
estiércol por:
• ser mucho más
fácil de
distribuir,
• ser mucho más
uniforme es
composición y

COMPOST
• El compost suministra al terreno de 0.8 al 1%
de N en forma muy fácil de asimilar, ya que es N en
forma amoniacal que va a ser nitrificado rápidamente en el
suelo.
• El costo de preparación del compost es variable:
50 y 70 soles /Tonelada, considerando mano de obra, costo
del estiércol y todas las labores necesarias hasta la
preparación del compost : de 3 a 4 meses, sin
que represente un mayor costo el transporte.
• A pesar de todas las ventajas del compost sólo es posible
usarlo cuando se dispone de estiércol y de una buena
cantidad de paja o resíduos de cosecha de buenas
condiciones para ser utilizadas en la preparación del
compost.

ABONO VERDE
• Lo constituye cultivos especiales de plantas,
generalmente leguminosas o alguna otra de fácil
crecimiento (algunas malváceas o gramíneas), que se
incorporan al suelo al momento de iniciarse la floración,
con el fin de incorporar MO al suelo.
• Las leguminosas más recomendables son las del género
Crotalaria que dan muy buen tonelaje y que son
plantas muy fáciles de descomponer.

ABONO VERDE
• Ventajas:
• 1. Conserva los nutrientes solubles en el suelo,
• 2. Agrega N al suelo, en el caso de leguminosas puede llegar
hasta al 1% de N, por lo general 0.5, 0.7, 0.8%.
• 3. Transfiere nutrientes del subsuelo al suelo,
• 4. Afecta favorablemente el crecimiento de los
microorganismos del suelo,
• 5. Aumenta el contenido de C02 del aire del suelo,
• 6. Hace solubles muchas sales minerales del suelo,
• 7. Ayuda al control de la erosión.
• El abono verde es ideal en terrenos nuevos, puesto que
contribuye a la formación de un suelo agrícola.

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NO VEN..... ALIMENTOS CERO FERTILIZANTES WWW.CHABONO.ORG.VE
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LUIS ROSSI 4
CUADRO COMPARATIVO
HIDROPONIA GEOPONIA
a)Cultivos sin tierra: se
sostiene con perlita y/o
arena.
b)Necesita la ayuda del
hombre para alimentarse: su
riego es con sales minerales
y agua
c)No ocupa mucho espacio y
no produce tanto desgaste
físico en las personas que lo
hacen.
d)No es tan estricto en cuanto
al lugar y el clima.
a)Cultivos con tierra como
sostén.
b)No necesita que el hombre
nutra a la planta : los
minerales que están en la
tierra se ocupan de eso, por
lo cual sólo se debe agregar
agua.
c)Ocupa mayor espacio y
dedicación.
d)Necesita un lugar y clima
específico

LUIS ROSSI 6
HIDROPONIA
HIDROPONIA

LUIS ROSSI 7
HIDROPONIA
HIDROPONIA
RENDIMIENTO COMPARTATIVO
RENDIMIENTO COMPARTATIVO
HIDROPONICO TRADICIONAL
CULTIVO Producción # Cosechas RendimientoTotal RendimientoTotal
Cosecha T/Ha por año Año T/Ha Año T/Ha
FRIJOL 11.5 4 46 6
PEPINO 250.0 3 750 30
BERENJENA 28 2 56 20
LECHUGA 31.3 10 313 52
PIMENTON 32 3 96 16
TOMATE 187.5 2 375 100

LUIS ROSSI 5
COMPARACION
COMPARACION
CULTIVO TRADICIONAL
CULTIVO TRADICIONAL SUELO
INORGANICO ORGANICO
MINERALES
DESCOMPUESTOS
MINERALES
DESCOMPUESTOS
SOLUCION
DEL SUELO
CONTACTO CON
LAS RAICES DE
LAS PLANTAS
CULTIVO HIDROPONICO
CULTIVO HIDROPONICO
SOLUCION DE
NUTRIENTES
SALES
INORGANICAS
ABSORCION
DE AGUA Y
MINERALES
HUMUS
Arena,limo
arcilla,grava
Descomposición por
hongos y bacterias
Disueltos en el
agua del suelo
Disueltas
en el agua

LUIS ROSSI 6
COMPARACION
COMPARACION
CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO
Riego
excesivo
con agua
Lavado de
nutrientes
del suelo
PERDIDA
Riego con
solución
nutritiva
Reutilización de la
solución nutritiva
AHORRO

LUIS ROSSI 7
COMPARACION
COMPARACION
CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO
CO2
CO2
PARTE
AEREA
SUELO
S
U
S
T
R
A
T
O
S
O
L
I
D
O
H2O + nutrientes minerales H2O + nutrientes minerales
(solución nutritiva)
Los iones presentes en el suelo
pueden NO estar disponibles para
la planta
TODOS los iones o
elementos están
disponibles para la planta

NUTRICIÓN VEGETAL IV
IV. Tipos de Fertilizantes y
Fisiología de la Fertilización

TIPOS DE FERTILIZANTES Y SU LEY
FERTILIZANTES NITROGENADOS
Urea (orgánico)..................................................45-46 %N
Sulfato de amonio................................................20-21%
Fosfato diamónico.............................................17,5-48%
Nitrato de sodio.........................................................16%
Nitrato de amonio (desactivado)............................... 30%
Nitrato de amonio calcáreo....................................... 26%
Nitrato de potasio...................................................... 13%
Nitrato cálcico........................................................... 15%

FERTILIZANTES FOSFORADOS Ley % P2O5
Fosfato amónico................................................ 40 - 52
Superfosofato simple......................................... 14 – 20
Superfosfato triple............................................. 40 – 50
hiperfosfato (fosfato natural molido)................ 26 – 35
FERTILIZANTES POTÁSICOS Ley % K2O
Sulfato de Potasio............................................... 48 – 50
Nitrato de Potasio............................................... 44
Cloruro de Potasio.............................................. 60

FERTILIZANTES COMPUESTOS Ley % de:
a) Orgánicos: N P2O5 K2O
Guano de Isla rico........................ 9–15, 8–10, 1–2
Guano de Isla pobre...................... 1 - 2, 16–20, 1-2
Guano de Isla balanceado............. 12, 9-10, 2
b) Sintéticos o Minerales:
b.1. Foliares
Florygrass................ 16-11-05 + Guano de Islas
Carla........................ 15-11-06 + 1% MgO + Guano de Islas
3 T N....................... 15-10-05
Growe More............ 32-10-10, 05-10-40, 10-55-10
Nitrofos.................................................... 11-58-00
Kalium..................................... 12-00-44
Nitrofoska Foliar verde............ 25-10-17,5-1,55Mg
Nitrofoska Foliar floración...... 20-19-19-0,5Mg

FERTILIZANTES COMPUESTOS Ley % de:
b) Sintéticos o Minerales N, P2O5, K2O
b.1. Foliares
Fetrilon-Combi1
9MgO-3S-4Mn-4Fe-1,5Cu-1,5Zn-0,5B-0,1Mo-0,005Co
Kelatex Mix
2,75Fe-24,64Mg-16Mn-13,75Zn
b.2. Al Suelo
Coagryn.......................................... 20-21-20+4S
Misti.............................................. 20-20-20
Otras formulaciones de diferentes marcas:
12-12-06, 12-12-17, 16-16-00, 10-08-18+2MgO
10-08-18, 13-13-20, 12-12-19, 15-15-06+4MgO
12-12-12, 12-12-17+2MgO
Existen muchas mas

FISIOLOGIAAPLICADA
A LA FERTILIZACION
1. Ley de Liebig
2. Ley de Mitscherlich
3. Estado o Etapa de crecimiento
4. Capacidad de absorción
5. Tipo o Modalidad de Cultivo

1. LEY DEL MINIMO DE LIEBIG
LEY DEL MINIMO DE LIEBIG (1840-3)
Señala que el nutriente que se encuentra menos
disponible, es el que limita la producción, aún
cuando los demás esten en cantidades suficientes.

2. LEY DE MITSCHERLICH (1909)
Indica que todo producto tiene un máximo rendimiento, y una vez que éste se ha
alcanzado, no se lo puede aumentar con el aumento de las dosis de abono.
Un criterio práctico para conocer este máximo es cuando el aumento de la cosecha
no cubre el gasto del abono empleado.
http://www.minag.gob.pe/cendoctu.shtml?x=27098,(ver glosario)
http://www.uaaan.mx/academic/Horticultura/Memhort02/Ponencia05.pdf (ver
pag. 4)
http://www.fertiberia.com/informacion_corporativa/prensa/noticias_fertiberia/noti
cias_93/Ponencia_Guillermo.html

3. Estado de
Crecimiento
a) Germinación, poca
absorción de nutrientes.
b) Fase Logarítmica de
crecimiento o de
absorción de nutrientes.
c) Fase Estacionaria,poca
absorción, coincidente
con floración y con la
fructificación, poca o
nula motilidad de
nutrimentos en planta.

4. Capacidad de absorción
Esta demostrado que, las plantas en su gran mayoría, responde mucho
mejor a una fertilizacioón fraccionada que a una entera.
5. Tipo de Cultivo o Modalidad (no especie)
Cuando se cultiva arroz, cultivo anaeróbico (en pozas), debe aplicar
Nitrogeno como Sulfato de amonio (NH4). Si se aplica un nitrato
(NO3) se pierde porque bacterias forman NO2.

Los suelos deben abonarse:
•Para corregir las deficiencias en nutrientes que puedan tener.
•Para conservar su riqueza, ya que unos suelos que se cultivan si no se abonan se
empobrecen.
Los suelos se empobrecen:
•Por la extracción de nutrientes del suelo que hacen las plantas para formar sus órganos y dar
sus frutos.
•Por la extracción de nutrientes del suelo que realizan las malas hierbas.
•Por la pérdida de nutrientes que son arrastrados por el agua que hay en el suelo a capas de
tierra más profundas donde no pueden ser captados por las raíces de las plantas. Estos
arrastres de nutrientes en climas húmedos, donde llueve mucho, o en terrenos arenosos,
donde el agua no es fuertemente retenida por las partículas del suelo, son importantes.
•Porque son consumidos por los organismos del suelo: gusanos, insectos, bacterias, etc.
Los suelos se enriquecen:
•Por las aportaciones directas de abono (minerales y orgánicos) a los suelos.
•Enterrando los restos de las cosechas, partes aéreas y raíces que quedan en los campo
después de que hayan sido recolectados por el agricultor.
•Por fijación del Nitrógeno del aire por las leguminosas o por su arrastre por las lluvias.
•Los organismos devuelven al suelo la materia transformada después de servirles de
alimento.
Por lo tanto, si se aplican pocos nutrientes el suelo se empobrece y el rendimiento del cultivo
disminuye y si se aplica un exceso de nutrientes el rendimiento de la cosecha también puede
disminuir y aumenta el gasto que realiza el agricultor en abonos sin ningún beneficio y con
deterioro para el medio ambiente.
En resumen, hay que abonar pero utilizando las cantidades "justas" de abono.

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