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Universidad Panamericana del Puerto
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Escuela de Contaduría Pública
Aprendizaje
Integrante:
Jesús Rojas
C.I. 24.918.929
Jhonny Urbina
C.I: 27.926.136
Sección 28
Puerto Cabello, marzo de 2023
MENCIONE CUAL ES EL OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
Tienen como objetivo obtener información sobre el estado actual de un segmento
determinado mercado. Su finalidad es conocer en profundidad el ni choque se pretende
conquistar, como así también su grado de rentabilidad. Conocer al consumidor es primordial
para ofrecer una experiencia personalizada.
Éstas son algunas de las cosas más importantes que puedes hacer con un estudio de mercado:
 Conocer a tu público objetivo e identificar sus necesidades.
 Saber cuáles son los precios más competitivos.
 Conocer la rentabilidad de determinado sector del mercado.
 Desarrollar estrategias para tomar mejores decisiones comerciales.
 Saber cuáles son las debilidades y fortalezas de tu compañía.
 Medir campañas y estrategias de marketing.
TIPO DE INFORMACIÓN EXISTE PARA REALIZARUN ESTUDIO DE MERCADO
Un estudio de mercado es una herramienta que debería permitir al empresario validar la
viabilidad comercial de su proyecto, así como cumplir muchos otros objetivos, conozcamos
que tipo de información es requerida para realizar un estudio de mercado de manera
efectiva siguiendo estos sencillos paso:
1. Define el objetivo de tu estudio: El primer paso consiste en conocer el propósito de tu
mercado. Para hacer esto, responde estas preguntas:
¿Cuál es la naturaleza del mercado y cuáles son sus tendencias?
¿Quién es tu público objetivo?
¿Cuáles son las categorías de tus clientes potenciales?
¿Quiénes son tus competidores?
 Identificar a los competidores actuales, pero también competidores potenciales y
nuevos participantes. Es probable que ganen una cuota de mercado y cambien tu
estrategia.
 Comprender su imagen de marca, sus especificidades, sus estrategias. Determina qué
hace que sus productos o servicios se vendan bien o no lo suficiente.
 Identifica tu ventaja competitiva, es decir, todas las fortalezas de tu empresa que te
permitan distinguirte de la competencia y llegar al cliente objetivo.
2. Diseña tus preguntas de investigación
El siguiente paso es diseñar las preguntas de investigación, para lo cual:
 Elegir un tema general. La mayoría de los investigadores profesionales se centran
en temas que realmente les interesa estudiar.
 Realiza una investigación preliminar sobre tu tema. Antes de redactar tu pregunta
es aconsejable leer un pequeño número de fuentes académicas relevantes.
 Acota el tema. Una vez realizada la investigación preliminar, debes estar en
condiciones de delimitar el tema de investigación. En la mayoría de los casos, se
tendrá que centrar en una cuestión o debate concreto dentro de un tema más
amplio.
 Redactar tu pregunta. Una vez delimitado el tema, puedes centrarte en la
formulación de la pregunta de investigación.
 Evalúa la pregunta. Después de formular una pregunta o incluso un par de
preguntas sobre el papel, evalúa estas preguntas para determinar si serían
preguntas de investigación eficaces o si necesitan más revisión y refinamiento.
3. Recolecta los datos: El siguiente paso para realizar un estudio de mercados consiste en
realizar un proceso de recolección de datos, y la forma más efectiva de lograrlo en la
investigación de mercados es a través de encuestas.
4. Analiza los resultados Después de recolectar la información necesaria, el siguiente paso
consiste en realizar un análisis de datos, el análisis de datos es un factor determinante para
tú proyecto, ya que te permite obtener una observación real de la industria.
5. Escribe un informe de los resultados El objetivo principal de este documento es presentar
los resultados de tu investigación y recomendaciones.
¿Qué son los bienes y servicios?
Los bienes y servicios económicos o escasos son producidos en las distintas actividades
económicas con el fin de suplir una necesidad o un deseo, en la producción de bienes y
servicios son usados los factores de producción o productivos como lo son la tierra, el trabajo
y el capital. Los recursos naturales no son bienes económicos, pero pueden serlo cuando son
extraídos o pasan por un proceso de producción. Por ejemplo, los animales salvajes o
minerales. Además, los recursos que son prácticamente ilimitados como el aire o agua
salada no pueden ser bienes económicos porque no tienen un costo de oportunidad y no
tendría sentido comercializarlos; los bienes económicos son producidos a través de
actividades primarias o secundarias y vendidas en los mercados a un precio determinado
porque tienen valor económico.
Los tipos de bienes y servicios económicos, pueden ser clasificados de acuerdo a su uso en
la producción o en consumo como:
Otra forma de calificarlos es de acuerdo a su capacidad de ser comercializados o no.
 Bien transable: Los bienes transables son aquellos que se pueden comerciar o
intercambiar entre unidades económicas geográficas distintas (principalmente se
refiere al comercio entre países). Son mercancías que hacen parte de las
importaciones o exportaciones de un país. Ejemplos de bienes transables: autos, café,
textiles, maquinaria, productos químicos, trigo, teléfonos, entre otros.
 Bien no transable: los bienes no transables solo se pueden consumir en la economía
en donde son producidos, esto debido principalmente a los costos de transacción.
Ejemplos de bienes y servicios no transables: casas, carreteras y servicios como
cortes de pelo, cine, partidos de fútbol entre otros. Bienes libres o gratuitos: Estos
bienes no son bienes económicos porque no tienen costo de oportunidad por lo que
pueden ser consumidos sin reducir la disponibilidad para otros. Tampoco tienen dueño
o precio. Algunos ejemplos de bienes libres o gratuitos son el aire, el agua salada o luz
solar.
 Bienes Públicos Puros: su consumo no es rival, es decir, el consumo de una persona
del bien no perjudica a otros y no es excluyente, es decir, su consumo no se puede
impedir.
 Bienes Públicos Comunes: son un tipo de bien público que no es excluibles pero su
consumo es rival.
Ejemplo bienes y servicios públicos comunes: las piscinas públicas, el agua y los parques.
Bienes Club: se puede excluir su consumo, pero no son rivales
 Bienes Privados: son los opuestos a los bienes públicos, se puede excluir a otros de
su consumo y una vez es consumido ya no se puede usar de nuevo.
Los Servicios como los bienes buscan satisfacer las necesidades de los individuos. En
general hacen parte de la actividad económica del sector terciario de la economía en donde
se brindan diferentes servicios como: educación, banca, seguros, salud, comunicaciones,
transporte, seguridad entre otros; los servicios son considerados bienes intangibles, es decir,
el equivalente no material de un bien. También se consideran heterogéneos, así dos
servicios nunca serán iguales.
DEMANDA ACTUAL: Este término hace referencia al análisis que procura determinar el
volumen, tanto de bienes como de servicios, que el potencial consumidor o los clientes están
dispuestos a pagar y adquirir, para determinar qué es la demanda actual, es necesario tener
en cuenta algunos factores, como lo son:
 El precio del producto o el servicio dentro del mercado actual.
 El precio que poseen los productos o servicios que pueden usar como sustituto e
incluso, el precio de objetos complementarios.
 Las rentas que adquiere el consumidor
 Los estímulos de las campañas de marketing.
Gracias a estos factores se obtiene una estimación de la oferta y la demanda que tendrán
los artículos con el precio que se ha fijado. Así es posible determinar si la sociedad actual
estará dispuesta a pagar por ello o simplemente lo dejará pasar.
LA IMPORTANCIA DE LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
A menos que venda un producto altamente especializado, como un dispositivo médico que
trate una dolencia rara específica, su mercado objetivo generalmente será una colección de
mercados más pequeños, las personas interesadas en sus productos y servicios no estarán
todas interesadas por las mismas razones.
La segmentación del mercado es la práctica de dividir la audiencia de su empresa en
diferentes grupos con diferentes necesidades e intereses. La segmentación del mercado es
importante porque le ayuda a comprender los subgrupos que conforman su audiencia para
que pueda adaptar sus productos y su comercialización.
El proceso de utilizar la segmentación de marketing comienza incluso antes de que sus
productos ingresen al mercado a medida que desarrolla cualidades y características para
satisfacer las necesidades de los clientes.
Sus ofertas pueden comenzar con una habilidad o interés suyo, como la creación de ropa
para mujeres de talla grande. Pero después de definir este enfoque amplio, las necesidades
de su mercado objetivo, a su vez, definirán los productos y servicios que desarrolla, puede
segmentar su mercado primario en subgrupos, como mujeres mayores y jóvenes de talla
grande, mujeres trabajadoras de talla grande y mujeres atléticas de talla grande; cuanto
mejor comprenda las necesidades e intereses de cada uno de estos grupos, mejor podrá
crear productos que querrán comprar específicamente.
La metodología de Consumo Aparente constituye una forma rápida y con menos
intromisión en los hogares para conocer el consumo de los hogares. El uso de la compra de
alimentos como estimación del consumo puede ser de mayor utilidad en familias con bajos
ingresos, donde los desperdicios u otros destinos de los alimentos adquiridos son mínimos
.PROCEDIMIENTO PARA CALCULAR EL CONSUMONACIONAL APARENTE
Esta metodología proporciona información válida para poder conocer la situación de
consumo de alimentos a nivel de los hogares, sin tener que recurrir a encuestas complejas,
como son las dietéticas. Además, puede ser aplicado por personal no especializado en este
tipo de estudios.
El método consiste en evaluar la suficiencia nutricional de la disponibilidad familiar de
alimentos en el hogar, a partir de la recopilación de información sobre las cantidades de
alimentos básicos usados por el hogar para el periodo de una semana. Así mismo, la
inclusión de las razones de no uso de estos alimentos en el periodo estudiado y el costo local
de los mismos, son elementos de importancia para la vigilancia de la seguridad alimentaria.
Esta metodología constituye una buena opción para estimar en forma gruesa y rápida el
consumo promedio familiar de alimentos. Es un buen complemento de estudios sobre
consumo real, porque da información sobre un periodo más amplio y el costo de la
alimentación a nivel local, como cualquier otro método, éste tiene algunas limitaciones, es
posible que haya sobreestimación del consumo de alimentos cuando se usan como base las
compras semanales mensuales, el sesgo radica principalmente en la dificultad de apreciar
las cantidades destinadas exclusivamente a la ingesta de los miembros de la familia, el uso
de datos externos sobre tamaño de las unidades de compra introduce un sesgo sistemático
en las cantidades de alimentos, generalmente asociado a la poca precisión en la
identificación del alimento y al uso de diversas medidas de compra, que conducen a sesgos
en la determinación del contenido de nutrientes. Estos sesgos pueden reducirse al contar con
información previa de las costumbres de compra y de consumo en las comunidades
estudiadas, con facilidad se escapa el registro de las cantidades de alimentos compradas
antes del período de estudio y usadas en el mismo, o bien se incluyen las compradas en ese
período, pero destinadas a otros usos o no consumidas en el mismo periodo. Sin embargo,
este tipo de sesgos puede ser reducido con un entrenamiento apropiado a los
encuestadores; Por otra parte, hay que considerar que con este método se ha recopilado
solamente información sobre lo usado dentro del hogar, sin embargo, considerando que cada
vez en los hogares adquieren más alimentos ya preparados, para consumo en el mismo
hogar o en el lugar de adquisición, se estima conveniente incluir también este tipo de
información en las encuestas de consumo aparente.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Un canal de mercadeo (también llamado canal de distribución) es una estructura de
negocios de organizaciones interdependientes que va desde el punto del origen del producto
hasta el consumidor. Los productores se mueven a través de los canales de mercadeo por
medio de la distribución física.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN PARA PRODUCTOS INDUSTRIALES
Los productos industriales tienen una distribución diferente de las de los productos de
consumo y emplean cuatro canales que son:
 Productores usuarios industriales: este es el canal más usual pára los productos de
uso industrial ya que es más corto y él más directo; utiliza representantes de ventas de
la propia fábrica. Ejemplos: grandes fabricantes de metal, productores de bandas
transportadoras, fabricantes de equipos para construcción y otros.
 Productores distribuidores industriales consumidores industriales: en este caso los
distribuidores industriales realizan las mismas funciones de los mayoristas y en
algunas ocasiones desempeñan las funciones de fuerza de ventas de los fabricantes.
 Productores agentes distribuidores industriales usuarios industriales: en este canal la
función del agente es facilitar las ventas de los productos y la función del distribuidor
es almacenar los productos hasta que son requeridos por el usuario industrial.
 Productores agentes usuarios industriales: en este caso los distribuidores industriales
no son necesarios y, por lo tanto, se eliminan. Ejemplo: productos agrícolas.
5 PASOS QUE UN ANALISTA DE PROYECTOS DEBE SEGUIR EN ELANÁLISIS DE LA
ESTRUCTURA DE MERCADO.
1. Análisis de viabilidad del proyecto: Es la fase inicial de cualquier proyecto y su objetivo
es analizar si la empresa debe o no embarcarse en dicho proyecto, pues en ciertas
ocasiones la empresa puede tener más problemas que beneficios a la hora de realizar
un proyecto, el análisis de viabilidad debe incluir al menos las siguientes actividades:
 Creación del registro de seguimiento en la herramienta de gestión dela empresa.
 Análisis previo del alcance del proyecto.
 Análisis de los riesgos de ejecución del proyecto.
 Análisis de viabilidad de acuerdo a plazos, coste y calidad.
 Si el análisis de viabilidad es positivo, es decir, no existen motivos iniciales para no
abordar el proyecto, podemos pasar a la 2ª fase del proceso.
2. Planificación detallada del trabajo a realizar: El objetivo de esta fase es definir con el
máximo detalle posible las tareas a realizar y los recursos necesarios para llevar a
buen término el proyecto. Un error de cálculo en esta fase puede ser muy dañino para
la empresa. Las actividades clave en esta etapa son:
 Análisis del alcance del proyecto.
 Realización de estimaciones de esfuerzo, costes y recursos.
 Definición del plan de proyecto.
 Negociación del contrato.
 Si finalmente el proyecto es aprobado, debe plasmarse en un contrato que recoja
todos los términos del acuerdo.
3. Ejecución del proyecto: La tercera fase de la gestión de proyectos es donde las
empresas despliegan todo su Know how y donde menos problemas suelen encontrar.
Las actividades principales de esta etapa son:
 Establecimiento del entorno de trabajo.
 Asignación de las tareas planificadas a los recursos disponibles.
 Ejecución de las tareas planificadas.
 Gestión de las peticiones de cambio.
De forma paralela a esta fase, es necesario realizar un seguimiento y control del proyecto
que velará por el cumplimiento de la planificación y la calidad del trabajo realizado.
De manera que se detecten las desviaciones antes de que se conviertan en un problema
para el éxito del proyecto.
4. Seguimiento y control del trabajo: Esta etapa, junto a la de planificación detallada, es
una de las más importantes para el éxito del proyecto. En esta fase se realizan
esencialmente cuatro tipo de actividades:
 Seguimiento de tareas e hitos planificados.
 Gestión de entregables (incluido control de la calidad).
 Gestión de incidencias.
 Generación de informes de seguimiento.
5. Cierre del proyecto: El objetivo de esta fase es institucionalizar una etapa de control
para verificar que no quedan cabos sueltos antes de dar por cerrado el proyecto.
Estafase suele ejecutarse a través de un checklist o lista de control.
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  • 1. Universidad Panamericana del Puerto Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Escuela de Contaduría Pública Aprendizaje Integrante: Jesús Rojas C.I. 24.918.929 Jhonny Urbina C.I: 27.926.136 Sección 28 Puerto Cabello, marzo de 2023
  • 2.
  • 3. MENCIONE CUAL ES EL OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO Tienen como objetivo obtener información sobre el estado actual de un segmento determinado mercado. Su finalidad es conocer en profundidad el ni choque se pretende conquistar, como así también su grado de rentabilidad. Conocer al consumidor es primordial para ofrecer una experiencia personalizada. Éstas son algunas de las cosas más importantes que puedes hacer con un estudio de mercado:  Conocer a tu público objetivo e identificar sus necesidades.  Saber cuáles son los precios más competitivos.  Conocer la rentabilidad de determinado sector del mercado.  Desarrollar estrategias para tomar mejores decisiones comerciales.  Saber cuáles son las debilidades y fortalezas de tu compañía.  Medir campañas y estrategias de marketing. TIPO DE INFORMACIÓN EXISTE PARA REALIZARUN ESTUDIO DE MERCADO Un estudio de mercado es una herramienta que debería permitir al empresario validar la viabilidad comercial de su proyecto, así como cumplir muchos otros objetivos, conozcamos que tipo de información es requerida para realizar un estudio de mercado de manera efectiva siguiendo estos sencillos paso: 1. Define el objetivo de tu estudio: El primer paso consiste en conocer el propósito de tu mercado. Para hacer esto, responde estas preguntas: ¿Cuál es la naturaleza del mercado y cuáles son sus tendencias? ¿Quién es tu público objetivo? ¿Cuáles son las categorías de tus clientes potenciales? ¿Quiénes son tus competidores?
  • 4.
  • 5.  Identificar a los competidores actuales, pero también competidores potenciales y nuevos participantes. Es probable que ganen una cuota de mercado y cambien tu estrategia.  Comprender su imagen de marca, sus especificidades, sus estrategias. Determina qué hace que sus productos o servicios se vendan bien o no lo suficiente.  Identifica tu ventaja competitiva, es decir, todas las fortalezas de tu empresa que te permitan distinguirte de la competencia y llegar al cliente objetivo. 2. Diseña tus preguntas de investigación El siguiente paso es diseñar las preguntas de investigación, para lo cual:  Elegir un tema general. La mayoría de los investigadores profesionales se centran en temas que realmente les interesa estudiar.  Realiza una investigación preliminar sobre tu tema. Antes de redactar tu pregunta es aconsejable leer un pequeño número de fuentes académicas relevantes.  Acota el tema. Una vez realizada la investigación preliminar, debes estar en condiciones de delimitar el tema de investigación. En la mayoría de los casos, se tendrá que centrar en una cuestión o debate concreto dentro de un tema más amplio.  Redactar tu pregunta. Una vez delimitado el tema, puedes centrarte en la formulación de la pregunta de investigación.  Evalúa la pregunta. Después de formular una pregunta o incluso un par de preguntas sobre el papel, evalúa estas preguntas para determinar si serían preguntas de investigación eficaces o si necesitan más revisión y refinamiento. 3. Recolecta los datos: El siguiente paso para realizar un estudio de mercados consiste en realizar un proceso de recolección de datos, y la forma más efectiva de lograrlo en la investigación de mercados es a través de encuestas. 4. Analiza los resultados Después de recolectar la información necesaria, el siguiente paso consiste en realizar un análisis de datos, el análisis de datos es un factor determinante para tú proyecto, ya que te permite obtener una observación real de la industria.
  • 6. 5. Escribe un informe de los resultados El objetivo principal de este documento es presentar los resultados de tu investigación y recomendaciones. ¿Qué son los bienes y servicios? Los bienes y servicios económicos o escasos son producidos en las distintas actividades económicas con el fin de suplir una necesidad o un deseo, en la producción de bienes y servicios son usados los factores de producción o productivos como lo son la tierra, el trabajo y el capital. Los recursos naturales no son bienes económicos, pero pueden serlo cuando son extraídos o pasan por un proceso de producción. Por ejemplo, los animales salvajes o minerales. Además, los recursos que son prácticamente ilimitados como el aire o agua salada no pueden ser bienes económicos porque no tienen un costo de oportunidad y no tendría sentido comercializarlos; los bienes económicos son producidos a través de actividades primarias o secundarias y vendidas en los mercados a un precio determinado porque tienen valor económico. Los tipos de bienes y servicios económicos, pueden ser clasificados de acuerdo a su uso en la producción o en consumo como:
  • 7.
  • 8. Otra forma de calificarlos es de acuerdo a su capacidad de ser comercializados o no.  Bien transable: Los bienes transables son aquellos que se pueden comerciar o intercambiar entre unidades económicas geográficas distintas (principalmente se refiere al comercio entre países). Son mercancías que hacen parte de las importaciones o exportaciones de un país. Ejemplos de bienes transables: autos, café, textiles, maquinaria, productos químicos, trigo, teléfonos, entre otros.  Bien no transable: los bienes no transables solo se pueden consumir en la economía en donde son producidos, esto debido principalmente a los costos de transacción. Ejemplos de bienes y servicios no transables: casas, carreteras y servicios como cortes de pelo, cine, partidos de fútbol entre otros. Bienes libres o gratuitos: Estos bienes no son bienes económicos porque no tienen costo de oportunidad por lo que pueden ser consumidos sin reducir la disponibilidad para otros. Tampoco tienen dueño o precio. Algunos ejemplos de bienes libres o gratuitos son el aire, el agua salada o luz solar.  Bienes Públicos Puros: su consumo no es rival, es decir, el consumo de una persona del bien no perjudica a otros y no es excluyente, es decir, su consumo no se puede impedir.  Bienes Públicos Comunes: son un tipo de bien público que no es excluibles pero su consumo es rival. Ejemplo bienes y servicios públicos comunes: las piscinas públicas, el agua y los parques. Bienes Club: se puede excluir su consumo, pero no son rivales  Bienes Privados: son los opuestos a los bienes públicos, se puede excluir a otros de su consumo y una vez es consumido ya no se puede usar de nuevo. Los Servicios como los bienes buscan satisfacer las necesidades de los individuos. En general hacen parte de la actividad económica del sector terciario de la economía en donde se brindan diferentes servicios como: educación, banca, seguros, salud, comunicaciones, transporte, seguridad entre otros; los servicios son considerados bienes intangibles, es decir, el equivalente no material de un bien. También se consideran heterogéneos, así dos servicios nunca serán iguales. DEMANDA ACTUAL: Este término hace referencia al análisis que procura determinar el volumen, tanto de bienes como de servicios, que el potencial consumidor o los clientes están
  • 9. dispuestos a pagar y adquirir, para determinar qué es la demanda actual, es necesario tener en cuenta algunos factores, como lo son:  El precio del producto o el servicio dentro del mercado actual.  El precio que poseen los productos o servicios que pueden usar como sustituto e incluso, el precio de objetos complementarios.  Las rentas que adquiere el consumidor  Los estímulos de las campañas de marketing. Gracias a estos factores se obtiene una estimación de la oferta y la demanda que tendrán los artículos con el precio que se ha fijado. Así es posible determinar si la sociedad actual estará dispuesta a pagar por ello o simplemente lo dejará pasar. LA IMPORTANCIA DE LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO A menos que venda un producto altamente especializado, como un dispositivo médico que trate una dolencia rara específica, su mercado objetivo generalmente será una colección de mercados más pequeños, las personas interesadas en sus productos y servicios no estarán todas interesadas por las mismas razones. La segmentación del mercado es la práctica de dividir la audiencia de su empresa en diferentes grupos con diferentes necesidades e intereses. La segmentación del mercado es importante porque le ayuda a comprender los subgrupos que conforman su audiencia para que pueda adaptar sus productos y su comercialización. El proceso de utilizar la segmentación de marketing comienza incluso antes de que sus productos ingresen al mercado a medida que desarrolla cualidades y características para satisfacer las necesidades de los clientes. Sus ofertas pueden comenzar con una habilidad o interés suyo, como la creación de ropa para mujeres de talla grande. Pero después de definir este enfoque amplio, las necesidades de su mercado objetivo, a su vez, definirán los productos y servicios que desarrolla, puede segmentar su mercado primario en subgrupos, como mujeres mayores y jóvenes de talla grande, mujeres trabajadoras de talla grande y mujeres atléticas de talla grande; cuanto mejor comprenda las necesidades e intereses de cada uno de estos grupos, mejor podrá crear productos que querrán comprar específicamente. La metodología de Consumo Aparente constituye una forma rápida y con menos intromisión en los hogares para conocer el consumo de los hogares. El uso de la compra de alimentos como estimación del consumo puede ser de mayor utilidad en familias con bajos
  • 10. ingresos, donde los desperdicios u otros destinos de los alimentos adquiridos son mínimos .PROCEDIMIENTO PARA CALCULAR EL CONSUMONACIONAL APARENTE Esta metodología proporciona información válida para poder conocer la situación de consumo de alimentos a nivel de los hogares, sin tener que recurrir a encuestas complejas, como son las dietéticas. Además, puede ser aplicado por personal no especializado en este tipo de estudios. El método consiste en evaluar la suficiencia nutricional de la disponibilidad familiar de alimentos en el hogar, a partir de la recopilación de información sobre las cantidades de alimentos básicos usados por el hogar para el periodo de una semana. Así mismo, la inclusión de las razones de no uso de estos alimentos en el periodo estudiado y el costo local de los mismos, son elementos de importancia para la vigilancia de la seguridad alimentaria. Esta metodología constituye una buena opción para estimar en forma gruesa y rápida el consumo promedio familiar de alimentos. Es un buen complemento de estudios sobre consumo real, porque da información sobre un periodo más amplio y el costo de la alimentación a nivel local, como cualquier otro método, éste tiene algunas limitaciones, es posible que haya sobreestimación del consumo de alimentos cuando se usan como base las compras semanales mensuales, el sesgo radica principalmente en la dificultad de apreciar las cantidades destinadas exclusivamente a la ingesta de los miembros de la familia, el uso de datos externos sobre tamaño de las unidades de compra introduce un sesgo sistemático en las cantidades de alimentos, generalmente asociado a la poca precisión en la identificación del alimento y al uso de diversas medidas de compra, que conducen a sesgos en la determinación del contenido de nutrientes. Estos sesgos pueden reducirse al contar con información previa de las costumbres de compra y de consumo en las comunidades estudiadas, con facilidad se escapa el registro de las cantidades de alimentos compradas antes del período de estudio y usadas en el mismo, o bien se incluyen las compradas en ese período, pero destinadas a otros usos o no consumidas en el mismo periodo. Sin embargo, este tipo de sesgos puede ser reducido con un entrenamiento apropiado a los encuestadores; Por otra parte, hay que considerar que con este método se ha recopilado solamente información sobre lo usado dentro del hogar, sin embargo, considerando que cada vez en los hogares adquieren más alimentos ya preparados, para consumo en el mismo hogar o en el lugar de adquisición, se estima conveniente incluir también este tipo de información en las encuestas de consumo aparente.
  • 11. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Un canal de mercadeo (también llamado canal de distribución) es una estructura de negocios de organizaciones interdependientes que va desde el punto del origen del producto hasta el consumidor. Los productores se mueven a través de los canales de mercadeo por medio de la distribución física. CANALES DE DISTRIBUCIÓN PARA PRODUCTOS INDUSTRIALES Los productos industriales tienen una distribución diferente de las de los productos de consumo y emplean cuatro canales que son:  Productores usuarios industriales: este es el canal más usual pára los productos de uso industrial ya que es más corto y él más directo; utiliza representantes de ventas de la propia fábrica. Ejemplos: grandes fabricantes de metal, productores de bandas transportadoras, fabricantes de equipos para construcción y otros.  Productores distribuidores industriales consumidores industriales: en este caso los distribuidores industriales realizan las mismas funciones de los mayoristas y en algunas ocasiones desempeñan las funciones de fuerza de ventas de los fabricantes.  Productores agentes distribuidores industriales usuarios industriales: en este canal la función del agente es facilitar las ventas de los productos y la función del distribuidor es almacenar los productos hasta que son requeridos por el usuario industrial.  Productores agentes usuarios industriales: en este caso los distribuidores industriales no son necesarios y, por lo tanto, se eliminan. Ejemplo: productos agrícolas.
  • 12. 5 PASOS QUE UN ANALISTA DE PROYECTOS DEBE SEGUIR EN ELANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DE MERCADO. 1. Análisis de viabilidad del proyecto: Es la fase inicial de cualquier proyecto y su objetivo es analizar si la empresa debe o no embarcarse en dicho proyecto, pues en ciertas ocasiones la empresa puede tener más problemas que beneficios a la hora de realizar un proyecto, el análisis de viabilidad debe incluir al menos las siguientes actividades:  Creación del registro de seguimiento en la herramienta de gestión dela empresa.  Análisis previo del alcance del proyecto.  Análisis de los riesgos de ejecución del proyecto.  Análisis de viabilidad de acuerdo a plazos, coste y calidad.  Si el análisis de viabilidad es positivo, es decir, no existen motivos iniciales para no abordar el proyecto, podemos pasar a la 2ª fase del proceso. 2. Planificación detallada del trabajo a realizar: El objetivo de esta fase es definir con el máximo detalle posible las tareas a realizar y los recursos necesarios para llevar a buen término el proyecto. Un error de cálculo en esta fase puede ser muy dañino para la empresa. Las actividades clave en esta etapa son:  Análisis del alcance del proyecto.  Realización de estimaciones de esfuerzo, costes y recursos.  Definición del plan de proyecto.  Negociación del contrato.  Si finalmente el proyecto es aprobado, debe plasmarse en un contrato que recoja todos los términos del acuerdo. 3. Ejecución del proyecto: La tercera fase de la gestión de proyectos es donde las empresas despliegan todo su Know how y donde menos problemas suelen encontrar. Las actividades principales de esta etapa son:  Establecimiento del entorno de trabajo.  Asignación de las tareas planificadas a los recursos disponibles.  Ejecución de las tareas planificadas.  Gestión de las peticiones de cambio. De forma paralela a esta fase, es necesario realizar un seguimiento y control del proyecto que velará por el cumplimiento de la planificación y la calidad del trabajo realizado.
  • 13. De manera que se detecten las desviaciones antes de que se conviertan en un problema para el éxito del proyecto. 4. Seguimiento y control del trabajo: Esta etapa, junto a la de planificación detallada, es una de las más importantes para el éxito del proyecto. En esta fase se realizan esencialmente cuatro tipo de actividades:  Seguimiento de tareas e hitos planificados.  Gestión de entregables (incluido control de la calidad).  Gestión de incidencias.  Generación de informes de seguimiento. 5. Cierre del proyecto: El objetivo de esta fase es institucionalizar una etapa de control para verificar que no quedan cabos sueltos antes de dar por cerrado el proyecto. Estafase suele ejecutarse a través de un checklist o lista de control.