Paisajes urbanos productivos silvema 2010
•Descargar como PPT, PDF•
0 recomendaciones•700 vistas
Recomendados
Recomendados
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
La actualidad más candente (16)
Similar a Paisajes urbanos productivos silvema 2010
Similar a Paisajes urbanos productivos silvema 2010 (20)
Más de Spanish4Ag
Más de Spanish4Ag (20)
Paisajes urbanos productivos silvema 2010
- 3. SOCIOLOGÍA BIOLOGÍA URBANISMO AGROECOLOGÍA AGRICULTURA URBANA RECURSOS FITOGENÉTICOS LOCALES 1º INTENTAREMOS REGOCIJARNOS EN UNA CHARLA SOBRE AGRICULTURA URBANA Y RECUPERACIÓN DE VARIEDADES LOCALES 2º EXPLICAR LO QUE VAMOS A HACER DESDE VARIAS INSTITUCIONES SERRANAS 3º APROVECHAR QUE ENTRE LA ASISTENCIA HAY PERSONAS CLAVE EN TEMAS DE: SEMILLAS-HUERTOS-COOPERATIVAS DE CONSUMO RESTAURANTES-SERVICIOS TÉCNICO…
- 4. JEAN-BAPTISTE-PIERRE-ANTOINE DE MONET, CABALLERO DE LAMARCK Picardía, Francia, 1 de agosto de 1744 – París, 18 de diciembre de 1829) LAMARCKIANISMO
- 5. CHARLES ROBERT DARWIN (12 de febrero de 1809 – 19 de abril de 1882) “El origen de las especies por medio de la selección natural, o la preservación de las razas favorecidas en la lucha por la vida” La vida es una lucha y solo las razas favorecidas conseguiran preservarse
- 6. CHARLES ROBERT DARWIN (12 de febrero de 1809 – 19 de abril de 1882) TEORIA DE LA EVOLUCIÓN SELECCIÓN NATURAL 1º LA VARIABILIDAD NATURAL HEREDITARIA DE LOS INDIVIDUOS 2º LA TASA DIFERENCIAL DE ÉXITO REPRODUCTIVO
- 7. “EL DISCURSO ECOLÓGICO TIENE SU RESPUESTA SOCIAL” DARWINISMO SOCIAL LEYES SOCIALES LEYES NATURALES LUCHA ENTRE INDIVIDUOS O GRUPOS HUMANOS ES ESENCIAL COMO FUENTE DE PROGRESO SOCIAL Y BIOLÓGICO
- 8. “EL DISCURSO ECOLÓGICO TIENE SU RESPUESTA SOCIAL” COMO AHORA LAS TEORIAS DE: • ADAM SMITH, • JOHN MAYNARD KEYNES, • MILTON FRIEDMAN Y LOS CHICAGO BOYS • GEORGE SOROS CAPITALISMO CONSUMISMO LIBERALISMO ECONÓMICO NEOLIBERALISMO AUTOSUFICIENCIA DEL INDIVIDUO INDIVIDUALISMO COMPETENCIA INTRAESPECÍFICA e INTERESPECÍFICA DARWINISMO SOCIAL
- 9. Moscú el 21 de diciembre de 1842, PIOTR ALEKSÉYEVICH KROPOTKIN, (EL PRÍNCIPE) Moscú el 21 de diciembre de 1842, PIOTR ALEKSÉYEVICH KROPOTKIN, (EL PRÍNCIPE) “EL APOYO MUTUO: UN FACTOR EN LA EVOLUCIÓN” ALTRUISMO COOPERACIÓN APOYO MUTUO ANARQUISMO ANARCO-COMUNISMO COMUNISMO
- 11. THOMAS ROBERT MALTHUS 18 de marzo de 1766. Bath, 23 de diciembre de 1834) PADRE DE LA DEMOGRAFÍA TIEMPO RECURSOS POBLACIÓN Recursos Población Fatiga Muerte súbita Recuperación spp. Recurso Recuperación spp. Depredadoras Desigualdad reparto/acceso a RR Desigualdad económica Diferenciación de clases sociales Brotes de miseria
- 12. THOMAS ROBERT MALTHUS 18 de marzo de 1766. Bath, 23 de diciembre de 1834) PADRE DE LA DEMOGRAFÍA TIEMPO RECURSOS POBLACIÓN Recursos Población Fatiga
- 13. REVOLUCIÓN AGRÍCOLA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL REVOLUCIÓN URBANA HOMO URBANUS
- 14. SER HUMANO ESTÁ PERMANENTEMENTE RELACIONADO CON LA NATURALEZA Y POR EL ENTORNO QUE LE RODEA NUESTROS ESTILOS DE VIDA ESTÁN FUERTEMENTE RELACIONADOS CON EL LUGAR DONDE VIVIMOS ENTORNO QUE LE RODEA NATURALEZA
- 15. La constelación urbana 2/3 DE LA POBLACIÓN DE ASIA Y ÁFRICA ES RURAL. PARA 2025 LA MITAD DE LA POBLACIÓN DE ESOS DOS CONTINENTES SERÁ URBANA
- 16. Delta Metropolis EN 1950 SÓLO HABÍA UNA CIUDAD CON MÁS DE 10 M DE POBLACIÓN. NUEVA YORK. PARA EL AÑO 2015 SE ESTIMA QUE EXISTIRAN 21.
- 17. “CIUDAD RÍGIDA”
- 21. VIVAMOS DONDE VIVAMOS, UN TERCIO DE NUESTRO TIEMPO ES DESTINADO A ALIMENTARNOS O A BUSCAR ALIMENTOS.
- 22. CORTE VEGETAL QUE NOS ACOMPAÑA
- 23. CUENCA MEDITERRÁNEA 10 REGIONES PRINCIPALES DE DIVERSIDAD DE PLANTAS CULTIVADAS IMPORTACIA POR ÁREA “SECUNDARIA” DE DIVERSIFICACIÓN GENÉTICA LAS MÚLTIPLES CULTURAS QUE A LO LARGO DE LA HISTORIA HAN PASADO POR AQUÍ DEJANDO SU HERENCIA EN LA AGRICULTURA
- 24. PENINSULA IBÉRICA POR SU GRAN VARIEDAD FÍSICA, ECONÓMICO-PRODUCTIVA Y SOCIOCULTURAL, CONTIENE LA MAYOR BIODIVERSIDAD DE TODA EUROPA. “EN EL CASO DE LAS ESPECIES HORTÍCOLAS, DEBIDO A LA GRAN DIVERSIDAD AGROCLIMÁTICA DEL PAÍS, A LAS VARIADAS INFLUENCIAS CULTURALES Y AL CULTIVO EN PEQUEÑOS HUERTOS FAMILIARES, SE HA GENERADO UNA ENORME VARIABILIDAD GENÉTICA” (MAPA, 1995)
- 25. EROSION GENÉTICA Es decir, las VARIEDADES LOCALES TRADICIONALES no solo contienen la HERENCIA DE UNA DIVERSIDAD GENÉTICA IMPORTANTE, SINO TAMBIEN HERENCIA DE LA PECULIARIDAD HISTÓRICA, SOCIAL, CULTURAL Y AGRONÓMICA DE NUESTRA REGIÓN CONTENIDA EN SU AGRICULTURA (EN LAS SEMILLAS)
- 27. DULZURA CONTROL BELLEZA The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World MICKAEL POLLAN
- 30. EN LOS ÚLTIMOS 100 AÑOS HA HABIDO UNA PÉRDIDA DEL 75% DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA, CADA VEZ MÁS SE ACENTÚA LA PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Y DE AGRODIVERSIDAD.
- 39. EL CONCEPTO DE ALIMENTACIÓN ES TAN VARIADO COMO LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS Y LAS FORMAS QUE UTILIZAMOS PARA SU CONSERVACIÓN Y ALMACENAJE
- 40. COSTES OCULTOS DE LA ALIMENTACIÓN
- 41. X 5 EL 80% DEL TRÁFICO DE ALIMENTOS ESTA DOMINADO POR 5 MULTINACIONALES MIENTRAS MÁS URBANITAS NOS VOLVEMOS MÁS CARNES INGERIMOS SI PONEMOS LOS 10.000.000.000 ANIMALES QUE NOS COMEMOS AL AÑO, A MODO DE PUENTE ENTRE LA LUNA Y LA TIERRA, PODRÍAMOS IR Y VOLVER 2´5 VECES. PESE A LOS OBJETIVOS DEL MILENIO DE ONU… SE VENDEN 25.000·106 DE LATAS DE COCA-COLA ANUALES (CLÁSICA) Y TODAVÍA 1000·106 DE PERSONAS MUEREN DE HAMBRE EN EL MUNDO.
- 42. AL CALCULAR LOS KILÓMETROS, O MILLAS, DEL ARADO A LA CUCHARA, DE LA GRANJA AL TENEDOR O DE LAS REDES AL PLATO, LOS NÚMEROS SORPRENDEN: EN ESTADOS UNIDOS, LA COMIDA VIAJA ENTRE 2.500 Y 4.000 Km DE LA GRANJA A LA MESA (WORLDWATCH INSTITUTE) UN INFORME CENTRADO EN EL ESTUDIO DE ALIMENTOS EN SUPERMERCADOS DE UK, CONSTATA QUE CADA ALIMENTO FRESCO HABÍA VIAJADO UNA MEDIA DE 8.000 Km. (THE GUARDIAN) UN INFORME ASEGURA QUE, CUANDO LA COMIDA ES AÑADIDA A LA CESTA DE LA COMPRA EN EL SUPERMERCADO, YA HA RECORRIDO EL MUNDO DOS VECES, O UN TOTAL DE 70.000 KILÓMETROS. (CERES, FOOD MILES IN AUSTRALIA) ¿SABES DONDE ESTUVO TU CENA ANOCHE?
- 43. INCLUSO EN EL CASO DE LOS ALIMENTOS CERTIFICADOS COMO “ORGÁNICOS“ LA UK SOIL ASSOCIATION SIGUIÓ LA PISTA A 26 ALIMENTOS DE UNA CESTA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS Y CERTIFICÓ QUE, CONJUNTAMENTE, LOS PRODUCTOS HABÍAN VIAJADO 388.000 KILÓMETROS.
- 44. CUATRO MILLONES DE TONELADAS DE ALIMENTOS SON DESECHADOS CADA AÑO. EN UK 1/3 DE LOS ALIMENTOS QUE SE COMPRAN TERMINAN EN LA BASURA. 60% DE TODA LA COMIDA DESECHADA ESTÁ INTACTA. PROGRAMA DE ACCIÓN CONTRA DESPERDICIOS DE RECURSOS (WRAP)
- 45. EN UK SE DEPOSITARON EN LOS BASUREROS UNOS US$20.000 MILLONES EN ALIMENTOS CUYO DESPERDICIO ERA EVITABLE. ESTO PROVOCA QUE LAS AUTORIDADES MUNICIPALES GASTEN UNOS US$2.000 MILLONES PARA RECOGER ESA BASURA DE ALIMENTOS Y ENVIARLOS A LOS VERTEDEROS.
- 46. • DISTRIBUCIÓN COMPLEJA • ENCARECIMIENTO DEL PRODUCTO • OBLIGACIÓN DE ESTABLECER EXCESIVOS INTERMEDIARIOS • DEPENDENCIA DE COMBUSTIBLES FÓSILES • BÚSQUEDA DE MERCANCIAS NO PERECEDERAS • INCREMENTO DEL EMBALAJE • DESCONOCIMIENTO DE LOS LUGARES Y MEDIOS DE PRODUCCIÓN • ALIMENTOS TRATADOS COMO MECANCIAS • PRECOCINADOS INERTES CON MUCHO MARKETING
- 49. 1. FORTALECER LA SOVERANÍA ALIMENTARIA FAMILIAR 2. BÚSQUEDA ALIMENTACIÓN DIFERENCIADA (SEGURIDAD ALIMENTARIA) 3. OBJETIVOS DIRIGIDOS (demostración, investigación, recuperación RRFF) 4. USO RECREATIVO Y OCIO PLYMOUTH (UK) 1000 HUERTAS REPARTIDAS EN 32 ESPACIOS PÚBLICOS EL CASO INGLÉS
- 50. ESTRATEGIA NACIONAL DE POLÍTICA AGRARIA EL CASO CUBANO
- 51. Programa de Agricultura Urbana Secretaria de Promoción Social Municipalidad de Rosario, Santa Fe (Argentina) Huerta Huerta Comunitaria Parque Huerta Espacios Productivos Espacios de Venta Ferias Semanales Barriales Integración Vertical Agroindustrias Urbanas Programa reconocido y apoyado por UN Premio Internacional de Dubai a las Buenas Prácticas para Mejorar las Condiciones de Vida 1º Aprendo a cultivar 2º Comemos yo y mi familia 3º Genero excedentes 4º Vendo excedentes en Ferias 5º Aprendo a procesar alimentos 6º Monto una Agroindustria 7º Vendo productos derivados y procesados
- 52. Huertos de Ocio de Ecologistas en Acción Parque Miraflores, Sevilla ESCOMBRERA
- 54. PAISAJES URBANOS PRODUCTIVOS Y RECUPERACIÓN DE VARIEDADES LOCALES EN LA SERRANIA DE RONDA
- 55. “CUALQUIER TERRITORIO QUE SE QUIERA CONSERVAR DEBE ENCONTRAR SU FÓRMULA ECONÓMICA, ECOLÓGICA Y DE DESARROLLO ADECUADA PARA QUE SE PRODUZCA DICHA CONSERVACIÓN” JAIME IZQUIERDO VALLINA “CUALQUIER LUGAR DE LA TIERRA SIN FUERTE TRADICIÓN, SIN PERSONALIDAD Y SIN SUFICIENTE ATMÓSFERA PRÁCTICA, ESTA CONDENADO A MORIR” CESAR MANRIQUE
- 56. FOMENTO DEL “AGER VINCULATUM” ESTRATEGIA PARA LA LOCAVORIZACIÓN
- 57. EN EL BUSCADO PROCESO DE EMANCIPACIÓN DE LAS CIUDADES, ÉSTAS HAN PERDIDO SU PROPIA SOBERANÍA ALIMENTARIA PROCESO PARA GANAR “SOBERANÍA ALIMENTARIA" CINTURÓN VERDE AGRICULTURA URBANA ECOLÓGICA AGRICULTURA INTENSIVA PARAMETROS DE CONSERVACIÓN PARAJES PROTEGIDOS DE ALTA PARTICIPACIÓN SOCIAL NUCLEO POBLACIONAL
- 58. RED DE PRODUCCIÓN-CONSUMO LOCAL HUERTOS URBANOS HUERTOS RURALES FLUJOS DE INTERCAMBIO DE INFORMACIÓN FLUJOS DE INTERCAMBIO DE MATERIAL GENÉTICO FERIAS ENCUENTROS COOPERATIVAS DE CONSUMO TIENDAS RESTAURANTES PARTICULARES INSTITUCIONES
- 62. FULANITO DE MENGANO Paraje “Las espuertas” Cortes de la Frontera Tlf: 952150000 Actividad: Variedades: Grado de implicación:
- 64. CROQUIS: Huerto Institucional Fuente: foodurbanism.com
- 65. Fuente: foodurbanism.com CROQUIS: Huerto ComunitarioCROQUIS: Huerto Comunitario
- 66. Fuente: foodurbanism.com CROQUIS: Huerto Comunitario
- 67. Fuente: foodurbanism.com ESQUEMA: CARACTERISTICAS PORTIPODE PAISAJES
- 68. Producción a 4 años de un Huerto de 400m2 2.700Kg de Frutas y Verduras Invierno Primavera Verano Otoño 55% 85% 65% 65% Producción Satisfecha Porcentual por Estaciones 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 Kg 1 2 3 4 Año frutas verduras Producción Ascendente Diversificación de la Producción Evolución de la Producción Huerto en 4 años Necesidad Anual de Frutas y Verduras Satisfecho el 67,5 % necesidades
- 69. Gasto Medio per capita en Alimentación 1282 €/Persona Gasto Porcentual en Frutas y Verduras 17,6% 225,62 €/Persona Gasto Familiar en Frutas y Verduras 225,62 €/Persona * 4 personas 902,48 € 67,5 % 609,15 €/año de Ahorro Fuente: INE 2004
- 70. FUENTES… Bittman, Mark. “What´s wrong with what we eat” en www.ted.com Blog de Chemi Caracci, Jean, www.jean.marc.caracci.free.fr) ‘Homo Urbanus Europeanus’ Izquierdo, Jaime. “Agropolis” en Escribano Palustre de Radio 3 Material Change for a Better Environment. www.wrap.org.uk Pollan, Mickael. “Botany of desires” en Ixo Ediciones. Steel, Carolyn. “How food shapes our cities” en www.ted.com www.wikipedia.com www.foodurbanism.com www.google.com/imagenes www.guerrillagardening.org/ www.rosario.gov.ar www.homegrowrevolution.org
Notas del editor
- la vida evolucionaba “ por tanteos y sucesivamente ”, “que a medida que los individuos de una de nuestras especies cambian de situación, de clima, de manera de ser o de hábito, reciben por ello las influencias que cambian poco a poco la consistencia y las proporciones de sus partes, de su forma, sus facultades y hasta su misma organización”.[4] Sería la capacidad de los organismos de adaptarnos al medio ambiente y los sucesivos cambios que se han dado en esos ambientes, lo que habría propiciado la Evolución y la actual diversidad de especies.
- La adaptación al ambiente que motiva el cambio evolutivo, según había sido ya propuesto con anterioridad por otros autores, como Lamarck, debía tener su mecanismo en la selección natural , concebida como resultado de dos factores. Éstos son, por un lado, 1º la variabilidad natural hereditaria de los individuos de una especie y, por otro, 2º la tasa diferencial de éxito reproductivo , dependiente también de la tasa de supervivencia, entre las distintas variantes genéticas presentes en la población. On the Origin of Species by Means of Natural Selection, or the Preservation of Favoured Races in the Struggle for Life ( El origen de las especies por medio de la selección natural, o la preservación de las razas favorecidas en la lucha por la vida ).
- La adaptación al ambiente que motiva el cambio evolutivo, según había sido ya propuesto con anterioridad por otros autores, como Lamarck, debía tener su mecanismo en la selección natural , concebida como resultado de dos factores. Éstos son, por un lado, 1º la variabilidad natural hereditaria de los individuos de una especie y, por otro, 2º la tasa diferencial de éxito reproductivo , dependiente también de la tasa de supervivencia, entre las distintas variantes genéticas presentes en la población. On the Origin of Species by Means of Natural Selection, or the Preservation of Favoured Races in the Struggle for Life ( El origen de las especies por medio de la selección natural, o la preservación de las razas favorecidas en la lucha por la vida ).
- "aquella teoría que afirma que las leyes sociales forman parte de las leyes naturales , y que pone en primer plano la lucha entre individuos o grupos humanos como fuente de progreso social y biológico"
- "aquella teoría que afirma que las leyes sociales forman parte de las leyes naturales , y que pone en primer plano la lucha entre individuos o grupos humanos como fuente de progreso social y biológico"
- Tras examinar las pruebas de la cooperación en comunidades de animales no humanos, "salvajes", "bárbaros", en las autónomas ciudades medievales, y en la época moderna, llega a la conclusión de que la cooperación y la ayuda mutua son tan importantes en la evolución de la especie, como lo es la competencia y la lucha mutua, en caso de no ser más.
- El trabajo de Malthus pretendía interpretar la desigualdad económica, la miseria y la pobreza de las masas trabajadoras bajo el capitalismo como una consecuencia práctica del crecimiento de la población y la escasez de recursos.
- El trabajo de Malthus pretendía interpretar la desigualdad económica, la miseria y la pobreza de las masas trabajadoras bajo el capitalismo como una consecuencia práctica del crecimiento de la población y la escasez de recursos.
- La cuenca mediterránea es, según Vavilov, una de las 10 REGIONES PRINCIPALES DE DIVERSIDAD DE PLANTAS CULTIVADAS DEL PLANETA . No son muchas las especies originadas en esta zona, pero sí es ésta una IMPORTANTE ÁREA «SECUNDARIA» DE DIVERSIFICACIÓN GENÉTICA DEBIDO A LAS MÚLTIPLES CULTURAS QUE A LO LARGO DE LA HISTORIA HAN PASADO POR AQUÍ DEJANDO SU HERENCIA EN LA AGRICULTURA (Vellvé, 1992). El territorio peninsular, por su gran variedad física, económico-productiva y sociocultural, contiene la mayor biodiversidad de toda Europa. En el caso de las especies hortícolas, debido a la gran diversidad agroclimática del país, a las variadas influencias culturales y al cultivo en pequeños huertos familiares, se ha generado una enorme variabilidad genética (MAPA, 1995).
- La cuenca mediterránea es, según Vavilov, una de las 10 REGIONES PRINCIPALES DE DIVERSIDAD DE PLANTAS CULTIVADAS DEL PLANETA . No son muchas las especies originadas en esta zona, pero sí es ésta una IMPORTANTE ÁREA «SECUNDARIA» DE DIVERSIFICACIÓN GENÉTICA DEBIDO A LAS MÚLTIPLES CULTURAS QUE A LO LARGO DE LA HISTORIA HAN PASADO POR AQUÍ DEJANDO SU HERENCIA EN LA AGRICULTURA (Vellvé, 1992). El territorio peninsular, por su gran variedad física, económico-productiva y sociocultural, contiene la mayor biodiversidad de toda Europa. En el caso de las especies hortícolas, debido a la gran diversidad agroclimática del país, a las variadas influencias culturales y al cultivo en pequeños huertos familiares, se ha generado una enorme variabilidad genética (MAPA, 1995).
- DO IT YOUR SELF
- CAPACIDAD DE CADA ESTADO, REGIÓN O PUEBLO PARA DEFINIR SUS PROPIAS POLÍTICAS DE DESARROLLO Y DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ASI COMO LAS ACCIONES PARA ASEGURAR UN ACCESO ADECUADO A LA ALIMENTACIÓN EN TÉRMINOS DE CANTIDAD, CALIDAD, IDONEIDAD, ACCESIBILIDAD, REPRODUCIBILIDAD…