1. REQUERIMIENTO DEL USUARIO
1.- ¿COMO SE VA A UTILIZAR LACORTADORA DE ARRACACHA?
R.- La utilización de la cortadora es semiautomática, para iniciar el cortado se
debe encender la máquina cortadora, posteriormente se realiza el vaciado de la
arracacha a la tolva de alimentación, para que las chuchillas radiales de la
maquina realice el corte y expulse las rodajas de arracacha.
2.- ¿DE QUE MATERIAL DEBE SER LA CORTADORA?
R.- El material mas recomendable que requiere la maquina es acero inoxidable.
3.- ¿CUÁL ES EL ESPESOR DE LOS CORTES DE ARRACACHA QUE SE
QUIERE OBTENER?
R.- La cortadora deberá ser capaz de cortar rodajas delgadas y gruesas, es decir
espesores que oscilan entre 2 y 2,5 mm, dado que este espesor facilita el flujo de
aire de la arracacha para el secado y de esta manera libera la humedad.
4.- ¿CUÁL ES RENDIMIENTO O CAPACIDAD DE LA MAQUINA QUE SE
QUIERE MEJORAR?
R.- Debido a la producción de la materia prima y el requerimiento del usuario, la
capacidad será de 300 kg/hora.
5.- ¿CUÁL ES EL ESPESOR NO DESEADO POR EL USUARIO?
R.- Si se obtiene espesores fuera del rango especificado esto incide de manera
negativa en el proceso de secado.
6.- ¿COMO SERA LA RECEPCION DE LA ARRACACHA DESPUES DEL
CORTE?
R.- La recepción será en una bandeja en forma horizontal