El bocadillo veleño es un dulce tradicional de Colombia hecho a base de guayaba roja y blanca que se ha producido en la región de Vélez, Santander durante los últimos 200 años. Aunque se comercializa en todo el país, también se exporta a Estados Unidos, Venezuela, América Central y Europa, lo que ha impulsado la economía local con alrededor de 131 fábricas rurales que lo producen.