economia

1. 1. SECTOR CAFETERO EN COLOMBIA
El sector cafetero no solo es columna fundamental y potente motor de la
economía del país, sino garantía de estabilidad y paz social.
La relevancia del sector puede valorarse no solo a partir de cifras dicientes en
materia de empleo, exportaciones, PIB y valor de la producción (rubros
esenciales para el desarrollo social y económico del país), sino por el costo de
oportunidad de la caficultura, es decir, lo que el país perdería si desapareciera
esta actividad agrícola de creciente valor agregado.
La disciplina y la constancia del caficultor son dos de sus mayores virtudes para
escalar en la cadena de valor de una industria mundial cada vez más sofisticada
y ávida de productos diferenciados, que se traducen en primas de calidad y
sostenibilidad que van directamente a su bolsillo.
Estos logros y conquistas han sido posibles en gran medida gracias a la sólida
arquitectura gremial creada para defender el complejo tejido social que
representan los caficultores, proveer bienes públicos como el Servicio de
Extensión y la garantía de compra, y ayudar al productor a escalar en la cadena
de valor.
2. POLITICA CAFETERA
En Colombia,en materia macro-económica, a pesar del paro de transportadores y el fenómeno El Niño,
el café, con 3,8%, es el pro-ducto agropecuario que más ha aportado al crecimiento de la economía, muy
por encima de la ganadería, con 2,6%.
.
3. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE CÓMO ENTRO EL GRANO A
COLOMBIA
No existe plena certeza sobre las condiciones en que llegó el café a Colombia.
Los indicios históricos señalan que los jesuitas trajeron semillas del grano a la

2. Nueva Granada hacia 1730, pero existen distintas versiones al respecto. La
tradición dice que las semillas de café llegaron por el oriente del país, portadas
por algún viajero desde las Guyanas y a través de Venezuela. El testimonio
escrito más antiguo de la presencia del cafeto en Colombia se le atribuye al
sacerdote jesuita José Gumilla. En su libro El Orinoco Ilustrado (1730) registró su
presencia en la misión de Santa Teresa de Tabajé, próxima a la desembocadura
del río Meta en el Orinoco. El segundo testimonio escrito pertenece al arzobispo-
virrey Caballero y Góngora (1787) quien en un informe a las autoridades
españolas registró su cultivo en regiones cercanas a Girón (Santander) y a Muzo
(Boyacá).
Los primeros cultivos de café crecieron en la zona oriental del país. En 1835 tuvo
lugar la primera producción comercial y los registros muestran que los primeros
2.560 sacos se exportaron desde la aduana de Cúcuta, en la frontera con
Venezuela. De acuerdo con testimonios de la época se le atribuye a Francisco
Romero, un sacerdote que imponía durante la confesión a los feligreses de la
población de Salazar de las Palmas la penitencia de sembrar café, un gran
impulso en la propagación del cultivo del grano en esta zona del país. Estas
semillas habrían permitido la presencia de café en los departamentos de
Santander y Norte de Santander, en el nororiente del país, con su consecuente
propagación, a partir de 1850, hacia el centro y el occidente a través de
Cundinamarca, Antioquia y la zona del antiguo Caldas (ver mapa Arribo y
expansión del café en Colombia).
No obstante esos desarrollos tempranos, la consolidación del café como
producto de exportación en Colombia sólo se dio a partir de la segunda mitad del
siglo XIX. La gran expansión que tuvo la economía mundial en ese periodo hizo
que los hacendados colombianos encontraran atractivas oportunidades en el
mercado internacional. Poco a poco Estados Unidos se consolidaba como el
consumidor más importante de café en el mundo, mientras Alemania y Francia
se convertían en los mercados más interesantes de Europa.

3. La crisis de las grandes haciendas trajo consigo uno de los cambios más
significativos de la caficultura colombiana. Desde 1875 se había comenzado a
ampliar el número de pequeños productores de café en Santander, en algunas
zonas de Antioquia y en la zona del denominado Viejo Caldas. En las primeras
décadas del siglo XX ya se había consolidado un novedoso modelo de desarrollo
exportador cafetero basado en la economía campesina, impulsado por la
migración interna y la colonización de nuevas tierras en el centro y occidente del
país, principalmente en los departamentos de Antioquia, Caldas, Valle y el Norte
del Tolima. La expansión de esta nueva caficultura, sumada a la crisis de las
grandes haciendas, hizo que a principios del siglo XX el occidente colombiano
tomara la delantera en el desarrollo cafetero del país.
.
4. PRINCIPALES REGIONES Y DEPARTAMENTOS PRODUCTORES DE
CAFÉ
En tan solo una década, el Huila logró lo imposible, desplazar a Antioquia,
Caldas, Quindío y Risaralda en la producción nacional de café, para encabezar
la lista de departamentos con mayor producción del grano en Colombia. Hoy los
cafeteros huilenses además de ser los principales productores, son los
protagonistas y gestores del nuevo Eje Cafetero colombiano.
Ya las mayores áreas cultivadas de café no se encuentran en los departamentos
de Caldas, Risaralda y Quindío, ni que el grueso de la cosecha viene de sus
cafetales. El nuevo ‘Eje Cafetero’ se desplazó al suroccidente del país,
específicamente a los departamentos del Huila, Cauca y Nariño. Sobre estas tres
regiones está fundamentada la nueva potencia cafetera de Colombia.

5. 5. ESTADISTICA DE PRODUCCION DE LOS ULTIMOS 5 AÑOS
Enero 2017 1.275.000
6. TIPOS O VARIEDADES DE CAFÉ COLOMBIANOS
El café colombiano es 100% arábico lavado, que produce una bebida suave de
mayor aceptación en el mercado mundial, lo que convierte a Colombia en el
mayor productor de café de calidad en el mundo, dadas las condiciones
ambientales existentes en el país y al sistema de gestión y respaldo a la calidad
que han diseñado los productores colombianos
Las variedades de café arábigo que se siembran en Colombia son:

6. • Típica también llamada arábigo, pajarito o nacional.
• Borbón.
• Tabí que es una variedad de grano grande, tiene una excelente calidad y
es ideal para obtención de cafés especiales.
• Caturra.
• Variedad Colombia o castilla
Cafés Especiales
Provienen de una región o finca, con cualidades únicas, debido a que crecen en
sitios especiales.
Son vendidos de igual manera al consumidor final sin ser mezclados con otras
calidades o cafés provenientes de otros orígenes.
 Cafés regionales: provienen de una región específica reconocida por sus
cualidades particulares. Se le ofrecen al consumidor final puros, sin
mezclas.
 Cafés exóticos: cultivados en zonas determinadas bajo condiciones
excepcionales; poseen características sensoriales y organolépticas que
permiten obtener una taza de altísima calidad.
 Cafés de finca: producidos en una sola finca, provienen de un sólo cultivo,
tienen un beneficio centralizado y ofrecen un producto sobresaliente en
calidad y consistente en el tiempo.
 Cafés de Preparación:
Con apariencia especial por su tamaño y forma, lo que los hace
apetecidos en el mercado internacional. :
 Cafés selectos: proceden de una mezcla balanceada de varios tipos de
café y dan como resultado una taza de excepcional calidad.
 Cafés Caracol: cultivados en zonas altas, de los cuales se seleccionan
los granos en forma de caracol, producen una taza única de alta acidez.

7.  Cafés supremos: este tipo de café se ofrece según una clasificación
granulométrica o tamaño del grano como: Premium, retenido en la malla #
18; Supremo, retenido en la malla # 17; Extra Especial, retenido en la malla
# 16 y Europa, retenido en la malla #15.
 Cafés Sostenibles. Cultivados por comunidades que tienen un serio
compromiso con la protección del medio ambiente, a través de la
producción limpia y la conservación de la bioriqueza de sus zonas.
Cafés orgánicos: este café se cultiva sin la utilización de productos químicos de
síntesis como fungicidas, herbicidas, insecticidas y fertilizantes.
7. PRECIO INTERNO Y EXTERNO DEL GRANO DE CAFÉ
El precio de compra de la carga de café pergamino en pesos colombianos
depende enteramente del comportamiento de las siguientes variables de
mercado: cotización del grano en el contrato C de la Bolsa de Nueva York, prima
de calidad que se le reconoce al café colombiano y la Tasa de cambio del peso
colombiano frente al dólar o factores internos como los costos logísticos y
financieros.
Tabla del precio interno de referencia para la compra de café Pergamino
Seco por carga de 125kg
PRECIO EXTERNO
Cierre primera posición contrato C Nueva
York 128.55 USCent/lb
Cierre segunda posición contrato C Nueva
York 130.95 USCent/lb
Cierre tercera posición contrato C Nueva
York 134.50 USCent/lb
PRECIO INTERNO DE REFERENCIA

8. Precio total por carga de 125 Kg de
pergamino seco 777,000 COP
Precio total de pasilla contenida en el
pergamino 3,900 COP
Tabla de precios
8. EXPORTACIONES DEL CAFÉ
PERGAMINO $
ALMACAFE Carga (1) (2) Kilo Arroba
ARMENIA 777,500 6,220 77,750
BOGOTÁ 776,250 6,210 77,625
BUCARAMANGA 775,875 6,207 77,588
BUGA 778,250 6,226 77,825
CHINCHINÁ 777,375 6,219 77,738
CÚCUTA 775,375 6,203 77,538
IBAGUÉ 776,625 6,213 77,663
MANIZALES 777,375 6,219 77,738
MEDELLÍN 776,625 6,213 77,663
NEIVA 775,750 6,206 77,575
PAMPLONA 775,500 6,204 77,550
PASTO 775,500 6,204 77,550
PEREIRA 777,375 6,219 77,738
POPAYÁN 777,625 6,221 77,763
SANTA MARTA 779,125 6,233 77,913
VALLEDUPAR 776,750 6,214 77,675
TABLA DE PRECIOS DE REFERENCIA SEGUN FACTOR DE RENDIMIENTO EN
TRILLA
Factor de
rendimiento Pesos por carga de Pesos por Pesos por kilo de
125
kilos arroba de café café pergamino
de café pergamin o pergamino
90 811,500 81,150 6,492
91 802,625 80,263 6,421
92 793,875 79,388 6,351
93 785,375 78,538 6,283
94 777,000 77,700 6,216
95 768,875 76,888 6,151
96 760,875 76,088 6,087
97 753,000 75,300 6,024
98 745,250 74,525 5,962

9. En Colombia el café es fuente de ingresos para muchas familias, especialmente
del Eje cafetero en el centro del país. Colombia exporta su café a países como
Estados Unidos, Japón, Alemania, Portugal, Suecia, España, Ecuador, Malasia,
Ucrania entre otros países consumidores
Exportaciones mundiales según tipo de café
9. ESTADISTICAS DE EXPORTACION
AÑO MILES DE
DOLARES FOD
TONELADAS
METRICAS
2008 1.542.697 454.755
2009 1.883.557 408.959
2011 2.608.365 431.206
2012 1.909.997 395.517

10. 2013 1.883.906 542.820
2014 2.473.248 617.959
2015 2.526.438 711.083
2016 2.379.235 721.397
10. ESTADÍSTICAS DE EXPORTADORES
11. PAÍSES EXPORTADORES DE CAFÉ
En materia de exportaciones cafeteras, en los últimos cinco años el promedio
anual fue de 1.966 millones de dólares (DANE), es decir, 31% de todas las
exportaciones del sector agropecuario y 4% de las totales del país. Pese a la
coyuntura de precios bajos, las exportaciones de café fueron 2,5 veces más que

11. las de banano, un tercio más que el renglón floricultor y casi el doble de las de
azúcar crudo.
12. FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS
La FNC es una organización federativa y democrática que representa los
intereses de más de 500 mil familias cafeteras colombianas. Por su número de
agremiados es la ONG rural más grande del mundo, cuyas actividades se dirigen
a mejorar las condiciones de vida de las familias cafeteras, a través del desarrollo
sostenible y competitivo de la actividad cafetera y de la inversión social. En 1927
los cafeteros colombianos se unieron con el fin de crear una organización que los
representara nacional e internacionalmente, y que velara por su bienestar y el
mejoramiento de su calidad de vida. Así nació la Federación Nacional de
Cafeteros de Colombia (FNC), considerada hoy como una de las ONG rurales
más grandes del mundo. Nuestra Federación es una entidad sin ánimo de lucro,
y no está afiliada a ningún partido político.
Desde 1927 ha sido el principal gremio de Colombia, con presencia en todas las
zonas rurales donde se produce café en el país. Su eje central es el productor de
café y su familia, de forma que su negocio sea sostenible, que las comunidades
cafeteras fortalezcan su tejido social y que el café colombiano siga siendo
consFundación: 1927
Oficina principal: Bogotá, Colombia
Países con oficinas de representación: Estados Unidos, Holanda, Japón y China.
Página web: www.federaciondecafeteros.org
Cafeteros representados: aprox. 563.000
Empleados: alrededor de 2.800.
12.1 ESTRUCTURA
La estructura de la FNC la componen los representantes de los productores
elegidos por los mismos cafeteros para ser sus representantes en los Comités
Departamentales de Cafeteros (15) y los Comités Municipales de Cafeteros
(366). Las elecciones cafeteras se realizan cada cuatro años y los representantes

12. departamentales son a su vez los delegados de su provincia al Congreso
Nacional Cafetero, máxima autoridad de la organización.
12.2 APORTE AL CAFICULTOR
El objetivo de incrementar la calidad de vida de los productores colombianos de
café. La FNC está presente en la investigación, para optimizar costos de
producción y maximizar la calidad del café, en el acompañamiento técnico a los
productores mediante nuestro Servicio de Extensión, en la regulación y
comercialización del café para optimizar el precio pagado al productor y en la
ejecución de programas gremiales para beneficio del productor, entre otros
campos. Por más de 85 años hemos trabajado continuamente por el
mejoramiento de las condiciones de vida de los cafeteros colombianos, sus
familias y el desarrollo de las zonas rurales cafeteras de nuestro país. Este
trabajo nos ha consolidado como una institución de servicio, y ha promovido el
desarrollo social, productivo, ambiental, educativo y de infraestructura básica en
las regiones cafeteras.
La población que habita en las fincas cafeteras representa el 25% del total de la
población rural en estos departamentos (9 millones de personas). Ahora bien,
una característica muy relevante de la caficultura colombiana es el tamaño de las
explotaciones. En efecto, el 96% de los productores son propietarios de cultivos
con áreas de menos de 5 hectáreas, y los cuales comprenden el 72% del área
cultivada en el país y responden por 70% de la producción cafetera nacional. Del
total, el 50% tiene menos de 1 hectárea en café con un tamaño de cultivo
promedio de 0,6 hectáreas en fincas cuya área total no supera las 2,9 hectáreas
12.3 TARJETA CAFETERA
Es Una Tarjeta Débito Especializada para los Caficultores de Colombia

13. La tarjeta cafetera o Cédula Cafetera Inteligente es la Identificación Gremial ante
la Federación Nacional de Cafeteros y es una Tarjeta Débito con Franquicia Visa.
Lanzada en febrero de 2014 con el respaldo del banco de Bogotá
La cedula cafetera inteligente además de continuar siendo el documento de
identificación gremial, tendrá también una cuenta sin costos de mantenimiento y
con tarifas de transacción preferenciales para los productores, quienes podrán
ahorrar dinero, así como también disponer de una mayor oferta de canales para
hacer retiros y pagos.
De esta manera los cafeteros de Colombia podrán vender su café y que el pago
sea abonado en su cuenta de ahorros; hacer compras en una red de más de 220
mil establecimientos comerciales y puntos de acceso, y hacer retiros en cajeros
automáticos. Además, les dará acceso a transacciones en corresponsales no
bancarios y oficinas del Grupo Aval, en donde podrán hacer retiros y pagos de
servicios públicos y privados, entre otros.
13. FONDO NACIONAL DEL CAFÉ
El Fondo Nacional del Café es una cuenta parafiscal a la que exclusivamente
contribuyen los cafeteros colombianos. La Federación, como legítima
representante de los cafeteros colombianos, administra los recursos de este
Fondo, los cuales deben ser utilizados para beneficio de los mismos cafeteros.
El Gobierno de Colombia y la Federación acuerdan mediante un contrato de
administración, los parámetros básicos para el uso de dichos recursos. El
seguimiento a las políticas y programas adoptados le corresponde al Comité
Nacional de Cafeteros.
14. LA OIC
La Organización Internacional del Café fue establecida en Londres en el año
1963, bajo los auspicios de las Naciones Unidas, debido a la gran importancia

14. económica del café y viene funcionando desde entonces al amparo de sucesivos
Convenios.
Es la principal organización intergubernamental que se ocupa de asuntos
cafeteros. La OIC reúne a gobiernos de países exportadores e importadores para
abordar, mediante la cooperación internacional, los desafíos con que ha de
enfrentarse el sector cafetero mundial. Sus Miembros representan el 98% de la
producción mundial de café y más del 83% del consumo mundial.
14.1 PARA QUE SIRVE LA OIC
La OIC reúne a gobiernos de países exportadores e importadores para abordar,
mediante la cooperación internacional, los desafíos con que ha de enfrentarse el
sector cafetero mundial. Sus Miembros representan el 98% de la producción
mundial de café y más del 83% del consumo mundial.
La misión de la OIC es fortalecer el sector cafetero mundial y promover su
expansión sostenible en un entorno basado en el mercado para beneficio de
todos los participantes en el sector.
La OIC contribuye de una manera práctica al desarrollo de un sector cafetero
mundial sostenible y a reducir la pobreza en los países en desarrollo mediante
las siguientes actuaciones:
 Hacer posible que los Gobiernos y el sector privado intercambien puntos de
vista acerca de asuntos cafeteros, condiciones y tendencias del mercado y
que coordinen políticas en reuniones de alto nivel.
 Elaborar y obtener financiación para proyectos que benefician a la economía
cafetera mundial.
 Promover la calidad del café mediante un Programa de Mejora de la Calidad
del Café.
 Promover la transparencia del mercado mediante la facilitación de una
amplia gama de estadísticas del sector cafetero mundial.

15.  Aumentar el consumo y los mercados de café mediante actividades
innovadoras de desarrollo del mercado.
 Alentar la elaboración de estrategias que aumenten la capacidad de las
comunidades locales y de los agricultores en pequeña escala.
 Fomentar programas de capacitación e información para ayudar a la
transferencia de tecnología pertinente al café.
 Facilitar información sobre instrumentos y servicios financieros para prestar
asistencia a los productores.
 Proporcionar información económica, técnica y científica, objetiva y
completa acerca del sector cafetero mundial.
14.2 ESTRUCTURA
La Organización ha administrado seis Convenios Internacionales del Café, el
más reciente de los cuales entró en vigor provisionalmente el 1 de octubre de
2001 y definitivamente el 17 de mayo de 2005. Actualmente la Integran 50
Miembros, 43 de los cuales son países exportadores de café y 7 son países
importadores y funciona por medio del Consejo Internacional del Café, la Junta
Ejecutiva, la Junta Consultiva del Sector Privado, el Director Ejecutivo y una
pequeña Secretaría.
MIEMBROS DEL ACUERDO INTERNACIONAL DEL CAFÉ DE 2007
(al 17 de marzo de 2017)
50 MIEMBROS
MIEMBROS EXPORTADORES (43) MIEMBROS IMPORTADORES (7)

16. 1. Angola 23.
Bolivia
2. Brasil 24.
Burundi
3. Camerún 25.
Colombia
4. República del Congo 26.
Costa rica
5. Costa de Marfil 27. Cuba
6. Ecuador 28. El
Salvador
7. Etiopía 29.
Filipinas
8. Gabón 30.
Ghana
9. Guatemala 31.
Honduras
10.India 32.
Indonesia
11.Kenia 33.
Liberia
12.Madagascar 34.
Malawi
13.México 35.
Nepal
14.Nicaragua 36.
Panamá
1. Estados Unidos de América
2. Federación de Rusia
3. Japón
4. Noruega
5. Suiza
6. Túnez
7. Unión Europea:
Alemania Austria Bélgica Bulgaria Chipre C
Dinamarca Eslovaquia Eslovenia España E
Finlandia Francia Grecia Hungría Irlanda
Letonia Lituania Luxemburgo Malta Países
Polonia Portugal Reino Unido República C
Rumania Suecia

17. 15.Papua Nueva Guinea 37.
Paraguay
16.Perú 38.
Zambia
17. Tanzania 39.
Ruanda
18. Sierra Leona 40.
Tailandia
19. Timor Oriental
41.Togo
20. Uganda
42.Vietnam
21. Yemen 43.
República
22.Zimbabwe
Centroafricana

18. WEBGRAFIA
https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/comercio-
internacional/exportaciones
https://www.federaciondecafeteros.org/
http://www.ico.org/ica2007.asp