1. LAS PROTEÍNAS PRESENTES EN EL DESARROLLO DE LOS ADOLESCENTES Las proteínas se relacionan más con la edad fisiológica y el estadio de maduración sexual y biológico … … que con la edad cronológica del adolescente. Además de la ingesta diaria hay otros factores que influyen en el metabolismo proteico. Principalmente trastornos generales; fiebre, infecciones gastrointestinales, etc.

2. INGESTA DE PROTEÍNAS EN LA VIDA ESCOLAR En las tiendas escolares venden alimentos que no llevan una preparación elaborada (por ejemplo las tortas), de los cuales la mayoría incluye por lo menos un ingrediente rico en proteínas. Para algunos padres de familia es difícil saber si su hijo se esta alimentando bien ya que les dan dinero para que ellos decidan que comprar y muchas de las veces los productos que adquieren no son saludables.

3. EL CONSUMO DE PROTEÍNAS VS EL COSTO Las proteínas animales más comunes; carnes rojas ( de res y de cerdo entre otras … Leche queso y huevos, que se pueden sustituir por carne blanca (aves, pescado)… O de pequeños roedores, además de carnes secas o cecinas … Y proteínas vegetales (soya, cereales como avena, arroz, maíz, trigo y semillas)