Fruto

1. EL FRUTO
 El fruto es el conjunto del ovario maduro y todas
las demás piezas florales
 El fruto suele formarse una vez que ha tenido
lugar la fecundación del óvulo

2. FUNCIONES DEL FRUTO
 Contener y proteger a las semillas
durante su desarrollo;
 Contribuir a la dispersión de las
mismas una vez que maduran y atraer
animales que favorezcan su ulterior
dispersión;
 Contribuye a su diseminación, ya sea
porque las dispersan o porque se
desprenden junto con ellas de la
planta madre

3. Fijación del fruto
 Las citocininas estimulan el
adherencia de los frutos a la
planta y en particular en aquellos
que son del tipo carnoso, este
efecto se potencializa cuando la
aplicación se hace junto con
auxinas y giberelinas en bajas
concentraciones.

4. La fecundación se considera como un evento estimulante en el
cuajado de frutos por su efecto fisiológico en la planta y por iniciar el
desarrollo de la semilla.
Durante este proceso se sintetizan hormonas como auxinas y
giberelinas que ejercen efectos directos sobre el crecimiento de los
tejidos del ovario.
Para que se produzca el cuaje son necesarios tres requisitos:
La existencia de yemas florales maduras y bien formadas.
Temperaturas durante la antesis e inmediatamente después que
aseguren una adecuada polinización y fecundación.
Un aporte adecuado de fotoasimilados o fotosintatos, es decir, de los
productos de la fotosítesis, cuando el ovario inicie el desarrollo.35

5. Cuajado del fruto
 El cuajado es una fase de transición del ovario desde la flor a fruto en
desarrollo, y tiene lugar a los pocos días de la apertura floral.
 El cuajado depende de la posición de los ovarios, ya qu si esta bien
situados en el árbol tendrán un mayor aporte nutricional y hormonal y,
por tanto, tendrán más probabilidades de cuajar

6. DISPERSIÓN SEMILLAS Y FRUTOS
 Proceso dinámico, activo y de transporte
 Ubican frutos y semillas en sitios seguros

7. Autocoria o diseminación activo
Las plantas aseguran su dispersión por sus propios medios.
 El grado de humedad del aire, que hace variar la humedad del fruto y
este al secarse se explota y lanza las semillas a cierta distancia
Pepinillo del
diablo

8. Zoocoria
 Endozoocoria, cuando los frutos o semillas son
ingeridos y liberados en la materia fecal.
 Epizoocoria, cuando se adhieren a la superficie del animal.

9. Hidrocoria
 Es la diseminación por medio del agua, frecuente en plantas acuáticas, de
pantanos.
 Los frutos o semillas que presentan este tipo de diseminación son capaces
de flotar transitoriamente
 Semillas del irupé.

10. Anemocoria
 Semillas ligeras. Desarrollo de frutos o
semillas con alas como en las sámaras, o
semillas aladas.

11. Mimercoria
 Por medio de hormigas
 Los insectos transportan a sus
nidos semillas pequeñas,
rugosas,
 Son consumidos por las larvas
o por las obreras dejando las
semillas intactas para germinar,
protegidas de otros
predadores.

12. Antropocoría
 El hombre es el agente
dispersante, ya sea natural o
artificial. En los lugares donde
se desarrolla la actividad del
hombre proliferan numerosas
especies, llevadas por él para
ser cultivadas

13. DESARROLLO Y
CRECIEMINTO DEL
FRUTO

15. Desarrollo y Crecimiento del fruto
• El crecimiento del Fruto sigue típicamente una curva
sigmoide o doble sigmoide
• Va desde la antesis hasta la maduración

16. Fases del desarrollo y crecimiento
FASE I
 Esta fase es considerada como de crecimiento exponencial
 Empieza inmediatamente posterior a la floración, es crítico
para el tamaño final del fruto.
 Le afecta cualquier estrés ambiental (calor, frío, deficiencias
hídricas o de nutrientes)
 Aumenta el grosor del pericarpio como resultado de una
alta división celular.

17. Fases del desarrollo y crecimiento
FASE II
 Se caracteriza por la
vacuolización y alargamiento de
las células
 La esclerificación del endocarpo
 El fruto incrementa su tamaño
lentamente

18. Fases del desarrollo y crecimiento
FASE III
Tiene lugar un crecimiento
rápido del mesocarpo, que
produce un rápido incremento
del tamaño y el peso del fruto
Marca el inicio de la
Maduración.

19. Factores que intervienen en el
desarrollo de los frutos
• Un mayor tamaño de Ovario
en antesis.
• Capacidad del Árbol
• Temperatura
• Estado hídrico de la planta
• Fitohormonas: Auxinas,
Giberelinas y acido abcísico.

20. CICLO DEL FRUTO Y
MADURACION

21. Polinización
 Es llevar el grano de polen de
una flor a otra. Es decir, desde
los sacos polínicos de una flor
hasta el estigma de otra.
 El transporte de polen se
realiza mediante agentes
responsable es el viento o un
animal.

22. Semilla
 Grano contenido en el interior del fruto de una planta y
que, puesto en las condiciones adecuadas, germina y da
origen a una nueva planta de la misma especie.

23. Fecundación y formación de semilla
 Germinación del grano de polén
 La polinización finaliza cuando el grano
de polen llega al estigma. Cuando esto
ocurre, la capa externa del polen se
rompe, dejando que el líquido que se
encuentra dentro se introduzca en el
estigma, formando una “gota alargada”
en cuyo extremo se encuentran los
gametos masculinos. Estos se unirán
más tarde al gameto femenino que se
encuentra en el óvulo.

24. Fecundación y formación
de semilla
 Consiste en la unión de uno
de los núcleos
espermáticos con el
gameto femenino dando
origen al embrión.

25. Desarrollo de la semilla
 Durante el desarrollo del embrión puede apreciarse lo que en un futuro serán la raíz, el tallo y la
yema terminal que reciben ahora los nombres de radícula, plúmula y gémula.
 También se distinguen unas prolongaciones denominadas cotiledones.
 El embrión obtiene las sustancias nutritivas del albumen,

26. Germinación de la semilla
 La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla
hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo cuando
el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe.

27. Maduración del fruto
 La maduración del fruto supone la fase final del desarrollo del fruto en la que
se producen una serie de cambios en su apariencia, sabor y textura
 Cambios de coloración en el pericarpo
 Descenso en el contenido de almidón.
 Incremento en la concentración de azúcares.
 Reducción de la concentración de ácidos.
 Ablandamiento de tejidos .Se produce un reblandecimiento de las paredes del
fruto, adquiriendo una estructura cada vez más blanda.

28. Tipos de frutos en relación con la maduración
Climatéricos.
 Incrementan su respiración.
 Cambian sus características.
 Acumulan almidón durante su crecimiento.
 Liberan monosacáridos en la maduración.
 Producción masiva de etileno
No climatéricos.
 No se producen apenas cambios en la actividad respiratoria.
 Durante el desarrollo acumulan directamente
monosacáridos.
 Escasa producción de etileno.