1. DEGLUCIÓN Y
MASTICACIÓN
Laura María Saldarriaga Tamayo

2. La deglución
 DEGLUCION es el paso del alimento desde la boca al
estómago mediante un acto continuo, integrado y
completo en el que intervienen los músculos lisos y
estriados.
 LA DEGLUCION es la entrada de alimentos al estomago a
partir de la boca, en ella los alimentos son triturados y
ensalivados por los distintos elementos de la boca: los
dientes y la lengua.

3. FASES DE LA DEGLUCIÓN

4. FASES DE
LA
DEGLUCIÓN
Fase
oral
Fase
esofágica
Fase
faríngea

5.  Fase Oral
Es la primera fase de la deglución y es completamente
consciente y voluntaria. Comprende la masticación y la
formación de un bolo, para lo que se necesita la propulsión
de la lengua. Requiere de la indemnidad de la corteza
cerebral, los nervios craneales V, VII y XII y del aparato
masticatorio y la articulación temporo mandibular o ATM,
además de las estructuras musculares orales y linguales.

6.  Fase Faríngea
Esta Fase comienza con el pasaje del bolo alimenticio desde
la base de la lengua hasta la pared faríngea posterior. El velo
del paladar se eleva y la epiglotis cubre la laringe para que
el alimento no pase al tracto respiratorio. Esta fase es
involuntaria y refleja.

7.  Fase esofágica
Es la última fase en la que el bolo transita por el esófago,
gracias a los movimientos peristálticos, hasta llegar al
estómago atravesando el cardiacos.
La deglución es la entrada de alimentos al estómago a partir
de la boca, en ella los alimentos son triturados y ensalivados
por los distintos elementos de la boca: los dientes y la
lengua.

8. La masticación
 Es el proceso mediante el cual se tritura la comida al comienzo de la
digestión. Durante la masticación, los labios, la mandíbula y la lengua
trabajan con na notable coordinación de movimientos

9. La boca
 La boca se encuentra rodeada por unos pliegues de la piel, llamados labios.
 Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya función es cortar, trozar y
triturar los alimentos (digestión mecánica).
 En la boca comienza la transformación mecánica química de los alimentos, la
recepción de los sabores de la comida y la deglución.

10.  Durante la primera fase de la digestión mecánica de los alimentos, los dientes
cortan desgarran y trituran los alimentos en fragmentos de un tamaño acorde
para ser tragados.
 Aquí la lengua cumple una importante función, ya que permite que el trozo
que se introdujo en la boca se mueva por todas las piezas dentales para ser
masticado.
 La deglución, que se logra por los movimientos musculares en la lengua y la
boca, desplaza los aliemos hacia la faringe

11. GRACIAS