Anatomia del Arato digestivo

3. El aparato digestivo es un conjunto de órganos que
recorren el interior del cuerpo humano y cuyo
objetivo fundamental es la nutrición. Son órganos
muy diferentes entre sí en cuanto a forma y
funciones. Podemos hablar de un tubo digestivo
(desde la boca al ano) por donde pasan los
alimentos, y de glándulas asociadas a dicho tubo: las
más importantes son el hígado y el páncreas.

4. La nutrición es el proceso por el cual conseguimos moléculas y
sustancias que nos proporcionan energía necesaria para realizar
funciones vitales (respirar, pensar, caminar, etc.) y también para
mantener y construir las estructuras de nuestro organismo
(especialmente en la etapa de crecimiento donde se necesitan altas
cantidades de nutrientes). El aparato digestivo facilita la nutrición
porque lleva a cabo la digestión de los alimentos y bebidas que
tomamos. Este proceso consiste en dividir los alimentos en
pequeñas moléculas que son fácilmente absorbidas en el intestino y
transportadas en la sangre. Otra función del aparato digestivo es la
excreción en forma de heces de los productos que no pueden ser
digeridos y por ello son inútiles para nuestro organismo.

6. ANATOMIA
La Boca
La boca es la puerta del aparato digestivo; a través de ella los
alimentos pasan al interior del cuerpo. El interior de la boca contiene
dos filas de dientes, una superior y una inferior. Cada fila está
formada por 16 dientes que se dividen en: cuatro incisivos, dos
caninos o colmillos, cuatro premolares y seis molares o muelas. Cada
diente tiene una raíz que lo ancla al hueso interno de la mandíbula y
del maxilar superior que están recubiertos por las encías. Por esa raíz
entra sangre para nutrir al diente y también un nervio que permite
tener al diente cierta sensibilidad a la presión. Por eso sentimos
cuando se mueve un diente o sabemos cuánta fuerza debemos
ejercer para masticar un alimento. Exteriormente los dientes están
cubiertos de esmalte, el material más duro y resistente del cuerpo
humano.

7. Protegiendo los dientes se configuran los labios, uno superior y otro
inferior, que sellan la boca cuando se cierra. Los labios tienen una
función esencial en los recién nacidos, ya que permiten el reflejo de
succión en el pezón de la madre para alimentarse con su leche. el
material más duro y resistente del cuerpo humano.

8. En el interior de la boca se encuentra la lengua, un músculo que
podemos mover a voluntad. La cara de arriba es más áspera, ya que
es la parte que más está en contacto con los alimentos que entran y
además tiene repartidas papilas gustativas a lo largo de ella; sin
embargo, la cara de abajo es muy suave y tiene pequeños orificios
que segregan saliva.
Por último, la boca cuenta con varias glándulas salivares que, como
su nombre indica, fabrican saliva. Estas glándulas salivares pueden
ser microscópicas, como las que hay debajo de la lengua o las que
hay en las encías, pero también existen tres grupos de glándulas
salivares grandes:

9. Glándula parótida: están delante de los oídos, en los carrillos.
Son las más grandes y tienen un conducto que atraviesa los
carrillos y termina dentro de la boca.
• Glándula submaxilar: están dentro del arco de la mandíbula; sus
conductos terminan justo debajo de la lengua y forman dos papilas.
Su función es drenar saliva.
• Glándula sublinguar: se encuentran debajo de lengua. Tienen
varios conductos de pequeño tamaño que terminan en el suelo de
la boca.

10. M
a
s
t
i
c
a
c
i
ó
n
FUNCIÓN
Masticación
El alimento que entra en la boca debe dividirse en trozos más
pequeños que puedan atravesar fácilmente el esófago. Para ello,
los dientes cortan, desgarran y trituran el alimento. Obtener
pequeños fragmentos de alimento es esencial para una realizar una
buena digestión posterior. Las personas que ingieren grandes
trozos de comida sin masticar correctamente sufren digestiones
pesadas y ardores más frecuentemente.

11. Salivación
Las glándulas salivares comienzan a segregar saliva incluso antes de que el alimento entre
dentro de la boca. Esto se debe a los estímulos visuales y olfativos que recibe nuestro cerebro
antes de comer (por eso decimos que "se nos hace la boca agua"). La saliva tiene varios
papeles importantes en la digestión. En primer lugar, es un lubricante que ayuda por un lado
a mezclar toda la comida ingerida y por otro, a suavizarla para facilitar su paso por el tubo
digestivo. En segundo lugar, contiene lisozimas e inmunoglobulinas que son moléculas
capaces de destruir los gérmenes que entran en nuestra boca. Por último, también contiene
una enzima llamada amilasa. Las enzimas son proteínas con capacidad de degradar
componentes de la comida. En este caso, la amilasa es capaz de degradar los hidratos de
carbono complejos en moléculas de glucosa simples.

12. Deglución
El alimento triturado y mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio.
Éste tiene que pasar por el esófago para llegar al estómago y para eso
se realiza la deglución, tragar el alimento. La lengua, entonces,
asciende y empuja el bolo alimenticio hacia la faringe donde termina
este proceso.