Proyecto DPT

1. Universidad de la República
Facultad de Arquitectura – Escuela Universitaria de Diseño
Análisis valorativo del Proyecto ENTO
desde la perspectiva del Diseño para Todos
Lucía Peralta
Curso: Diseño para Todos
Equipo docente
Lic. Rita Soria
D.I Mariana Oliva
Bach. Daniela Volpe
Bach. Guillermo Lago
Noviembre – 2014

2. PARTE 1
1) Diseño para la necesidad
• Necesidades primarias (Malinowski)
• Necesidades secundarias (Malinowski)
• Jerarquía de necesidades (Malinowski)
• Necesidades básicas menores (Maslow)
• Necesidades básicas superiores (Maslow)
• Escala funcional de necesidades (Maslow)
• Necesidades verdaderas (Cortina: 2002)
• Necesidades falsas (Cortina: 2002)
• Deseos (Cortina: 2002)
• Necesidades culturales (Cortina: 2002)
• Crisis de la sociedad industrial (Bell)
• Hedonismo (Cortina: 2002)
• Insatisfacción (Cortina: 2002)
• Falta de civilidad (Cortina: 2002)
• Ética del consumo (Cortina: 2002))
• Modelo universal de necesidades y deseos auténticos (Cortina: 2002)
• Identidad moral conscientemente querida(Cortina: 2002)
• Igualdad, eficiencia y autogratificación (Cortina: 2002)
• Estado de Bienestar (La producción social de la necesidad)
• Necesidades instrumentales (Malinowski)
• Necesidades integradoras (Malinowski)
• Necesidades básicas menores y superiores (Maslow)
• La necesidad es, en definitiva, el deseo de disponer de un bien que tiene utilidad
para producir, conservar o aumentar las condiciones de vida agradables (Maslow)
• Necesidades absolutas (Keynes)
• Necesidades relativas (Keynes)
• La pregunta sobre cuales son las necesidades verdaderas o falsas solo puede ser
resuelta por los mismos individuos, pero solo en ultima instancia; esto es, siempre
y cuando tengan la libertad para dar su propia respuesta. (Marcuse)

3. 3) Diseño social
• Necesidades personales y sociales (Cortina: 2002)
• Necesidades culturales (Cortina: 2002)
• Necesidades socialmente matizadas (Cortina: 2002)
• Prácticas estatales de bienestar social (La producción social de la necesidad)
• Consumo ostentoso (Veblen: 1899)
• Problemas socioambientales se originan en las acciones que las sociedades
humanas hacen para satisfacer sus necesidades (La dimensión ambiental del
desarrollo)
3) Diseño para todos
• Uso equitativo (Principios del Diseño Universal)
• Uso flexible (Principios del Diseño Universal)
• Uso simple e intuitivo (Principios del Diseño Universal)
• Información perceptible (Principios del Diseño Universal)
• Tolerancia al error (Principios del Diseño Universal)
• Mínimo esfuerzo físico (Principios del Diseño Universal)
• Adecuado tamaño de aproximación y uso (Principios del Diseño Universal)
• Inclusión (Principios del Diseño Universal)
• Integración (Principios del Diseño Universal)
• Exclusión (Principios del Diseño Universal)
• Segregación (Principios del Diseño Universal)
• Accesibilidad (Principios del Diseño Universal)
• Adaptabilidad (Principios del Diseño Universal)
• Diseño Universal (Principios del Diseño Universal)

4. 4) Diseño sustentable
• Problemas socioambientales se originan en las acciones que las sociedades
humanas hacen para satisfacer sus necesidades (La dimensión ambiental del
desarrollo)
• Relación entre las sociedades humanas y su entorno natural (La dimensión
ambiental del desarrollo)
• Cuidado del medio ambiente (La ética del diseño sustentable)
• Análisis del ciclo de vida del producto (La ética del diseño sustentable)

5. PARTE 2
Por la positiva:
• Jerarquía de necesidades (Malinowski)
• Ética del consumo (Cortina: 2002)
• Necesidades básicas menores y superiores (Maslow)
• Cuidado del medio ambiente (La ética del diseño sustentable)
• Uso equitativo (Principios del Diseño Universal)
• Uso flexible (Principios del Diseño Universal)
• Uso simple e intuitivo (Principios del Diseño Universal)
• Información perceptible (Principios del Diseño Universal)
• Tolerancia al error (Principios del Diseño Universal)
• Mínimo esfuerzo físico (Principios del Diseño Universal)
• Adecuado tamaño de aproximación y uso (Principios del Diseño Universal)
• Inclusión (Principios del Diseño Universal)
• Accesibilidad (Principios del Diseño Universal)
• Adaptabilidad (Principios del Diseño Universal)
Por la negativa:
• Necesidades personales y sociales (Cortina: 2002)
• Consumo ostentoso (Veblen: 1899)
• Necesidades falsas (Cortina: 2002)
• Necesidades socialmente matizadas (Cortina: 2002)
• Problemas socioambientales se originan en las acciones que las sociedades
humanas hacen para satisfacer sus necesidades (La dimensión ambiental del
desarrollo)
• Exclusión (Principios del Diseño Universal)
• Segregación (Principios del Diseño Universal)

6. PARTE 3
Creo que el proyecto esta intrínsecamente relacionado con las necesidades básicas, las
esenciales en una persona, las necesidades verdaderas según Adela Cortina. As
cuales perminten mantener un nivel de vida que es el requerico por una sociedad
determinada, tales como la necesidad de alimentación, de vestido y de vivienda.
Tal como muestra el proyecto al promover los insectos como alimento, no solo estarían
disminuyendo la ganadería tradicional con todas sus desventajas, si no que tambien
sustituyen las vitaminas y proteínas de muchos alimentos con nada más que insectos.
Por lo tanto seria una muy buena forma de satisfacer una necesidad verdadera como es
la de alimentarse para sobrevivir, sin darle importancia a los gustos de las comidas,
solamente a su principal función que es nutrir al cuerpo para seguir viviendo.
El cuestionario confirmó el obvio disgusto que tienen las personas con los insectos al
verlos como alimento, por lo que esto claramente se relaciona a un fenómeno cultural, por
lo que se relaciona con las necesidades culturales según Adela Cortina.
El cuestionario fue realizado a personas uruguayas de 18 a 45 años, con las mismas
costumbres y estilos de vida. En su mayoría les resulta asqueroso comer insectos, ya que
culturalmente en nuestra región esto no esta del todo aceptado. Seguramente si este
cuestionario fuera hecho en un lugar con una cultura diferente como la oriental, esto sería
de lo más normal.
La situación cambia cuando los insectos no tienen la apariencia de los mismos, si no
como un alimento del cual no se sospecharía de que sus ingredientes fueran los dichos
anteriormente.
Si este proyecto tuviera que catalogarse mediante la escala funcional de necesidades
establecida por Maslow, se lo colocaría en el primer lugar, con las necesidades
fisiólogicas relacionadas a la homeoestasis o al equilibrio normal y constante del
organismo humano. Esto es porque sin darle importancia a los elementos que componen
el alimento, éste proporciona proteínas y nutrientes que hacen a la supervivencia del
hombre sin obstaculizarse con prejuicios.
Al relacionarlo con un tema como la relación entre las sociedades humanas y su entorno
natural, nombrado en La dimensión ambiental del desarrollo, no es una relación muy
acertada. Por el hecho de que muchos insectos benefician
a la tierra haciéndola mas fértil, y si eso no sucediera mas,
la tierra sería cada vez menos fertil. La importancia de
esto radica en que el ser humano es dependiente de la
naturaleza en su totalidad.
Este proyecto sería, a mi parecer, el caso opuesto de un
consumo ostentoso. La función del alimento es nutrir al
ser humano para su supervivencia, por lo que obviaria el
consumismo que también se ve actualmente en los
alimentos. Tambien relacionándolo con necesidades
socialmente impuestas, según Adela Cortina, hoy en día
cualquier adolescente va a comer a McDonald's más de 3
veces al mes, lo cual no es necesario para sobrevivir, pero
lo hacen.

7. Cuestionario
¿Sabías de la existencia del proyecto ENTO?
• Sí 10%
• No 76%
• Si, pero no me pareció interesante
• No pero me gustaría informarme 14%
¿Sabías que los insectos ofrecen una solución a la acelerada demanda mundial de
alimentos? También ocupan menos espacio y son energéticamente más eficientes
que la ganadería tradicional. ¿Estarías dispuesto a probarlos?
• Sí 29%
• Nunca 29%
• Depende de como y cuáles 43%
Seguramente no estabas al tanto de que son ricos en proteínas, bajos en grasas y
colesterol y ricos en nutrientes como ácidos grasos omega-3, ¿te parecería una
buena idea hacerlos partes de tus alimentos cotidianos?
• Sí, totalmente 25%
• Nunca 30%
• Si, pero procesados para no ver su apariencia 45%

8. Ya que este proyecto podría disminuir la ganadería tradicional, si fueras
vegetariano, ¿los comerías?
• Sí, creo que es un mal menor y tiene sus ventajas 15%
• No, sigue siendo asqueroso 35%
• Creo que es igual de grave que la ganadería 20%
• Los agregaría a mi dieta en una medida considerable 30%
¿Ves esto como una solución a varios problemas o solamente como una idea
asquerosa?
• Solución 35%
• Asqueroso 10%
• No lo tengo muy claro 55%
En el caso de que te haya parecido interesante, ¿te informarías acerca de este
proyecto?
• Sí, me gustaría que fuera una realidad 30%
• No, no me interesa 35%
• Creo que es igual de grave que la ganadería 20%
• Lo haría si fuera una necesidad 60%

9. Bibliografía
• Manfred Max Neef, Antonio Elizalde y Martín Hopenhayn. Desarrollo y necesidades
humanas. ¿Hay algo que aportar a lo que ya se ha dicho?
• Luis Enrique Alonso Benito. La producción social de la necesidad. La producción
convencional. 02 de febrero de 2014.
• Adela Cortina. Por una ética del consumo. Necesidades y deseos.
• <http://disenioparatodoseucd.blogspot.com/>. Diseño Universal. Principios del
Diseño Universal.
• Zito, Maximiliano. Facultad de Diseño y Comunicación de Palermo.
<http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/publicacionesdc/vista/detalle_articulo.php?
id_articulo=9354&id_libro=462>
• Ignacio Urbina Polo. Di conexiones. <http://www.di-conexiones.com/ento-comer-insectos-
el-alimento-del-futuro/> 10 de julio de 2012.