El documento describe varios platos típicos de Colombia. Habla sobre los buñuelos, que son hechos de masa de maíz o harina de maíz precocido y forman parte de la cena navideña y el desayuno en Colombia, donde no son dulces sino que incluyen queso, huevos y maíz. También menciona las empanadas rellenas de carne y puré de papa y describe los delicias como hechas de harina de maíz, leche y panela y que complementan las comidas y cenas navideñas.