La tradición de la rosca de Reyes tiene raíces religiosas europeas pero se celebra en México cada 6 de enero. El día anterior, los Reyes Magos traen regalos a los niños y por la noche las familias comparten la rosca, cortando cada persona su pedazo; quien encuentre el muñeco debe hacer tamales para el 2 de febrero. La receta incluye ingredientes como harina, huevos y leche para amasar la masa, formar la rosca, agregar figuras de azúcar y hornear.

1. LA TRADICIÓN
DE LA ROSCA
DE REYES
Morales Fernández Ana Rosa

2. La tradición tiene raíces
religiosas europeas, pero desde
el Virreinato es una celebración
que se practica en México cada
6 de Enero.

3. El 5 de enero los reyes magos
llegan a los hogares con regalos
para los niños, al día siguiente los
niños abren los regalos que a
través de una carta pidieron a los
reyes magos, y por la noche se
reúne la familia para partir la rosca.

4. Cada persona corta su pedazo
de rosca y quien encuentre el
“muñequito” o niño Jesús, tiene
que hacer o comprar tamales
para el 2 de febrero.

5. Receta de La rosca de Reyes
 INGREDIENTES
 Masa Harina de trigo 500 g
 Sal 10 g
 Azúcar 125 g
 Le che e n po lvo 100 g
 Le vadura seca 10 g
 Lim ó n 2
 Naranja 1
 Huevos 3
 Leche 150 cc
 Mantequilla 150 g
 Costrón de azúcarMante ca vegetal 200 g
 Azúcar glass 180 g
 Harina de trigo 180 g
 Azúcar 60 g

6. PROCEDIMIENTO
 Masa Mezclar la harina con la sal,
azúcar, le che e n po lvo y levadura.
Perfumar con ralladura de lim ó n y naranja.
Hidratar la masa con huevos y leche. Amasar.
Por último, incorporar la mantequilla. Amasar
nuevamente hasta obtener una masa lisa y
elástica.
Dejar fermentar el bollo obtenido por una hora
en un ligar cálido y tapada con un lienzo.

7.  Costrón de azúcarMezclar los ingredientes
hasta obtener una pasta firme. Dejar reposar
15 minutos en heladera.
 Montaje Estirar la masa. Colocar un
muñequito del niño Jesús. Inmediatamente dar
forma de rollo largo para formar la rosca. Dejar
el cierre boca abajo.
Dejar fermentar por 30 minutos sobre una
placa para horno.
Con la preparación de costrón, formar con 5
discos de 5 cm de diámetro. Posteriormente,
colocar estas figuras de manera simétrica
alrededor de la rosca.
Pincelar la rosca con huevo y, si se desea,
esparcir alrededor de la rosca trozos de fruta

8. Modo imperativo
 ¿Qué es el modo imperativo?
 ¿Cómo se construye el modo imperativo?
 ¿Cuándo utilizo el modo imperativo?
 Trabajando con la receta de la rosca de
Reyes; encuentra todos los verbos que están
en infinitivo y subráyalos
 Transforma todos los verbos que se
encuentran en infinitivo a MODO
IMPERATIVO
Ejercicio:

9. Referencias:
 http://www.mexicoproduce.mx/articulos/roscaReye
 http://www.utilisima.com/recetas/8011-rosca-de-re
 http://es.wikipedia.org/wiki/Modo_imperativo

10. Referencias:
 http://www.mexicoproduce.mx/articulos/roscaReye
 http://www.utilisima.com/recetas/8011-rosca-de-re
 http://es.wikipedia.org/wiki/Modo_imperativo