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COCINA NACIONAL III
DPTO DE SANTA CRUZ
ESTUDIANTES: CAYO ORELLANA LIZETH
MAMANI QUISPE DAYANA
 Años atrás, el pipián formaba parte del menú diario tradicional en el oriente
boliviano. Aunque, es un plato que también existe en otros países
latinoamericanos con variantes en la forma de prepararlo.
 En Santa Cruz, está hecho con gallina o pollo, mientras que en Beni se lo
prepara con carne de pato o res. En el interior existe la nogada de cordero, que
es un plato muy similar al pipián cruceño.
 Con la llegada de los españoles, se introdujo el ganado vacuno, cuya carne e
interiores como la panza y los intestinos formaron un importante ingrediente
para este plato. Además, los pobladores acompañaban sus ceremonias con
esta comida tradicional.

PIPIAN DE POLLO
PASTEL DE PLATANO
 EL PASTEL DE PLATANO ES MUY
REPRESENTATIVO DE LA REGION DEL
ORIENTE POR SU INGREDIENTE
ESENCIAL, EL PLATANO DE FREIR, SE
LO PREPARA CON CARNE MOLIDA,
QUESO Y HUEVO
SOPA DE YUCA
LA SOPA DE YUCA ES MUY ENERGETICA GRACIAS A LA PROTEINA Y EL
TUBERCULO QUE LA COMPONEN
La principal virtud de la yuca es su riqueza en carbohidratos en forma de
almidón. Esto la convierte en una planta con grandes propiedades
energéticas capaz de saciar el hambre muy rápidamente. 100 grs. de
mandioca proporcionan 168 kcal y su contenido en grasa es muy bajo. Este
alimento resulta adecuado no solamente para las personas que disponen de
pocos alimentos energéticos sino para cualquier persona que deba hacer
esfuerzos físicos grandes, como para los que realizan trabajos pesados,
personas que practican deportes duros o niños que se "mueven" mucho.
CHICHARRON DE SURUBI
 Este plato se elabora mucho en la parte tropical
de Bolivia, donde se encuentran los ríos más
grandes e importantes del país.
 El surubí es un alimento de origen animal, propio
de la naturaleza, ya que no está procesado ni
industrializado. Pertenece al grupo de las
proteínas, debido a que es el nutriente que más
prevalece. Además, contiene vitaminas, minerales
(potasio, fósforo) y grasa.
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Santa cruz

  • 1. COCINA NACIONAL III DPTO DE SANTA CRUZ ESTUDIANTES: CAYO ORELLANA LIZETH MAMANI QUISPE DAYANA
  • 2.  Años atrás, el pipián formaba parte del menú diario tradicional en el oriente boliviano. Aunque, es un plato que también existe en otros países latinoamericanos con variantes en la forma de prepararlo.  En Santa Cruz, está hecho con gallina o pollo, mientras que en Beni se lo prepara con carne de pato o res. En el interior existe la nogada de cordero, que es un plato muy similar al pipián cruceño.  Con la llegada de los españoles, se introdujo el ganado vacuno, cuya carne e interiores como la panza y los intestinos formaron un importante ingrediente para este plato. Además, los pobladores acompañaban sus ceremonias con esta comida tradicional.  PIPIAN DE POLLO
  • 3. PASTEL DE PLATANO  EL PASTEL DE PLATANO ES MUY REPRESENTATIVO DE LA REGION DEL ORIENTE POR SU INGREDIENTE ESENCIAL, EL PLATANO DE FREIR, SE LO PREPARA CON CARNE MOLIDA, QUESO Y HUEVO
  • 4. SOPA DE YUCA LA SOPA DE YUCA ES MUY ENERGETICA GRACIAS A LA PROTEINA Y EL TUBERCULO QUE LA COMPONEN La principal virtud de la yuca es su riqueza en carbohidratos en forma de almidón. Esto la convierte en una planta con grandes propiedades energéticas capaz de saciar el hambre muy rápidamente. 100 grs. de mandioca proporcionan 168 kcal y su contenido en grasa es muy bajo. Este alimento resulta adecuado no solamente para las personas que disponen de pocos alimentos energéticos sino para cualquier persona que deba hacer esfuerzos físicos grandes, como para los que realizan trabajos pesados, personas que practican deportes duros o niños que se "mueven" mucho.
  • 5. CHICHARRON DE SURUBI  Este plato se elabora mucho en la parte tropical de Bolivia, donde se encuentran los ríos más grandes e importantes del país.  El surubí es un alimento de origen animal, propio de la naturaleza, ya que no está procesado ni industrializado. Pertenece al grupo de las proteínas, debido a que es el nutriente que más prevalece. Además, contiene vitaminas, minerales (potasio, fósforo) y grasa.

Notas del editor

  1. El título debe ser específico y directo. Use el subtítulo para proporcionar el contexto específico del discurso. - El objetivo debería ser llamar la atención del público, algo que puede hacer con una cita, una estadística sorprendente o un hecho. No es necesario que incluya este dato llamativo en la diapositiva.
  2. Use los puntos contextuales para ofrecer detalles que no sean de dominio general o para proporcionar información que su público necesite conocer para entender el contexto del discurso. - No lea estos puntos principales directamente del PowerPoint; profundice en ellos durante su discurso.
  3. Dedique la totalidad de esta diapositiva para la exposición de la tesis. Es el motivo por el que da el discurso. Use este tiempo para mostrar los tres puntos principales del discurso (diapositivas 4, 5 y 6) como una descripción general de la dirección del discurso: - [Escriba el punto principal n.º 1 aquí] - [Escriba el punto principal n.º 2 aquí] - [Escriba el punto principal n.º 3 aquí] Asegúrese de pasar al primer punto principal y a la siguiente diapositiva.
  4. El título del punto principal n.º 1 debe ser claro y conciso. Resuma cada prueba para que sea clara y cítela correctamente. No se limite a leer las pruebas; ofrezca detalles cuando sea necesario. [Escriba notas para los detalles aquí] Asegúrese de pasar al segundo punto principal y a la siguiente diapositiva.
  5. El título del punto principal n.º 2 debe ser claro y conciso. Resuma cada prueba para que sea clara y cítela correctamente. No se limite a leer las pruebas; ofrezca detalles cuando sea necesario. [Escriba notas para los detalles aquí] Asegúrese de pasar al tercer punto principal y a la siguiente diapositiva.