COCIDO ELABORADO EN CLASE

1. Realizado por:
Manuel Fernández Sánchez

2. Ingredientes:
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Garbanzos.
Judías verdes.
Cebolla.
Zanahoria.
Patata.
Ajo.
Laurel.
Pimentón dulce.
Colorante alimentario.
Comino.
Agua.
Sal.
Pimienta blanca.
Hueso de jamón.
Muslo de pollo.
Tocino.

4. 
Se ponen los
garbanzos en
remojo los
garbanzos desde
agua tibia 24h antes
de su utilización.
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Se escurren los
garbanzos.

5. 
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Se ponen los
garbanzos desde
agua caliente a
cocer.
Se añade el hueso
de jamón, el
muslo de pollo y
el tocino.
Y se le añade la
cebolla.
Se tapa el rondón
y se deja cocer.

6. 
Cuando estén
las carnes se
sacan, se
desmenuzan y
se trocean.

Se añaden las
zanahorias,
las patatas y
cuando estén
casi hechas
las judías

7. 
Se le añaden los
elementos de
condimentación.

8. 
Cuando los garbanzos
esten casi y las
verduras blandas se
añade la carne
troceada y se le da un
hervor.

9. 
Se emplata
y se sirve

10. - fin-