Recension sbre el articulo: Consumo de ciclamato en niños y adolescentes diabéticos que asisten a dos hospitales públicos de la ciudad de Rosario.

1. RECENSION SOBRE EL
ARTICULO:
“CONSUMO DE CICLAMATO EN
NIÑOS Y ADOLESCENTES
DIABÉTICOS QUE ASISTEN A DOS
HOSPITALES PÚBLICOS DE LA
CIUDAD DE ROSARIO”

2. CARACTERÍSTICAS DEL SÍNDROME DE LA
DIABETES MELLITUS
• HIPERGLUCEMIA CRÓNICA
• PRESENTA MODIFICACIONES EN METABOLISMO
DE CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y PROTEINAS
POR:
1.- ALTERACION DE SECRECION DE
INSULINA.
2.- ALTERACION DE LA ACCION DE LA
INSULINA SOBRE LOS TEJIDOS PERIFIERCOS
INSULINO-DEPENDIENTES: TRASTORNO
ENDOCRINO-METABÓLICO MAS FRECUENTE EN
INFANCIA Y ADOLESCENCIA.

3. RECURSOS TERAPEUTICOS
• EDUCACION SANITARIO-ALIMENTARIA:
ALIMENTACION
FLEXIBLE EN FUNCION DE LA
EDAD Y LA ACTIVIDAD FISICA.
• EJERCICIO FISICO
• TERAPIA FARMACOLOGICA

4. RECURSOS TERAPEUTICOS
DIETA:
 CONTROL DE CARBOHIDRATOS A TRAVES DE
LA RESTRICCION Y LA SUSTITUCION DE
AZUCARES POR:
 EDULCORANTES NO NUTRITIVOS
 PRODUCTOS DIETETICOS BAJOS EN CALORIAS
 CONTROL DE GRASAS

5. TIPOS DE EDULCORANTES
1. NUTRITIVOS: EDULCORANTES CALORICOS
NATURALES O INDUSTRIALES OBTENIDOS A
PARTIR DE HIDRATOS DE CARBONO BASICOS.
2. NO NUTRITIVOS:
• NO CONTRIBUYEN AL VALOR ENERGETICO
DE LA DIETA.
• FUNCIONAN COMO SABORIZADORES
• MAYOR PODER ENDULZANTE QUE LA
SACAROSA
• EJEMPLO: SACARINA , ASPARTAMO Y, EN
ALGUNOS PAISES, CICLAMATO.

6. HIPOTESIS DEL ESTUDIO:
¿QUÉ RELACIÓN EXISTE
ENTRE EL CONSUMO DE CICLAMATO EN NIÑOS Y
ADOLESCENTES DIABÉTICOS Y LA INGESTA DIARIA
ADMISIBLE DE DICHO COMPUESTO?
OBJETIVOS:
• EVALUAR EL CONSUMO DE CICLAMATO DE LOS PACIENTES
ENCUESTADOS
• IDENTIFICAR CANTIDAD Y FRECUENCIA DE CONSUMO DE
ALIMENTOS DIETÉTICOS EN LA DIETA HABITUAL DE LOS
PACIENTES ENCUESTADOS
• IDENTIFICAR LOS ALIMENTOS QUE REALIZAN EL APORTE DE
CICLAMATO EN LA INGESTA HABITUAL DE LOS PACIENTES
ENCUESTADOS
• COMPARAR LA INGESTA DE CICLAMATO CON LA INGESTA
DIARIA ADMISIBLE DEL MISMO

7. CONCLUSIONES
LOS RESULTADOS DE ESTA INVESTIGACIÓN
SUGIRIERON QUE:
• LOS ALIMENTOS DIETÉTICOS MÁS CONSUMIDOS SON:
EDULCORANTE DE MESA LÍQUIDO, GELATINA, GASEOSA,
MERMELADA Y YOGUR FIRME.
• LOS ALIMENTOS DIETÉTICOS QUE REALIZAN EL APORTE DE
CICLAMATO EN LA INGESTA HABITUAL SON: EDULCORANTES
LÍQUIDOS, GASEOSAS, FRUTAS ENLATADAS, JUGOS LÍQUIDOS,
AGUAS SABORIZADAS Y EDULCORANTES EN POLVO.
• SI BIEN SE OBSERVÓ QUE EL PROMEDIO DE CONSUMO DIARIO
DE CICLAMATO DE LOS INDIVIDUOS ENCUESTADOS NO SUPERA
LA IDA RECOMENDADA, EL 40,90 % (N=9) DEL TOTAL DE LA
POBLACIÓN ENCUESTADA (N=22) TIENEN UN APORTE DIARIO
MAYOR.

8. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA:
LUX G, VISINTIN C. CONSUMO DE CICLAMATO EN
NIÑOS Y ADOLESCENTES DIABÉTICOS QUE ASISTEN A
DOS HOSPITALES PÚBLICOS DE LA CIUDAD DE
ROSARIO. INVENIO: REVISTA DE INVESTIGACIÓN
ACADÉMICA (ROSARIO) 2011; 27:113-133.

9. GRACIAS POR TU
ATENCION
Y
CUIDA TU SALUD!!!