En esta práctica destilamos vino y calculamos su densidad y su grado de alcohol.

2. MATERIALES
• MATRAZ DE FONDO REDONDO
• REFRIGERANTE RIEBIG (TUBO CON CAMISA Y ALARGADERAS)
• TERMÓMETRO
• SOPORTE Y PINZAS
• PINZAS DE MATRAZ
• MECHERO Y MANTA CALEFACTORA
• PIGNÓMETRO
• AERÓMETRO (DENSIDAD DEL ALCOHOL)
• TROZOS DE TIESTO DE CERÁMICA QUE FACILITAN UNA EBULLICIÓN SUAVEY QUE NO SE
SOBRECALIENTEN LOS LÍQUIDOS
• DIFUSOR EN MECHERO PARA DIFUNDIR EL CALOR

3. PROCEDIMIENTO
• EN EL MATRAZ DE FONDO REDONDO SE ECHAN 100 ML DE VINO Y 2 ML DEAGUA DESTILADA Y SE CALIENTA
HASTA LOS 80º, CUANDO SE BAJA LA INTENSIDAD DEL MECHERO Y SE DEJA QUE SIGA CALENTÁNDOSE
HASTA CERCA DE LOS 90º.
• SE DEJA UNOS 15 MIN. QUE VAYA EVAPORÁNDOSE EL ETANOL.
• EN OTRO MATRAZ DONDE HA IDO A PARAR EL ETANOL SE ECHA AGUA DESTILADA HASTA QUE LA MEZCLA
LLEGUE A LOS 100 ML Y LISTO.

4. ¿DENSIDAD DEL ALCOHOL Y SU GRADO?
• LA MEZCLA SE METE EN UNA PROBETA Y SE INTRODUCE EL AERÓMETRO, QUE NOS INDICARÁ LA DENSIDAD
DEL ALCOHOL.
DENSIDAD= 787 KG/M3 ES LA QUE NOS DIO
DENSIDAD REAL= 789 KG/M3
• AHORA EN EL PIGNÓMETRO SE VA METIENDO POCO A POCO LA MEZCLA (DESPUÉS
DE HABER PESADO EL PIGNÓMETRO VACÍO) Y CUANDO ESTÉ LLENO SE PESA. SE
COMPARA CON LA TABLA A CONTINUACIÓN Y NOS SALE: 14% DE ETANOL.

6. ¡¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!